美乃滋

當然，起司洋蔥沾醬已經夠美味了，但瑞秋雷 (Rachael Ray) 這款派對必備蘸醬卻將它提升到了一個全新的完美境界。她將酥脆的培根碎與奶油起司、蛋黃醬、瑞士起司以及—— 閱讀更多

這道來自美食頻道的櫛瓜羽衣甘藍砂鍋食譜，外皮酥脆，內餡蒜香濃鬱、鮮嫩可口，配上香噴噴的糙米飯和香濃的芝士醬，是一道美味佳餚。 閱讀更多

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• 蝦雞尾酒
• 含酒精的蛋黃醬調味汁

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一份圖文並茂的泰式菜餚詳細食譜。 閱讀更多

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• 辣花生醬：

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• 三明治
• 越南燒烤豬肉丸“Nem Nuong”
• 越南醃胡蘿蔔（Carot Chua）
• 沾醬

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這道菜是用剩下的馬希魚沙拉和泰式紅咖哩做成的。 閱讀更多

• 漢堡
• 醃製蔬菜：白蘿蔔和胡蘿蔔

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• 醃胡蘿蔔：
• 由主廚 Aarti 自製的 Garam Masala：

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• 三明治
• 醃菜
• 辣味蛋黃醬

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這道菜譜中可以用芥末粉代替芥末醬，但芥末醬的味道更清新。使用前，請將芥末粉用細網篩過濾。 閱讀更多

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• 芝麻薑汁：

一道用酥脆麵糊炸蝦和芝麻薑汁製作的壽司捲食譜。 閱讀更多

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• 蟹肉丸
• 塔塔醬
• 自製調味料

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• 烤豬裡肌
• 莫約醬（塗抹醬）
• 古巴三明治

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• 三明治
• 豬肉
• 泡菜
• 蒜蓉蛋黃醬

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本週的「廚藝大挑戰」主題是利用煎餅粉（通常用於早餐）製作午餐或晚餐。最終成品是一款美味的玉米熱狗麵糊，搭配… 閱讀更多

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提到古巴三明治的經典口味，你可能會想到辛辣的芥末、酸爽的泡菜和多汁的豬肉塊。 閱讀更多

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在古巴，它們被稱為“三明治”，但這個提到國家的名稱是在美國賦予它們的。 閱讀更多

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這道高麗菜沙拉加入了洋蔥和美味的醬汁，味道鮮美。它能為醃料、義大利麵醬、炒菜、肉汁等增添風味。這款醬汁也適用於慢燉鍋食譜。 閱讀更多

• 魚
• 洋芋片
• 雷莫拉德

一份圖文並茂的詳細英式菜餚食譜。 閱讀更多

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• 供應：

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• 填充
• 煎餅

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• 芝麻菜香蒜醬：

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雞肉沙拉佐芹菜、罌粟籽、杏桃乾和山核桃，也可用作皮塔餅的餡料。這樣就能做出美味多汁的三明治了。 閱讀更多

當泰勒·弗洛倫斯製作西洋菜、酪梨和雞蛋三明治時，先將煮熟的雞蛋粗略地切成丁，然後加入幾滴蛋黃醬和芥末，以創造一種濃鬱的口感，從而中和西洋菜的辛辣味。 閱讀更多

家裡有剩雞胸肉嗎？不妨用它們做一道新菜，例如傑夫·毛羅的雞肉沙拉。他將雞肉拌上芥末蛋黃醬，放在生菜葉上，當作開胃菜。這真是個絕妙的… 閱讀更多

牧場沙拉醬配方 - 閱讀更多

為了讓肉排更多汁，伊娜·加滕加入了蛋黃醬、第戎芥末醬和打散的蛋。看似隨興卻令人驚豔的開胃菜。 閱讀更多

寶拉·迪恩的魔鬼蛋是傳統的節日開胃菜，也是南美洲美食中的主食。 閱讀更多

為了製作一款帶有淡淡洋蔥和大蒜香味的辛辣蘸醬，奧爾頓布朗在這款蛋黃醬蘸醬中堅持使用他最喜歡的酸奶油和洋蔥組合。 閱讀更多

• 肋骨
• 辣根芥末醬

伊娜·加滕用不同的溫度烘烤這道令人印象深刻的菜餚：先用 260°C 烘烤，再用 160°C 烘烤，最後用 230°C 烘烤 1 小時 30 分鐘至 1 小時 45 分鐘，以獲得酥脆的外皮和鮮嫩多汁的果肉。 閱讀更多

