時間： 45分鐘
複雜： 容易地
數量： 4個三明治

傳統的BLT三明治由兩片烤麵包夾著煎培根、生菜和番茄組成，美味可口。這款經典三明治的亮點在於烤雞胸肉的加入，使其更加飽腹，風味更佳，再淋上綠女神醬，為三明治注入清爽的綠色氣息。醬汁可以提前做好並冷藏，讓歐芹、細香蔥、龍蒿等香料和香草的味道充分融合。雞肉烤好後，即可組裝三明治，盡情享用。

原料：

三明治

• 4塊雞胸肉薄片（每塊110-140公克）
• 2湯匙橄欖油
• 4個漢堡麵包，橫向切成兩半
• 番茄片、煎培根和波士頓生菜葉，用於擺盤

醬

• 1/3 杯蛋黃醬
• 1/4 杯切碎的新鮮細香蔥
• 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
• 2大匙切碎的新鮮龍蒿
• 1大匙乾刺山柑
• 1條鳳尾魚柳
• 1瓣蒜，切碎
• 5茶匙鮮榨檸檬汁
• 1/3 杯酸奶油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 漢堡麵包， 波士頓沙拉， 番茄， 培根， 檸檬汁， 酸奶油， 刺山柑， 鳳尾魚， 龍蒿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架預熱至中高火。
步驟 2
• 製作綠色女神醬：
  
  將蛋黃醬、細香蔥、歐芹、龍蒿、酸豆、鯷魚、大蒜、檸檬汁以及少許鹽和黑胡椒放入小型食物料理機中，攪拌至順滑。倒入小碗中，拌入酸奶油。依口味加入鹽和胡椒調味。如果需要，可以加水稀釋。將醬汁冷藏至食用時取出。
步驟 3
• 做三明治：
  
  雞胸肉用鹽、黑胡椒和橄欖油調味。烤製6-8分鐘，期間翻面一次，直至兩面酥脆且完全熟透。取出放在盤中。將麵包放在烤架上烤至金黃色。
第四步
• 將雞肉夾在麵包裡，配上青女神醬、番茄、培根和生菜。

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