時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4

用電鍋製作壽司米飯——詳細食譜。

原料：

• 3杯短粒白米
• 1/4 大匙米醋
• 1/4 杯糖
• 1茶匙鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

圓粒米， 味醂（米酒）

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準備：

步驟 1
• 烹調前，先將米在流水下沖洗至水清澈。然後用漏杓瀝水一小時。按照包裝說明，在爐灶上或電飯煲中烹調即可。
步驟 2
• 在一個小鍋子裡，用小火將醋、糖和鹽混合。輕輕攪拌，直到鹽和糖完全溶解。冷卻至室溫。
步驟 3
• 趁著米飯還溫熱時，將其盛入一個大的非活性材質碗中。一邊用吹風機加熱，一邊將醋汁慢慢倒入米飯中。
  
  用飯匙輕輕攪拌米飯，不要壓碎米粒。用濕布蓋住米飯，放在室溫下保存，直到準備製作壽司為止。不要冷藏。

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