時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

用這款獨特的蘋果煎餅，為你的週末早餐增添一份驚喜，款待你的家人朋友吧！蘋果和全麥麵粉富含膳食纖維，比一般煎餅更健康。全麥麵粉還能使麵糊更加濃稠，並賦予煎餅淡淡的木質香氣。先將蘋果放入微波爐加熱至軟化，然後在煎餅時將蘋果鋪在煎餅上，淋上少量麵糊，但不要完全覆蓋，讓蘋果隱約可見。這樣煎出來的煎餅酥脆可口，風味獨特，外觀也別具一格。

原料：

• 1 杯低脂酸奶
• 3/4 杯脫脂牛奶
• 2個大雞蛋
• 1大匙蜂蜜
• 6大匙楓糖漿
• 1個中等大小的蘋果，切丁
• 3/4 杯優質麵粉
• 3/4 杯全麥麵粉
• 2茶匙泡打粉
• 0.5茶匙小蘇打
• 1/4茶匙鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 全麥麵粉， 蛋， 牛奶， 酸牛奶， 楓糖漿， 蜂蜜， 蘋果

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至120°C。
步驟 2
• 將蘋果放入微波爐適用碗中，用保鮮膜緊緊包裹。高火加熱至蘋果變軟，約2分鐘。
步驟 3
• 在一個大碗裡，將麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽攪拌均勻。在一個小碗裡，將牛奶、脫脂牛奶、雞蛋和蜂蜜攪拌均勻，然後慢慢加入乾料，充分攪拌。
第四步
• 將一個大的不沾鍋置於中火上加熱。舀1/4杯麵糊倒入鍋中，撒上蘋果片，再蓋上少許麵糊。煎至薄餅表面起泡且邊緣變乾，約2分鐘。
第五步
• 翻面煎至金黃色，約1-2分鐘。煎好後，將煎好的薄餅放在保溫的烤箱裡保溫，同時繼續煎其他的薄餅。
  
  每盤放兩張煎餅，淋上楓糖漿。

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