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茄子


類別: 炙烤 蔬菜、水果
作者: 廚師
烤蔬菜瀏覽量: 15,766

準備蔬菜配菜時,不妨選擇烤蔬菜拼盤。烤蔬菜不僅美味可口,烤出的焦痕更添誘人色澤。此外,這道菜看起來也很有節日氣氛,儘管它只需幾分鐘就能做好。 閱讀更多

甜椒、櫛瓜、南瓜、茄子、香菇、蘆筍、青蔥、香醋、大蒜、歐芹、羅勒、迷迭香…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 廚師
羊排配茄子卡波納塔瀏覽量: 2,914

將天然羊排煎至金黃,佐以卡波納塔(caponata),這是一種西西里燉菜,由茄子、番茄、香草、酸豆和松子製成。卡波納塔濃鬱微酸的口感與羊排堪稱絕配… 閱讀更多

羊肉、茄子、番茄、酸豆、香醋、松子、迷迭香、芝麻菜…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 372
作者:
用錫箔紙包裹的健康烤義大利麵配夏季蔬菜。瀏覽量: 2,449

即使是用烤架,你也可以做出健康美味的茄子、櫛瓜和番茄義大利麵。將生意麵和蔬菜倒入水和白葡萄酒的混合液中,用錫紙包好,加入香料密封,然後放在烤架上烘烤—— 閱讀更多

番茄、茄子、櫛瓜、香蒜醬、橄欖、大蒜、紅辣椒片、白酒、義大利麵、帕瑪森起司、羅勒…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 460
類別: 開胃菜 蔬菜 沙拉 溫暖的 蔬菜 塗抹
作者: 美食作家
巴巴·加努什瀏覽量: 14,519

巴巴甘努什是一道簡單卻美味的中東茄子開胃菜。將烤茄子或煎茄子的果肉與大蒜、歐芹、檸檬汁和芝麻醬(一種芝麻糊)混合,然後攪拌至順滑。 閱讀更多

茄子、大蒜、歐芹、芝麻醬、檸檬、檸檬汁…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 76
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者: 著名廚師
藜麥茄子餡釀彩椒瀏覽量: 15,767

一道美味的開胃菜,將甜椒對半切開,填入煮熟的藜麥、茄子、櫛瓜、番茄、香料和起司。甜椒先在烤箱中烤至軟嫩。增添更多濃鬱風味—— 閱讀更多

甜椒、茄子、櫛瓜、辣椒、李子番茄、菲達起司、里科塔起司、薄荷…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 303
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 起司
作者:
烤箱裡的茄子番茄卷瀏覽量: 67,477

這些填滿起司的小包子類似於不用麵粉或麵團製作的義大利餃子。為了方便組裝,先把櫛瓜切成非常細的條狀。用刨絲器或簡單的削皮器會很有幫助。將西葫蘆填入餡料中—— 閱讀更多

茄子、李子番茄、義大利香料、馬蘇里拉起司、里科塔起司、山羊起司、芝麻菜…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
微波爐版普羅旺斯燉菜瀏覽量: 28,891

普羅旺斯燉菜(Ratatouille)是一道美味的普羅旺斯燉菜,融合了成熟的夏季蔬菜——櫛瓜、茄子和番茄的濃鬱風味。雖然傳統做法是在爐灶上烹製,但用微波爐也能做出同樣美味的佳餚。這種方法有兩個優點: 閱讀更多

茄子、櫛瓜、櫛瓜、曬乾的番茄、百里香…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 185
類別: 開胃菜 蔬菜 醬汁 沾醬
作者: 廚師
巴巴加努什是一種中東開胃菜,由烤茄子製成。瀏覽量: 11,598

這道食譜在茄子當季尤其有用,因為那時你想用茄子做些比主菜更有趣的菜餚。中東沾醬巴巴甘努什美味可口,最重要的是,它做起來很簡單。你可以把茄子烤—— 閱讀更多

茄子、檸檬汁、芝麻…
時間: 40分鐘
類別: 醬汁 沾醬
作者:
義式沾醬麵包碗瀏覽量: 2214

義式烤麵包沾醬——盛在麵包碗裡,淋上香氣四溢的沾醬——是朋友聚會上最受歡迎的開胃菜之一。這些碗放在桌子中央,在場的每個人都可以用周圍的餅乾、蔬菜或烤麵包片蘸著醬汁享用。但是—— 閱讀更多

義大利麵包、茄子、茴香球莖、櫻桃番茄、葡萄番茄、橄欖、乳清乾酪、葡萄酒醋、羅勒…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
摩洛哥烤地瓜瀏覽量: 11,699

這道菜證明了健康食品也可以非常美味,而且香氣撲鼻。盤中蔬菜鮮豔的色彩營造出節日般的氛圍。香料的辛辣與乾果的甜味完美融合… 閱讀更多

地瓜、茄子、小番茄、檸檬汁、香菜、小茴香、薑粉、杏桃乾…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 190
用夏季蔬菜和水果烹製的最佳菜餚

夏季豐收季轉瞬即逝!快來試試我們為您準備的番茄、玉米、西瓜和櫛瓜的最佳食譜,充分利用這段時間吧!

