細香蔥

這些半月形餡餅－可以代替麵包搭配熱菜食用，也可以當零食隨身攜帶。它們美味可口，奶香濃鬱，最重要的是，製作起來非常簡單。你甚至可以完全省略麵團的步驟，直接使用現成的麵團。 閱讀更多

這些美味的鬆餅非常適合作為輕鬆的早餐或家庭聚會的開胃菜。它們是用鬆餅模具烘焙的，每個模具裡都放一圈培根，底部放一片土豆，然後… 閱讀更多

這款富含鐵和纖維的堅果零食，一定會成為您家庭聚會上全家人的最愛。它們營養豐富、飽腹感強，而且是增加菜單中蔬菜攝取量的絕佳方式，因此人人都愛吃，畢竟誰會不喜歡酥脆的零食呢？ 閱讀更多

這道改良版的傳統法式洋蔥湯，非常適合注重飲食和體重的人士。它脂肪含量極低。洋蔥在鍋蓋下煸炒，在蒸氣的作用下開始… 閱讀更多

濃湯是一種用奶油、蔬菜和魚或海鮮熬煮而成的流行湯品。幾個世紀前，它是水手和漁民的燉菜，如今已走進餐廳，幾乎成為一道美味佳餚。連它濃鬱的魚腥味都令人垂涎欲滴… 閱讀更多

起司和培根的美味組合不僅適用於三明治，也適用於味道清淡的馬鈴薯泥。將培根碎煎至酥脆，拌入馬鈴薯泥中，加入酸奶油。撒上新鮮的蔥花和磨碎的起司即可。 閱讀更多

用大量的起司填滿簡單的馬鈴薯泥，就能做出一道令人垂涎的配菜。它美味又快捷。將小馬鈴薯徹底洗淨，無需去皮即可煮熟。然後用馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯壓成泥，加入酸奶油… 閱讀更多

人們認為帶皮吃馬鈴薯非常健康，尤其是新馬鈴薯。帶皮煮馬鈴薯尤其能保留許多有益的微量營養素。烹調前，一定要徹底清洗土豆，用土豆粗糙的一面搓洗。 閱讀更多

做一道清淡的馬鈴薯歐防風泥。這種看似不尋常的根莖類蔬菜會為馬鈴薯泥帶來一絲甜味和淡淡的辛辣味。此外，馬鈴薯泥中加入三分之一的歐防風會更加… 閱讀更多

大蒜是馬鈴薯泥最受歡迎、最美味的調味料之一。但為了避免被其濃鬱的味道和香氣掩蓋，最好不要直接加入新鮮的大蒜，而是將其製成奶油狀的蒜蓉醬。將奶油和黃油一起加熱。 閱讀更多

煮熟的芹菜根口感與馬鈴薯非常相似，但味道更鮮美，熱量卻只有馬鈴薯的一半。因此，它很容易用來製作美味又健康的馬鈴薯泥。 閱讀更多

將麵包切成小方塊，但不要完全切透，這樣每個方塊就能像刺猬一樣保持形狀，裡面填滿奶酪，然後放入烤箱烘烤。這道菜快速美味，令人印象深刻，是招待客人的絕佳開胃菜。起司餡料會增添更多風味… 閱讀更多

• 酸奶牧場沾醬
• 花椰菜

烤箱烤製的花椰菜，味道類似辣雞翅，是絕佳的下酒菜或小吃。將花椰菜小花裹上麵糊，放入烤箱烘烤，然後淋上辣醬油炸即可。 閱讀更多

• 玉米鬆餅
• 蝦仁沙拉

鹹味鬆餅是自助餐的絕佳開胃菜，尤其是以別出心裁的方式呈現，例如作為餐點底料。製作玉米鬆餅時，除了玉米粉，還要在麵糊中加入一些從玉米棒上切下來的玉米粒。再給它們… 閱讀更多

水煮蛋麵加入奶油和法式鮮奶油（一種濃稠的法式酸奶油）後，口感會更加軟嫩順滑。肉荳蔻的香氣能很好地襯托出麵條的濃鬱口感，而蔥花則能增添一絲清新風味。裝飾的亮點在於… 閱讀更多

為了讓煮蘆筍看起來更精緻，味道更佳，可以將其擺放在盤子上，淋上用黃油煎過的麵包糠、百里香、細香蔥、佩科里諾奶酪和邁耶檸檬皮屑混合而成的醬料。與通常的做法不同—— 閱讀更多

