洋蔥粉

• 豬肉
• 優格燒烤醬

風味濃鬱的煙燻豬肉是燒烤時炭烤肉類的絕佳替代品。即使沒有煙熏爐，也可以使用普通烤架，將其設置為間接加熱模式，並將木屑直接撒在炭火上。製作方法： 閱讀更多

辣椒粉、孜然等香料，再加上肉丸中心的美味胡椒傑克起司塊，賦予了它們濃鬱辛辣的德州墨西哥風味。這道菜做法簡單，而且肉丸鮮嫩多汁。這道食譜是… 閱讀更多

• 肉丸
• 羽衣甘藍青醬扁意麵

檸檬皮為這些地中海風味雞肉丸注入了清爽的柑橘香氣，與洋蔥、百里香、牛至、辣椒粉和大蒜等其他香料和香草完美融合。肉丸在烤架上烤製而成—— 閱讀更多

這些肉丸是用墨西哥辣香腸混合料製成的（不要和西班牙風乾香腸混淆！）。幸運的是，你不用費力在超市裡尋找美味可口的辣香腸。蓋伊·菲耶里精心調配了一種香料混合物，味道完美… 閱讀更多

這款素食版的路易斯安那傳統波伊三明治外觀與經典款相似，但餡料不是肉或蝦，而是裹著酥脆玉米粉的油炸酸黃瓜片。真是別具一格！ 閱讀更多

想快速製作這道美味的肉汁，不必等到特殊場合才用烤節慶肉類時析出的油脂。它是用牛肉湯和一塊濃湯寶製成，濃湯寶更能增添風味。 閱讀更多

這道甜辣洋蔥汁嫩雞的製作分為兩個階段。首先，將雞腿裹上一層薄薄的麵粉，用平底鍋煎至金黃色，然後放入烤箱，用洋蔥汁慢燉至熟透。炒洋蔥—— 閱讀更多

烤箱烤雞翅比炸雞翅更健康。如果烹調得當，它們外酥裡嫩，卻不用放很多油。而且，你也不用一直守在爐灶旁。以前… 閱讀更多

• 肉餡
• 包裝紙
• 玉米麵團

玉米粉蒸肉是中美洲的傳統美食，歷史可追溯至古代阿茲特克人時期。他們將玉米麵團用乾玉米皮包裹，然後煮熟。如今，玉米粉蒸肉最常見的餡料是肉，就像這個食譜中的做法一樣。 閱讀更多

即使沒有食物脫水機，你也可以在家自製牛肉乾——也就是切成薄片的風乾牛肉。奧爾頓布朗建議用空調濾紙和一台桌上型風扇自製一個簡易的晾乾架。 閱讀更多

• 蝦
• 埃默里爾主廚的克里奧爾調味料
• 蝦湯

埃圖菲（Etouffee）是路易斯安那州一道傳統的卡津和克里奧爾菜餚，非常受歡迎。它本質上是一道燉菜，食材包括蝦、香料、胡蘿蔔、大量洋蔥和芹菜，所有食材都用濃稠的醬汁烹製而成，這種醬汁是用麵糊、麵粉糊等製成的… 閱讀更多

一份美味的墨西哥法士達（烤肉條配蔬菜）的亮點在於上桌時發出的滋滋聲。光是這聲音就足以令人食慾大增，更不用說那令人垂涎的香氣和精美的擺盤了。法士達通常盛放在— 閱讀更多

• 卷
• 燒烤香料混合物

這道別緻的開胃菜將是任何節日或派對的完美選擇。誰能抵擋裹著酥脆培根的鮮嫩海鮮的誘惑呢？它選用去殼的大蝦和扇貝製成，並撒上香料。 閱讀更多

水牛城辣醬是美國家庭聚會的熱門小吃，以其高脂肪含量和美味而聞名。這款慢燉鍋版的辣醬採用低卡路里食材製作，但味道同樣出色： 閱讀更多

• 豆子
• 沾醬

裹上酥脆麵包屑的長豆角，鮮嫩多汁，是一道美味可口的零食，適合家庭聚會、電影之夜或觀看​​比賽時享用——如果您想吃點脆脆的東西，它比薯條更健康。豆角首先要汆燙。 閱讀更多