夏季配菜食譜

用夏季配菜——意大利麵、馬鈴薯、涼拌捲心菜以及你最喜歡的廚師的其他菜餚——來完善你的野餐吧。

類別: 炙烤 蔬菜、水果
作者: 著名廚師
烤茄子雜燴瀏覽量: 7,800

法式雜燴(Ratatouille)是一道傳統的法國蔬菜菜餚,主要食材包括茄子、櫛瓜和甜椒。最早的法式雜燴食譜出現在18世紀的一本烹飪書中。它最初是貧苦農民在夏季享用的菜餚。最初的… 閱讀更多

櫛瓜、黃南瓜、茄子、甜椒、紅洋蔥、櫻桃番茄、大蒜、牛至、歐芹…
時間: 33分鐘 複雜: 平均的 份量: 4-6
類別: 開胃菜
作者:
紅酒燉茄子配火雞瀏覽量: 3,039

這道分層開胃菜由茄子片、番茄片和火雞肉片組成,上面覆蓋著一層酥脆的烤起司餅皮。它是廣受歡迎的意大利分層菜餚——番茄醬帕爾瑪茄子配馬​​蘇里拉奶酪片——的獨特肉類改良版。 閱讀更多

火雞、茄子、櫛瓜、李子番茄、白酒、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、羅勒…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 503
類別: 沙拉 葉子 配麵包
茄子沙拉佐羽衣甘藍和麵包丁瀏覽量: 5 228

溫沙拉可以作為開胃菜,或稱為“antipasto”。在義大利菜中,「antipasto」指的是正餐前食用的開胃菜,通常包含冷切肉、橄欖、麵包以及餐廳選用的所有上等食材。 antipasto通常包含: 閱讀更多

茄子、羽衣甘藍、甜椒、櫻桃番茄、長葉生菜、全麥麵包、佩科里諾羅馬起司、香醋、薩拉米香腸、soppressata、油炸麵包塊…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 448
類別: 濃稠的燉菜 蔬菜
作者:
普羅旺斯燉菜湯瀏覽量: 38,974

將著名的法式燉菜——番茄、茄子、櫛瓜和甜椒——熬製成濃稠的湯。為了確保這道菜保留其法國風味,別忘了加入普羅旺斯香草。將嫩茄子、茄子、櫛瓜和甜椒慢燉… 閱讀更多

洋蔥、大蒜、普羅旺斯香草、茄子、櫛瓜、甜椒、聖馬扎諾番茄、羅勒、法國麵包、瑞士起司、格魯耶爾起司…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 442
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 炙烤 蔬菜、水果
作者:
烤普羅旺斯燉菜瀏覽量: 5,716

蔬菜燉菜(Ratatouille)烤製後更加美味可口。傳統的蔬菜燉菜包含番茄、茄子、櫛瓜和洋蔥。將這些成熟的蔬菜放在炭火上烤製,切碎,然後用香草、大蒜和橄欖油調味。 閱讀更多

番茄、櫛瓜、茄子、紅洋蔥、羅勒、歐芹、百里香、大蒜…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 義大利麵
作者: 著名廚師
蘑菇、茄子和山羊奶酪餡餃子瀏覽量: 4,021

和所有義大利麵食一樣,餛飩與蔬菜搭配堪稱絕配。但這次不用蔬菜醬,而是配上切碎的燉茄子和番茄。香氣濃鬱的茄子與餛飩裡的野菇餡料堪稱絕配。 閱讀更多

義大利餃子、茄子、蘑菇、番茄、山羊起司、羅勒…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
中式烤茄子配豬肉瀏覽量: 4,315

“豬肉末給了我們即興發揮的機會,”廚師們分享道,“我們想為這種常見的食材注入風味。我們秉承所選的烹飪風格,為這道菜注入了濃鬱的四川香料香氣。至於茄子——” 閱讀更多

茄子、豬肉末、辣椒醬、醬油、香醋、薑、蔥、大蒜…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 炙烤 蔬菜、水果
作者: - 歌手,烹飪書作家
蒜香迷迭香烤茄子瀏覽量: 10,939
內容:

普通的烤蔬菜淋上香醋醬汁後,風味會煥然一新。用以下食譜烹調迷你茄子,就能輕鬆體會到這一點。香醋醬汁的主要成分通常包括: 閱讀更多

茄子、第戎芥末、香醋、檸檬汁、迷迭香、蜂蜜、燒烤醬…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 義大利麵
培根茄子義面砂鍋瀏覽量: 2,268

義大利人酷愛意麵;他們把它當作主菜,拌入沙拉,甚至會把它放進烤箱烤著吃。烤意麵時,他們通常會加入大量的馬蘇里拉奶酪,以其細膩的口感和濃鬱的風味而聞名。 閱讀更多

茄子、培根、卡瓦塔皮義大利麵、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、番茄醬、薄肉...
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 著名廚師
茄子卷瀏覽量: 4,013

茄子捲配自製起司和風乾番茄,是一道簡單而精緻的開胃菜。起司、風乾番茄、香草和鮮豔的羅勒葉的巧妙搭配,將為任何餐桌增添一抹亮麗的色彩。茄子本身質地緊實且富有彈性, 閱讀更多

茄子、乳酪、帕瑪森乾酪、烤肉調味料、芝麻菜、羅勒…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 炙烤 蔬菜、水果 開胃菜 三明治
烤茄子起司三明治瀏覽量: 1,658

茄子菜餚因其簡單快捷的烹飪方式而深受許多廚師的喜愛。有些人不喜歡茄子的苦味,但只要在茄子片上撒些鹽,讓鹽分釋放出來,苦味就會完全消失。這種鮮嫩的蔬菜也備受推崇… 閱讀更多

茄子、番茄、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、黑麥麵包、香醋、大蒜、羅勒…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治
作者: 廚師
香脆茄子蘑菇三明治瀏覽量: 2,381

這種三明治之所以經久不衰,是因為它的餡料可以進行無窮無盡的嘗試。三明治裡通常會夾一層肉。但是,如果你用蘑菇和茄子來做,結果就完全不一樣了… 閱讀更多

白麵包、茄子、波托貝羅蘑菇、日式麵包糠、番茄醬、格魯耶爾起司、芝麻菜…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 數量: 4個三明治
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 蔬菜
作者:
烤茄子沙拉瀏覽量: 5,752

