牛奶

伊娜·加滕在製作火雞肉丸時，會用香腸碎，為了增加辣味，還會加入紅辣椒碎。她先將肉丸放入烤箱烘烤，然後用經典的番茄醬汁慢燉，最後佐以… 閱讀更多

這道菜只需30分鐘即可完成，食材包括豌豆和火腿等經典野餐食材。溫熱的沙拉淋上芥末酸奶油醬，風味獨特。 閱讀更多

• 蛋糕部分：
• 釉料部分：

這款美味的蔓越莓蛋糕散發著肉桂粉和肉荳蔻的迷人香氣，上桌前還會淋上濃鬱的香草糖霜。 閱讀更多

今年夏天，當你去花園裡種花或去超市買菜時，不妨買些青番茄，試試尼利家的這道簡單食譜。這道菜只需30分鐘即可完成，你只需要以下食材： 閱讀更多

這些桃子酥餅是獨立包裝的，還加了一點奶油，不僅美味可口，而且還蘊含著令人驚訝的健康驚喜。 閱讀更多

• 烹飪建議：
• 自製鮮奶油：

說實話，Trisha Yearwood 的這款水果酥皮派做起來非常簡單。秘訣在於使用自發粉，這樣酥皮才會蓬鬆飽滿。不過，如果沒有自發粉，也可以用普通麵粉代替… 閱讀更多

• 華夫餅：
• 披薩餅底：
• 披薩醬：
• 羽衣甘藍片：

如今華夫餅不再只是早餐的選擇，達瑪里斯·菲利普斯的食譜將華夫餅做成了披薩，配上曬乾的西紅柿和傳統的配料，如自製番茄醬、濃稠的奶酪和新鮮蔬菜。 閱讀更多

特里莎·耶伍德將通心粉、牛奶、奶油、雞蛋和起司放入慢燉鍋中，剩下的就交給機器吧。成品口感軟嫩美味，有點像起司舒芙蕾配通心粉。 閱讀更多

在泰勒弗洛倫斯的食譜中，新鮮的百里香和酥脆鹹香的培根讓簡單的砂鍋菜變得美味無比。 閱讀更多

伊娜·加滕備受歡迎的通心粉起司的秘訣是什麼？她使用了兩種奶酪：格魯耶爾奶酪和特濃切達奶酪，這增添了更濃鬱的風味，而頂部的番茄片則帶來了清新、柔滑的口感。 閱讀更多

