阿斗波醬汁墨西哥辣椒

• 墨西哥捲餅
• 食材
• 醃紅洋蔥

雞肉丁加是一道傳統的墨西哥菜，由雞絲、辣番茄醬和阿斗波辣椒（一種用阿斗波醬醃製的辣椒）烹製而成，賦予其煙熏風味。雞肉丁加最常作為墨西哥捲餅的餡料。 閱讀更多

• 雞
• 馬鈴薯

這道菜不需要烤架；雞肉在慢燉鍋中與燒烤醬、蜂蜜、大蒜、洋蔥和阿斗波辣椒一起燉煮。這種組合造就了美味的甜辣口味，並帶有淡淡的煙燻香氣。做法： 閱讀更多

• 肉丸
• 醬

義大利麵肉丸是一道豐盛美味的家常菜，非常適合家庭聚餐。這道菜製作快捷，味道鮮美，而且脂肪含量極低。在火雞肉餡中加入一些麵包屑、帕瑪森起司碎、胡蘿蔔和洋蔥，就能做出完美的肉丸。 閱讀更多

這道白燉菜是傳統德州墨西哥紅辣椒肉醬的溫和版。它由烤雞、罐裝白豆、辣椒（因此得名）、玉米和木薯製成（您可以替換—— 閱讀更多

猶太薄餅（latkes）傳統上是用磨碎的馬鈴薯和洋蔥製成，並添加其他蔬菜來增添風味。例如，這種版本的薄餅是用等量的馬鈴薯和紅薯混合製成的，為了讓薄餅更健康， 閱讀更多

墨西哥菜托斯塔達（tostadas）是一種餡料豐富、味道辛辣的菜餚，搭配酥脆的玉米餅。除了美味的燉地瓜外，餡料還包括炒黑豆（為了方便起見，也可以使用罐裝黑豆）、鳳梨莎莎醬和 閱讀更多

這道看似普通的豆類菜餚，會以其獨特的果香風味征服所有人。草莓配上燒烤醬乍看之下或許有些奇怪，但一旦品嚐，你就會驚喜地發現所有食材搭配得如此完美。 閱讀更多

製作這些墨西哥風味三明治，首先將去骨雞腿肉在慢燉鍋中慢燉數小時，然後用平底鍋煎至金黃色，最後拌入事先調製好的辣醬。 閱讀更多

在蝦仁上刷一層植物油，烤幾分鐘，直到蝦仁變成粉紅色。同時，將番茄放在旁邊的烤架上，烤至表面呈金黃色，部分略微焦黑，這樣可以使醬汁味道更加濃鬱。 閱讀更多

雖然蛤蜊宴在美國被認為是一道傳統的海邊野餐菜餚，但它也可以在家裡的爐灶上成功烹製，讓您一年四季都能體驗到夏日和海洋的味道與香氣。蛤蜊宴是將各種貝類海鮮放入一大鍋中烹調而成—— 閱讀更多

• 牛排
• 油醋汁
• 沙拉

這款豐盛的肉類沙拉包含多汁的生菜、鮮嫩的酪梨、香甜的番茄、清爽的涼薯、碎起司和裹著香草外皮的薄切烤紐約牛排。另外還包括： 閱讀更多

烤製前，先將地瓜放入微波爐加熱，以確保更快熟透且不易烤焦，然後切片，拌入橄欖油、辣椒粉和孜然等香料混合物中，這樣可以增添風味… 閱讀更多

• 調味料
• 特製醬汁
• 食材
• 漢堡

這款美味多汁的漢堡包含一塊牛肉餅、炒蘑菇洋蔥和特製醬汁，風味濃鬱辛辣。首先，用老灣調味料、辣椒粉、辣椒粉和大蒜鹽混合而成的香料來調味。這…… 閱讀更多

墨西哥菜奇拉奎萊斯是用玉米片（或隔夜玉米餅）配上辣醬、肉和起司製成的。它通常作為早餐食用，但也可以作為晚餐。將玉米片一層層鋪在大的砂鍋菜盤上。 閱讀更多

兩隻烤火雞腿足夠四個人享用。火雞腿事先用美味的混合調味料醃製過，使其帶有墨西哥尤卡坦半島肉的風味。這種調味料包括柑橘汁、蜂蜜等。 閱讀更多

• 塔可吧
• 醃料
• 玉米莎莎醬

墨西哥捲餅自助餐是一種供應墨西哥開胃菜的有趣方式，提供玉米餅和各種不同的餡料，讓客人自己動手製作墨西哥捲餅。準備豐富的選擇，並在…上烹調牛肉。 閱讀更多

• 雞肉和鹽水
• 乾醃料
• 莫雷醬

炸雞前，先將雞肉浸泡在辛辣的鹽水中一小時，然後塗抹上乾醃料，再醃製一小時。這樣處理後的雞肉鮮嫩多汁，味道鮮美。但這道菜的亮點在於墨西哥棕色莫雷醬。它的… 閱讀更多

