馬鈴薯

這道傳統的英式肉菜，以馬鈴薯泥為酥皮，味道鮮美，但製作起來確實需要一些耐心。一般認為，牧羊人派只能用羊肉製作。如果… 閱讀更多

豬肋排鮮嫩多汁，味道濃鬱鮮美。甜茶醬汁不僅提升了肉的鮮味，還使其表面形成一層誘人的棕色脆皮，更添食慾。馬鈴薯檸檬沙拉口感鮮嫩爽口，清淡可口。 閱讀更多

義大利蔬菜湯（Minestrone），在義大利語中意為“大湯”，是義大利最古老的菜餚之一，早在古羅馬時期就已出現。由於蔬菜湯曾被認為是窮人的食物，因此並沒有嚴格的傳統食譜。 閱讀更多

哈塞爾巴剋土豆，或簡稱“手風琴土豆”，是一種新穎有趣的土豆烘焙和食用方法，可以搭配各種餡料。它是由瑞典餐廳“Hasselbacken”的主廚發明的，並因此得名。 閱讀更多

馬鈴薯沙拉在歐洲國家很受歡迎，後來由移民帶到了美國。自此，它成為了美國的主要國民菜餚之一。除了土豆，沙拉里還會加入各種蔬菜。但經典的馬鈴薯沙拉配方是… 閱讀更多

先將馬鈴薯烤一下，這道豐盛的馬鈴薯沙拉會增添更多風味，口感也更加鮮活。除了獨特的風味，這款沙拉清爽可口，因為它不含蛋黃醬。橘子和綠葉蔬菜則賦予它一絲夏日氣息。 閱讀更多

• 蔬菜
• 肉醬
• 貝夏梅爾醬

穆薩卡是中東和巴爾幹半島許多國家的傳統菜餚。然而，不同地區的做法略有不同。希臘穆薩卡是一種砂鍋菜，由三層組成：茄子、肉末和白汁。肉末層—— 閱讀更多

馬鈴薯沙拉是德國、奧地利和捷克菜餚的典型代表。它與俄羅斯的奧利維耶沙拉有些相似，但馬鈴薯沙拉的做法多種多樣。這道菜是由最早的歐洲移民帶到美洲的。 閱讀更多

想做一道簡單易做的雞肉料理？不妨試試匈牙利紅椒雞。這道濃稠的雞湯或醬汁起源於匈牙利。它鮮亮濃鬱的風味和香氣來自大量的紅椒粉，這種香料是匈牙利的特色… 閱讀更多

這種雞肉烹調方法源自歐洲。黑啤酒為鮮嫩的雞肉增添了一絲辛辣風味，而雞肉正是這道燉菜的亮點。它再次證明，即使是簡單的食材也能… 閱讀更多

吃膩了濃湯，想來點新鮮又經典的呢？想看清食材，而不是吃一碗味道雖好但讓人摸不著頭腦的濃湯？試試美式濃湯——這道做法簡單、湯汁濃鬱的燉菜—— 閱讀更多

• 肉餅
• 裝飾

肉餅是歐洲和美國常見的菜餚。顧名思義，肉餅就是“肉餅”，它是一種形狀像麵包的肉砂鍋菜。除了碎肉之外，肉餅的主要成分通常還包括： 閱讀更多

• 墨西哥餡餅
• Salsa pico de gayo

我做墨西哥薄餅時，總是把餡料夾在兩個玉米餅中間，然後放進烤箱烤，而不是油炸。這樣烤出來的薄餅更輕盈酥脆，而且可以放很多餡料，做出來的鄉村雜燴也酥脆可口。 閱讀更多