肉乾是一種風乾肉製品，最初由美洲原住民製作，目的是盡可能長時間地保存肉質。如今，它更多地被當作零食食用，是假日和特殊場合犒勞自己和親朋好友的美味佳餚。 閱讀更多

如果你決定在節日期間烤一整隻火雞，最好提前兩天，更準確地說，提前兩晚開始準備。如果火雞是冷凍的，第一晚和第二天，讓它在冰箱裡慢慢解凍。而前一天… 閱讀更多

維達利亞洋蔥風味獨特，口感溫和香甜，無論是生吃或油炸，都是絕佳的開胃菜。將它們翻炒半小時，直到糖分焦糖化，風味變得格外… 閱讀更多

狄戎芥末醬味道獨特辛辣，呈淡黃色，由棕色芥菜籽和乾白葡萄酒製成。在家製作這種芥末醬非常簡單：整個過程包括混合… 閱讀更多

• 肉餅
• 局
• 肉餅
• 奶油肉汁

在一個悠閒的星期日早晨，不妨用自製的快手小麵包為家人準備一份美味又營養的早餐。這些美味的小麵包是用麵粉、奶油和優格烘焙而成，口感酥脆，蓬鬆飽滿。具體做法如下： 閱讀更多

這款湯的靈感源自費城廣受歡迎的美式起司牛排三明治，它用一個巨大的麵包夾著切片牛肉和大量的融化起司。和三明治一樣，這款起司牛排湯也濃稠且… 閱讀更多

• 披薩
• 塔可調味料

小巧的單人披薩經過烤製，形成美味酥脆的餅底，上面鋪滿厚厚的鮮嫩餡料。不妨嚐嚐墨西哥風味披薩，它融合了各種香料，味道完美平衡… 閱讀更多

牙買加風味烤肉醬番茄醬配方。 閱讀更多

這些迷你牙買加風味小漢堡，就像一顆顆辛辣炸彈，飽含濃鬱的加勒比海風味烤肉香氣。你無需費心去商店尋找牙買加風味調味料；埃迪傑克遜已經用完美比例的香料精心調製好了這道菜。 閱讀更多

即使你是第一次做豬肋排，這個食譜也能讓你做出鮮嫩多汁的完美排骨。肉質鮮嫩的豬肋排先用紅糖和香料混合的乾料醃製，然後在烤箱中用少量……慢燉。 閱讀更多

• 食材
• 番茄

一道獨特的開胃菜：炸番茄片裹上酥脆的麵包屑，佐以多汁的蘋果沙拉和炸火腿。炸番茄片時，先將其浸入酸奶中，再裹上一層辛辣的… 閱讀更多

• 辣醬
• 牛肉層
• 下雞
• 沙鍋

墨西哥辣醬玉米捲餅（Enchiladas）是一道傳統的墨西哥菜，由捲成筒狀的玉米餅包裹餡料，然後淋上番茄奶酪醬烘烤而成。這道砂鍋菜可以被稱為“懶人版”辣醬玉米捲餅，因為它是以砂鍋菜的形式烹製的，而砂鍋菜的做法是… 閱讀更多

這道美味的開胃菜用的是小胡蘿蔔。小胡蘿蔔醃製起來更快，上桌後看起來更誘人。將整根小胡蘿蔔緊密地裝入罐中，用蘋果醋、糖和香料的混合物醃製。 閱讀更多

如果你喜歡在車上、辦公室或家裡看電視時吃薯片和其他美味但不健康的零食，不妨選擇自製零食。自製零食製作簡單，而且可以一次做很多。 閱讀更多

用金黃酥脆的玉米餅犒賞自己和家人吧！這款玉米餅外皮酥脆，內裡蓬鬆鬆軟，製作起來既快速又簡單。這種小吃在美國南部非常流行，當地人用混合麵粉來製作這種核桃大小的甜甜圈。 閱讀更多

• 沙拉
• 燒烤醬

這款沙拉的醬汁用到了燒烤醬（配方也在下面）。你可以提前做好，也可以用烤肉後剩下的醬汁。部分燒烤醬要和蛋黃醬、醋和辣椒混合。 閱讀更多

Smashburger快餐連鎖店特別注重其招牌肉餅煎製方法。將牛肉丸放在塗抹了奶油的煎鍋上，用鍋鏟壓扁10秒鐘。這樣可以確保肉餅中的所有汁水都保留下來。 閱讀更多

這些迷你漢堡的製作方式與美國知名連鎖餐廳 White Castle 的招牌菜——蒸製迷你漢堡——如出一轍。它們的獨特之處在於迷你方形的形狀和薄薄的牛肉餅—— 閱讀更多

雞胸肉輕輕拍打後，做成華夫餅非常美味，外皮酥脆。也可以像做華夫餅麵糊一樣，用華夫餅機煎炸。成品不僅美味，而且別具風味。既可作為趣味十足的開胃菜，也可在精緻的餐廳作為主菜。 閱讀更多

