夏天吃什麼才能擁有健康肌膚

草莓

草莓富含維生素C（一杯草莓所含維生素C超過每日建議攝取量）。維生素C是膠原蛋白合成的必需物質，有助於保持皮膚緊緻無皺紋，也能幫助預防和修復紫外線造成的皮膚損傷。早餐可以將草莓舀到麥片或優格上，或加入這道甜鹹適口的茴香芝麻菜沙拉中。

食譜： 茴香、芝麻菜和草莓沙拉

番茄

番茄紅素是一種賦予番茄、粉紅葡萄柚和西瓜鮮豔紅色澤的化合物，它有助於保護皮膚免受陽光損傷。根據2012年發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項研究，連續幾週定期食用富含番茄紅素的食物可以改善皮膚健康。不妨試試美食頻道推薦的這款番茄、桃子和乳清乾酪沙拉。

食譜： 番茄、桃子和乳清乾酪沙拉

黃瓜

黃瓜富含水分，還含有維生素C和咖啡酸——這些成分有助於抵禦紫外線，因此對皮膚非常有益。在印度傳統醫學阿育吠陀中，黃瓜也被用於舒緩燒傷和皮膚刺激。不妨將冰鎮黃瓜作為烤鮭魚的配料。

食譜： 烤鮭魚配黃瓜和椰棗沙拉

西瓜

西瓜能夠補充水分，也含有番茄紅素，這種化合物可以改善皮膚健康。番茄紅素與脂肪一起食用更容易被吸收，所以可以試試西瓜配橄欖油，就像泰勒弗洛倫斯的西班牙涼菜湯食譜那樣。

食譜： 西瓜冷湯

冰茶

綠茶富含多酚－這些化合物除了其他好處外，還能防止紫外線對皮膚的損傷。想要更清爽的口感，可以加入薄荷和檸檬。戴夫·利伯曼分享了他的冰薄荷茶配方。

食譜： 薄荷冰茶

烤鮭魚

鮭魚和其他富含脂肪的魚類是omega-3脂肪酸的極佳來源，有助於減少炎症，這對皮膚健康至關重要。研究表明，攝取EPA（一種主要存在於魚類中的omega-3脂肪酸）有助於減輕與曬傷、日光引起的皮膚老化和皮膚癌相關的發炎。烤鮭魚是一道快速的夏季佳餚。不妨試試這道甜鹹口味的鮭魚食譜。

食譜： 蜜汁鮭魚排

冷咖啡

沒錯，你最愛的夏日飲品其實很健康：它或許有助於預防皮膚癌。 2012 年的一項研究發現，每天喝三杯含咖啡因咖啡的女性，罹患基底細胞癌（一種皮膚癌）的風險顯著低於偶爾喝咖啡的女性。這項發表在癌症期刊上的研究的作者聲稱，男性也能從中受益。與其去咖啡店，不如試試伊娜·加滕的配方，在家自製冰咖啡。

食譜： 冰咖啡加冰




投票數： 6