如果用西蘭花和花椰菜混合蔬菜來製作通心粉奶酪砂鍋，它會更加濃鬱，口感更豐富，味道也更獨特。再加一匙第戎芥末醬，味道會更加鮮亮。這道砂鍋菜將會… 閱讀更多

• 烤肋排
• 醬

很難想像還有什麼比剛出爐的大烤肉更能烘托節慶氣氛，更能成為餐桌上的焦點。取自牛背部的肋眼牛排非常適合烤製，尤其像這樣烤製： 閱讀更多

• 牛排
• 香草奶油

倫敦烤肉是將牛肉醃製後煎烤，再切成薄片。它通常選用牛上腦肉，或牛大腿肉，這種部位的肉纖維較多且較瘦，容易過熟變乾。 閱讀更多

火腿和雞蛋是最美味、最受歡迎的早餐菜餚之一。這道食譜將火腿和雞蛋與新鮮出爐的起司餅乾搭配，打造出一道美味又令人印象深刻的火腿雞蛋料理，適合特殊場合或週日早餐。 閱讀更多

用袋子烹調的起司、火腿、蘑菇、番茄和香草煎蛋捲，是比煎炸更健康的選擇。這種方法不僅適合注重健康的人，也適合為小朋友製作蛋捲。此外， 閱讀更多

焗烤馬鈴薯可以作為開胃菜或配菜。做法是先將整顆馬鈴薯放入烤箱烤熟，然後切成兩半，挖出馬鈴薯瓤，做成碗狀，然後… 閱讀更多

• 深的
• 一束

在法國開胃菜中，一道受歡迎的是蔬菜條（crudité），它由新鮮蔬菜製成，通常切成條狀，蘸著醬汁食用。這些開胃菜健康、製作快捷，最重要的是，擺在餐桌上賞心悅目。其中一道經典的蔬菜條是… 閱讀更多

• 烤蒜牧場沙拉醬
• 炸墨西哥辣椒

如果你要為啤酒派對準備一些酥脆小吃，別忘了墨西哥辣椒，還有洋蔥圈和雞翅。它們味道鮮美，口感辛辣，酥脆可口，辣度也恰到好處——非常適合… 閱讀更多

• 智利
• 可選擇添加配料

墨西哥風味菜餚辣椒肉醬（西班牙語為chili con carne，意為肉醬辣椒）是用辣椒、肉、豆類和香料長時間燉煮而成，使所有食材充分融合，味道濃鬱。但其實，製作這道菜也有一種方法： 閱讀更多

早餐可以做美味又酥脆的美式馬鈴薯煎餅（也叫薯餅）。用華夫餅機煎製，搭配紅魚和酸奶油。華夫餅機煎出來的薯餅比煎鍋煎出來的更酥脆，尤其是在你擁有…的情況下。 閱讀更多

用戈貢佐拉起司和牛肝菌製作一份口感軟嫩的燴飯，它們風味濃鬱鮮美。為了確保燴飯充分吸收所有食材的汁水，請使用澱粉含量較高的米種，例如義大利米（Arborio）。用奶油醬汁翻炒… 閱讀更多

• 皮塔餅配扎塔爾香料
• 白豆芝麻醬

這道開胃菜非常適合與親朋好友共度美好夜晚。將皮塔餅片刷上橄欖油，裹上香料，放入烤箱煎至金黃酥脆，再搭配一份濃鬱的中東和阿拉伯風味土豆泥蘸醬。 閱讀更多

想要用一道美味又驚豔的開胃菜招待客人嗎？那就試試這道烤梨吧！梨子裡塞滿了山羊起司和香草，外面裹上酥脆的培根。這些看似不同的食材，最後卻完美地融合在一起—— 閱讀更多

這是一道極其簡單又美味的蔬菜菜餚，素食者和所有註重健康飲食的人都會喜歡。最簡單的做法是將義大利麵瓜煮熟，掰成「義大利麵」狀，然後淋上香濃的蒜蓉醬汁。 閱讀更多

鮪魚沙拉是最常見的魚類沙拉之一。鮪魚幾乎沒有小刺，沙拉本身製作起來也快速又方便。這道食譜中，鮪魚搭配了新鮮黃瓜和醃黃瓜、羅馬生菜、鷹嘴豆和番茄。 閱讀更多

這道牛排馬鈴薯沙拉做法簡單，美味可口，而且飽足感強。馬鈴薯塊先在烤箱裡烤至軟嫩，牛排先用平底鍋煎至金黃，最後再放入烤箱烤熟。佐以藍紋乳酪即可享用。 閱讀更多

這道甜豆鮭魚麵是一道非常適合全家享用的晚餐佳餚。它製作得快速簡便，而且營養豐富。甜豆富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體非常有益… 閱讀更多

