時間： 2小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

香料的組合為這道菜增添了一絲辛辣風味，雞肉自身分泌的植物油、糖分和脂肪在烹飪過程中發出誘人的滋滋聲。您也可以用煙燻鹽代替普通食鹽來提升雞肉的風味。

原料：

• 1.8公斤（4磅）冷凍雞翅（約24個），關節處分開，去除翅尖。
• 1/4 杯 辣椒粉
• 1/4 杯紅糖
• 1茶匙墨西哥辣椒粉
• 1/4 杯植物油
• 半杯切碎的香菜
• 1個青檸，切成楔形
• 特殊裝置一張 50 公分寬的加厚鋁箔

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞翅， 辣椒調味料， 墨西哥Chipotle乾辣椒， 紅糖， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個中等大小的碗中，將辣椒粉、糖、墨西哥辣椒粉、1茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉攪拌均勻。將雞翅放入大碗中，淋上植物油，撒上乾香料混合物。攪拌均勻，使雞翅裹上香料。用保鮮膜蓋​​住，放入冰箱冷藏至少1小時（最多2小時）。
步驟 2
• 將烤架預熱至高溫。
步驟 3
• 撕下四張50公分×50公分的厚鋁箔紙。將雞翅從碗中取出，瀝乾多餘的汁水。將雞翅平鋪在鋁箔紙上，使其居中成單層。撒上適量的鹽和胡椒粉。
  
  將一張錫箔紙的兩個相對邊緣對折兩次封口，然後將剩餘的邊向內折疊，製成防漏袋。
第四步
• 以高溫烤製，中途翻面一次，直到雞翅完全熟透，約需25分鐘。小心打開包裝袋（會有熱蒸氣冒出）。撒上香菜，配上青檸角即可享用。

投票數： 2