這款煎三明治融合了風味濃鬱的烤波多貝羅蘑菇和融化的奶酪，既飽腹又美味，而烤波布拉諾辣椒則增添了額外的多汁口感和一絲微辣。辣椒也可以用明火烤製。 閱讀更多

巴巴科亞（Barbacoa）是一種烹飪肉類的方法，即將肉類放入濃鬱的香料混合物中慢燉很長時間，直到肉質軟爛。它起源於加勒比海地區，傳統的巴巴科亞就是在那裡製作的。 閱讀更多

用酸甜醃料醃製後，整條烤豬裡肌肉會更加鮮嫩多汁。醃料由青檸汁和萊姆皮屑、蜂蜜、鹽和蒜粉製成，分成兩份。一份—— 閱讀更多

• 沙鍋
• 食材

墨西哥辣椒是一道用肉和豆子，加上濃稠辛辣的番茄醬和辣椒製成的菜餚，因此得名。用罐裝豆子、番茄汁和火雞肉末做一個簡單的辣椒，然後把它變成… 閱讀更多

墨西哥玉米餅捲是一道令人垂涎的開胃菜，它將各種餡料包裹在溫暖的玉米餅中。畢竟，任何菜餚經過這樣的處理都會變得更加美味誘人。除了傳統的玉米餅餡料外，世界各地的人們也開始用各種肉類或其他食材來包裹玉米餅… 閱讀更多

墨西哥最受歡迎的沾醬之一是分層沾醬。它需要分別準備幾種醬汁和蘸料，然後將它們分層放在一個共享的盤子上，使每一層都清晰可見，也就是說，每一層最上面一層… 閱讀更多

在家就能輕鬆烤出鮮嫩多汁、原汁原味的豬排，味道就像剛從炭火上烤出來一樣。你需要一個烤盤來在豬排上烤出誘人的焦痕，還需要一些墨西哥辣椒來增添風味… 閱讀更多

只需半小時，即可烹調出一道美味豐盛的燉肉。辣椒粉和墨西哥辣椒賦予其濃鬱的燉煮風味，並散發出辛辣濃鬱的煙燻香氣。如需快速烹調這道燉肉，請使用以下肉湯底料： 閱讀更多

只要加入一些風味濃鬱的配料，就能讓簡單的馬鈴薯泥煥發出鮮豔的色彩。首先，將馬鈴薯帶皮煮熟，去皮，搗成泥，然後拌入優格和奶油。美味極了！ 閱讀更多

• 冰淇淋
• 口味選擇

即使沒有冰淇淋機，你也能在家中做出完美的冰淇淋，並自豪地與朋友分享。它美味可口，巧克力味濃鬱，口感略帶奶香。將一罐煉乳與可可粉混合，然後加入… 閱讀更多

這款地瓜泥帶有辛辣煙燻風味——融合了楓糖漿、墨西哥辣椒和阿斗波醬，其中紅薯的甜味突顯了煙燻辣椒的辛辣。例如，可以將這款地瓜泥與蒜香烤豬肉一起食用。如果需要， 閱讀更多

• 扁麵包和炒蛋
• Ranchero醬
• 炒豆泥

Huevos rancheros（西班牙語意為「農家蛋」）是一道墨西哥早餐，將煎蛋放在玉米餅上，搭配各種蔬菜和醬料。製作這道早餐，您需要： 閱讀更多

這些紙杯蛋糕的做法與著名的巧克力夾心紙杯蛋糕類似，但它們並不甜。紙杯蛋糕本身是用玉米粉在烤碗中烘烤的。它們的餡料是墨西哥流行的零食辣椒起司（西班牙語：chile con queso）。 閱讀更多