• 三明治
• 裹麵糊的雞肉

香辣炸雞是開胃菜、主菜或豐盛多汁漢堡的絕佳選擇。將納許維爾風味的雞肉裹上辣麵包屑炸至酥脆，淋上濃鬱的奶油，即可作為主要食材。 閱讀更多

這款納許維爾風味炸雞在包裹時會加入一大匙泡打粉。泡打粉會吸收雞肉中的水分，形成超級酥脆的外皮。這種香辣金黃的炸雞就是著名的肯德基快餐。 閱讀更多

• 豬肉
• 燒烤乾醃料

這道菜譜中使用的豬肋排取自豬腰肉部位。這些肋排肉質更厚實、更多汁、更飽腹，不僅適合搭配啤酒，也適合作為主菜。烤製前，肋排上的筋膜會被移除，並塗抹上… 閱讀更多

• 堅果
• 燒烤調味料

這些香辣燒烤口味的堅果非常適合作為輕食、啤酒佐餐或加入沙拉中。烘焙時，請使用等量的杏仁和腰果，並裹上蛋白混合物。 閱讀更多

• 油封鴨
• 胃酸
• 鴨胸肉
• 蜜餞金桔

用這道別具一格的法式鴨肉料理給您的客人帶來驚喜吧！它巧妙地融合了漿果、水果、鴨肉和香料等多種食材的對比風味。只需按照以下步驟操作，您就能在家中輕鬆烹調出媲美餐廳水準的美味佳餚。 閱讀更多

厚切牛胸肉非常適合燒烤。製作方法是：取一塊光滑的長方形肉塊，塗抹上乾香料混合物，醃製過夜。這些香料不僅能賦予肉類獨特的風味，還能… 閱讀更多

• 希臘優格黃瓜醬
• 鷹嘴豆泥
• 雞

這道沙瓦瑪是散裝的，包含一塊炸雞、皮塔餅和兩種醬料：希臘酸奶黃瓜醬和中東鷹嘴豆泥。為了方便烹飪，最好將雞肉切成蝴蝶狀，這樣更容易煎炸… 閱讀更多

• 雞肉和鹽水
• 乾醃料
• 莫雷醬

炸雞前，先將雞肉浸泡在辛辣的鹽水中一小時，然後塗抹上乾醃料，再醃製一小時。這樣處理後的雞肉鮮嫩多汁，味道鮮美。但這道菜的亮點在於墨西哥棕色莫雷醬。它的… 閱讀更多

• 肉
• 調味料
• 燒烤醬

帶骨的天然豬裡肌肉排，如果用糖、辣椒粉和洋蔥粉調味，再用自製燒烤醬醃製，會呈現出獨特的風味。這種醬汁需要長時間煮。 閱讀更多

• 洋芋片
• 沾醬

完美酥脆的洋芋片，不含人工香料、增味劑或多餘脂肪。將馬鈴薯切成薄片（最好用刨片器），淋上橄欖油，撒上黑胡椒。 閱讀更多

做這種肉汁，你不必非得烤肉或雞才能用上它們鮮美的汁水。任何手邊的油脂都可以，例如豬油、植物油，甚至是煎剩下的油脂。 閱讀更多

這是一款美味濃鬱又營養豐富的蔬菜蘑菇湯。雖然名為捲心菜湯，但其令人驚豔的風味也來自其他多種蔬菜：番茄、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和甜椒。所有蔬菜均需磨碎。 閱讀更多

完美的雞肉醃料包括醋、芥末、香草和橄欖油。你可以選擇手邊現有的任何一種食材。蘋果醋、香醋或紅酒醋都是不錯的選擇。芥末可以是第戎芥末，或是… 閱讀更多

咖哩口味爆米花並非添加了大量人工香料和增味劑的普通零食，而是一款僅用天然原料製成的趣味零食。印度咖哩的濃鬱風味和香氣將為其增添… 閱讀更多

這道食譜專為那些既想享受薯片的酥脆口感，又想盡可能健康的人而設計。這些薯片是用四季豆製成的，並且是用烤箱烘烤而不是油炸的。它們美味又酥脆，因為關鍵在於… 閱讀更多

