時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

用這道美味的開胃菜招待您的客人吧！熱氣騰騰、風味濃鬱的起司沾醬，搭配清爽的橄欖油番茄片和青蔥沙拉，是家庭聚會或晚餐前的完美選擇。除了山羊乳酪，這款沾醬還加入了奶油乳酪和帕瑪森乳酪，帶來完美的順滑口感和濃鬱風味。將剛出爐的沾醬盛盤，搭配烤棍片享用。您可以直接沾著吃，也可以塗抹在麵包上。

原料：

• 1塊（280公克）山羊乳酪，室溫
• 110克奶油乳酪，室溫
• 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 1/4 杯特級初榨橄欖油，另需一些用於塗抹平底鍋
• 8 個小番茄（約 280 公克），切成四瓣
• 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
• 2茶匙香醋
• 1瓣大蒜，切碎
• 烤法棍片，用於佐餐

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

山羊乳酪， 凝乳乳酪， 奶油乳酪， 帕瑪森起司， 雞尾酒番茄， 細香蔥， 香醋， 蒜， 法國麵包

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至200°C（400°F）。將山羊起司、奶油起司、帕瑪森起司和2湯匙橄欖油放入食物處理機中，加入胡椒粉調味，攪拌至順滑。在1公升（1誇脫）的烤盤上塗抹橄欖油，然後將起司混合物均勻鋪開，邊緣略微比中心更靠近烤盤邊緣。烘烤至金黃色且完全加熱，約15分鐘。
步驟 2
• 同時，取一個中等大小的碗，將番茄、蔥花、醋、蒜末、剩餘的2湯匙橄欖油和1/2茶匙鹽混合。將番茄混合物舀到起司醬上。佐以法棍片食用。

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