墨西哥風味燉肉，用番茄醬、豆子和辣椒燉煮而成，這道菜也因此得名。這道菜需要用到兩種肉。牛腩和豬肩肉都是不錯的選擇，因為這些部位的肉質比較硬，而且… 閱讀更多

眾所周知，用高壓鍋烹調的菜餚能更好地保留食材的風味和香氣。肉末辣椒就是這樣一道菜，食材的鮮美滋味在壓力鍋中得以充分展現。除了保留辣椒濃鬱的風味之外， 閱讀更多

這道墨西哥湯似乎天生就適合用慢燉鍋烹調。除了一天工作後能享用熱騰騰、即食晚餐這一無可否認的優點之外，這種烹飪方法還能讓所有食材—— 閱讀更多

一道美味的墨西哥風味蔬菜湯，濃鬱辛辣的口感令人感到溫暖。製作這道湯需要用到洋蔥、甜椒、罐裝番茄（帶汁）和冷凍玉米等蔬菜。將它們與雞肉一起烹調—— 閱讀更多

塞米塔斯（普埃布拉風味）是一種源自墨西哥普埃布拉市的流行街頭小吃。這種三明治傳統上是用塞米塔斯麵包製作的。根據地區的不同，人們會在麵團中加入豬油來使麵包更柔軟。這款蓬鬆的麵包與任何肉類都很搭，而且— 閱讀更多

這款雞尾酒口感甜辣適中。辣椒汁的辛辣、阿斗波醬汁中墨西哥辣椒的濃鬱風味，以及淡淡的煙燻墨西哥辣椒、肉桂和孜然的香氣都清晰可辨。喝上一杯後，躺在吊床上，你會感到神清氣爽。 閱讀更多

墨西哥開胃菜烤玉米餅（tostadas）與墨西哥捲餅（tacos）的區別在於，前者是在酥脆的炸玉米餅上鋪上蔬菜和肉類。通常，烤玉米餅是用已經不太新鮮、不適合做墨西哥捲餅的玉米餅做的，但扔掉它們還為時過早。你可以… 閱讀更多

• 櫻桃冰飲佐罐裝辣椒醬
• 檸檬糖漿
• 奇波特爾鹽

這款清爽亮麗的紅色雞尾酒，加冰飲用，是夏日的完美選擇。鹹香微酸的口感與玉米片或玉米片等佐餐小吃堪稱絕配。這款雞尾酒的亮點在於… 閱讀更多

這道辣雞肉在烤架上慢烤，出爐後外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。醃料中的墨西哥辣椒和甜椒粉賦予了雞肉一絲淡淡的煙燻風味。將青蔥立即烤熟。 閱讀更多

• 龍蝦玉米餅
• 黃番茄和墨西哥辣椒莎莎醬

炭烤玉米餅（西班牙語：taco al carbon）是典型的德州墨西哥菜。這種玉米餅的餡料是在明火上烤製的。將龍蝦放在炭火烤架上烤熟，然後用起司和蔬菜包裹。 閱讀更多

