時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

手捲——詳細配方。

原料：

• 4 杯煮沸的 壽司飯
• 4根醃蘿蔔（白蘿蔔），切成條狀
• 2張紫菜
• 黃瓜（切成條狀）
• 天婦羅炸四季豆
• 生菜葉（撕碎）
• 芥末和醬油沾料
• 手醋：
  1茶匙米醋
• 3大匙水

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

米， 白蘿蔔， 綠豆， 海苔， 生菜， 醬油， 米醋， 芥末

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在捲壽司之前，先將海苔放在大火上烤一下，讓光滑的一面朝下。海苔的顏色會從棕黑色變成深綠色。 （不烤的話，海苔會很硬，難以咀嚼。）將烤好的海苔片橫向切成兩半。
  
  將半張海苔平鋪在工作台上，光滑面朝下。
步驟 2
• 在碗裡混合米醋和水，用這種混合液沾濕雙手，防止米飯黏手。在靠近你的海苔片一側，鋪上約1杯壽司米飯，厚度約為0.5厘米，鋪滿紫菜片邊緣。
  
  將醃蘿蔔、一片生菜、一根黃瓜和一些天婦羅放在捲餅中央。用手指和雙手手掌小心地捲起捲餅。趁熱食用，不要切開。沾醬油和芥末食用更佳。
  
  手捲壽司（筒狀）
  或者，將海苔、米飯和剩餘的食材捲成圓錐形，配上沾醬食用。

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