香菜

裹著麵糊的炸蝦擺在餐桌上總是顯得格外誘人，充滿節慶氣氛。搭配蛋黃醬和醃菜一起食用，能完美襯托出海鮮的鮮美。或者，你也可以用蛋黃醬做成美味又飽足的三明治。 閱讀更多

扇貝不僅因其營養價值而備受推崇——富含蛋白質、碘和omega-3脂肪酸——更因其烹飪方式的多樣性而為人稱道。它們可以生吃、水煮、油炸或醃製。無論以何種方式烹飪，無論搭配何種菜餚，扇貝都美味可口。其中一種做法是… 閱讀更多

在馬格里布地區，尤其是摩洛哥菜餚中，發酵乳製品經常用於熱菜。它們與香料一起，賦予魚肉濃鬱的風味和香氣。將鮭魚用酸奶醬醃製，然後在…上煎炸。 閱讀更多

這道菜不僅美味可口，而且賞心悅目。金黃酥脆的烤雞搭配烤黃檸檬和紫菊苣葉，肉質鮮嫩多汁。烤製過程中，檸檬會滲出大量汁液… 閱讀更多

• 沙拉
• 杏仁油醋汁

沒有什麼比玉米大豐收更令人欣喜的了。是時候在後院熏制一些玉米棒了。剩下的玉米棒可以切下來做沙拉。 閱讀更多

• 漢堡
• 醬

鮮嫩無比的蟹肉裹上酥脆的餅乾碎，絕對令人驚艷。這款漢堡是節慶派對的完美選擇——製作簡單，食用方便，賓客一定會對它獨特的風味組合讚不絕口。 閱讀更多

有些人對牡蠣望而卻步，並非主要因為其鮮美，而是因為牡蠣傳統上是生吃的。如果你也是其中之一，那麼這道食譜將消除你的顧慮。義大利辣醬為牡蠣增添了額外的辛辣風味。 閱讀更多

這款富含維生素的青瓜沙拉是許多魚類和肉類菜餚的絕佳配菜。由於青瓜未經烹調，因此保留了其所有營養成分。調味汁更增添了獨特的風味。 閱讀更多

低卡路里的蒜蓉蝦仁西葫蘆麵是普通意麵的絕佳替代品，適合注重飲食或想吃清淡美味晚餐的人。您可以將西葫蘆切成麵條狀— 閱讀更多

如其名，這道菜帶有濃鬱的檸檬風味。除了羅非魚，鮭魚也與這些食材十分搭配。不妨嘗試不同的口味組合，例如在檸檬奶油中加入大蒜，也能獲得不錯的口感。 閱讀更多

這款番茄醬意麵和千層麵混合的菜餚是一道美味的暖心午餐。用剩下的煮熟的意麵和現成的番茄醬，這道砂鍋菜很快就能做好。提前準備好所有食材… 閱讀更多

義大利濃稠的玉米粥——波倫塔，非常棒，因為它幾乎可以搭配任何菜餚：肉類、蔬菜、海鮮。如果你前一天剩下一些波倫塔，那就非常適合做這道簡單又快速的菜餚。 閱讀更多

在歐洲和北美，馬鈴薯沙拉是肉類菜餚或香腸最受歡迎的配菜之一。雖然它的配料不如俄羅斯奧利維耶沙拉或斯托利奇尼沙拉那麼豐富，但同樣美味且飽腹。主要配料包括： 閱讀更多

• 海鮮意麵
• 辣番茄醬
• 辣椒油

Fra Diavolo，義大利語意為“魔鬼兄弟”，是一道辛辣的義大利海鮮意麵。它的名字來自意大利匪徒英雄米歇爾·佩澤（Michele Pezze），綽號“魔鬼兄弟”（Fra Diavolo），他身著… 閱讀更多