特里莎·耶伍德的巧克力磅蛋糕口感香濃順滑，深受人們喜愛，搭配一勺冰涼的香草冰淇淋食用最佳。 閱讀更多

• 甜甜圈：
• 釉：
• 其他設備：

為了迎合潮流，這款酵母甜甜圈麵團在油炸前需要冷藏。炸好後，Ree Drummond 會將它們蘸上她最愛的香草糖霜，保證美味無比。 閱讀更多

• 至於甜甜圈：
• 釉料部分：

大多數甜甜圈都是油炸的，而這些快手甜甜圈則是在烤箱裡烘烤的。伊娜·加滕額外添加了一杯牛奶，確保成品口感格外濕潤。她還在每個甜甜圈上淋上酪乳。 閱讀更多

用冷凍馬鈴薯絲做這道廣受歡迎的砂鍋菜，可以節省廚房時間。這款健康美味的烘焙食品加入了克里米尼蘑菇和切達乳酪，味道更加濃鬱… 閱讀更多

• 糖霜餅乾麵團：
• 餅乾深色部分的配料：
• 餅乾頂部酥脆部分所需的材料：

當你看到奧爾頓布朗的巧克力薄荷旋風餅乾時，一定會讚歎不已。這些薄荷巧克力餅乾，上面撒滿了酥脆的糖果碎，看起來就像是出自精靈的工作室。唯一缺少的就是… 閱讀更多

特里莎這道簡易砂鍋菜的關鍵在於預先煮熟的馬鈴薯、肉末和起司。特里莎·耶伍德建議：“如果食材混合時還很熱，烘烤時間就會大大縮短。” 閱讀更多

• 醬
• 熱狗
• 椒鹽脆餅

三明治大王傑夫·毛羅製作的酥脆熱狗麵包，口感和味道都類似椒鹽捲餅。他的熱狗夾著烤香腸和辣味起司醬。 閱讀更多

傑夫·毛羅的酥脆鹹香椒鹽熱狗麵包配方。 閱讀更多

• 海綿餅乾：
• 餡料：

對於任何渴望美味的人來說，這都是一份完美的禮物。它介於餅乾和蛋糕之間，兩片輕盈蓬鬆的海綿蛋糕中間夾著奢華的冰淇淋狀餡料。這…… 閱讀更多

• 蛋液：

Ron Ben-Israel 的傳統猶太節日麵包 Challah 的配方。 閱讀更多

瑞秋在這款美味的早餐煎餅中完美地保留了經典燕麥葡萄乾餅乾的所有風味和香氣。 閱讀更多

一道用豬肉末、玉米粥和義大利香草烹調的辣椒菜餚。 閱讀更多

蒜香帕瑪森起司焗瑞士甜菜食譜。 閱讀更多

和鹹味麵包布丁很像，分層烘蛋（strata）是一道清淡的早午餐菜餚，可以提前一晚準備。這道墨西哥菜由麵包片、西班牙辣香腸和青辣椒製成… 閱讀更多

用冷凍草莓、桃子、香蕉和優格製成的冰沙配方。 閱讀更多

義大利蒙特克里斯托三明治 - 瑞秋雷的食譜。 閱讀更多

瑞秋雷的黑胡椒紅酒燉牛肉 - 閱讀更多

這款獨特的菠菜洋薊蘸醬，一定會成為任何節日晚宴或派對上的明星菜餚。瑞秋搭配麵包棒、芹菜梗和皮塔餅片一起食用——是一道方便的配菜。 閱讀更多

• 莎莎醬皮科德加洛
• 食材
• 起司醬
• 額外自選配菜

瑞秋創作了一道墨西哥超級玉米片食譜，這道菜包含自製起司醬、豆子、香料、牛肉和墨西哥番茄莎莎醬。它是一道很棒的晚餐開胃菜。 閱讀更多

• 測試內容：
• 餡料：

這是一種用白葡萄酒和糖做餡的甜餡餅，在瑞士沃州（位於日內瓦湖畔）非常受歡迎。即使沒有烹飪經驗，製作起來也很簡單。巴塞爾也有類似的餡餅，在那裡… 閱讀更多

• 製作白汁：
• 麵團部分：（或300克酥皮）

一個世紀前，義大利鴿肉餡餅配意麵是高級料理的一部分，在19世紀非常流行。如今，義大利麵醬汁有很多種變化，但我們將堅持使用最初的配方。 閱讀更多

日本起司蛋糕細緻柔滑的口感是透過在配方中加入低筋麵粉來實現的。日式起司蛋糕表面容易膨脹，以至於破壞其形狀。因此，為了防止這種情況… 閱讀更多

Pave 是一種類似提拉米甦的蛋糕狀甜點，但味道更勝一籌！它無需烘焙；是由各種餅乾（本食譜使用瑪麗餅乾）、奶油、水果以及…混合而成。 閱讀更多

這款口感濕潤綿密的派製作快捷，而且一上桌就被一掃而光！這款美味到讓人舔手指的派非常適合晚宴或節慶下午茶聚會。 閱讀更多

• 測試內容：
• 餡料和奶油：

一款美味的夏秋季法式梨撻，以成熟的梨子為餡料，非常適合日常用餐和節日宴席。 閱讀更多

泡芙是一種用雞蛋麵糊製成的輕盈空心糕點。它的名字源自於俄語中「漂浮」一詞，指的是麵團在烘烤過程中會顯著膨脹，脫離烤盤。泡芙是美國的一種甜點，儘管它曾經… 閱讀更多

法爾布列塔尼（Far Breton）是一種廣受歡迎的法國李子派。它的名字來自法國西北部的布列塔尼地區。這個沿海地區深受凱爾特文化的影響，這種影響不僅體現在其傳統和語言上，也體現在… 閱讀更多

