時間： 10分鐘
複雜： 容易地
數量： 1 湯匙

綠女神沙拉醬因其宜人的綠色而得名，這綠色源自於大量新鮮香草：歐芹、細香蔥和羅勒。這些香草的組合造就了這款沙拉醬奢華而清爽的口感。只需將切碎的香草與等量的蛋黃醬和酸奶油混合，再加入少許鯷魚醬，便可提升所有食材的風味。這款沙拉醬是新鮮蔬菜沙拉的理想選擇。最簡單的食用方法是將其淋在沙拉菜或生菜上。

原料：

• 0.5 杯蛋黃醬
• 0.5 杯酸奶油
• 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
• 1/4 杯切碎的新鮮細香蔥
• 2湯匙鮮榨檸檬汁
• 1湯匙切碎的新鮮羅勒
• 1茶匙鳳尾魚醬（可選）
• 0.5茶匙粗鹽
• 1/4茶匙現磨黑胡椒
• 玉米棒、綜合沙拉蔬菜或生菜，供食用

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鳳尾魚， 檸檬汁， 羅勒， 酸奶油， 美乃滋

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準備：

步驟 1
• 將所有食材攪拌均勻，或使用食物處理機攪打。將醬汁淋在沙拉菜或生菜上。將剩餘的醬汁放入密封容器中，置於冰箱冷藏保存。

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食譜作者 - 凱蒂李是一位美國美食作家和電視美食評論家。