香菜

• 克奈德拉赫（克洛茨基）：
• 湯：
• 索夫里托：

這道塞法迪湯裡核桃大小的配菜是 kneidlach——用歐芹煮熟的餃子，與新鮮的甜椒、葡萄番茄和香菜製成的 sofrito 一起加入湯中。 閱讀更多

這道充滿亞洲風味的菜餚，以椰奶和中辣綠咖哩醬為底，加入紅甜椒，再擠上一些青檸汁，色彩鮮豔奪目。 閱讀更多

• 雞湯：

這款玉米片湯配上酪梨片和玉米粒，以中和墨西哥辣椒的辣味。 閱讀更多

• 魚肉玉米餅
• 餡料的配料
• 番茄泥莎莎醬

魚肉玉米餅的食材與肉類玉米餅相同：酸奶油、高麗菜絲和莎莎醬。 閱讀更多

這款沙拉由等量的藜麥和扁豆製成，並淋上第戎芥末油醋汁，富含蛋白質，而且非常飽腹。 閱讀更多

• 魚肉串：
• 溫沙拉：

這道簡單的藜麥葡萄柚配菜，是烤鮭魚的絕佳搭配，加入了生薑，並以溫暖的蜂蜜和塞拉諾辣椒平衡了甜味和鹹味。 閱讀更多

只要30分鐘，就能做出泰勒‧佛洛倫斯的香脆雞翅，作為便餐或特殊場合的簡易開胃菜。雞翅搭配美味的醬汁，醬汁由泰式紅咖哩醬、醬油和蜂蜜調製而成。 閱讀更多

艾莉·克里格的電壓力鍋甜辣莎莎醬僅用六種食材製成，包括嫩芒果、新鮮黃瓜、生墨西哥辣椒和洋蔥。 閱讀更多

Paula Deen 將傳統的番茄莎莎醬提升到了一個新的水平，加入了奶油般的酪梨和飽滿的黑豆。 閱讀更多

上菜前，泰勒弗洛倫斯會讓這款香菜莎莎醬靜置 15 分鐘，讓所有食材清淡鮮亮的味道融合在一起。 閱讀更多

• 華夫餅
• 辣椒

你可能以前試過用墨西哥辣椒配熱狗或薯條。但華夫餅呢？香辣玉米華夫餅是寶拉迪恩這道辣椒食譜的絕佳搭配。 閱讀更多

在這道美食頻道廚房的菜餚中，墨西哥辣醬玉米捲餅的番茄醬加入了幾根塞拉諾辣椒，味道更辣一些，而酸奶油浸雞塊的溫和餡料則恰到好處，確保了… 閱讀更多

• 薩爾薩綠醬：
• 塊狀酪梨醬：

將玉米餅沾上自製的綠番茄莎莎醬後，填入超市買的烤雞肉和香菜混合物，淋上更多莎莎醬，撒上蒙特雷傑克起司。烤至醬汁冒泡即可食用。 閱讀更多

如果你以前從未做過泰式主菜，不妨從魚開始，試試艾莉·克里格 (Ellie Krieger) 的招牌食譜。她將紅咖哩醬和椰奶混合製成辣醬，然後將大比目魚放入醬汁中慢燉，直到魚肉分層分離。 閱讀更多

