聖人

檸檬醃料與雞肉堪稱絕配，讓雞肉更加鮮嫩多汁，並賦予其濃鬱的風味和清爽的香氣，與香草的搭配更是相得益彰。烤雞腿為任何場合都增添了一抹夏日氣息。 閱讀更多

儘管名為三明治，但它實際上是在美國發明的，更確切地說是在加州的洛杉磯。至於究竟是哪家店發明的，以及在何種情況下發明的，至今仍有爭議。在法國，三明治幾乎是… 閱讀更多

這道頗具水準的義麵菜餚別出心裁：裡面加入了流心蛋黃。雖然它足以媲美餐廳水準，但用超市買的意麵片做起來卻非常簡單。即便如此，它仍然值得一提—— 閱讀更多

• 墨西哥餡餅
• 火雞肉香腸
• 羅勒青醬

墨西哥烤餅（Quesadillas）是一種傳統的墨西哥快餐，在美國也很受歡迎，與三明治競爭。在美國，墨西哥烤餅通常以墨西哥風味為主，但如果你喜歡西南風味，那麼這款… 閱讀更多

• 煎餅麵團
• 蘋果酸辣醬
• 香腸

用馬斯卡彭起司薄餅包裹香腸，配上蘋果酸辣醬的詳細步驟食譜。 閱讀更多

這道義大利菜在烹調過程中就能散發出誘人的香氣。放入預熱至攝氏180度的烤箱烘烤約半小時後，奶油、奶油和鼠尾草會融合出美味的醬汁，而煎餅也會變成金黃酥脆，令人垂涎欲滴。 閱讀更多

• 牛肉
• 蒜蓉炸馬鈴薯配新鮮香草
• 蘑菇醬（蔬菜蘑菇醬）
• 青胡椒醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 帶骨豬裡肌肉
• 餡料由麵包、香腸和栗子製成

附照片的詳細食譜。

• 豬裡肌
• 肉汁（用肉汁製成的肉汁）
• 栗子梨餡

附照片的詳細食譜。

• 豬肋排
• 填充

附照片的詳細食譜。

• 蘋果堅果餡
• 肉汁

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這道菜淋上肉汁後，味道會變得濃鬱鮮美。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 自製意麵
• 鼠尾草奶油

自製南瓜義大利麵食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 餛飩
• 菠菜意麵麵團
• 普通意麵麵團
• 雞湯

自製南瓜餡菠菜皮餛飩。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 義大利麵配醬汁
• 菠菜沙拉配蘋果和紅洋蔥

附照片的詳細食譜。

一步一步教你如何用烤南瓜、椰棗和鼠尾草製作藜麥。 閱讀更多

用薄餛飩皮製作南瓜餛飩的詳細步驟。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 醃料
• 填餡火雞

火雞胸肉釀梨子麵包餡。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 雞肉部分：
• 沙拉部分：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

一份圖文並茂的詳細肉類菜餚製作食譜。 閱讀更多

傳統的塔坦塔是一種甜味的倒扣塔，由水果、黃油和糖製成。我們的鹹味版本有點特別，但一定會成為聖誕晚餐上的熱門菜餚。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

誰說義麵一定要配番茄醬？馬塞拉·瓦拉多利德可不這麼認為，她用南瓜和鼠尾草油做意麵。這道簡單的菜餚將南瓜的清香與另一種濃鬱的風味完美融合—— 閱讀更多

蓋伊·菲耶里在一大鍋濃鬱的奶油湯中加入鮮活的香草風味、幾滴伍斯特沙司和一小撮辣椒粉，增添一絲辛辣味。 閱讀更多

• 火雞
• 鹽水

相信我，蓋伊·菲耶里這道五星級食譜名副其實。如果你要為那些喜歡吃雞胸肉而不是雞腿肉的人烹飪，請記住這個食譜，因為蓋伊會用整隻雞，修剪雞腿，然後—— 閱讀更多

• 塔可
• 雞肉牙買加風味醃料

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 混合香料：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 對於鹽水：
• 香草奶油：
• 至於肉汁：

