時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 30

為了讓這些煎餅格外鬆軟，可以在簡單的牛奶麵糊中加入乳酪。煎至金黃色後，搭配自製檸檬糖漿享用，檸檬糖漿可以提前做好。是早午餐的完美選擇！

原料：

乳清乾酪煎餅

• 1 杯優質麵粉
• 2大匙糖
• 1茶匙泡打粉
• 3/4 杯全脂牛奶
• 1顆大雞蛋，輕輕打散
• 3個檸檬的檸檬皮屑，另備一些用於裝飾
• 0.5 大匙（110 克）乳清乾酪
• 煎鍋用無鹽奶油

檸檬糖漿

• 1 杯糖
• 1/3 杯水
• 1顆檸檬的檸檬皮屑
• 2顆檸檬的汁
• 一小撮粗鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 蛋， 牛奶， 乳清乾酪， 檸檬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 乳清乾酪煎餅：
  
  在一個大碗裡，混合麵粉、糖和泡打粉。加入牛奶、雞蛋和檸檬皮屑，攪拌至順滑。用刮刀輕輕拌入乳清乾酪。
步驟 2
• 將一個大的、塗抹了油的鑄鐵鍋或不沾鍋置於中高火上加熱，加入適量黃油，剛好能覆蓋鍋底。奶油融化後，用湯匙舀取麵糊，每次舀1湯匙，間隔均勻地放入鍋中。
步驟 3
• 依需求調整火力，煎至表面出現氣泡和小孔，約2分鐘。翻面再煎約1分鐘。佐以檸檬糖漿食用。
  
  檸檬糖漿：
  產量：1 湯匙
  
  在一個小平底鍋中，將糖、水、檸檬皮屑、檸檬汁和鹽混合。煮沸後，小火慢燉10分鐘。待糖漿冷卻後過濾。

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食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。