• 炸雞
• 華夫餅

雞肉配比利時華夫餅是一道廣受歡迎的美式菜餚，屬於靈魂食物的範疇。它將看似不相容的食材完美融合，美味可口：香甜的比利時華夫餅… 閱讀更多

• 雞
• 燒烤醬

一道美味的節日烤雞可以用烤箱烤製，也可以用慢燉鍋烹調。這道菜的準備時間不超過15分鐘。將雞肉塗抹上香料混合物，然後放入… 閱讀更多

瑞典肉丸是用碎肉混合雞蛋、香料和麵包屑製成的。它們通常油炸後，配以奶油醬和越橘果醬食用。您也可以用慢燉鍋製作更健康、不需油炸的瑞典肉丸。 閱讀更多

• 裹麵包屑的櫛瓜
• 牧場醬

這些酥脆的西葫蘆片一定會讓很多人滿意。我們的大腦天生就渴望酥脆的食物。薯片、餅乾、堅果和薯條總是能激發我們無窮的興趣，帶來特別的享受。而烤箱烘焙， 閱讀更多

• 茄子
• 克里奧爾調味料

一道風味絕佳的茄子開胃菜或配菜。酥脆的口感和隨之而來的辛辣刺激，絕對讓你驚艷不已。油炸通常被認為是一種不太健康的烹飪方式，因為需要大量的油，但對於這道菜來說… 閱讀更多

卡津菜是美國路易斯安那州的傳統美食，和美國南部其他地區的菜餚一樣，大量使用各種香料。卡津風味的洋蔥圈美味無比… 閱讀更多

一道來自路易斯安那州的風味濃鬱、香料十足的烤雞。卡津菜餚的精髓在於快速烹飪，同時最大限度地保留食材營養。 閱讀更多

• 烤比目魚佐香油
• 燒烤調味料

這款極為簡單又美味的自製奶油配方一定會讓你驚喜。用燒烤香料和蔥花調味的黃油，為菜餚增添了獨特的風味，而且也適用於其他種類的魚、蝦等等… 閱讀更多

• 蝦子培根薄餅
• 卡真蛋黃醬

為後院野餐準備一份美味的三明治。用玉米餅捲上烤蝦和培根，再淋上雷莫拉醬——一種以蛋黃醬為基底的辣味蘸醬，與…完美搭配。 閱讀更多

雖然肋眼牛排本身就足夠美味，只需用鹽、胡椒調味並煎一下就能品嚐到它的風味，但總有那麼一段時間，你會想要嘗試一些新的東西。為了讓一塊多汁鮮嫩的牛排增添新的風味， 閱讀更多

• 雞
• 義大利沙拉醬
• 燒烤調味料
• 燒烤醬

美味可口的烤雞可以在家用烤箱烹製，也可以在戶外燒烤架上熏烤。其濃鬱的風味源自於以義大利沙拉醬和燒烤調味料製成的醃料，以及酸甜可口的燒烤醬… 閱讀更多

• 豬肉
• 燒烤醬

美國的7月4日國慶日不僅是慶祝獨立紀念日，有煙火和遊行，也是紀念開國元勳的節日。每個家庭都有自己的故事，也沒有什麼能阻止他們在後院舉行熱鬧的野餐。 閱讀更多

光是聞到煙燻牛胸肉的香味就足以讓人食指大動。用這種方法烹調的牛胸肉無比鮮嫩多汁，而且味道濃鬱，在冰箱裡很快就會被吃光。它非常適合做三明治， 閱讀更多

手撕豬肉可以用於三明治或沙拉。您可以參考美國連鎖餐廳 Oklahoma Joe's 的食譜來製作手撕豬肉，這家餐廳以其全美最佳燒烤而聞名。豬肩肉先用香料混合物塗抹－ 閱讀更多

• 豬肉
• 燒烤乾醃料

用慢燉鍋燉煮的豬肉絲做成的三明治入口即化。為了增添風味，可以用沙士汽水或薑汁汽水代替水。無論哪種方式，這款手撕豬肉三明治都是多人聚餐的絕佳選擇。 閱讀更多

• 雞
• 石牆醬

為了確保烤雞鮮嫩多汁、風味十足，先用完美調配的乾料醃製雞肉，然後醃製過夜。烤製過程中，刷上一層特製的燒烤醬… 閱讀更多

將小龍蝦與蔬菜和香腸一起煮，就能做出一道美味的夏日下酒小吃，同時也是一頓豐盛的午餐。這道菜的獨特之處在於，香料先在水中慢燉，使其散發出濃鬱的辛辣香氣，然後再加入蔬菜… 閱讀更多

• 肋骨
• 用於塗抹的乾醃料
• 燒烤醬

田納西州孟菲斯的燒烤與其他美式燒烤的不同之處在於，其肉類主要採用乾熏法進行熏制。豬肋排或牛肋排先塗抹一層乾香料混合物，然後不加醬汁進行燻製。為了確保肋骨… 閱讀更多