源自法國東南部利穆贊地區的克拉芙緹，是水果派和可麗餅的結合。任何水果都可以使用：蘋果、桃子、梨子、李子等等。這道食譜追求的是一種奢華的風味—— 閱讀更多

義大利辣香腸麵包是義大利家庭常吃的經典餐前點心。您可以根據個人喜好調整辣香腸（薩拉米香腸）和起司的用量。辣香腸也可以用其他食材代替。 閱讀更多

• 測試內容：
• 糖漿部分：

圖倫巴是一種香甜酥脆的金黃色糕點，經過油炸後沾上香濃的糖漿食用。這種甜點在土耳其和希臘都非常受歡迎，幾乎每家糕點店和麵包店都能找到。 閱讀更多

• 參加測驗你需要準備：
• 甘納許奶油部分：

瘋狂蛋糕（Crazy Cake）在英語中意為「瘋狂的餡餅」。它的配方可以追溯到1930年代，當時食物供應嚴重匱乏，家庭主婦們竭盡全力用各種美食來取悅家人。她們利用手邊現有的食材創造了這些食譜… 閱讀更多

豬肉香腸洋蔥醬砂鍋菜的食譜。 閱讀更多

• 至於餡餅：
• 撒在表面：

傳統的希臘布加薩派（Bougatsa pie）配方堪稱完美，口感綿密順滑。布加薩派既可作為開胃菜，也可作為甜點，最後撒上糖粉和肉桂粉，定會讓您的親朋好友讚不絕口。關鍵在於… 閱讀更多

• 唐俊
• 測試

北海道牛奶麵包採用湯俊技法製作，即將一部分麵粉和液體加熱至約65°C，使麵粉中的澱粉糊化。加入這種糊狀物… 閱讀更多

黃瓜杯食譜，內餡為煙燻鮭魚奶油乳酪。 閱讀更多

用香草莢製作的自製蛋黃冰淇淋配方。 閱讀更多

• 填充物
• 蛋糕

草莓大黃派－一個傳統的美國糕點食譜。 閱讀更多

我們提供一份健康自製黑巧克力冰淇淋的配方。這款冰淇淋由蛋黃、牛奶和奶油的混合物以及黑巧克力製成。您需要一台冰淇淋機。 閱讀更多

• 乾醃料：
• 麵糊部分：
• 家禽塗層混合物：

來自紐約市百老匯 Hattie B's Hot Chicken 的辣醬炸雞。 閱讀更多

查爾斯·加布里埃爾 (Charles Gabriel) 的鄉村風味炸雞，是紐約市曼哈頓哈萊姆區查爾斯煎炸雞店 (Charles' Pan Fried Chicken) 的老闆。這家餐廳供應南方風味美食，這種美食在美國南方文化中很受歡迎。 閱讀更多