這道豐盛的開胃菜以嫩牛肉為主料，用迷迭香和大蒜烤製而成，搭配芝麻菜葉和甜櫻桃番茄。底料是佛卡夏麵包，配上辛辣的辣椒味蛋黃醬。 閱讀更多

蛋黃和多香果的絕妙組合，定能滿足任何喜愛辛辣回味的人。製作這道開胃菜，取粉紅胡椒、白胡椒、綠胡椒和黑胡椒粒，研磨後與蛋黃混合… 閱讀更多

這款蔬菜沙拉配上蛋黃醬調味，只需 15 分鐘即可做好，食材包括綠花椰菜、洋蔥、葡萄乾和甜櫻桃番茄。 閱讀更多

寶拉·迪恩的蟹餅外皮金黃酥脆，內餡是鮮嫩的蟹肉、新鮮蔬菜以及蛋黃醬和伍斯特沙司的混合物。 閱讀更多

這款濃稠的起司沾醬，由蟹肉塊、甜烤蒜和伍斯特沙司製成，非常適合蘸餅乾或烤皮塔餅食用。 閱讀更多

• 漢堡
• 辣味蛋黃醬
• 填充物

博比·弗雷將這些小漢堡作為開胃菜，上面淋上用墨西哥辣椒、阿斗波醬和清爽的青檸汁製成的辣味蛋黃醬。 閱讀更多

• 醃烤牛肉
• 三明治

蓋伊·菲耶里用香草烤牛肉、大量的濃稠辣根醬和脆生洋蔥一層層地製作了這個巨大的三明治。 閱讀更多

將嫩馬鈴薯與脆芹菜和奶油蛋黃醬芥末醬混合，再撒上少許新鮮蒔蘿和清爽的檸檬汁，即可製成一道適合任何餐點的馬鈴薯沙拉。 閱讀更多

Sunny Anderson 說她的涼拌捲心菜“口感爽脆又嫩滑，味道鮮美濃鬱”，這要歸功於切碎的捲心菜、新鮮蘋果和少許芹菜籽的完美融合。 閱讀更多

尼利家的這款簡易涼拌高麗菜是用嫩捲心菜、脆胡蘿蔔和洋蔥製成的，並淋上用糖和辣椒粉製成的濃鬱醬汁。 閱讀更多

博比·弗雷 (Bobby Flay) 只需 10 分鐘即可做出照片中所示的涼拌捲心菜，他將切碎的捲心菜與磨碎的胡蘿蔔和洋蔥混合，再拌入由蛋黃醬、酸奶油和芥末製成的奶油醬汁中。 閱讀更多