• 用於塗抹的乾醃料
• 滅火液

用錫箔紙包裹烤製的豬肋排是一道美味佳餚。用錫箔紙包裹烘烤時，肉質會吸收自身的汁水和白葡萄酒湯汁的香味。烤出來的肋排口感極為軟嫩多汁，風味十足。 閱讀更多

• 豬肉
• 燒烤調味料
• 燒烤醬

這種烤肉選用豬肋排的下半部分，也就是腹部以上的部位。雖然比取自裡肌的排骨肉少一些，但由於經過長時間的醃製和煙熏，它們更加肥美多汁，也更美味。這些是… 閱讀更多

• 肋骨
• 燒烤醬
• 調味料混合物

用「濕烤」法烹調烤豬肋排，即在烤製過程中不斷刷上醬汁。為了確保菜餚美味誘人，請去除肋骨上的筋膜並修剪多餘的部分。 閱讀更多

• 豬肉
• 莎莎醬

這道墨西哥玉米捲餅是墨西哥風味的清爽夏日版本，傳統做法是用玉米餅包裹烤肉、蔬菜和辣味莎莎醬。用生菜葉代替麵粉玉米餅，莎莎醬則用什錦水果和蔬菜製成。 閱讀更多

• 肋骨
• 摩擦混合物
• 堪薩斯城燒烤醬

美國堪薩斯城被譽為燒烤之都。它不僅以數量眾多的燒烤餐廳和舉辦一些最大的燒烤節和比賽而聞名，還以其獨特的炭火烤肉技法而聞名。堪薩斯城燒烤 閱讀更多

路易斯安那州能為您帶來一款令人無比滿足的漢堡，特色在於：肉餅用卡真香料煎炸，再鋪上融化的起司、火腿片和新鮮的蔥花。您無需費心尋找漢堡醬，只需按照以下步驟即可： 閱讀更多

多汁的肉餅在烤箱裡烤製而成，麵包則用錫箔紙保溫。這樣烹調的漢堡充滿男子氣概，如果掌管廚房，一定會吸引那些對廚房裡烹飪的菜餚充滿好奇的人。 閱讀更多

與其購買成分不明的香腸，不如在家自製天然、辣且同樣美味的香腸。而且，製作起來一點也不難。同樣的肉餡還能做成美味的肉排，例如… 閱讀更多

• 洋芋片
• 燒烤香料混合物

薯片深受許多人喜愛。在家製作這種酥脆的零食完全可行。你只需要一個油炸鍋和一些香料。一個馬鈴薯刨絲器也能幫上忙，它可以將馬鈴薯刨成薄片。 閱讀更多

• 牛肉乾
• 克里奧爾調味料

自製牛肉乾的詳細步驟。 閱讀更多

• 安杜耶香腸
• 克里奧爾調味料

一步一步教你如何自製克里奧爾安杜耶豬肉香腸。 閱讀更多

自製牧場沙拉醬和油醋汁的詳細步驟食譜。 閱讀更多

• 什錦飯
• 野生稻

附照片的詳細食譜。

南瓜核桃野米湯 - 閱讀更多

番茄炒飯湯。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 克里奧爾香料混合物：

附照片的詳細食譜。

• 克里奧爾香料混合物：

一份圖文並茂的詳細肉類菜餚製作食譜。 閱讀更多

現成燒烤醬最棒的地方或許在於它的質地：順滑且流動性適中，同時又濃稠醇厚。尼利的燒烤醬配方充分考慮了這些因素，更重要的是，帕特里克和吉娜是用多種食材混合製成的… 閱讀更多

• 克里奧爾香料混合物：

附照片的詳細食譜。

• 葡萄牙醬汁：
• 克里奧爾香料混合物：

附照片的詳細食譜。

• 肉丸
• 克里奧爾香料混合物
• 葡萄牙辣味沾醬

附照片的詳細食譜。

一份圖文並茂的德國菜詳細食譜。 閱讀更多

• 醬：
• 克里奧爾香料混合物：

一份圖文並茂的德國菜詳細食譜。 閱讀更多

• 克里奧爾香料混合物（又稱巴尤爆炸）：

附照片的詳細食譜。

• 乾香料混合物：

附照片的詳細食譜。

• 希臘優格黃瓜醬：
• 克里奧爾香料混合物：

附照片的詳細食譜。

• 克里奧爾香料混合物：
• 希臘優格黃瓜醬：

附照片的詳細食譜。

• 肉末烤肉串
• 希臘優格黃瓜醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 芳香精華（埃默里爾的克里奧爾香料混合物）：

附照片的詳細食譜。

• 美味的阿斗波調味料：

附照片的詳細食譜。

• 醃料：
• 莫吉托釉料：

附照片的詳細食譜。