烹飪食譜

和大多數海鮮一樣，扇貝很容易煮過頭，變得又老又硬。為了避免這種情況，裡·德拉蒙德會先將扇貝與主菜分開快速煎一下，然後立即將它們轉移到…

如果你想吃不含反式脂肪、增味劑或成分錶複雜的薯片，最好的方法就是自己做！有了Ree Drummond的這個食譜，你就能做出完美的薯片…

這道菜譜標題裡有「派對」二字，所以你可以肯定，這些肉丸會成為你下次派對上最受歡迎的開胃菜。上世紀70年代，數以百萬計的人都知道這一點…

在烘烤香腸捲之前，先刷上蛋黃液，撒上帕瑪森起司碎和義大利燻肉丁。這樣做可以增強這道開胃菜的鹹香風味，使其…

這款口感細膩的巧克力沾醬是情人節晚餐的完美收尾，無論是浪漫的雙人晚餐還是與家人共度佳節，都非常合適。黑可可粉…

這些迷你螺旋麵包，內餡是真正的香腸、帕瑪森起司和菠菜，是家庭聚會的完美開胃菜。用買來的麵團就能輕鬆製作…

義大利麵，請讓路！你的「表親」－寬麵條（spaghettoni）正逐漸流行起來。雖然寬麵條只比普通意大利麵略粗一些，但它更寬的寬度有助於吸收更多味道…

菲律賓春捲（Lumpia）是菲律賓版的中國蛋捲。主要差別在於面皮。菲律賓春捲的面皮輕盈酥脆，炸至金黃後口感更佳。它們與越南春捲相似，但…

在我們家三個孩子中，義大利麵是我們最愛的晚餐，尤其是媽媽做的菲律賓義大利麵。今天，我做這道義大利麵時，我心中充滿了對童年的懷念…

雞湯是一種很受歡迎的湯，傳統做法是用義大利麵、法式蔬菜丁（切碎的洋蔥、胡蘿蔔和芹菜）、香腸或火腿、雞肉和不加糖的煉乳製成…

這款精緻的焦糖布丁（或西班牙焦糖布丁）是節日、家庭聚會和派對上的熱門甜點。它口感細膩、奶香濃鬱，而且非常…

「與其他大多數黃米飯食譜不同，這道來自菲律賓（前西班牙殖民地）的黃米飯做法與西班牙海鮮飯最為相似。我通常用茉莉香米來做。味道不一樣……”

