時間： 7點鐘。
複雜： 容易地
份量： 12

這款粥是用慢燉鍋烹調的，選用短粒糙米，加入椰奶和椰子水混合而成，使米中的澱粉轉化為口感綿軟順滑的布丁。椰奶不僅帶來令人愉悅的口感，也賦予粥一種香甜濃鬱的異國風味。拌入奶油和檸檬皮屑，即可享用，既可作為早餐熱食，也可冷藏後作為甜點。在粥旁的桌子上擺放各種水果、乾果、莓果和堅果等配料，方便大家依照自己的喜好裝飾。

原料：

• 3杯椰子水
• 400毫升低卡路里椰奶
• 0.5 杯糖
• 1大匙香草精
• 0.5茶匙粗鹽
• 1又1/4杯短粒糙米
• 2 湯匙（30 克）奶油，切成小塊
• 1茶匙檸檬皮屑

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

椰子水， 椰奶， 糖， 香草精， 糙米， 奶油， 檸檬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在5-6誇脫的慢燉鍋內噴上烹飪噴霧。將椰子水、椰奶、1.5杯水、糖、香草精和鹽放入慢燉鍋中，攪拌至糖完全溶解。加入米飯，高火燉煮4小時或低火燉煮5-6小時。
步驟 2
• 揭開蓋子，攪拌均勻，靜置15分鐘。倒入一個大碗中，拌入奶油。繼續攪拌，將粥冷卻至溫熱。拌入青檸皮屑。趁熱享用或冷藏後食用。可依個人喜好添加其他食材。
  
  

  筆記

  
  可選食材：新鮮或乾芒果丁和鳳梨丁、新鮮或解凍覆盆子、烤椰子片、切碎的蜜餞薑。

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