時間： 6小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這些令人垂涎的三明治深受孩子們的喜愛，它由酥脆的檸檬凝乳醃製雞肉、酥脆的意大利熏火腿片、清爽的香蒜蛋黃醬和粘稠的馬蘇里拉奶酪夾在烤土豆麵包中製成。

原料：

雞

• 4塊天然雞胸肉排
• 1 杯優格或克菲爾
• 半顆檸檬，切成薄片
• 1茶匙粗鹽

酥脆的義大利燻火腿

• 橄欖油噴霧，用於噴灑烤盤
• 4片義大利燻火腿

美乃滋

• 1/4 杯蛋黃醬
• 2大匙市售青醬

三明治

• 0.5杯麵粉
• 0.5 杯麵包屑
• 0.5茶匙粗鹽
• 0.5 杯葡萄籽油
• 4片馬蘇里拉起司
• 4個烤馬鈴薯麵包
• 0.5 杯芝麻菜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞排， 風乾火腿， 義大利燻火腿， 麵包屑， 酸牛奶， 葡萄籽油， 三明治麵包， 馬蘇里拉起司， 芝麻菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 雞將雞肉、酪乳、檸檬和鹽放入密封塑膠袋中。
  
  將袋子密封並攪拌裡面的食材。放入冰箱醃製至少6小時或過夜。
步驟 2
• 酥脆的義大利燻火腿將烤箱預熱至175°C。
  
  在帶邊烤盤上噴一層烹飪噴霧。將火腿均勻鋪在烤盤上，再噴上一層烹飪噴霧。烘烤至火腿酥脆，約10分鐘。在烤盤上稍微冷卻後，轉移到晾架上完全冷卻。
  
  美乃滋在一個小碗裡，將蛋黃醬和青醬混合。放入冰箱冷藏，待用。
步驟 3
• 三明治將麵粉混合， 麵包屑 淺碗裡放些鹽。
  
  將一個大煎鍋置於中高火上加熱。倒入葡萄籽油，鋪滿鍋底。將雞肉從酪乳中取出，瀝乾多餘的酪乳，然後裹上麵粉混合物。立即放回熱油中。重複以上步驟處理剩餘的雞肉。煎至一面金黃，約5分鐘。
第四步
• 小心地將雞肉翻面，繼續烤另一塊雞肉，直至兩面金黃酥脆且完全熟透，大約需要4分鐘。在每塊雞肉上放一片馬蘇里拉起司，蓋上鍋蓋燜1分鐘，使起司融化。或者，也可以將雞肉轉移到小烤盤上，放上馬蘇里拉起司，再烤2分鐘。重複以上步驟，直至烤完所有雞肉。
第五步
• 在麵包切面上均勻塗抹香蒜蛋黃醬。在麵包下半部鋪上一些芝麻菜，放上肉餅。再放上一片酥脆的義大利燻火腿。蓋上另一半麵包，即可享用。

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