數百條五星好評絕非虛言：瑞秋雷的這道食譜絕對值得推薦。她為這道泰式風味炒菜（包括雞肉）自製沙嗲醬…

吉婭達·德·勞倫蒂斯的食譜為經典的玉米鬆餅注入了類似披薩的風味。大蒜和曬乾的番茄賦予了它們美味的甜辣口感。享用吧…

即使是現成的麵包也能做出家的味道。少許融化的奶油、新鮮的迷迭香和粗海鹽就能增添風味。不…

冬日假期是犒賞自己和親朋好友的絕佳時機，不妨試試這些自製的、酥脆的、不含酵母的酪乳小麵包。 Ree Drummond 用鑄鐵煎鍋烘烤，並在麵包頂部塗抹糖霜…

幾乎所有餅乾配方都要求將非常冷的奶油快速與麵粉混合，直到奶油開始融化。但這個配方打破了所有規則！以下是最簡單的分層餅乾配方…

這些酪乳餐包是用酵母和小蘇打製作的，烤出來的麵包格外輕盈蓬鬆，口感柔軟。如果沒有酪乳，可以用優格代替。烤至麵包卷…

這款火雞造型的麵包將為您的感恩節或其他秋季節日餐桌增添一抹亮麗的色彩。它一定會比烤火雞本身更能讓您的客人眼前一亮。

特里莎·耶伍德用紅薯泥製作了這些鬆軟酥脆的餅乾。餅乾浸滿了奶油，香甜可口。特里莎建議溫熱食用…

這款節日麵包加入了蔓越莓乾，散發著濃鬱的橙香，做法簡單，老少皆宜。食譜中不僅用到了橘子片，還用到了橘子…

對於那些不喜歡雞肉餡料裡濕軟麵包屑，但又想吃碳水化合物的人來說，這道食譜融合了火雞餡料的所有風味。這款餡餅經過輕微蒸煮…

這道沙拉簡直是味覺炸彈！你把美味的菲律賓蝦醬、椰絲和泰國辣椒加入酸甜的青芒果中，與濃鬱的…完美搭配。

每一張煎餅都塞滿了早餐三明治的所有食材：培根、香腸、雞蛋和起司。早餐時淋上辣醬、番茄醬和楓糖漿，美味無比…

關於班尼迪克蛋的起源眾說紛紜，但大多數人認同這道菜於19世紀末在紐約市發明。至於荷蘭醬…

裡·德拉蒙德用豬肉香腸餅、融化的切達奶酪、香甜的焦糖洋蔥和煎蛋製作了這款百吉餅漢堡，這是一份全家人都會喜歡的豐盛早餐。這款三明治…

香甜的荷蘭寶貝煎餅只要一口平底鍋就能做好，夠全家人享用早餐。因為麵糊要倒入非常熱的平底鍋…

暫時放下節慶的喧囂，來一份美味的洋甘菊法式吐司放鬆一下。搭配新鮮莓果、馬斯卡彭起司和檸檬蜂蜜…

在普通的超市買來的煎餅麵糊中加入碎薄荷糖棒，就能把它變成聖誕甜點。煎餅疊起來，抹上香草糖霜，再淋上巧克力醬…

用烤箱做普通燕麥粥當早餐。只需將燕麥片舀入烤盤，均勻鋪平，然後烘烤即可。瑞德拉蒙德會在燕麥粥上撒上紅糖，再配上…

特里莎·耶伍德在第二天早上製作煎餅時，會把節日晚餐剩下的水果——菠蘿和香蕉——加入麵糊中，讓煎餅吸收了蜂鳥蛋糕的美味。她…

這道起司蛋砂鍋的秘訣在於芥菜。芥菜味道鮮美，略帶苦味，與砂鍋的濃鬱口感完美融合。芥菜還有…

在秋高氣爽的日子裡，沒有什麼比這些香料南瓜派口味的華夫餅更能代表美好的一天了。撒上碎堅果，再淋上一些天然楓糖漿，就是完美的搭配…

煎蛋蓋在這些小披薩上，讓它們成為週日早午餐的完美選擇。自製的西葫蘆羅勒杏仁青醬增添了美味的清新口感，而煙燻…

在預熱的鑄鐵煎鍋中融化奶油，能使這些小麵包呈現漂亮的金色和酥脆的外皮，但冷藏過的食材（和用具）才是關鍵…

蜜汁培根是一道獨特的開胃菜，你一定會愛上它。培根條裹上楓糖漿，佐以鼠尾草和辣椒粉，然後烘烤而成…

只需三種食材，就能做出美味又富含蛋白質的菜餚，大人小孩都愛吃。墨西哥香腸只需與洋蔥一起翻炒，然後拌入…

這些釀彩椒的餡料是用真正的蟹肉、曼徹格起司和新鮮香草製成的，所以這道開胃菜很快就會被一掃而光。淋上自製醬汁…

“我以前不太愛喝咖啡，”傑西卡·默錢特坦言，“但有一次冬天，我試了薄荷白巧克力摩卡，那味道真是讓我印象深刻。我的版本……”

「我做過很多種冰凍熱巧克力，但這款含酒精的版本已經成為我的最愛，尤其受到薄荷巧克力愛好者的喜愛，」傑西卡·默錢特分享道。 “我……”

吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的這款優雅甜點版意式烤麵包，將口感柔滑鹹香的戈貢佐拉奶酪與蜂蜜完美融合。將烤好的麵包片連同起司輕輕烘烤，使戈貢佐拉起司軟化，然後淋上…

完美的巧克力熱飲是用慢燉鍋烹製的，並以同樣的方式享用，這樣可以讓飲品逐漸變得濃稠醇厚。將迷你棉花糖和碎巧克力放入碗中…

只需五分鐘和五種原料，就能調製出兩款美味的無酒精雞尾酒。一定要選擇薑汁啤酒而不是薑汁汽水，它的味道更濃鬱…

傑弗裡·扎卡里安的蝦仁布魯斯凱塔是一道優雅的開胃菜，非常適合任何節日、單身派對或自助餐。他將水煮蝦仁加入用…製成的法式紅酒醋汁中。

吉婭達·德·勞倫蒂斯用今夏農夫市集最新鮮的食材製作了這款義式烤麵包。她將嫩玉米、熟透的桃子、芬芳的羅勒和新鮮辛辣的辣椒混合在一起…

佛卡夏是一種製作簡單的義大利麵包，可以添加任何食材調味，甚至只用橄欖油和海鹽。在這個食譜中，瓦萊麗·貝爾蒂內利決定做一些創新…

用鑄鐵煎鍋烤製的玉米麵包外皮格外酥脆，內裡柔軟鬆軟。為了獲得這種標誌性的酥脆外皮，達瑪麗斯·菲利普斯會將麵團在…中滾壓。

有了這個簡易餅乾配方，你無需擀麵和切圓，就能做出和經典版本一樣酥脆、鬆軟、金黃的餅乾。麵團…