烤蔬菜沙拉可以包含烤蔬菜和生蔬菜,例如番茄。這款沙拉中經典的茄子和番茄組合,如果沒有新鮮香草就稱不上完美,而且它與…搭配也十分美味。 閱讀更多

茄子、番茄、葡萄酒醋、羅勒、牛至…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 蔬菜
烤茄子青豆沙拉瀏覽量: 2,053

四季豆以其獨特的風味和營養價值而聞名。它們與肉類和蔬菜搭配都非常美味。鮮嫩飽滿的茄子是完美的基底。在這道菜中,烤茄子淋上酸奶醬—— 閱讀更多

茄子、四季豆、櫻桃番茄、小黃瓜、墨西哥辣椒、葡萄酒醋、優格、羅勒…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
炸茄子配香蒜醬和柳橙蛋黃醬瀏覽量: 2,305
內容:

這道菜的做法是,先將茄子片放入烤箱烤製,再用炒鍋翻炒,使其充分吸收亞洲風味。這道美味佳餚不僅口感層次豐富,香氣撲鼻,而且色香味俱全。 閱讀更多

茄子、香蒜醬、是拉差辣椒醬、醬油、檸檬汁、柳橙汁、松子、芝麻、香菜…
時間: 2小時。 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 蔬菜
作者:
炸茄子沙拉瀏覽量: 2,987

一道清新爽口、美味可口的義式沙拉,包含烤茄子、番茄和帕瑪森起司。做法超級簡單,非常適合遵循健康飲食原則的人。感謝 閱讀更多

茄子、番茄、帕瑪森起司、葡萄酒醋、牛至、羅勒…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果
作者:
摩洛哥烤羅非魚配茄子瀏覽量: 5,871

摩洛哥青醬烤羅非魚配茄子,是將烤羅非魚片淋上青醬,搭配烤茄子和蒸粗麥粉。這道菜美味又簡單,而且製作起來也毫不費力。 閱讀更多

羅非魚、蒸粗麥粉、茄子、辣椒粉、香菜、小茴香、優格、香菜…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 470
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
烤起司茄子瀏覽量: 6 161

茄子帕瑪森起司是一道奶香濃鬱、口感勁道、令人滿足的義大利菜餚,它將炸茄子片浸入番茄醬中,再撒上馬蘇里拉起司和帕瑪森起司,最後烘烤而成。這道菜非常適合豐盛的宴席,而且… 閱讀更多

茄子、番茄、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、杏仁粉、番茄醬、歐芹、羅勒…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 炙烤 蔬菜、水果
烤茄子配羊乳酪和薄荷油醋醬瀏覽量: 2,997

烤茄子美味又健康,不會吸收過多的油,保留了其天然風味。烤茄子片配上菲達起司片,淋上薄荷醬即可享用。 閱讀更多

茄子、菲達起司、檸檬汁、葡萄酒醋、紅蔥頭、薄荷…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
裹麵包屑的茄子用番茄醬烤製瀏覽量: 8 256

茄子帕瑪森起司是一道美味多汁的義大利菜,與千層麵非常相似,只是用茄子代替了意麵。傳統的做法是將茄子煎至金黃,而這道菜則不是煎,而是將茄子捲入… 閱讀更多

茄子、番茄、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、麵包屑、紅辣椒片、羅勒…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6-8 熱量: 431
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 蔬菜
作者: 廚師
烤茄子沙拉瀏覽量: 4,928

只要稍微改變一下這道菜的重點,加入山羊起司和松子,它的益處就會倍增。山羊起司比牛奶起司更容易消化,營養更豐富,富含必需微量元素;而鬆子… 閱讀更多

茄子、山羊起司、松子、香醋、薄荷…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 沙拉 葉子
作者: 廚師
番茄沙拉佐麵包屑茄子瀏覽量: 5,390
內容:

脆麵包丁,或者說香脆的吐司,通常是用麵包做的,你可能很難想像還有什麼其他選擇。然而,蔬菜也能做出同樣美味的佐料。茄子脆麵包丁和簡單的裹麵包屑油炸茄子的主要區別在於… 閱讀更多

羅馬生菜、櫻桃番茄、茄子、麵包屑、葡萄酒醋、第戎芥末醬、帕瑪森起司、紅洋蔥、大蒜、牛至、羅勒…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
茄子義麵瀏覽量: 2,823
內容:

特雷內特意麵(Trenette pasta)由硬質小麥製成,是一種手工麵條,可能含有黑胡椒,非常適合搭配清淡的春季醬汁。特雷內特意麵與利古里亞青醬的經典組合,散發著濃鬱的春日氣息,並帶有新鮮的… 閱讀更多

蛋麵、香蒜醬、茄子、櫛瓜、帕瑪森起司、松子、羅勒…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: - 歌手,烹飪書作家
茄子起司拿破崙瀏覽量: 3,368

這道分層茄子開胃菜做法極為簡單。如果您想用一道別出心裁的菜餚給您的客人和親朋好友帶來驚喜,一定要試試這個食譜。這些優雅的茄子塔由幾種最常見的義大利蔬菜層層疊疊而成: 閱讀更多

茄子、番茄醬、瑪麗娜拉醬、紅酒、義大利香料、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、蒜粉、羅勒…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 加醬汁 蔬菜
炸茄子瀏覽量: 23,521
內容:

一道風味絕佳的茄子開胃菜或配菜。酥脆的口感和隨之而來的辛辣刺激,絕對讓你驚艷不已。油炸通常被認為是一種不太健康的烹飪方式,因為需要大量的油,但對於這道菜來說… 閱讀更多

茄子、番茄醬、卡真調味料、蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉、甜椒粉、牛至、百里香、麵包屑、玉米澱粉…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 醬汁 沾醬
作者: 廚師
辣茄子魚子醬瀏覽量: 5,030