如果你沒有戶外烤肉架，別擔心，你也可以用烤箱做出美味的豬肋排。這道菜的做法很簡單，而且由於醬汁裡加入了墨西哥辣椒，一定會讓喜歡吃辣的人滿意… 閱讀更多

佩皮托是委內瑞拉最受歡迎的街頭小吃，在墨西哥餐廳也常能見到。博利洛是一種長方形麵包，側面切開，裡面夾著炸醃肉和蔬菜。也可以用棍麵包代替博利洛。 閱讀更多

按照中美洲尤卡坦半島的做法，準備迷你雞肉串。這道菜的關鍵在於醃料，它賦予雞肉辛辣的風味和香氣，並帶有甜美的柑橘味。將雞肉串盛盤。 閱讀更多

• 漢堡
• 烤蘑菇和洋蔥
• 紅酒燒烤醬

美式創意三明治，也就是我們常說的各種漢堡（儘管其歷史起源尚不明確），正持續風靡全球。很難想像，一塊夾著生菜和醬汁的肉餅，夾在兩片麵包之間… 閱讀更多

• 用於塗抹的乾醃料
• 燉菜醬

德州燒烤通常選用牛胸肉。牛胸肉要調味，醃製過夜，然後燻半天。這個食譜的妙處在於，在熏製過程中，將牛胸肉浸泡在番茄啤酒醬汁中，從而加快烹飪速度。 閱讀更多

• 肋骨
• 調味料混合物
• 醬

從豬裡肌上剔下的豬肋排，外層包裹著一層鮮嫩的肉，這大大縮短了醃製和熏制時間。將肋排入沸騰的啤酒醃料中慢燉，然後燻製幾個小時即可。剩下的醃料可以用來… 閱讀更多

豬肉香腸是製作熱狗的絕佳選擇。您可以先將香腸汆燙水，然後再烤製。這些多汁美味的香腸將成為您最愛的即食小吃。 閱讀更多

• 豬肉蜂蜜辣椒釉
• 用於塗抹的乾醃料

這道美味佳餚定能讓任何餐桌增色不少，也一定會讓喜愛辛辣燒烤的食客們讚不絕口。蜂蜜和煙燻墨西哥辣椒的巧妙搭配，賦予了這些煙燻豬肋排鮮活、誘人且獨具特色的風味。而各種香料的加入，更增添了… 閱讀更多

• 湯
• 玉米餅條

墨西哥玉米餅湯是一道經典的墨西哥湯，由烤番茄、肉湯、調味料和玉米餅製成，玉米餅使湯汁更濃稠、更飽腹。傳統的墨西哥玉米餅湯還會配上用同樣材質製成的酥脆玉米條… 閱讀更多

• 漢堡
• 番茄醬

懷俄明州勇敢的居民激發了無數小說的創作靈感，其中包括經典的西部小說《原野奇俠》。這裡的荒野風光和毗鄰黃石火山口的地理位置，為人們提供了一個遠離城市喧囂的寧靜休憩之所；或許有人正在那裡狩獵。 閱讀更多

這道墨西哥餡餅砂鍋菜午餐晚餐皆宜，製作起來既省時又省力。這道美味營養的佳餚，其獨特的風味和香氣定會讓您讚不絕口。最佳食用時間— 閱讀更多

• 漢堡
• 墨西哥辣椒番茄醬

這道美味佳餚的亮點在於蘑菇餡料，蘑菇與洋蔥和香草一起翻炒，與精瘦的牛肉餅完美搭配。漢堡配上帶有煙燻墨西哥辣椒風味的辣味番茄醬。食譜 - 閱讀更多

手撕牛肉是美國西南部的經典菜餚。牛肉需要長時間慢燉，變得非常軟嫩，輕輕一撕就能變成絲狀。這道菜的餡料選用的是牛腩。 閱讀更多

這道湯口感順滑，味道濃鬱，而且非常飽足。這道菜的亮點在於墨西哥辣椒。它的味道逐漸顯現，出人意料地將濃湯變成了一種充滿活力的風味來源。同時，湯的辣度… 閱讀更多

吃膩了普通的肉丸？試試用阿爾邦迪加斯（Albondigas）做墨西哥捲餅吧！阿爾邦迪加斯是一道西班牙-墨西哥風味的菜餚，用濃稠、辛辣、略帶辣味的蔬菜醬汁烹製而成。墨西哥捲餅是墨西哥的傳統美食。墨西哥捲餅的組成包括： 閱讀更多

喜歡吃辣嗎？試試用墨西哥辣椒粉做紅薯泥吧！地瓜也叫甜薯，但它和我們熟悉的傳統馬鈴薯幾乎沒有任何共同點。墨西哥辣椒粉是一種用煙燻紅辣椒製成的墨西哥調味品。 閱讀更多

• 墨西哥餡餅
• 烤豬頸肉
• 辣味優格

豐盛的全麥玉米餅餡餅，內餡包括豬肉、醃墨西哥辣椒、脆紅洋蔥和奶酪，佐以清爽的酸奶醬，醬汁中加入了香菜和煙熏紅墨西哥辣椒。 閱讀更多

• 墨西哥餡餅
• 火雞肉香腸
• 羅勒青醬

墨西哥烤餅（Quesadillas）是一種傳統的墨西哥快餐，在美國也很受歡迎，與三明治競爭。在美國，墨西哥烤餅通常以墨西哥風味為主，但如果你喜歡西南風味，那麼這款… 閱讀更多

• 墨西哥餡餅
• 辣椒醬

這款美味的墨西哥薄餅可以用剩下的熟雞肉和小麥餅皮在烤箱裡烤製而成。餡料豐富，還包括罐裝豆子、烤青蔥和墨西哥辣椒（一種辛辣的煙燻墨西哥辣椒）。 閱讀更多

西班牙辣香腸和蝦的經典組合讓人聯想到西班牙海鮮飯，餡料中加入胡椒傑克奶酪，再搭配煙熏紅辣椒製成的辣味鱷梨醬，風味更佳。不妨花點時間… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

