時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這些雞胸肉散發著濃鬱的芝麻香氣，是製作各種菜餚的完美食材。今天可以做凱薩沙拉，明天做墨西哥捲餅，後天做通心粉起司。將雞胸肉裹上芝麻脆皮烤製，放入冰箱冷藏，每天都能為家人帶來新的美味佳餚。

原料：

• 4塊去皮去骨雞胸肉（每塊約200公克）
• 1 大匙米醋
• 1/4 杯烤白芝麻
• 1/4 杯黑芝麻
• 2湯匙橄欖油
• 1茶匙芝麻油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 米醋， 芝麻

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在雞肉兩面刷上醋。兩面撒上1茶匙鹽和少許黑胡椒粉。將白芝麻和黑芝麻混合在淺碗中。將雞肉用力按壓在芝麻混合物中，使芝麻牢牢黏附在雞胸肉的兩面。
步驟 2
• 在一個大煎鍋中，以中高火加熱橄欖油和芝麻油。放入雞肉，不要翻動，煎至雞肉開始變白，約1分鐘。翻面，繼續煎至另一面也變白，約1分鐘。
步驟 3
• 轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉至雞肉完全熟透，用溫度計插入雞胸肉最厚處測得溫度達到 74°C (165°F)，大約需要 10 分鐘。完全冷卻後放入冰箱冷藏。可整塊食用，也可逆紋切片。 煮熟的雞肉最多可以保存4天。。
  
  四種上菜方式：
  
  凱薩沙拉”
  將雞肉切片，加入羅馬生菜中，拌入市售的凱撒沙拉醬；如果需要，可以在沙拉上放上切碎的煮雞蛋、橄欖、磨碎的帕瑪森起司和鯷魚。
  
  通心粉和起司
  在您最喜歡的通心粉起司中加入雞丁和西蘭花或花椰菜。
  
  法吉塔
  將雞肉絲與米飯、炸洋蔥和甜椒（撒上塔可調味料）、黑豆和玉米餅一起食用。
  
  腰果雞肉沙拉
  將雞肉放在鋪有蔬菜的盤子上，撒上腰果、橘子、高麗菜絲和市售沙拉醬。

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