茄子對俄羅斯人來說早已不是什麼新鮮事物,但每個人肯定都記得「海外茄子魚子醬」。其實,這種神奇的蔬菜不僅可以用來製作美味的魚子醬,還可以用來製作一種絕妙的醬汁,其味道絲毫不遜色於那種被大肆宣傳的茄子魚子醬—— 閱讀更多

茄子、茄子醬、辣椒、檸檬汁、歐芹、薄荷、牛至…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 炙烤 蔬菜、水果
作者: 著名廚師
烤茄子配海鮮醬瀏覽量: 11,304

有時候,你想為常見的肉類配菜增添一些新意,嘗試一些新菜式,那麼這道烤蜜汁茄子就是一個絕佳的選擇。這些蔬菜由於其獨特的營養成分,具有多種有益的特性: 閱讀更多

茄子、薑、海鮮醬、葡萄酒醋、醬油、紅辣椒片、香菜…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 著名廚師
茄子和櫛瓜起司卷瀏覽量: 2,321

這些美味的捲餅既可作為主菜,也可作為配菜。薄荷的清香與其他食材完美融合,增添了一絲清新。除了烘烤,您還可以嘗試用烤的方式烹飪西葫蘆和茄子。如果… 閱讀更多

茄子、櫛瓜、番茄醬、日式麵包糠、乳酪、帕瑪森乾酪、辣椒、肉荳蔻、薄荷、羅勒…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜
作者:
烤雞配茄子和乳酪瀏覽量: 4,998

這道菜不只單吃就很好吃,做成三明治也很棒。只要把它夾在兩片烤得酥軟的全麥麵包中間即可。原本可能只是一道普通的雞肉菜餚,因為加入了茄子而變得… 閱讀更多

雞胸肉、茄子、番茄醬、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、義大利香料、辣椒粉、歐芹…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 370
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
炸茄子排配沙拉瀏覽量: 6,334

一種獨特、美味又健康的茄子吃法是將茄子與希臘沙拉的配料一起做成「牛排」。這道菜也適合素食者。辣椒粉與茄子的搭配賦予了它獨特的風味。 閱讀更多

茄子、菲達起司、小番茄、小黃瓜、辣椒粉、歐芹…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
杏仁脆茄子佐番茄羽衣甘藍醬烤製而成瀏覽量: 6,326

茄子裹上杏仁粉後風味獨特,烘烤後外皮酥脆。羽衣甘藍用番茄醬燉煮,既增添了風味,又提供了營養。這是增加膳食中蔬菜攝取量的好方法。您還可以添加… 閱讀更多

茄子、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、麵包屑、杏仁粉、羽衣甘藍、番茄、歐芹、羅勒…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 440
類別: 主菜 義大利麵
作者: 美食作家
麵包屑茄子義面瀏覽量: 2,793

這是一道價格實惠的意大利菜,做法簡單,味道鮮美,一定會讓您滿意。如果喜歡,您也可以在茄子義面中加入煮熟的雞肉。您可以把它做成砂鍋菜,也可以作為配菜。 閱讀更多

茄子、通心粉、番茄醬、帕瑪森起司、歐芹…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 蔬菜
作者:
烤茄子沙拉瀏覽量: 4,551

想把茄子烤得焦香,要多放一些木炭,這樣燒烤結束時就能得到熾熱的炭火。按照規定的時間烤茄子,但不要烤過頭,以免保留維生素。這種方法… 閱讀更多

茄子、小番茄、青蔥、歐芹、大蒜、葡萄酒醋、優格…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果
作者:
烤茄子配海鮮醬瀏覽量: 3,876

將茄子烤熟,烤前先刷上一層由海鮮醬、辣椒醬和米醋混合而成的醬汁。這些充滿亞洲風味的烤茄子口感酸甜可口,表面油亮誘人。這道配菜與烤肉堪稱絕配。 閱讀更多

茄子、燒烤醬、海鮮醬、辣醬、米醋、蔥、香菜…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
芝麻蒸茄子瀏覽量: 3,835

蒸茄子不僅更健康,還能保留原有的風味。加入芝麻油和檸檬汁,更能增添堅果般的香氣。芝麻則帶來酥脆的口感和愉悅的風味。 閱讀更多

茄子、檸檬汁、芝麻…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 開胃菜 開胃小點 蔬菜
作者:
茄子開胃菜配鷹嘴豆泥瀏覽量: 12,230

茄子片配上鷹嘴豆泥、檸檬皮屑和歐芹,是一道美味的配菜或開胃菜。富含抗氧化劑的茄子和高蛋白、高纖維的鷹嘴豆泥,讓這道菜健康又美味… 閱讀更多

茄子、鷹嘴豆泥、櫻桃番茄、檸檬皮、歐芹…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 106
類別: 速食 披薩 麵包店 餡餅,麵包卷
作者: - 餐廳老闆
茄子卡爾佐內披薩瀏覽量: 5,014

卡爾佐內是一種義大利新月形餡餅,裡面有餡料,實際上它是一種披薩。傳統上,卡爾佐內是在烤箱中烘烤的,餡料包括馬蘇里拉起司、番茄、薩拉米香腸、火腿或蔬菜、里科塔起司或帕瑪森起司。 閱讀更多

酵母麵團、茄子、義大利燻火腿、炸番茄、乳酪、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、松子、紅辣椒片、歐芹、牛至、迷迭香、羅勒…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 2-4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
用茄子和豆子做成的蔬菜丸子瀏覽量: 6 206

