時間： 30分鐘加上醃製時間
複雜： 容易地
份量： 4

泰式烤牛肉沙拉—詳細食譜。

原料：

• 450克倫敦烤牛排或裙邊牛排（厚度約2.5-4公分）
• 半棵（約6杯）紅葉生菜（撕成小塊）
• 3湯匙青檸汁（分裝）
• 3湯匙低鹽醬油
• 3大匙L級菜籽油
• 2大匙紅糖
• 1茶匙蒜末
• 1.5茶匙切碎的薑
• 1又1/4茶匙紅咖哩醬，或辣椒蒜蓉醬
• 3個小蔥，切成薄片（約1/2杯），用於裝飾
• 半杯洗淨晾乾的香菜葉
• 1 杯羅勒葉，切成條狀

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

牛肉， 生菜， 薑根， 青蔥， 蒜， 青檸汁， 醬油， 咖哩醬， 紅糖， 羅勒， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將肉沖洗乾淨並拍乾。放入密封塑膠袋或小玻璃盤中。
  
  在一個中等大小的碗中，混合1湯匙青檸汁、醬油、菜籽油、紅糖、大蒜、生薑和紅咖哩醬。將一半混合物倒入裝有肉的袋子中。再將剩餘的2湯匙萊姆汁倒入袋中。
  
  將肉蓋緊，放入冰箱醃製至少4小時或過夜，期間偶爾翻轉。剩餘的醃料也放入冰箱保存，可作沙拉醬使用。
步驟 2
• 在烤架或烤盤上噴一層烹飪噴霧並預熱。將肉烤至五分熟，每面約烤5分鐘，時間取決於您想要的熟度。冷卻至室溫後，逆紋切成薄片。
步驟 3
• 在沙拉碗中，放入生菜、切碎的青蔥、香菜、羅勒和牛肉，留一些青蔥頭圈裝飾。加入剩餘的沙拉醬拌勻。將沙拉分成4份，分別盛入4個盤子中，撒上剩餘的紅蔥頭圈。

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