• 雞
• 牙買加風味醃料

一種特殊的烹飪方法，即將肉用混合了辛辣香料的醬料塗抹或醃製，被稱為“牙買加烤肉”（Jerk），起源於牙買加。 1655年，英國人抵達該島時，非裔奴隸開始躲藏在山中。 閱讀更多

在俄羅斯，義大利麵傳統上被視為配菜；而在亞洲，涼拌麵早已司空見慣；義大利人也藉鑒了這一做法，並賦予其獨特的民族風味。 閱讀更多

與阿拉伯庫斯庫斯不同，以色列庫斯庫斯（或ptitim）更像是一種類似義大利麵的菜餚，呈現小球狀。 ptitim於1950年代在以色列發明，當時該國正面臨大米和庫斯庫斯短缺的問題。這種新產品— 閱讀更多

• 胸部
• 德州烤吐司
• 醃紅洋蔥

和美國南部各州一樣，德州有著悠久的燒烤傳統。牛胸肉是首選的燒烤部位。雖然這種肉質略微有些韌，但只要遵循所有熏烤規則，就能烤出鮮嫩多汁、入口即化的美味。 閱讀更多

蘆筍為這道簡單快速的經典晚餐增添了一抹亮麗的色彩。纖細的綠色蘆筍絲與義大利寬麵條完美搭配，為義大利麵帶來一抹亮麗的色彩。 閱讀更多

素食漢堡是漢堡的素食版本，不含肉類。這款素食漢堡之所以如此完美，在於其逼真的肉餅外觀和濃鬱醇厚的口感。它用煮熟的大麥或珍珠大麥代替了肉類。 閱讀更多

「貽貝薯條」（Moules frites）是比利時的一道國菜，由貽貝和薯條組成。貽貝通常盛在煮熟的鍋裡，而炸薯條（順便一提，炸薯條也被認為起源於比利時）則盛放在單獨的盤子裡。 閱讀更多

準備一道清爽的地中海風味晚餐，用香草和蒜香奶油葡萄酒醬汁慢煮法式貽貝。這道菜只選用優質的帶殼新鮮或冷凍貽貝。 閱讀更多

• 沙鍋
• 炸洋蔥圈

在美國，青豆砂鍋是感恩節的傳統菜餚，通常作為火雞的配菜。這道菜發明於20世紀50年代，最初烹飪起來非常簡單，青豆上淋上罐裝蘑菇湯即可。 閱讀更多

這道經典的配菜是烤火雞或其他烤禽類的必備佳餚。您可以根據喜好添加蘋果、蘑菇、香腸、堅果或栗子。可以單獨盛放在砂鍋中，也可以填入整個烤肉裡… 閱讀更多

肉餅被認為是巴伐利亞的傳統菜餚，儘管它的名字“meatloaf”（字面意思就是“肉餅”）完全是英文，而且英國人至今仍聲稱自己是這道菜的原創者。如今，這道菜在— 閱讀更多

豬肋排鮮嫩多汁，味道濃鬱鮮美。甜茶醬汁不僅提升了肉的鮮味，還使其表面形成一層誘人的棕色脆皮，更添食慾。馬鈴薯檸檬沙拉口感鮮嫩爽口，清淡可口。 閱讀更多

• 豬裡肌肉
• 阿根廷青醬

阿根廷青醬（Chimichurri）在南美洲幾乎所有國家都很受歡迎，但它的配方起源於阿根廷，據推測是由來自巴斯克地區的移民發明的。在他們的語言中，Chimichurri 的意思是「雜亂的混合」。這種醬汁製作簡單，而且… 閱讀更多

義大利捲麵（Manicotti）是一種義大利麵卷，形狀像寬管子，裡面塞滿了各種起司或肉餡，然後淋上醬汁烘烤而成。傳統的義大利醬汁賦予了這道菜獨特的香氣和風味。 閱讀更多