不用肉也能做肉丸嗎?可以,用茄子代替肉。茄子在烤箱烘烤後會散發出類似肉的香味,是製作肉丸的絕佳原料。再搭配傳統的羅勒、大蒜和麵包屑,味道就更棒了。 閱讀更多

茄子、白豆、麵包屑、馬裡納拉醬、番茄醬、帕瑪森起司、雞蛋、羅勒…
時間: 1小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果
作者:
烤茄子佐優格薄荷醬瀏覽量: 3 109

茄子原產於印度,但其風味和營養價值使其成為世界各地人們喜愛的蔬菜。茄子煎炸或烘烤後是絕佳的開胃菜。煎茄子尤其美味—— 閱讀更多

茄子、辣椒粉、孜然、薄荷、優格…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 110
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 蔬菜
作者: 著名廚師
香辣醃製炸茄子瀏覽量: 2,597

茄子是一種非常健康的蔬菜,風味獨特,富含營養和膳食纖維。因此,用茄子烹製的菜餚不僅美味,而且營養豐富。烤茄子做法簡單,一定會深受家人喜愛。 閱讀更多

茄子、辣椒醬、葡萄酒醋、歐芹、薄荷…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
酥脆外皮釀茄子瀏覽量: 5 180

這道烤箱烤茄子番茄食譜來自著名的意大利裔美國廚師、電視節目《吉婭達在家》(Giada at Home)的主持人吉婭達·德·勞倫蒂斯(Giada De Laurentiis)。這道菜準備起來並不費時,但味道卻令人驚艷。 閱讀更多

茄子、李子番茄、麵包屑、牛至…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-8 熱量: 345
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
羊肉釀茄子瀏覽量: 5,454

這是一道非常受歡迎的土耳其菜,用的是迷你茄子。這些蘋果大小的迷你茄子很容易填餡,而且外形獨特,很容易成為人們喜愛的蔬菜之一。就口味和營養價值而言,它們… 閱讀更多

茄子、羊肉末、番茄、青蔥、大蒜、檸檬汁、歐芹、薄荷…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇 醬汁 加油站
作者:
炸茄子配番茄醬義大利麵瀏覽量: 3,071
內容:

義大利麵醬是一門烹飪藝術,精益求精的過程永無止境。義大利短管狀義麵(Rigatoni)非常適合搭配各種醬汁。這道食譜將裹上麵包屑的茄子、 閱讀更多

茄子、番茄醬、帕瑪森起司、雞蛋、牛奶…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 2-4
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 蔬菜
作者:
烤茄子沙拉佐辣櫻桃椒瀏覽量: 2,852

烤蔬菜似乎已經是一頓完整的餐點了。但如果更進一步,用烤蔬菜做成夏日沙拉呢?你只需要合適的醬汁,以及一些輕盈的… 閱讀更多

茄子、洋蔥、葡萄酒醋、櫻桃辣椒、歐芹…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治 蔬菜
作者:
茄子三明治瀏覽量: 3,465
內容:

這款口感濕潤的三明治靈感源自義大利美食,茄子與羅勒和番茄醬搭配得天衣無縫。茄子三明治是絕佳的午間小吃。 閱讀更多

三明治麵包、茄子、番茄醬、瑪麗娜拉醬、番茄、帕瑪森起司、波蘿伏洛乾酪、麵包屑、雞蛋、牛奶、牛至、百里香、羅勒…
時間: 1小時50分鐘 複雜: 容易地 數量: 4個三明治
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
中式炸茄子瀏覽量: 8,624
內容:

宮保茄子是著名中式炒菜宮保雞丁的素食版本。營養豐富、口感如肉的茄子與亞洲風味的醬汁和香料完美融合,是雞肉的絕佳替代品。快速—— 閱讀更多

茄子、辣椒、甜椒、糙米、薑、醬油、米醋、椰子油、蔥、澱粉、花生…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 410
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
釀茄子彩椒瀏覽量: 6,375
內容:

Fungetto(意大利語意為蘑菇)令人驚豔的口感和美麗的外觀使這道菜脫穎而出。釀彩椒是許多國家都備受歡迎的菜餚,因此在家烹飪中也衍生出多種多樣的選擇。蔬菜餡彩椒—— 閱讀更多

甜椒、茄子、番茄醬、帕瑪森起司、麵包屑、橄欖、酸豆…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 醬汁 沾醬
作者: 廚師
Baingan Bharta,Baingan Bharta,烤茄子魚子醬瀏覽量: 5,437

這道菜是對茄子魚子醬開胃菜的創新演繹,茄子魚子醬在世界各地的不同菜系中都有其獨特的風味。印度的茄子泥(Baigan Bharta)散發出東南亞菜色特有的香氣。雖然是按照這個食譜烘烤的… 閱讀更多

茄子、茄子魚子醬、花生醬、塞拉諾辣椒、洋蔥、大蒜、優格、香菜、薑黃、小茴香…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 293
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者: 廚師
天使麵茄子砂鍋瀏覽量: 4,394

義大利麵配上茄子、牛肉末、番茄醬和馬蘇里拉乳酪,是製作美味乳蛋餅的完美餡料。每種食材需分別準備:煮細麵條,用番茄醬慢燉火雞肉末, 閱讀更多

茄子、碎火雞肉、酥皮、紅酒、番茄醬、紅辣椒片、帕瑪森起司、細麵、大蒜…
時間: 2小時。 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者:
烤箱裡的茄子砂鍋瀏覽量: 7,489

雖然我們稱義大利馬鈴薯丸子(Gnocchi)為餃子,但它們仍然屬於意麵。和其他意麵一樣,它們與各種醬汁和蔬菜搭配都很美味。除了可以直接淋上醬汁之外,馬鈴薯丸子如果搭配其他食材會更加美味—— 閱讀更多

茄子、馬鈴薯丸子、番茄醬、波蘿伏洛乾酪、紅辣椒片、牛至、羅勒…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 346
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 廚師
茄子穆薩卡瀏覽量: 91,596
內容:

希臘茄子砂鍋菜穆薩卡,以其絕妙的風味早已征服了世界各地人們的味蕾。它香氣撲鼻,飽腹感強,非常適合夏天享用。何不把它加入你的日常飲食中,尤其是在茄子上市的季節?分享 - 閱讀更多

茄子、牛肉末、山羊起司、白酒、番茄醬、牛奶、肉荳蔻、肉桂…
時間: 2小時50分鐘 複雜: 容易地 份量: 12
類別: 麵包店 餡餅,麵包卷
作者: 廚師
帕瑪茄子餡餅瀏覽量: 2,381
內容:

西班牙餡餅(Empanadas)是一種餡料豐富的西班牙糕點,在幾乎所有西班牙語國家和美國都很受歡迎。這次我們嘗試用一種不尋常的餡料——茄子帕瑪森(eggplant parmigiana)——來製作餡餅。茄子帕瑪森起司是一種義大利糕點,由裹上麵糊的炸茄子製成。 閱讀更多

茄子、番茄、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、酥皮、麵包屑、雞蛋、紅辣椒片、牛至、羅勒…
時間: 2小時30分鐘 複雜: 容易地 數量: 16個餡餅
類別: 醬汁 沾醬
作者: 美食作家
烤茄子卡波納塔瀏覽量: 5293

卡波納塔是一道傳統的西西里蔬菜燉菜,以茄子、各種蔬菜和香料慢燉而成。但如果你按照這個食譜來做,這道菜會更健康。不要煎或燉茄子,而是把整顆茄子放進烤箱烤。所以… 閱讀更多

茄子、茄子醬、甜椒、松子、番茄醬、葡萄酒醋、檸檬汁、紅辣椒片、大蒜、歐芹、橄欖、酸豆…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 炙烤 蔬菜、水果 醬汁 沾醬
作者: 著名廚師
烤茄子醬瀏覽量: 9,478

這款沾醬有點像中東流行的開胃菜巴巴甘努什,後者是用烤茄子絲拌上香料和芝麻醬製成的。不過,這款沾醬的烤茄子味更濃鬱,因為它的茄子並沒有烤過。 閱讀更多

茄子、茄子醬、甜椒、優格、芝麻、大蒜、歐芹、牛至、辣椒粉…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6 熱量: 419
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
茄子焗飯配義麵瀏覽量: 28,754

在18世紀,提姆巴萊(Timbale)成為法國皇家宮廷高級料理的瑰寶。當時,製作蒂姆巴萊被視為品味高雅和烹飪理念前衛的象徵。 「提姆巴萊」一詞本身指的並非這道菜,而是製作提姆巴萊的技法。 閱讀更多

茄子、斜管麵、豌豆、豬肉末、牛肉末、番茄醬、馬蘇里拉起司、佩科里諾羅馬諾起司、煙燻馬蘇里拉起司、紅酒、羅勒…
時間: 1小時55分鐘 複雜: 平均的 份量: 4-6 熱量: 789
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
茄子卷瀏覽量: 6 203
內容:

茄子捲是南方菜系中常見的菜餚。餡料多種多樣!義式茄子捲通常以軟乳酪為餡,撒上帕瑪森起司碎,淋上番茄醬,然後烘烤而成。茄子卷總是… 閱讀更多

茄子、番茄、番茄醬、乳酪、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、松子、芹菜、胡蘿蔔、月桂葉、羅勒…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
茄子砂鍋瀏覽量: 10,722

焗烤菜餚與其他砂鍋菜的主要區別在於其金黃酥脆的外皮,通常由麵包屑或碎起司製成。在這道焗烤菜餚中,美味的帕瑪森起司外皮下,隱藏著令人驚喜的柔嫩口感。 閱讀更多

茄子、番茄醬、帕瑪森起司、乳酪、奶油、雞蛋…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 蔬菜
茄子湯瀏覽量: 2,344
內容:

茄子不僅可以作為主菜或開胃菜,還可以做成同樣美味的湯,湯裡還會帶上淡淡的蘑菇香味。這款濃稠的湯融合了所有構成令人難忘的義大利美食基礎的食材: 閱讀更多

茄子、聖馬扎諾番茄、義大利燻肉、義大利麵、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、香蒜醬、紅辣椒片、大蒜、歐芹、羅勒…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 10-12
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 著名廚師
茄子帕瑪風味瀏覽量: 3,485
內容:

與千層麵一樣,茄子帕瑪森被認為是義大利最受歡迎的分層砂鍋菜之一,不僅在義大利,而且在世界各地都廣受歡迎。茄子先裹上麵包屑油炸,再分層放入砂鍋中。 閱讀更多

茄子、甜椒、李子番茄、番茄醬、馬蘇里拉起司、豐蒂娜起司、佩科里諾羅馬諾起司、麵包屑、紅辣椒片、牛至、百里香、羅勒…
時間: 1小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 8-12
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
夏季茄子千層面瀏覽量: 2,276
內容:

法式沙拉醬與義式菜餚的完美融合,定會讓義大利麵愛好者讚不絕口。醬汁是千層麵食譜中不可或缺的一部分,通常選用易得且價格低廉的食材製成。這款油醋汁的基底是… 閱讀更多

千層麵團、茄子、甜椒、櫻桃番茄、葡萄番茄、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、麵包屑、葡萄酒醋、蒜粉、牛至、薄荷、羅勒…
時間: 1小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 著名廚師
牛肉餡茄子瀏覽量: 6,926

熟悉的釀蔬菜可以做出別出心裁的版本,顛覆你對這道菜的固有印象。這道菜的亮點在於佩科里諾羅馬諾奶酪,這是一種質地堅硬、鹹香可口的奶酪,在意大利本土備受喜愛。它可以… 閱讀更多