• 肉餅
• 微波爐培根和四季豆
• 奶油起司馬鈴薯泥

這些用鬆餅模具烤製的牛肉鬆餅，淋上燒烤醬，配上馬鈴薯泥和脆培根，是一頓美味的家庭晚餐。 閱讀更多

「所有你喜歡的早餐，午餐也一樣可以做。我們並沒有把這道菜拆開，而是重新組合，只保留了原有的風味。這款午餐版的經典早餐——三文魚貝果，會讓你想起——” 閱讀更多

我們在麵粉中加入了花椰菜，做成了鬆軟可口的義式馬鈴薯餃子。將它們與棕色黃油醬汁和酸豆拌在一起，就是一頓美味的無麩質午餐。 閱讀更多

這道菜譜用水和油烹製，做出美味的雞肉晚餐。馬鈴薯和酥脆的雞腿一起煎炸——先用水煮至軟爛，再用剩下的油煎至金黃酥脆。 閱讀更多

這些酥脆的馬鈴薯球裡包裹著一層薄薄的牛肉肉汁，肉汁冷凍後放入馬鈴薯球中，油炸時肉汁融化。成品是一道非常美味又飽足的配菜或開胃菜。 閱讀更多

別被它的外表迷惑了。這可不是普通的烤馬鈴薯：酥脆的馬鈴薯泥下面藏著滿滿的牛肉和蔬菜餡料。而且，和砂鍋菜不同的是，這些「馬鈴薯」本身也是可以吃的。 閱讀更多

一道濃鬱暖胃的羽衣甘藍湯，佐以帕瑪森起司醬。湯底以雞湯為基底，並加入了西班牙辣香腸，風味獨特。美味又營養豐富。 閱讀更多

• 洋芋片
• 燒烤香料混合物

薯片深受許多人喜愛。在家製作這種酥脆的零食完全可行。你只需要一個油炸鍋和一些香料。一個馬鈴薯刨絲器也能幫上忙，它可以將馬鈴薯刨成薄片。 閱讀更多

炸馬鈴薯球（Tater Tots）是一種廣受歡迎的美式菜餚，通常作為開胃菜或配菜。其酥脆的外皮深受大人和小孩的喜愛。製作這種馬鈴薯球的完美方法是… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

自製薯片配方 - 閱讀更多

一步一步教你如何製作自製油炸薯片（附圖）。 閱讀更多

無需用油，用烤箱自製健康薯片的食譜。 閱讀更多

一份圖文並茂的新年菜餚詳細烹飪食譜。 閱讀更多

• 牛肉
• 蒜蓉炸馬鈴薯配新鮮香草
• 蘑菇醬（蔬菜蘑菇醬）
• 青胡椒醬

附照片的詳細食譜。

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這道菜由對折後扭成螺旋狀的香腸、蔬菜餅和用雞湯製成的洋蔥肉汁組成。 閱讀更多

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這款馬鈴薯沙拉風味十足：酥脆的培根、用培根油炒香的洋蔥，以及酸爽的蘋果醋。馬鈴薯趁熱加入沙拉，完美吸收了所有食材的美味。 閱讀更多

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• 填充
• 派皮

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• 披薩
• 無麩質披薩餅皮

一步一步教你做無麩質米粉起司肉丸披薩。 閱讀更多

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一道用炸馬鈴薯皮（洋芋片）製成的菜餚。 閱讀更多

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雞胸肉釀入起司菠菜醬，再用培根包裹。 閱讀更多

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蘑菇、馬鈴薯和辣椒玉米餅的詳細製作步驟。 閱讀更多

這道印度風味炒菜是用慢燉鍋烹製的。 閱讀更多

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濃鬱的醬汁為這道慢燉鍋燉菜增添了風味。 閱讀更多

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主廚提供的咖哩製作步驟詳解圖文食譜。 閱讀更多

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• 咖哩雞：
• 瑪莎曼咖哩醬：

椰奶燉雞腿肉絕對會讓嗜辣者無法抗拒。 閱讀更多

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雞胸肉用椰奶醬和馬斯曼咖哩醬燉煮。 閱讀更多

• 智利青椒
• 玉米麵包配酸奶和酸奶油

提前做好這道辣椒，就能當作飽足的周中餐。 閱讀更多

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附照片的詳細湯品食譜。 閱讀更多

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• 測試內容：
• 餡料：

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傳統的塔坦塔是一種甜味的倒扣塔，由水果、黃油和糖製成。我們的鹹味版本有點特別，但一定會成為聖誕晚餐上的熱門菜餚。 閱讀更多

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泰勒這道焗菜的關鍵在於層次豐富的味道。首先，他煎培根，然後用培根油炒高麗菜絲，最後鋪上一層馬鈴薯片，馬鈴薯片炒得滋滋作響，味道極其濃鬱…… 閱讀更多

用泰勒·弗洛倫斯的這個食譜，在煮土豆時加入月桂葉，讓土豆從一開始就充滿香味。 閱讀更多

• 米飯：
• 蔬菜類：

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• 麵團：
• 填充：

這種簡單的麵團質地非常柔軟，易於操作。這些油炸餡餅，餡料包括馬鈴薯泥、豌豆和玉米，非常飽足。 閱讀更多

• 馬鈴薯配花椰菜
• 薑蒜蓉

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一份圖文並茂的葡萄牙菜餚詳細食譜。 閱讀更多

• 葡萄牙醬汁：
• 克里奧爾香料混合物：

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一份圖文並茂的細緻溫沙拉製作食譜。 閱讀更多

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