• 火雞肉丸
• 番茄醬

火雞肉質鮮美，熱量低，脂肪含量少，被認為是最健康的肉類之一。用火雞肉製成的肉丸口感清淡可口，再加入羅勒、牛至和茴香等調味料，風味更佳。 閱讀更多

義大利麵沙拉很少用蛋黃醬或酸奶油調味。義大利人通常使用橄欖油、各種醋和香料作為醬汁。這些調味料賦予這道菜美妙的香氣和風味。義大利沙拉配—— 閱讀更多

提到義大利美食，你首先想到的是什麼？可能是披薩、義面，或許還有千層麵。當然，還有最傳統的肉醬——博洛尼亞肉醬。番茄和羅勒的簡單組合，被譽為義大利的招牌菜。 閱讀更多

馬鈴薯沙拉是德國、奧地利和捷克菜餚的典型代表。它與俄羅斯的奧利維耶沙拉有些相似，但馬鈴薯沙拉的做法多種多樣。這道菜是由最早的歐洲移民帶到美洲的。 閱讀更多

涼拌高麗菜－這道經典菜餚由切成細絲的高麗菜和辛辣的醬汁組成。這種醬汁有很多種做法。通常，它們以牛奶或蛋黃醬為基礎。但以醋或芥末為基底的醬汁也很常見。 閱讀更多

肉丸就是肉丸。這個字是從英文借用的，翻譯過來就是「肉丸」。然而，雖然肉丸通常是用醬汁燉煮的，但烤肉丸卻更為常見。要製作小而緊實的肉丸—— 閱讀更多

豬肉與菲達起司的奇妙組合，將為您的餐桌增添別樣風味。這道精緻芬芳的菜餚，會讓您的家中瀰漫著希臘的迷人氣息。香辣多汁，鮮嫩無比，美味至極，這道菜定會讓您和您的家人讚不絕口，成為您家的最愛。 閱讀更多

肉醬是義大利麵或蔬菜的完美搭配；無需出門，即可體驗義大利美食精緻辛香的風味。它能讓任何開胃菜更添肉香，為三明治增添風味，還能… 閱讀更多

• 蔬菜捲
• 蘑菇醬

這道菜可以做成麵包的形狀，它的原名是「肉麵包」。肉餡是用茄子和豆腐製成的，蔬菜魚子醬則與燕麥片混合，以幫助麵包保持形狀。然後，它… 閱讀更多

蘋果長期以來一直用於家禽烹飪。通常選用酸蘋果和糖醋蘋果。蘋果汁可以起到醃料的作用，中和家禽釋放的油脂，使肉質更加鮮嫩多汁。雞肉—— 閱讀更多

想為你的日常雞蛋料理增添新意？不妨試試波斯煎蛋捲。與傳統的爐灶煎蛋捲不同，這道菜是在烤箱中烘烤的，因此無需時刻照看。美味的波斯煎蛋捲—— 閱讀更多

這道美味、飽腹且出乎意料地快手的湯能提供大量急需的能量，而且準備起來也毫不費力。這道菜一定會成為你的最愛：濃鬱的香氣，鮮嫩的雞肉… 閱讀更多

• 鮪魚沙拉
• 三明治

貝果——一種用熱酵母麵團烘焙而成的蓬鬆糕點——也常被用來代替傳統的麵包和小圓麵包製作三明治。貝果起源於猶太教，但其綿密濕潤的口感如今已成為幾乎所有人的最愛。 閱讀更多

乍看之下，這道菜的名字很簡單，卻蘊含著非凡的風味，我們可以透過烹調豬裡肌肉配燉捲心菜和蘋果來體驗這種風味。這道菜適合在普通的家庭聚餐中享用。 閱讀更多

這種雞肉烹調方法源自歐洲。黑啤酒為鮮嫩的雞肉增添了一絲辛辣風味，而雞肉正是這道燉菜的亮點。它再次證明，即使是簡單的食材也能… 閱讀更多

• 鮭魚和釉料
• 辣番茄醬

鮭魚堪稱全球最受歡迎的魚類之一。人們對這种红鮭亞種的熱愛有很多原因。它外形誘人，味道鮮美，卻又清淡細膩。鮭魚—— 閱讀更多

這是一個非常簡單的傳統墨西哥小吃食譜，用小麥餅皮包裹著煙熏雞胸肉、牛油果、青椒，當然還有必不可少的奶酪——奶酪是墨西哥薄餅（quesadilla）的靈魂。搭配低脂… 閱讀更多