• 醃料
• 湯底
• 食材

蓋伊·菲耶里將雞腿用大蒜、孜然和辣椒粉混合醃製，然後烤製。他將烤好的雞肉淋上墨西哥辣椒肉湯，撒上玉米餅條，再淋上冰鎮龍舌蘭酸奶油醬。 閱讀更多

瑞秋雷將墨西哥美食的所有風味融合到一道濃鬱的湯中。她用番茄湯慢燉雞肉、洋蔥、甜椒和墨西哥辣椒，每份湯都配上酪梨和酥脆的玉米片。 閱讀更多

• 配料：

瑞·德拉蒙德不僅在每份湯裡都配上玉米餅，還在上菜前往美味的湯裡加了幾張玉米餅。然後，客人們可以根據自己的喜好選擇傳統的配料，例如酸奶油、酪梨和紅洋蔥。 閱讀更多

玉米餅湯是美食頻道廚房最受歡迎的食譜之一，可以用剩下的雞肉製成，加入阿斗波醬汁的墨西哥辣椒、新鮮香菜，為了味道更鮮亮，還可以加入檸檬汁。 閱讀更多

鮑比·弗雷僅用 20 分鐘就做出了一道色彩繽紛、別具風味的蔬菜沙拉，配上蜂蜜花生醬油汁、雞塊，再撒上一些花生碎和薄荷葉。 閱讀更多

• 香菜青醬：
• 烤蝦：

博比·弗雷的香蒜醬是由芳香的香菜和歐芹混合而成。用自製披薩麵團，塗上香蒜醬，放上奶油般的馬蘇里拉起司和鮮嫩的蝦仁，然後烤製即可。 閱讀更多

在這個簡單的食譜中，蓋伊·菲耶里三次使用了芒果、墨西哥辣椒和香菜的混合物：用它醃製雞塊，給雞塊上釉（在烹飪過程中塗抹在肉上），以及在上菜時用作醬汁。 閱讀更多

儘管馬塞拉·瓦拉多利德用巧克力和花生醬來調味她經典的莫雷醬，但它並不甜，而是帶有煙熏味，這要歸功於煙熏辣椒。畢竟，墨西哥菜以其風味的融合而聞名。 閱讀更多

• 炸玉米片：
• 烤玉米片：
• 炒豆泥：

這道「納喬」只需30分鐘即可享用，是對墨西哥開胃菜的大膽素食演繹，是素食餐的絕佳選擇。然而，由於這道菜包含炒豆泥和炸蔬菜， 閱讀更多

奧爾頓·布朗這道歷久不衰的食譜的獨特之處在於，它只用到幾種簡單的食材，例如酪梨、香菜和青檸汁。醬汁浸泡一小時後，在室溫下食用最佳。這…… 閱讀更多

梅麗莎·德·阿拉比安的這道沙拉食譜簡單快捷，加入了芳香的香菜、薄荷和歐芹，使著名的黎巴嫩塔布勒沙拉的風味煥發活力。 閱讀更多

將蒸粗麥粉與肉桂和生薑一起煮，從一開始就使其充滿溫暖的香味，然後與烤雞和胡蘿蔔、冰鎮希臘酸奶和哈里薩辣醬拌在一起，就成了一頓完整的飯菜。 閱讀更多

• 測試內容：
• 醬汁部分：
• 餡料：

這款層次豐富的蛋塔以豬肉末、新鮮香草和三種起司製成。博比·弗雷的這款蛋塔最好搭配帶有堅果香氣的香蒜醬，再撒上帕瑪森起司和墨西哥辣椒，增添一絲辛辣風味。 閱讀更多

塞拉諾辣椒和少許薑末為這道快手湯增添了辛辣味，但少許冰鎮希臘酸奶則以濃鬱的風味平衡了這些香料的味道。 閱讀更多

這道簡單的食譜用火雞肉代替牛肉，提供了多種食用選擇：可以搭配新鮮香菜、冰鎮酸奶油和碎奶酪。每個人都可以選擇自己喜歡的口味。 閱讀更多

• 至於辣椒：
• 奶油孜然醬：
• 酪梨醬：

鮑比·弗雷並沒有像傳統做法那樣使用碎牛肉來做辣椒，而是將牛肉切成小塊，放入濃鬱的肉湯中烹調，並加入烤孜然和墨西哥辣椒泥。 閱讀更多

• 至於辣椒：
• 裝飾用：

傑弗裡·扎卡里安說，這道菜你可以自己選擇肉類。他還建議加入一瓶黑啤酒以及紅綠兩種辣醬來提升風味。 閱讀更多

這道快手菜的秘訣在於將義大利麵瓜用微波爐加熱至軟爛。挖出瓜瓤後，拌入薑末和印度香料粉，賦予這道菜獨特的風味。 閱讀更多

• 芒果芥末醬
• 雞肉香腸

用這款辛辣的印度風味熱狗，將夏日的美味帶到冬日。這款熱狗的香腸是用雞肉碎製成，並加入了大量的香料和香草。別忘了在做好的熱狗上淋上一些芒果薄荷芥末醬。 閱讀更多

品嚐一下紐約市的風味吧！這些美味的博比·弗雷熱狗，上面鋪著焦糖洋蔥、培根、玉米和起司。 閱讀更多

• 酪梨醬
• 莎莎醬
• 熱狗

用濃稠的酪梨醬和莎莎醬來升級你的熱狗，鮑比·弗雷用烤番茄和煙熏墨西哥辣椒製作的莎莎醬更是如此。 閱讀更多

和鹹味麵包布丁很像，分層烘蛋（strata）是一道清淡的早午餐菜餚，可以提前一晚準備。這道墨西哥菜由麵包片、西班牙辣香腸和青辣椒製成… 閱讀更多

“瑞士”就是“瑞士”，這讓人聯想到將奶油醬汁與墨西哥辣醬玉米餅卷結合起來的瑞士移民。瑞秋用酸奶油製作醬汁，而且她不是捲起來，而是折疊起來—— 閱讀更多

瑞秋將火雞肉與大量蔬菜混合，以確保漢堡肉餅多汁。香菜、胡椒和一些香料則增添了美國西南部菜餚的風味。 閱讀更多

在這道食譜中，瑞秋對經典的七層蘸醬（一種搭配薯片食用的分層沙拉開胃菜）進行了改良，為每種食材增添了額外的風味，讓每個人都難以抗拒。 閱讀更多

• 莎莎醬皮科德加洛
• 食材
• 起司醬
• 額外自選配菜