一道簡單易做的夏日烤西葫蘆食譜。將櫛瓜整烤至完全軟嫩，然後切片，撒上蔥花，淋上油醋汁，最後撒上新鮮羅勒葉。 閱讀更多

• 燒烤奶油
• 香草奶油

如果你以前從未烤過玉米棒，那你真是太幸運了，偶然發現了這個食譜。這個食譜的訣竅在於無需剝去玉米皮，直接烤玉米棒。先將玉米浸泡在鹽水中，這樣它就不會… 閱讀更多

這道煎鮭魚配蔬菜沙拉非常適合作為清淡的晚餐。你可以用任何種類的鮭魚來做：鮭魚、粉紅鮭魚、秋鮭等等。關鍵是要在熱鍋裡快速煎魚，這樣魚肉就沒有時間… 閱讀更多

長期以來，西葫蘆一直被用作花園觀賞植物，直到大約兩個世紀前才開始被食用。如今，幾乎每個花園都種植西葫蘆，這並不奇怪，因為西葫蘆是一種可食用的蔬菜。 閱讀更多

加州沙拉食材豐富，各種口感對比鮮明的食材和諧地融合在一碗之中。多汁的蔬菜和綠葉菜，鮮嫩的酪梨和水煮蛋，飽滿的鷹嘴豆和香脆的南瓜籽。最後淋上以…為基底的油醋汁。 閱讀更多

烹調新鮮夏季蔬菜的最佳方法是生吃。多汁又清爽的蔬菜擺在盤子裡看起來非常誘人，而且營養價值極高。選擇顏色最鮮豔的蔬菜，打造令人驚豔的沙拉拼盤：橘色—— 閱讀更多

• 披薩麵團
• 松露起司醬
• 填充

柔軟的披薩麵團烤製後風味更佳，並形成美味的酥脆外皮。不妨將其做成一道披薩風味的開胃菜。淋上起司醬，再配上烤好的平菇和白蘑菇。 閱讀更多

自古以來，美洲和歐洲食用牡蠣的習慣就有所不同，各種考古發掘都證實了這一點。在歐洲，牡蠣傳統上是生吃的，而在美國，牡蠣會被煮熟，甚至會搭配其他食材一起烹飪… 閱讀更多

• 鞋墊
• 填充

這款美味又飽腹的開胃菜是您節日菜單上的必備之選。這些口感豐富的奶油蛋捲，外皮酥脆，內裡蓬鬆柔軟，包裹著香氣四溢、口感細膩柔滑的蘑菇餡料，定會讓您的賓客讚不絕口。揉麵 - 閱讀更多

草莓加入綠色沙拉中，風味令人難忘。它們為沙拉增添了獨特的風味，帶來淡淡的漿果酸香、清爽的夏日滋味、多汁的口感和鮮豔的色澤。草莓沙拉的關鍵在於… 閱讀更多

蔬菜配菜總是餐桌上的常客，而且製作起來不需要什麼特殊技巧。在各種蔬菜中，胡蘿蔔是特別常見的食材。或者，也可以考慮將煮熟的五彩胡蘿蔔放入油亮清澈的淺色碗中… 閱讀更多

這道沙拉富含多種維生素，是蔬菜配菜的理想選擇。與需要剝殼的豌豆不同，嫩綠豌豆（也稱為甜豌豆或雪豆）可以整顆食用，只需去掉莖部即可。製作這道沙拉時，請選擇最嫩的豌豆。 閱讀更多

一道色香味俱全、健康美味的醃豆沙拉，做法極為簡單。豆類幾乎一年四季都能在超市買到，富含維生素和各種有益成分，而且無需太多烹飪。例如，製作這道沙拉… 閱讀更多

扇貝不僅因其營養價值而備受推崇——富含蛋白質、碘和omega-3脂肪酸——更因其烹飪方式的多樣性而為人稱道。它們可以生吃、水煮、油炸或醃製。無論以何種方式烹飪，無論搭配何種菜餚，扇貝都美味可口。其中一種做法是… 閱讀更多

• 漢堡
• 醬

鮮嫩無比的蟹肉裹上酥脆的餅乾碎，絕對令人驚艷。這款漢堡是節慶派對的完美選擇——製作簡單，食用方便，賓客一定會對它獨特的風味組合讚不絕口。 閱讀更多

製作一道獨特風味又飽足的馬鈴薯山羊起司開胃菜。將煮熟的馬鈴薯切片，鋪上乳酪，烤至金黃色。淋上美味的法式醋汁即可享用。 閱讀更多

BLT（培根、生菜、番茄）是經典的美國三明治。香脆可口的培根、脆脆新鮮的生菜和多汁成熟的番茄，夾在兩片麵包之間，後來演變成了沙拉。 BLT沙拉和— 閱讀更多

• 油炸鯰魚
• 鄉村普羅旺斯醬
• 啤酒玉米餅

這道鯰魚肉質鮮嫩多汁，味道鮮美，幾乎沒有刺。烹調過程中，它依然保持著鮮嫩多汁的口感。酥脆的麵糊賦予它誘人的色澤，醬汁更是錦上添花。 閱讀更多

墨西哥薄餅（quesadilla）是墨西哥最著名的菜餚之一。這個詞源自於西班牙語，意思是「起司玉米餅」。薄薄的小麥或玉米餅裡塞滿碎起司​​和各種蔬菜、肉類餡料，然後油炸而成。 閱讀更多