這道肉類開胃菜是用羊肉碎混合香草和松子製成的。這些美味的肉丸配上炸茄子泥、石榴籽、香草和檸檬角。絕對是一道令人垂涎的美食佳餚。 閱讀更多

這是一道傳統西班牙菜餚的素食版本——米飯、花椰菜、蘑菇、橄欖和烤紅椒。這道美味的海鮮飯中的米飯用白葡萄酒和香草烹製而成，一定會讓素食愛好者滿意。 閱讀更多

• 肉餅
• 番茄醬

肉餅是一道快速美味的菜餚，既適合日常晚餐，也適合節慶餐桌。培根外皮鎖住了肉的鮮嫩多汁和濃鬱風味，賦予這道菜美妙的香氣和味道，並增添了令人難以置信的… 閱讀更多

肉餅是從歐洲菜餚「傳入」俄羅斯的。最初，肉餅指的是帶有肋骨的肉塊（現在被稱為帶骨肉餅）。如今，肉餅是一種用碎肉製成的扁平麵包狀菜餚。按照這個食譜製作， 閱讀更多

這道雞腿食譜一定會讓喜歡吃辣的人滿意。這道菜風味濃鬱，辛辣刺激，口感精緻，定會讓您讚不絕口。芥末醃料使雞肉更加鮮嫩多汁，並充分吸收了香料的香氣。 閱讀更多

路易斯安那州能為您帶來一款令人無比滿足的漢堡，特色在於：肉餅用卡真香料煎炸，再鋪上融化的起司、火腿片和新鮮的蔥花。您無需費心尋找漢堡醬，只需按照以下步驟即可： 閱讀更多

• 漢堡
• 墨西哥辣椒番茄醬

這道美味佳餚的亮點在於蘑菇餡料，蘑菇與洋蔥和香草一起翻炒，與精瘦的牛肉餅完美搭配。漢堡配上帶有煙燻墨西哥辣椒風味的辣味番茄醬。食譜 - 閱讀更多

• 三明治
• 肉丸
• 瑪麗娜拉醬
• 薯條

酥脆的麵包夾著鮮嫩的肉丸，淋上美味的番茄馬裡納拉醬，再配上意大利普羅沃洛乾酪，製成美味的肉三明治。佐以烤箱烘焙的香料薯條。 閱讀更多

• 肉餅
• 裝飾

肉餅是歐洲和美國常見的菜餚。顧名思義，肉餅就是“肉餅”，它是一種形狀像麵包的肉砂鍋菜。除了碎肉之外，肉餅的主要成分通常還包括： 閱讀更多

羅馬式雞肉（Chicken alla Romana），或如義大利語所稱“Pollo alla Romana”，起源於羅馬週邊地區。這道菜中辣椒鮮豔的顏色也與「永恆之城」羅馬國旗的紅黃兩色相呼應。傳統上，人們會在聖母升天節（Ferragosto）享用這道菜。 閱讀更多

美味的三明治，夾著烤牛肉片、辣根、芥末和鮮美的雞湯醬汁，上面撒上新鮮的西洋菜和歐芹。這道豐盛的肉類開胃菜配上綿軟的馬鈴薯泥。 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充
• 番茄羅勒醬

通心粉派？肉末餅皮？心動了嗎？那就動手做吧！熟悉的食材以全新的組合呈現，方便快速。多種起司的巧妙融合，搭配番茄羅勒醬，定能讓美食家們讚不絕口。製作方法… 閱讀更多