墨西哥辣椒起司醬配方。這款醬汁由奶油、麵粉、牛奶、起司、罐裝辣椒、番茄和煙燻墨西哥辣椒醬製成。可將起司醬當作熱狗的配料。 閱讀更多

這是一道用炸馬鈴薯和起司醬做成的漢堡配料食譜。起司醬由奶油、麵粉、牛奶、啤酒和辣醬製成。將炸好的馬鈴薯與起司醬混合，夾在兩片肉餅之間。 閱讀更多

• 蛋糕部分：
• 蛋奶沙司部分：

一款星落堅果漿果撻的食譜。烤好的堅果蛋糕層上塗卡仕達醬。蛋糕頂部裝飾著酥皮做成的星星，並撒上新鮮的覆盆子和藍莓。 閱讀更多

• 蛋奶沙司部分：
• 對於桃子：
• 酥皮糕點：

拿破崙蛋糕的食譜，配上烤桃子和卡仕達醬。預先烤好的酥皮餅底上鋪上卡仕達醬，再放上淋有香草糖霜的烤桃子。 閱讀更多

• 對於白色層：
• 對於紅色圖層：
• 藍莓醬：

這是一道名為法式凍糕（Terrine）的甜點食譜。它由一層白色的乳狀物和一層紅色的西瓜覆盆子果肉（用吉利丁製成）組成。凍糕切片後淋上藍莓醬。 閱讀更多

芒果番石榴奶昔食譜。 Batidos 是一種拉丁美洲水果奶昔，類似於冰沙。它由番石榴汁、牛奶和芒果混合製成。 閱讀更多

• 藍莓鬆餅：
• 裝飾和上釉：

這是一個以克菲爾優格為基底的藍莓瑪芬蛋糕食譜，用中間有孔的圓形烤盤烘焙而成。藍莓瑪芬蛋糕淋上糖霜，佐以草莓汁食用。 閱讀更多

這是一道用煙燻高達起司、番茄和羅勒製作的義大利麵沙拉食譜。沙拉搭配的醬汁是用蛋黃醬、牛奶、醋和煙燻墨西哥辣椒醬調製而成的。 閱讀更多

• 西葫蘆
• 醬

這是一道用麵包屑和帕瑪森起司混合物裹炸的西葫蘆食譜。炸好的櫛瓜與番茄醬、馬蘇里拉起司、義大利燻火腿、大蒜和香草一起放入烤箱烘烤。 閱讀更多

一道雞腿食譜，雞腿先用香料、優格、牛奶和大蒜醃製，然後裹上椰蓉麵包屑混合物，油炸而成。炸好的雞腿配上切碎的芒果、紅洋蔥和… 閱讀更多

以麥片、李子、奶油乳酪和奶油為餡料的煎餅蛋糕食譜。 閱讀更多

一道美式分層菜餚“Strata”的食譜。這是一種辛辣的砂鍋菜，用辣椒、青蔥、薄餅、起司、雞蛋和牛奶製成。 閱讀更多

義大利菜「Frittata」的食譜——這是一種用麵包丁、起司、果肉和黃色西葫蘆花烤製的蛋餅。 閱讀更多

• 冰淇淋：
• 醬汁部分：

炸冰淇淋配麵包屑和巧克力醬食譜 - 閱讀更多

• 餅乾部分：
• 用於填充和裝飾：

草莓奶油海綿蛋糕的製作方法。 閱讀更多

用蛋奶醬、鬆餅和香蕉製作的簡易布丁食譜。 閱讀更多

• 製作可麗餅：
• 餡料：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這是迷你漢堡的食譜，迷你漢堡是一種快餐食品。小麵包上依序放上馬蘇里拉起司、牛肉丸、番茄醬和炸洋蔥，再撒上一些馬蘇里拉起司，最後蓋上麵包的兩面。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

這是一份圖文並茂的蛋糕製作教程，蛋糕外形酷似帶皮烤土豆，並用錫紙包裹。它由海綿蛋糕、奶油霜、自製巧克力軟糖和耐嚼糖果製成。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這是一道經典的通心粉起司食譜，用特製的起司醬烹調而成。三種起司混合在牛奶中，製成香氣濃鬱、口感滑順的醬汁。然後將醬汁與通心粉和煎培根混合。如果喜歡，也可以放入烤箱烘烤。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 酥餅
• 鮮奶油
• 焦糖

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這款自製奶油胡蘿蔔湯可以裝在塑膠容器裡隨身攜帶，平日午餐加熱即可享用，週末晚餐也同樣美味。胡蘿蔔的香甜，加上起司和牛奶的濃鬱奶香，定會讓全家人讚不絕口。 閱讀更多

• 配料：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這款精緻易做的日常奶油湯，定能讓全家人和美食家都讚不絕口。 閱讀更多

• 為了 玉米粥：
• 奶油湯部分：
• 配料：

一款濃鬱順滑的牛奶湯，帶有義大利風味。玉米粥脆片可以完美取代麵包脆片。 閱讀更多

• 泡芙
• 鄉村起司番茄餡

附照片的詳細食譜。

• 蛋糕部分：
• 餡料：
• 用於裝飾：

附照片的詳細食譜。

• 製作滑順的烤麵包丁：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 起司麵包丁：

附照片的詳細食譜。

這是一道用牛奶、花椰菜和球芽甘藍製成的奶油濃湯的食譜。上桌前，用新鮮百里香、炸球芽甘藍和鮭魚籽點綴這道奶油濃湯。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這款改良版的瑞典肉丸，選用火雞末和豬肉末，混合雪莉酒和蜂蜜製成。串在烤肉串上，佐以越橘奶油醬，這道開胃菜非常適合自助餐。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 至於培根：
• 煎餅部分：
• 煎蛋捲部分：

附照片的詳細食譜。

一道牛肉排的做法，將牛肉排裹上玉米片麵包屑，放入烤箱烘烤至熟透。佐以濃鬱的牛肉湯牛奶醬汁。 閱讀更多