雞蛋和煙燻鮭魚是絕佳的搭配，也是富含蛋白質的早餐。塗抹了黃油或奶油乳酪的百吉餅與這道菜非常相配。這款美味的煎蛋捲可以直接放在酥脆的吐司上享用。最佳食用方式… 閱讀更多

這道雞腿食譜一定會讓喜歡吃辣的人滿意。這道菜風味濃鬱，辛辣刺激，口感精緻，定會讓您讚不絕口。芥末醃料使雞肉更加鮮嫩多汁，並充分吸收了香料的香氣。 閱讀更多

• 鮭魚
• 酪梨醬佐鯷魚

鮮嫩的鮭魚柳，以混合香草烤製而成，搭配烤菠蘿，點綴新鮮香草，佐以清爽的酪梨醬。這道菜可以用便攜式烤架在戶外烹製，或者… 閱讀更多

春季意麵是一道經典的義面菜餚，以新鮮香草打成泥狀製成。這道菜譜選用常見的斜管面，搭配嫩豌豆、蘆筍和捲葉蘆筍等綠色蔬菜。 閱讀更多

別被它的外表迷惑了。這可不是普通的烤馬鈴薯：酥脆的馬鈴薯泥下面藏著滿滿的牛肉和蔬菜餡料。而且，和砂鍋菜不同的是，這些「馬鈴薯」本身也是可以吃的。 閱讀更多

• 麵團
• 補充品

試著用小蘇打製作蓬鬆的烘焙食品，你就再也不會想買商店裡的成品了。 閱讀更多

• 煎餅
• 檸檬鮮奶油
• 香草乳清乾酪和配料

儘管準備工作看似繁瑣，但這道菜其實做法簡單，而且味道極佳。檸檬皮和新鮮香草與其他食材完美融合，使這道菜脫穎而出。 閱讀更多

• 可麗餅
• 芥末醬
• 蛋火腿餡

附照片的詳細食譜。

• 菠菜煎餅
• 餡料包括蘑菇和起司

附照片的詳細食譜。

• 海上大餐（肉類和海鮮燉菜）
• 草本油

附照片的詳細食譜。

一步一步教你如何製作自製洋蔥香草餅乾。 閱讀更多

一份圖文並茂的新年菜餚詳細烹飪食譜。 閱讀更多

用這款簡單易做的起司球做成節日花環，既可以做成花環，也可以將起司混合物捏成球狀或條狀。在起司花環上放上色彩繽紛的配料… 閱讀更多

這是一個製作風味醋的絕佳配方，可以用來做沙拉醬或魚醬。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 酵母麵團
• 培根和起司餡
• 食材

自製起司培根餡麵包卷，切成小圓麵包的食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

班尼迪克蛋用微波爐加熱後，配上培根和玉米麵包一起食用。 閱讀更多

• 龍蝦三明治
• 龍蝦醬
• 蛋黃醬芥末醬

奶油煎奶油蛋捲麵包夾炒龍蝦肉三明治。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

“這是全世界最美味的自製龍蝦捲。” 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 香草麵包棒
• 青醬

Panisse是一種源自普羅旺斯的鷹嘴豆條。它通常切成條狀（類似薯條），外皮酥脆，內裡綿軟，口感類似玉米粥。 Panisse幾乎可以搭配任何菜餚作為配菜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

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切達乾酪、蒙特雷傑克乾酪和帕瑪森乾酪是濃鬱美味的通心粉奶酪醬汁的基底，這道菜曾在美食頻道雜誌上刊登過。這道快手菜完全在爐灶上烹製，所以今年感恩節你無需為此犧牲任何美味。 閱讀更多

泰勒這道焗菜的關鍵在於層次豐富的味道。首先，他煎培根，然後用培根油炒高麗菜絲，最後鋪上一層馬鈴薯片，馬鈴薯片炒得滋滋作響，味道極其濃鬱…… 閱讀更多

用泰勒·弗洛倫斯的這個食譜，在煮土豆時加入月桂葉，讓土豆從一開始就充滿香味。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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一份圖文並茂的細緻溫沙拉製作食譜。 閱讀更多

一份附有照片的起司開胃菜詳細食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 雞蛋配蒜泥蛋黃醬：

附照片的詳細食譜。