時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕

這款完美的快手香蕉瑪芬食譜一定會吸引所有喜歡在清晨為家人朋友奉上香氣四溢、新鮮出爐的美味點心的人——製作時間不到半小時。製作麵糊需要用到熟透的香蕉——就是那種看起來不太誘人、放了很久、表面變黑，但你又捨不得扔掉的香蕉——它們已經過了最佳食用期！將一部分香蕉搗成泥，保留一些小塊，然後將剩餘的香蕉與其他食材攪拌至順滑。將切碎的山核桃拌入麵糊中－與香蕉完美搭配。香蕉不僅為瑪芬增添了美妙的香氣和風味，還能讓瑪芬更加濕潤。

原料：

• 2 杯優質麵粉
• 1.5茶匙小蘇打
• 0.5茶匙鹽
• 4根過熟的香蕉
• 1 杯紅糖
• 165克無鹽奶油，融化並冷卻
• 2個雞蛋
• 1茶匙香草精
• 0.5 杯切碎的山核桃

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 紅糖， 山核桃， 蛋， 香蕉

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至190°C，並在2個金屬鬆餅模具上輕輕塗抹奶油。
步驟 2
• 在一個大碗中，混合麵粉、小蘇打和鹽，備用。在一個小碗中，用叉子將2根香蕉搗成小塊。用裝有攪拌器的電動攪拌器，將剩餘的香蕉和糖攪拌3分鐘。加入融化的奶油、雞蛋和香草精，充分攪拌，期間刮一下碗壁一兩次。最後拌入乾性材料。
步驟 3
• 用橡皮刮刀將堅果和香蕉泥拌入麵糊中。將麵糊舀入鬆餅模具中，裝至約半滿。將模具在檯面上敲擊幾下，以排出氣泡。
第四步
• 烘烤至牙籤插入鬆餅中心取出後乾淨無殘留，約18-20分鐘。冷卻幾分鐘後，從烤盤中取出。趁熱或室溫食用皆可。

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