自製酥皮餡餅，內餡為玉米辣椒，頂部酥脆。 閱讀更多

• 自製玉米麵包
• 燈籠果蔬菜配料
• 墨西哥辣椒番茄醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 墨西哥捲餅：
• 塔塔醬：

附照片的詳細食譜。

慢燉鍋燉紅辣椒、豆子、雞肉末和番茄。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

這道菜的主要食材是豆類和玉米。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

按照 Ingrid Hoffman 的這道 25 分鐘藜麥食譜烹製，趁熱與炒洋蔥、青辣椒和阿斗波香料一起食用，使其呈現黃色。 閱讀更多

• 漢堡
• 辣味蛋黃醬
• 填充物

博比·弗雷將這些小漢堡作為開胃菜，上面淋上用墨西哥辣椒、阿斗波醬和清爽的青檸汁製成的辣味蛋黃醬。 閱讀更多

• 醃料
• 湯底
• 食材

蓋伊·菲耶里將雞腿用大蒜、孜然和辣椒粉混合醃製，然後烤製。他將烤好的雞肉淋上墨西哥辣椒肉湯，撒上玉米餅條，再淋上冰鎮龍舌蘭酸奶油醬。 閱讀更多

玉米餅湯是美食頻道廚房最受歡迎的食譜之一，可以用剩下的雞肉製成，加入阿斗波醬汁的墨西哥辣椒、新鮮香菜，為了味道更鮮亮，還可以加入檸檬汁。 閱讀更多

在這個簡單的食譜中，蓋伊·菲耶里三次使用了芒果、墨西哥辣椒和香菜的混合物：用它醃製雞塊，給雞塊上釉（在烹飪過程中塗抹在肉上），以及在上菜時用作醬汁。 閱讀更多

將鮮嫩多汁的豬肉塊放入用辣椒泥、蜂蜜和醋製成的美味醬汁中烹製，然後讓你的家人自己動手製作玉米餅，裡面可以填入手撕豬肉和其他經典餡料。 閱讀更多

這道豐盛的菜餚由兩種豆類（白豆和紅豆）、紅薯和雞肉末製成，最後在每碗菜中加入一小撮辣椒粉，據美食頻道廚房介紹，“這讓味道更鮮美—— 閱讀更多

為了讓湯增添煙燻風味和辛辣口感，馬塞拉·瓦拉多利德使用了阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒。但為了平衡辣味，她在上菜前會在每碗湯裡加入少許酸奶油醬。 閱讀更多

墨西哥辣椒佐以阿斗波醬，為這道豐盛的菜餚增添了煙燻風味。這道辣椒燉菜選用鮮嫩的豬肩肉、南瓜泥和新鮮香草製成，並佐以清爽的南瓜酸奶油醬。 閱讀更多

• 檸檬辣椒醃雞：
• 蜂蜜墨西哥辣椒醬：
• 起司醬：
• 酪梨醬：

鮑比·弗雷烹製多汁香辣雞肉的秘訣在於用青檸汁、辣椒粉和伍斯特沙司醃製雞腿肉。他會將雞腿肉醃製過夜。烤製前，他會在雞肉上放上薯條，然後淋上濃鬱的起司醬。 閱讀更多

這道簡單的食譜用火雞肉代替牛肉，提供了多種食用選擇：可以搭配新鮮香菜、冰鎮酸奶油和碎奶酪。每個人都可以選擇自己喜歡的口味。 閱讀更多

• 熱狗
• 燒烤醬
• 高麗菜沙拉

為了製作他的德州風味熱狗，博比·弗雷加入了少許燒烤醬和清爽的涼拌捲心菜。 閱讀更多

• 酪梨醬
• 莎莎醬
• 熱狗

用濃稠的酪梨醬和莎莎醬來升級你的熱狗，鮑比·弗雷用烤番茄和煙熏墨西哥辣椒製作的莎莎醬更是如此。 閱讀更多

烤帶骨豬排的食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 醬汁和牛排：
• 吐司：

烤牛肉起司吐司佐燒烤醬。牛腩肉烤製後切片，放在烤好的吐司上，吐司上鋪著蒙特雷傑克起司。濃稠的醬汁是用濃縮的香醋調製而成。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這款甜辣醬汁由蛋黃醬、番茄醬、酸黃瓜以及胡椒粉和辣椒等調味料調製而成，不僅能為生菜沙拉等菜餚增添風味，還能為任何快餐小吃增添風味，尤其適合搭配炸薯條。 閱讀更多