安妮·伯雷爾烹調多汁火雞的秘訣在於使用鹽水醃製。她將火雞浸泡在加了香草的冷鹽水中三天，讓肉充分吸收香料的味道後再進行烹飪。 閱讀更多

• 餡料的餡料
• 玉米麵包

在這道傳統的南美餡料中，寶拉·迪恩使用了烤箱烤過的白麵包、蘇打餅乾和用奶油酪乳製成的玉米麵包屑，這增添了風味和口感。 閱讀更多

• 麵團：

博比·弗雷將切片火雞胸肉與蔬菜和香草混合，然後與鼠尾草、迷迭香和百里香一起放入酥皮中烘烤。 閱讀更多

• 馬鈴薯泥餃子：

節日晚餐剩下的幾乎所有東西都可以用來做這道湯。甚至包括火雞骨頭，它還能為湯底增添濃鬱的風味。 閱讀更多

艾莉·克里格用白豆（她將部分白豆打成泥）製作了這道鄉村風味的湯。新鮮切碎的鼠尾草和百里香葉，加上嫩菠菜和西紅柿，也是這道菜的關鍵食材。 閱讀更多

派崔克和吉娜·尼利將玉米麵包和培根的混合物塞入豬裡肌肉中，用牙籤固定住小孔，以防止在烤肉時餡料散開，然後將肉的兩面各烤幾分鐘。 閱讀更多

泰勒·弗洛倫斯用多種濃鬱的香料烹調火腿。他先用鹽、胡椒、新鮮鼠尾草和橄欖油塗抹火腿肉。烘烤過程中，他在火腿表面塗上一層由奶油、橘子片和橘子汁調成的釉料。 閱讀更多

桑妮安德森的培根雞肉沙拉，選用鮮嫩的烤馬鈴薯塊、水煮雞肉，搭配香草蛋黃醬。盛放在波士頓生菜碗中，是完美的佐餐小點心。 閱讀更多

蓋伊·菲耶里的這道烤雞食譜是將雞肉放入烤箱烘烤，塗抹上厚厚的蒜蓉，然後用培根片包裹起來。這道菜絕對值得一試，尤其適合沒有烤架的人。 閱讀更多

• 湯：
• 烤麵包片：

吉婭達·德·勞倫蒂斯的奶油濃湯味道格外鮮美，這要歸功於炒香的大蒜、胡蘿蔔和洋蔥，以及切碎的新鮮鼠尾草葉。這道菜可以搭配起司烤麵包片一起享用。 閱讀更多

• 對於鍋具：
• 湯的配料：
• 配料：

這道湯不僅顏值高，而且味道鮮美，做法也很簡單，盛放在烤南瓜或橡子南瓜盅裡。此外，加入一些南瓜籽、麵包丁和炸洋蔥，還能增添風味和酥脆口感。 閱讀更多

• 蘋果醬裡面有蘋果塊：

因為她的醬汁是搭配用大蒜和香草烹製的豬裡肌肉和嫩燉洋蔥一起食用的，所以安妮·伯雷爾創造了一種她稱之為“甜鹹蘋果醬”的醬汁。這種醬汁是用烤豬肉剩下的蘋果醬製成的。 閱讀更多

尼利一家知道如何用極短的時間做出這道美味佳餚：用現成的雞肉餡料和玉米麵包。派崔克和吉娜還加入了酥脆的培根和山核桃，增添口感，此外… 閱讀更多

按照艾達·莫倫坎普的簡易肉餡食譜，先將芹菜和洋蔥與新鮮香草一起炒香，然後加入乾櫻桃和蘋果，以及切碎的核桃，最後將混合物舀入肉塊中—— 閱讀更多

烤過的無酵麵包片，浸泡在用黃油燉煮的蘑菇、新鮮蔬菜和香草製成的醬汁中——在烤箱中烘烤後，你就得到了戴夫·利伯曼 (Dave Lieberman) 的一道多汁熱菜。 閱讀更多