茄子、甜椒、番茄、牛肉末、佩科里諾羅馬諾起司、麵包屑、羅勒…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果 奶油濃湯
烤茄子湯瀏覽量: 2,528

烤蔬菜不僅可以作為主菜,也是製作清淡美味湯品的完美底料。這款茄子湯以高湯為底,可搭配餅乾、三明治或一小塊奶油一起享用。 閱讀更多

茄子、香醋、韭菜、大蒜、百里香…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 炙烤 蔬菜、水果
如何烤茄子瀏覽量: 188 135

外出野餐或在院子裡用明火烤肉時,別忘了準備一些堅固的茄子。將它們放在烤架上烤或煎,淋上植物油,你就能得到一道最簡單卻又最美味的茄子食譜。 閱讀更多

茄子…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 醬汁 塗抹
茄子魚子醬瀏覽量: 1989

茄子季節是製作新鮮茄子魚子醬的最佳時機。這道菜的做法非常簡單,儘管只用了少量香料——新鮮大蒜和香草——做出來的茄子魚子醬卻味道鮮美,香氣撲鼻。最好將茄子烤熟。 閱讀更多

茄子、茄子魚子醬、大蒜、歐芹…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 10
類別: 開胃菜 蔬菜
作者:
烤箱烤茄子片瀏覽量: 9,634

很難抵擋薯片的美味誘惑。但為了讓這款美味零食更健康一些,不妨自己動手烤洋芋片。茄子是馬鈴薯的絕佳替代品。烤好的茄子片是這樣的: 閱讀更多

茄子、薯片…
時間: 1小時10分鐘
類別: 炙烤 麵包店 速食 披薩 麵包店
作者: 著名廚師
烤茄子披薩瀏覽量: 2281

披薩無疑是最受歡迎、最受喜愛的菜餚之一。雖然大家都認為披薩是義大利菜,但其實義大利人是從希臘人那裡借來的。希臘人將塗抹了香草和橄欖油的面片放在熱石上烘烤。 閱讀更多

茄子、甜椒、橄欖、馬蘇里拉起司、芝麻菜、酵母麵團、香醋、紅辣椒片、牛至…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
羊肉釀茄子瀏覽量: 2,540

釀茄子是許多文化中常見的菜餚。它美味可口、香氣撲鼻、飽腹感強,做法簡單。羊肉浸泡在蔬菜汁中,變得鮮嫩多汁。這道菜既可以… 閱讀更多

羊肉末、茄子、甜椒、檸檬汁、番茄…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
茄子泥義大利通心粉瀏覽量: 3210

這道鮮嫩多汁、美味可口的蔬菜乳酪意麵出自義大利裔美國廚師、美食節目《Giada at Home》主持人吉婭達·德·勞倫蒂斯之手。它製作快速簡便,既可作為主菜,也可作為配菜。薄荷和—— 閱讀更多

茄子、茄子魚子醬、義大利通心粉、櫻桃番茄、松子、帕瑪森起司、紅辣椒片、薄荷…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
茄子蘆筍拿破崙瀏覽量: 8,491
內容:

這些清爽的茄子蘆筍開胃菜不僅美味,而且賣相也絕對驚艷。乳清乾酪餡料、濃鬱的佩科里諾乾酪和一絲檸檬的清香,賦予了這道菜獨特而令人愉悅的風味。此外,這些拿破崙酥大小適中,非常方便食用—— 閱讀更多

茄子、蘆筍、乳酪、羅馬羊乳酪、檸檬汁、羅勒…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 288
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 廚師
烤茄子配番茄和大蒜瀏覽量: 16,264

這是一道簡單的菜餚,可以熱食也可以冷食,可以作為配菜,也可以作為獨立的開胃菜。 閱讀更多

茄子、番茄、帕瑪森起司、洋蔥、大蒜…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果
作者: 著名廚師
烤茄子瀏覽量: 10,874

一道用烤茄子製成的原創菜餚,在家即可輕鬆烹調。 閱讀更多

茄子、醬油、雪莉醋、芝麻…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 164
類別: 開胃菜 加醬汁 醬汁 沾醬
作者: 美食作家
茄子醬瀏覽量: 2,673

茄子醬可以塗抹在麵包上,不僅可以用於簡單的開胃小菜和各種三明治,還可以作為您最喜歡的蔬菜菜餚的醬汁。 閱讀更多

茄子、茄子醬、甜椒、辣椒粉、檸檬汁、芝麻…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 蔬菜
作者: 著名廚師
烤茄子沙拉瀏覽量: 4,634

這道沙拉中的茄子是烤好的,淋上橄欖油。趁熱食用。 閱讀更多

茄子、酪梨、葡萄酒醋、第戎芥末、牛至、蜂蜜…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 313
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
卡拉布里亞風味茄子炸丸子瀏覽量: 3,384
內容:

茄子是地中海美食中的主食。釀茄子是義大利最受歡迎的菜餚之一,因此包括卡拉布里亞在內的每個地區都發展出了自己的獨特做法。如果您喜歡… 閱讀更多

茄子、番茄醬、馬裡納拉醬、佩科里諾羅馬諾起司、麵包屑、雞蛋、紅辣椒片、歐芹、羅勒…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
酥皮茄子配乳酪瀏覽量: 5,624

茄子菜餚在許多國家的菜餚中都很常見。茄子也被稱為“長壽蔬菜”,對心臟和血管疾病有益。香脆茄子配帕瑪森起司是一道非常美味的蔬菜菜餚—— 閱讀更多

茄子、番茄醬、番茄、紅辣椒片、義大利香料、歐芹、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、麵包屑、雞蛋…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 蔬菜
作者: 美食作家
烤蔬菜沙拉配羊乳酪和薄荷瀏覽量: 3,606