• 番茄醬
• 肉餅

肉餅（在英語國家稱為meatloaf）對於那些厭倦了普通肉排的人來說是一種新穎獨特的選擇，而一份佐餐的番茄醬（一種用切碎的醃製或新鮮蔬菜製成的蘸醬）則會增添濃鬱的香氣。 閱讀更多

眾所周知，豬肉是最容易烹調的肉類。更重要的是，它味道鮮美。豬肉與蔬菜搭配堪稱絕配。這種和諧的搭配讓任何廚師都能盡情發揮創意。在眾多廣為人知的菜餚中，尤其… 閱讀更多

• 鮭魚
• 沙拉和沙拉醬

這道清爽可口、富含維生素的沙拉，以新鮮蔬菜和香草搭配檸檬醃製烤鮭魚柳，佐以香醋蜂蜜醬汁，定能滿足喜愛美味健康食物人士的味蕾。 閱讀更多

• 三明治
• 起司醬
• 炒蘑菇
• 焦糖洋蔥

在賓州的任何一家餐廳都能點到費城牛肉起司三明治。很難想像沒有肋眼牛排的三明治會是什麼樣子，牛排要順著紋理切片，上面蓋上融化的奶酪，有時還會加上甜椒和洋蔥。 閱讀更多

• 肉餅 肉餅
• 釉
• 三明治

支援符合美國標準的國產產品。沒有什麼比提到肉餅更能體現愛國情操了。我現在把它做成大肉餅夾在三明治裡。肉餅的傳統做法是用碎肉… 閱讀更多

將酒精和健康食品結合在一起的飲品雖然不尋常，但考慮到你前一晚的生活方式，這倒也挺合適。 閱讀更多

它基本上就是綠色版的血腥瑪麗。你還可以往奶昔裡加奇亞籽，增加膳食纖維。 閱讀更多

羽衣甘藍，綠色蔬菜中的皇后，富含維生素K：這種與鈣質密切相關的維生素有助於強健骨骼。為了獲得最佳效果，榨汁後應盡快飲用。添加奇亞籽有助於補充流失的維生素K。 閱讀更多

想像一下，將你最愛的菠菜洋薊餡料包裹在奶油意麵殼中，再撒上酥脆的烤麵包丁。結果如何？一款令人驚豔的四種起司沾醬。 閱讀更多

我們在麵粉中加入了花椰菜，做成了鬆軟可口的義式馬鈴薯餃子。將它們與棕色黃油醬汁和酸豆拌在一起，就是一頓美味的無麩質午餐。 閱讀更多

• 墨西哥餡餅
• 肉餅

這款小麥玉米餅餡餅是一道營養全面的菜餚，裡面塞滿了豐盛的肉餅、蔬菜和墨西哥起司。它還配上香辣西蘭花沙拉，沙拉中加入了香菜和醃墨西哥辣椒。 閱讀更多

煙燻火雞、口感柔滑的布里起司和杏子果醬的獨特組合，賦予了這款以小麥餅皮為底的菜餚美妙的風味。這款墨西哥薄餅可以烤製或煎製，並搭配香氣四溢的新鮮食材… 閱讀更多

• 墨西哥餡餅
• 肉餅
• 熱酸奶油

這道豐盛美味的小麥玉米餅墨西哥薄餅，餡料豐富，包含香辣牛肉碎、黑豆和略帶堅果風味的切達起司。搭配新鮮香菜製成的清爽酸奶油醬。 閱讀更多

這道菜譜用水和油烹製，做出美味的雞肉晚餐。馬鈴薯和酥脆的雞腿一起煎炸——先用水煮至軟爛，再用剩下的油煎至金黃酥脆。 閱讀更多

羽衣甘藍為這款濃鬱的青醬增添了豐富的風味和鮮亮的綠色。此食譜可製作 1-1.5 杯青醬，它也非常適合搭配魚肉、雞肉、豬肉或牛排。 閱讀更多

• 麵團
• 補充品

試著用小蘇打製作蓬鬆的烘焙食品，你就再也不會想買商店裡的成品了。 閱讀更多

米飯米粉（Rice-a-roni）是一種流行的美式配菜，由米粉和米飯製成，自 1958 年以來一直作為方便食品銷售。這道菜的誕生源自於不同民族美食的成功融合：它的靈感來自亞美尼亞抓飯，而—— 閱讀更多