• 豬肉方面：
• 製作青醬：

這道帶骨豬裡肌肉外皮酥脆，略帶鹹味，裹著一層香脆的馬鈴薯和新鮮香草外皮，烘烤後肉質依然鮮嫩多汁。搭配濃鬱的香草青醬食用更佳。 閱讀更多

• 炸丸子
• 雷莫拉德醬

桑德拉李的黃金炸丸子與蟹餅相當相似，是用煮熟的鮭魚製成，餡料包括雞蛋、辣醬和魚肉麵包屑，風味更佳。炸丸子用平底鍋煎至金黃，佐以… 閱讀更多

桑妮安德森的培根雞肉沙拉，選用鮮嫩的烤馬鈴薯塊、水煮雞肉，搭配香草蛋黃醬。盛放在波士頓生菜碗中，是完美的佐餐小點心。 閱讀更多

將鮮嫩多汁的烤雞與白葡萄酒、酸辣醬和咖哩粉調製的醬汁拌勻後，放入冰箱冷藏片刻，讓醬汁充分入味。食用時，待其恢復至室溫，並撒上鹹腰果即可。 閱讀更多

• 俱樂部三明治
• 沙拉用煮雞肉：

將香草水煮雞肉放在新鮮的芹菜和青蔥上，再淋上蛋黃醬芥末醬，然後夾在兩片麵包之間，麵包上放上培根、生菜和西紅柿，即可做出完美的俱樂部三明治。 閱讀更多

這道美食頻道雜誌的豐盛義大利麵沙拉，準備時間不超過 20 分鐘，淋上奶油起司醬，佐以蛋黃醬、新鮮大蒜和帕瑪森起司。 閱讀更多

昨晚晚餐剩下的雞肉可以用來做這道沙拉三明治，配上蛋黃醬芥末醬。 閱讀更多

蓋伊·菲耶里這道迅速走紅的食譜的秘訣在於用小火慢煮洋蔥，使其焦糖化，變得香甜軟糯。這樣一來，洋蔥就能與濃鬱醇厚的風味完美融合… 閱讀更多

• 香腸
• 沾醬

這款迷你小吃源自於尼利家族的食譜，製作起來極為快速方便，只需要幾種簡單的食材。這都要歸功於使用了現成的酥皮麵團作為迷你香腸的“外皮”。 閱讀更多

• 青醬：

這款色彩鮮豔的義面沙拉，根據伊娜·加滕的食譜改良而成，只需30分鐘即可完成。它的特別之處在於：兩種義麵搭配自製香蒜醬，再淋上美味濃鬱的奶油蛋黃醬。 閱讀更多

一個簡單的自製蛋黃醬配方，用蛋黃在家製作，加入檸檬汁、葡萄酒醋和芥末粉。 閱讀更多

甜酸黃瓜和醃料本身為瑞·德拉蒙德的馬鈴薯泥沙拉增添了酸甜的風味。上菜時，可搭配水煮蛋和少許新鮮蒔蘿。 閱讀更多

為了達到風味和口感的完美平衡，伊娜·加滕在牛奶蛋黃醬中加入了第戎芥末和全麥芥末。她建議將沙拉冷藏後再食用，以便各種味道充分融合。 閱讀更多

奧爾頓布朗的這道廣受歡迎的沙拉食譜分為兩個步驟。第一天，他將煮熟去皮的馬鈴薯切塊，然後放入冰箱冷藏過夜。第二天，他用傳統的混合醬汁拌沙拉。 閱讀更多

“這是一個普通的食譜，卻能做出非凡的沙拉，”帕特里克·尼利這樣評價他完美無瑕的“作品”，其中包含美味的培根和酥脆的紅洋蔥。 閱讀更多

梅麗莎·德·阿拉比安的這道人氣沙拉只需25分鐘即可完成，主要食材是西蘭花和花椰菜。這兩種食材都是生的，所以這道菜很容易做。 閱讀更多

特里莎·耶伍德的沙拉食譜，用給定的食材量製作，可供10人食用，是多人聚餐的理想選擇。她建議將燙過的青花菜與各種食材混合：烤青花菜—— 閱讀更多

蓋伊·菲耶里這道簡單卻美味的義麵沙拉，淋上濃鬱的蒜香蛋黃醬，佐以兩種甜椒，最後撒上胡蘿蔔和芹菜，增添爽脆口感。他推薦： 閱讀更多