菲達起司被認為起源於希臘,用它製作的菜餚已成為地中海美食的經典食材。它廣泛用於各種新鮮沙拉中,但烤蔬菜尤其值得一試。這道菜… 閱讀更多

茄子、甜椒、葡萄番茄、櫻桃番茄、菲達起司、櫛瓜、葡萄酒醋、牛至、薄荷…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 275
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 著名廚師
帕瑪森起司配茄子瀏覽量: 23,173
內容:

這道獨特的菜餚起源於義大利。根據一種流行的說法,它的最早食譜可以追溯到公元8世紀。就像任何菜餚一樣,帕瑪森也有很多做法,但它始終包含帕瑪森起司、番茄醬,以及… 閱讀更多

茄子、番茄醬、李子番茄、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、普羅臥乾酪、雞蛋、牛奶、麵包屑、紅辣椒片、牛至、百里香、羅勒…
時間: 2小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 著名廚師
起司茄子排瀏覽量: 3206

烤蔬菜是肉類的絕佳健康替代品。茄子是蔬菜牛排的完美搭配。伍斯特沙司是肉類菜餚中的經典調味料, 閱讀更多

茄子、帕瑪森起司、牛排醬、伍斯特醬、蘋果醋、蜂蜜…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
烤箱烤茄子瀏覽量: 7,934

這道菜不僅可以用烤架烹調,也可以用烤箱烘烤,搭配皮塔餅或拉瓦什餅食用皆可。您也可以將茄子餡料塞入皮塔餅中,使其成為方便攜帶的開胃菜。芝麻醬(塔希尼醬)是東方美食中不可或缺的食材。 閱讀更多

茄子、檸檬汁、辣椒、芝麻…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
帕瑪森烤茄子瀏覽量: 7,389
內容:

先煎後烤的茄子配帕瑪森起司是一道美味佳餚。義大利醬汁的做法已經簡化,所以您可以更快地享用這道美味。 閱讀更多

茄子、馬裡納拉醬、番茄醬、番茄、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、雞蛋、牛奶、麵包屑、牛至、百里香、羅勒…
時間: 2小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
烤箱烤茄子魚子醬瀏覽量: 7,659

想做一道簡單又美味的開胃菜嗎?試試茄子魚子醬吧!它用到的食材都很簡單,幾乎家家戶戶都有,而且做出來的茄子魚子醬口感鮮嫩多汁。烤茄子魚子醬也同樣美味。 閱讀更多

茄子、茄子醬、番茄、紅蔥頭、大蒜、檸檬汁…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 著名廚師
起司茄子卷瀏覽量: 3 130
內容:

義大利菜風靡全球。其中最受歡迎的菜餚之一是茄子卷,這是一種用茄子做成的小卷,裡面塞滿了奶酪,再淋上美味的番茄醬。 閱讀更多

茄子、馬裡納拉醬、番茄醬、伍斯特沙司、雞蛋、牛奶、酪乳、帕瑪森起司、山羊起司、紅酒、番茄、芹菜、百里香、牛至、羅勒…
時間: 2小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 奶油濃湯
茄子冷湯瀏覽量: 2,287
內容:

西班牙冷湯(Gazpacho)是一道西班牙菜。在它的發源地西班牙,通常用番茄製作,而茄子版本則來自義大利。這道湯非常適合夏日午餐,但一年四季都可享用。西班牙冷湯… 閱讀更多

茄子、番茄、洋蔥、大蒜、檸檬汁、辣椒醬、芝麻、優格…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 沙拉 溫暖的 蔬菜
炸茄子沙拉瀏覽量: 8,489

一道美味的炸茄子沙拉。這道菜做法簡單快捷,蜂蜜、大蒜、香料和香草的獨特組合賦予了它濃鬱的風味。非常適合素食晚餐。 閱讀更多

茄子、李子番茄、肉桂、小茴香、薑黃、辣椒粉、葡萄酒醋、蜂蜜、歐芹…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
茄子卷瀏覽量: 8,890

這是一道經典的義大利菜。做法並不複雜,如果你願意,每天都可以做這道美味又健康的素食晚餐。它鮮嫩多汁,口感極佳,令人印象深刻,讓人無法抗拒。 閱讀更多

茄子、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、里科塔起司、番茄醬、歐芹…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 著名廚師
茄子義麵瀏覽量: 2,479

一道非常獨特的食譜。醬汁帶有濃鬱的意大利風味,但茄子意麵賦予了這道菜全新的口感。雖然製作起來並不快捷,但絕對值得一試。推薦給真正的美食家。 閱讀更多

茄子、紅辣椒片、番茄、帕瑪森起司、奶油、大蒜、羅勒…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵
作者: 著名廚師
以色列庫斯庫斯(ptitim)配烤蔬菜雜燴、馬蘇里拉起司和法式沙拉醬瀏覽量: 8 123

以色列庫斯庫斯(或稱普提提姆)與阿拉伯庫斯庫斯幾乎沒有共同點。它更像是一種意麵,因此非常適合加入豐盛的意麵沙拉中。不妨試試看普羅旺斯雜燴沙拉。 閱讀更多

紫蘇、茄子、黃櫛瓜、甜椒、櫛瓜、櫻桃番茄、馬蘇里拉起司、羅勒、牛至…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 炙烤 蔬菜、水果
作者:
烤茄子配花生醬瀏覽量: 9 228

您可以將香氣撲鼻的茄子烤製後淋上花生醬,為茄子開胃菜增添新意,帶來獨特而濃鬱的風味。這道開胃菜製作快速簡便,而且看起來非常喜氣洋洋。 閱讀更多

茄子、花生醬、花生奶油、檸檬汁、大蒜、牛至…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4


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食物重量單位