時間： 2小時。
複雜： 平均的
份量： 5-6

只要遵循這個簡單的食譜，您就能在家中輕鬆製作出這款風味絕佳、口感細膩的經典甜點。您親手製作的焦糖布丁甚至可能超越您在餐廳品嚐過的任何一款。細緻的口感與酥脆焦糖外殼的完美結合，讓這道甜點令人難以忘懷。此外，焦糖布丁精美的擺盤也足以讓賓客眼前一亮。

原料：

• 1 顆非常大的雞蛋
• 4個特大蛋黃
• 每份含1/2杯糖加1大匙
• 3杯濃奶油
• 1茶匙香草精
• 1大匙橙味利口酒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋， 糖， 奶油， 香草精， 橙味利口酒

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至150°C
步驟 2
• 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌盆中，以低速攪拌雞蛋、蛋黃和1/2杯糖，直到混合均勻。同時，在一個小平底鍋中加熱奶油，直到摸起來很燙但未沸騰。將攪拌機調至低速，慢慢將奶油倒入蛋液中。加入香草精和橙味利口酒。將混合物倒入6至8盎司的烤碗中，裝至幾乎滿。
步驟 3
• 將烤盅放入烤盤中，小心倒入沸水，直到烤盅高度達到烤盅的一半。烘烤35-40分鐘，直到輕輕搖晃烤盅時，蛋奶糊不再流動。將烤盅從水浴中取出，冷卻至室溫，然後放入冰箱冷藏至凝固。
第四步
• 食用時，將1湯匙糖均勻撒在烤碗頂部，用噴槍加熱至均勻焦糖化。室溫靜置1分鐘，直到焦糖變硬。

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