• 特殊設備：

多虧了商店裡買的酥皮，桑尼安德森的雞肉餡餅可以在不到 45 分鐘內端上桌。 閱讀更多

• 鹽水：
• 香料和釉料：

這道美味的節日菜餚最好分兩個階段烘烤：先用高溫快速烘烤，然後再用較低溫度烘烤——這樣，火腿就會有美味酥脆的外皮，豬肉鮮嫩多汁，並帶有蘋果的香氣。 閱讀更多

效法瑞秋雷的做法，她在用迷迭香葡萄酒醬汁烹調牛肉之前，會在牛肉裡塞入蒜瓣。她將烤牛肉與嫩蔬菜和奶油雞蛋麵條一起上桌，使其… 閱讀更多

• 火雞醃料：
• 烘焙釉料：

瑞秋烤的火雞皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，廣受好評。這隻火雞先用糖和香草醃料醃製了一夜，然後在烤箱中慢烤，最後塗上一層薄薄的楓糖漿。 閱讀更多

瑞秋雷的黑胡椒紅酒燉牛肉 - 閱讀更多

想在一小時內把火雞端上桌，一個好方法是用火雞胸肉代替整隻火雞。 閱讀更多

用香草和辣椒製作橄欖油的配方。 閱讀更多

用南瓜、戈貢佐拉起司、鼠尾草和核桃製作披薩。 閱讀更多

• 烤乳豬（豬肉捲）
• 醃洋蔥

一道美味的肉類開胃菜，用豬肉捲和玉米粥片製成。 閱讀更多

用攪拌機打成的奶油白豆湯，配上炸培根和紅蔥頭，淋上奶油。佐以撒有山羊乳酪的烤麵包丁。 閱讀更多

• 至於火雞：
• 對於鹽水：
• 餡料：

這道菜的做法是將火雞用生薑醃製在液體鹽水中，然後放入烤箱，加入迷迭香烘烤。火雞的肚子裡塞滿了紅蘋果，蘋果中混合了芳香的肉桂和鼠尾草，鼠尾草是一種能使肉質更嫩的香料。 閱讀更多

• 豬肉香腸：
• 測試內容：
• 辣芥末醬：

這是一道芥末麵糊辣香腸的食譜。香腸是用豬肉餡和香菜、茴香、孜然、鼠尾草和楓糖漿混合香料製成的，然後油炸而成。麵團則混合了泡打粉、酪乳或優格以及馬蘇里拉起司。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 泡芙：
• 餡料與食材：

一道用泡芙麵團製作的切達起司泡芙食譜。泡芙內餡是蘋果醬，上方放有鼠尾草火腿。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

詳細食譜：火雞肉香腸漢堡。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 湯團
• 鼠尾草醬

附照片的詳細食譜。

• 茶糖漿：
• 雞尾酒配方：

附照片的詳細食譜。

• 糖漿
• 檸檬水

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 經典奶油
• 南瓜籽醬
• 蔓越莓香料奶油
• 波本葡萄乾奶油

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

為了節省時間，可以使用現成的馬鈴薯麵疙瘩，並在上面放上金黃色的胡桃南瓜、羽衣甘藍和濃鬱的帕瑪森起司。 閱讀更多

• 至於火雞：
• 醬汁部分：

附照片的詳細食譜。

• 至於火雞：
• 裝飾用：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 鹽水
• 醬
• 土耳其烤肉粉

安·伯雷爾的節日火雞做法是從蒜香草本醃製開始的，她會在烹飪前將火雞浸泡在醃料中數日。這不僅能增添風味，還能保持肉質鮮嫩多汁。烹調前一晚，她會將火雞放入冰箱冷藏，而不是… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。