施瓦本麵疙瘩（Spätzle）是一種具有施瓦本風味的義大利麵。在德國的這個地區，它傳統上作為肉類和蔬菜的配菜，也可以搭配各種醬汁和配料。除了瀝乾水分外，你還可以嘗試另一種方法： 閱讀更多

義大利香腸是豬肉香腸，通常含有茴香、八角和其他香料。製作方法多種多樣，包括在家自製。本義大利香腸食譜選用的是豬肉香腸。 閱讀更多

• 煎餅
• 檸檬鮮奶油
• 香草乳清乾酪和配料

儘管準備工作看似繁瑣，但這道菜其實做法簡單，而且味道極佳。檸檬皮和新鮮香草與其他食材完美融合，使這道菜脫穎而出。 閱讀更多

• 烤鴨
• 酸橙釉
• 香草煎餅

鮮嫩多汁的烤北京鴨，淋上柳橙汁、檸檬汁和萊姆汁，配上香草薄餅。這道菜製作起來比較費時，但其驚豔的美味絕對值得付出這些努力。 閱讀更多

• 煎餅和烤蔬菜
• 甜椒醬

鹹味蔬菜煎餅，內餡包含胡蘿蔔、櫛瓜、甜椒、南瓜和茄子，經烤箱烘烤而成，淋上軟山羊起司、香草和風味濃鬱的甜椒醬。美味又健康。 閱讀更多

• 可麗餅
• 芥末醬
• 蛋火腿餡

附照片的詳細食譜。

• 菠菜煎餅
• 餡料包括蘑菇和起司

附照片的詳細食譜。

• 煎餅
• 棕色雞湯

這道湯的義大利文名字直譯過來就是「湯裡的薄餅」。所以這道菜的基本食材一目了然，做法也很簡單，但味道卻毫不遜色。它能取代常見的麵條湯——這款清淡的起司湯—— 閱讀更多

用香草烹調的薄餅，搭配清淡的番茄泥，成就了一道獨具特色的佳餚。它色澤鮮豔，色香味俱佳，無論是日常餐桌還是節慶盛宴，都能為其增添光彩。每一種食材都至關重要，因為它們都為這道菜增添了… 閱讀更多

吉婭達示範如何製作義大利燴飯，其實做出燴飯愛好者夢寐以求的濃鬱口感並不難。她的食譜裡用到了紅酒，然後她加入了豌豆，豌豆會在菜餚加熱的過程中爆開，然後… 閱讀更多

• 海上大餐（肉類和海鮮燉菜）
• 草本油

附照片的詳細食譜。

情人節浪漫之夜的詳細步驟指南。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

自製義大利起司豬肉香腸的詳細步驟食譜 - 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 雞胸肉片佐香檳醬
• 葡萄沙拉

香檳醬汁雞胸肉配葡萄沙拉的詳細步驟食譜。 閱讀更多

• 魚和醬
• 芝麻菜沙拉

香檳醬汁鮭魚的詳細烹飪步驟。 閱讀更多

一份菠菜起司餃子串燒開胃菜的詳細步驟食譜。 閱讀更多

一步一步教你製作梨子藍紋起司吐司開胃菜。 閱讀更多

自製牧場沙拉醬和油醋汁的詳細步驟食譜。 閱讀更多

用這款簡單易做的起司球做成節日花環，既可以做成花環，也可以將起司混合物捏成球狀或條狀。在起司花環上放上色彩繽紛的配料… 閱讀更多

一份製作香草葡萄惠靈頓豬排的詳細步驟食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

南瓜先用楓糖漿烤製，然後填入準備好的餡料。 閱讀更多