這道快手沙拉出乎意料地健康；秘訣在於它只用了很少的蛋黃醬和酸奶油，而醋、乾芥末和新鮮蔬菜則為這道溫沙拉增添了濃鬱的風味。 閱讀更多

• 沙拉
• 加油

效法尼利一家，用水煮蛋和甜蔥做一份美味的溫熱義大利麵沙拉，再淋上濃鬱的蛋黃醬沙拉醬。 閱讀更多

今年夏天，當你去花園裡種花或去超市買菜時，不妨買些青番茄，試試尼利家的這道簡單食譜。這道菜只需30分鐘即可完成，你只需要以下食材： 閱讀更多

• 三明治
• 奶油醬
• 醃菜蛋黃醬

做傳統的波伊三明治，不用煎蝦，而是烤蝦，先用蒜蓉醃料醃製，炸好後再拌入奶油醬汁。這道簡單的三明治食譜來自我們家… 閱讀更多

為了製作這些美味的熱狗，賈斯汀華納使用了扇貝和鮭魚或鱈魚片的混合物。別以為做香腸很複雜。只需將絞肉用保鮮膜包裹，然後放入水中煮熟即可。之後… 閱讀更多

• 芒果芥末醬
• 雞肉香腸

用這款辛辣的印度風味熱狗，將夏日的美味帶到冬日。這款熱狗的香腸是用雞肉碎製成，並加入了大量的香料和香草。別忘了在做好的熱狗上淋上一些芒果薄荷芥末醬。 閱讀更多

品嚐一下紐約市的風味吧！這些美味的博比·弗雷熱狗，上面鋪著焦糖洋蔥、培根、玉米和起司。 閱讀更多

艾莉·克里格的經典魔鬼蛋開胃菜只需25分鐘即可完成。豆腐使傳統的芥末蛋黃呈現更明顯的色澤。 閱讀更多

效法奧爾頓布朗的做法，用冷凍菠菜和冷凍朝鮮薊製作速成蘸醬，節省廚房時間。他將酸奶油和奶油乳酪混合，最後再放上一匙… 閱讀更多

• 熱狗
• 燒烤醬
• 高麗菜沙拉

為了製作他的德州風味熱狗，博比·弗雷加入了少許燒烤醬和清爽的涼拌捲心菜。 閱讀更多

瑞秋雷的香草馬鈴薯沙拉食譜 - 閱讀更多

現在沙拉的選擇非常豐富！我們推薦您嚐嚐我們新推出的「創意沙拉」。它既適合辦公室聚餐，也適合溫馨的家庭夜晚。 閱讀更多

• 醃料：

用慢燉鍋烹調雞腿和蒸蔬菜的食譜。 閱讀更多

• 肉醬
• 設計
• 局

烤箱烘烤胡蘿蔔肉醬的食譜。 閱讀更多

• 測試內容：
• 餡料：

用慢燉鍋製作美味蔬菜餡餅的食譜。 閱讀更多

• 沙拉部分：
• 填充物：

一道沙拉的食譜，配料包括火腿、黃瓜、玉米和雞蛋，佐以蛋黃醬香草醬。 閱讀更多

一份牛肉沙拉的食譜，配料包括牛肉、豆類、大白菜和麵包丁，搭配蛋黃醬。 閱讀更多

• 沙拉醬：

一道用甜瓜和蔬菜製作的沙拉，盛裝放在生菜葉上。 閱讀更多

• 醃料部分：

用西葫蘆、洋蔥和起司製作的開胃菜食譜。 閱讀更多

• 醬
• 黃瓜

一道用醃黃瓜和椒鹽脆餅皮製成的薯片食譜。佐以芥末醬。 閱讀更多

這是一道用煙燻高達起司、番茄和羅勒製作的義大利麵沙拉食譜。沙拉搭配的醬汁是用蛋黃醬、牛奶、醋和煙燻墨西哥辣椒醬調製而成的。 閱讀更多

這是一道意麵沙拉的食譜，沙拉裡加入了雞蛋和紅洋蔥。沙拉的調味汁是用蛋黃醬、橄欖油、醋和歐芹製成的。 閱讀更多

• 沙拉部分：
• 填充物：

一道用煮熟的新馬鈴薯和煎義大利燻火腿製成的沙拉食譜。佐以蛋黃醬、蔥花、辣椒粉、芥末和蘋果醋。 閱讀更多

一道熱馬鈴薯沙拉的食譜，配上煎培根和水煮蛋。佐以蛋黃醬、醋、芥末、洋蔥和糖調製的醬汁。 閱讀更多