瑞秋創作了一道墨西哥超級玉米片食譜，這道菜包含自製起司醬、豆子、香料、牛肉和墨西哥番茄莎莎醬。它是一道很棒的晚餐開胃菜。 閱讀更多

• 測試內容：
• 餡料：

用慢燉鍋製作美味蔬菜餡餅的食譜。 閱讀更多

香料烤羊肉配上優格和番茄醬的食譜。 閱讀更多

這是一道哈密瓜和蜜瓜沙拉的食譜，配上辛辣的醬汁。醬汁由紅糖、魚露、青檸汁和青檸皮屑以及亞洲辣椒醬製成。 閱讀更多

泰式牛肉麵沙拉食譜。將麵條煮熟，拌入用萊姆汁、糖、辣椒醬和魚露調製的沙拉醬。加入切片黃瓜、西瓜和紅洋蔥。果肉是 閱讀更多

烤帶骨豬排的食譜。 閱讀更多

這是一個快餐餡料的配方——越南法國長棍沙拉——由醃白蘿蔔、胡蘿蔔和墨西哥辣椒組成。這種沙拉通常用作熱狗的配料。 閱讀更多

這是一道充滿亞洲風味的沙拉，食材包括西瓜、炸紅蔥頭、香草和香料，最後撒上混合堅果。 閱讀更多

• 牛排部分：
• 醬汁部分：

一道簡單的烤牛排食譜。牛排配上拉丁美洲風味的奇米丘里醬，這種醬汁由香菜、歐芹和洋蔥泥，以及橄欖油、檸檬汁、醋和大蒜製成。 閱讀更多

一道雞腿食譜，雞腿先用香料、優格、牛奶和大蒜醃製，然後裹上椰蓉麵包屑混合物，油炸而成。炸好的雞腿配上切碎的芒果、紅洋蔥和… 閱讀更多

• 沙拉部分：
• 蒜泥蛋黃醬（蒜蓉橄欖油醬）：
• 對於螃蟹：

這是一本圖文並茂的奶油煎軟殼蟹三明治製作步驟詳解食譜。三明治附有白蘿蔔沙拉和蒜蓉蛋黃醬。 閱讀更多

• 至於培根：
• 三明治：
• 莎莎醬：

經典墨西哥三明治的食譜，配料包括炸培根、番茄莎莎醬和生菜。 閱讀更多

這是一份烤漢堡的食譜。食譜中需要用到多種漢堡配料：炸蘑菇、焦糖洋蔥、墨西哥番茄莎莎醬和培根。 閱讀更多

一道經典的亞洲風味三明治食譜。這款三明治以炸煙燻培根、烤蔬菜和亞洲風味醬料及調味料為特色，夾在蒸包裡，配上以西洋菜和黃瓜。 閱讀更多

一道美式分層菜餚“Strata”的食譜。這是一種辛辣的砂鍋菜，用辣椒、青蔥、薄餅、起司、雞蛋和牛奶製成。 閱讀更多

一份用蛋黃製作自製蛋黃醬的配方。另附三種不同餡料的蛋黃醬做法。 閱讀更多

花生芝麻涼麵食譜。 閱讀更多

香菜蔥辣沙拉的做法 - 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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鮭魚柳配西蘭花、毛豆和藜麥的食譜。用綠茶燉煮。 閱讀更多

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• 莎莎醬的做法：
• 披薩：

一道用蔬菜做的早餐披薩，配上炒蛋和莎莎醬。 閱讀更多

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這是一款快餐蘸醬，用墨西哥辣椒、芒果、酪梨、萊姆汁、香菜和豆薯製成。酪梨醬可搭配玉米片食用。 閱讀更多

用番茄、香料、孜然、薑黃和辣椒粉烤製的花椰菜食譜。 閱讀更多

用青檸、酸奶油和香菜醬汁製作薩沃伊捲心菜沙拉。 閱讀更多

第二道菜的做法是：將米飯、培根、炒蛋和青花菜用培根油煎炒，然後用醬油慢燉，最後撒上香菜和墨西哥辣椒。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 測試內容：
• 配料：
• 醬汁部分：

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這是一道快手版的番茄醬烤墨西哥辣醬玉米餅卷，內含蒙斯特起司和雞胸肉。雞肉先用辣椒、大蒜、百里香和洋蔥炒香，然後放在扁麵包上。番茄則需打成泥狀。 閱讀更多

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• 醃菜
• 牛肉烤肉串

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自製塔塔醬，配上蛋黃醬、蔥花和墨西哥辣椒。可搭配魚類和海鮮食用。 閱讀更多

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墨西哥烤玉米餅配雞肉、綠番茄和白起司的食譜。 閱讀更多

美式開胃菜—七層沾醬，由紅豆、酪梨、切達起司、羅馬生菜和番茄製成。與原始食譜不同的是，這個版本使用了低脂優格和起司。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。