這款不含雞肉的經典雞肉餡餅,口感和味道都一樣美味。它非常適合素食者或齋戒人士。食譜包含了所有傳統的雞肉餡餅蔬菜:馬鈴薯、青豆和洋蔥。 閱讀更多
這道奢華的日式料理做法極為簡單,味道卻十分鮮美。鮭魚片與亞洲香料和蔬菜一起在蘑菇高湯中慢燉,最後淋在單獨煮熟的蕎麥麵上即可享用。 閱讀更多
鮭魚是人人都愛的食材,而且烹飪速度很快,所以你甚至有時間先簡單醃製一下,確保它充分入味,同時你還可以準備其他食材。這道菜譜用到了楓糖漿、醬油和…的混合物。 閱讀更多
雞湯是一道令人倍感溫暖的家常菜,這道食譜選用了多種健康食材,提升了湯的品質和風味。生薑和薑黃增添了辛香和濃鬱的口感,同時營養豐富… 閱讀更多
試試美味的義式雞肉帕瑪森起司卷。將馬蘇里拉起司碎包裹在薄薄的雞排上,然後將捲好的雞肉捲裹上帕瑪森起司麵包屑,最後淋上清淡的番茄醬烘烤而成。 閱讀更多
義大利特雷維索沙拉菊苣是一種味道較淡的菊苣品種,廣泛用於地中海菜餚的沙拉和意麵中。它能為菜餚增添令人愉悅的鮮美風味和健康的膳食纖維。這道義大利麵食譜的特色包括: 閱讀更多
想快速製作這道美味的肉汁,不必等到特殊場合才用烤節慶肉類時析出的油脂。它是用牛肉湯和一塊濃湯寶製成,濃湯寶更能增添風味。 閱讀更多
蛋花湯是一道傳統的中國湯,主要原料是雞湯和雞蛋。將打散的雞蛋緩緩倒入熱雞湯中,形成細小的蛋花。加入磨碎的生薑和少許… 閱讀更多
義大利燉牛膝(Ossobuco)是用白葡萄酒和肉湯慢燉的牛小腿。鮮嫩的肉質浸潤著蔬菜的汁液,中心還保留著美味的牛骨髓。這道義大利菜散發著典型的香草香氣… 閱讀更多
這道簡化版的墨西哥辣椒肉醬用白雞肉和白豆代替了紅肉和紅豆。其他配料包括洋蔥、大蒜、大量香料、辣椒、香菜和綠葉蔬菜。 閱讀更多
即使是喜歡馬鈴薯泥的人也會對這道配菜讚不絕口。將煮熟的花椰菜與帕瑪森起司、希臘優格、大蒜和新鮮迷迭香一起放入食物處理機中攪拌至順滑。 閱讀更多
這道美味的湯其實就是用奶油白醬燉煮的蔬菜。聽起來很誘人,對吧?花椰菜與洋蔥、胡蘿蔔和芹菜一起用奶油慢燉,最後淋上單獨準備好的… 閱讀更多
製作這道配菜時,先將抱子甘藍切成兩半,這樣它們就能更好地吸收美味的奶油醬汁。抱子甘藍先在雞湯中慢燉至軟嫩,然後拌入另一種醬汁… 閱讀更多
用煎鍋燉球芽甘藍並不比烤球芽甘藍難:只需加入少許雞湯,蓋上鍋蓋,小火慢燉半小時即可。燉煮的球芽甘藍口感鮮嫩,甚至… 閱讀更多
這道濃鬱美味、營養豐富的湯不僅適合節日晚餐,整個冬天都可以享用,感受它溫暖的煙燻香氣。湯是用煎炸煙燻蔬菜後滲出的油脂翻炒而成的。 閱讀更多
準備一道節日風味的馬鈴薯開胃菜,它軟糯的口感、濃鬱的香氣和絕佳的風味定會讓所有人讚不絕口。這道烤馬鈴薯開胃菜選用帶皮的整顆土豆,放入烤箱烤製後,切成兩半,填入餡料即可。 閱讀更多
用一隻碩大、金黃酥脆、散發著香草、蘋果、柑橘和大蒜香氣的火雞來裝飾您的節日餐桌吧!所有這些食材在烤製前都會塞入火雞腹腔,讓它們的汁液充分滲入火雞體內。烤製過程中, 閱讀更多
焗烤馬鈴薯一直是家庭聚會上很受歡迎的開胃菜:外皮酥脆的烤馬鈴薯香氣撲鼻,令人難以抗拒。製作方法是,先將大馬鈴薯整個烤熟,然後… 閱讀更多
儘管名字有點拗口,但這道雞肉食譜其實很簡單。每隻雞切成兩半,用鹽和胡椒醃製,用奶油煎至金黃色,最後放入烤箱烤熟即可。 閱讀更多
這道抓飯融合了野生稻米濃鬱辛香的風味和石榴籽酸甜多汁的口感。野生稻米與用黃油炒過的芹菜和洋蔥一起在雞湯中慢燉,充分吸收了各種美妙的滋味。撒上… 閱讀更多
如果你想用一道別具一格的肉菜給客人留下深刻印象,不妨準備一整條塞滿乾果的豬裡肌。切片後,這道裡肌不僅外觀精美,而且味道也棒極了。剔除骨頭後… 閱讀更多
烤牛裡肌(帶肋排)看起來非常喜慶,烤製過程中會散發出濃鬱的香料香味。烤製前,先將牛肉塗抹上大蒜、新鮮百里香和橄欖油的混合物,然後放在鋪有胡蘿蔔的烤盤中。 閱讀更多
在這道砂鍋菜中,猶太馬鈴薯餅(latkes)作為美味酥脆的配料,鋪在牛肉醬汁上烘烤而成。您也可以專門為這道菜煎製土豆餅,享受其美味… 閱讀更多
用超市買的南瓜義式餃子做一道美味的素食晚餐,這道菜甚至在節日裡也很受歡迎。將義大利餃子煮熟,然後放入平底鍋中,加入用平菇炒製的醬汁… 閱讀更多
如果你想快速準備一頓美味又飽腹的義式晚餐,這道燉菜絕對是你的不二之選。它只需半小時即可完成,但看起來卻美味無比,彷彿已經燉煮了數小時。這道濃鬱的燉菜包含了罐裝白豆, 閱讀更多
這道美味又健康的濃湯,用蘑菇、野米和切片熟火雞熬煮而成。它是節日後第二天午餐的絕佳選擇,您可以利用烤火雞的剩餘部分來創作一道新菜餚。蘑菇先用油炒過—— 閱讀更多
在美國,麵包餡料被認為是節日火雞必不可少的配菜,儘管它是和火雞分開烘烤的:這樣可以製作更多的餡料,火雞也會烤得更好。而最美味的是—— 閱讀更多
這種餡料與傳統的美國火雞餡料不同,它增加了蔬菜含量,並用多種穀物取代了麵包片。它包含黑麥、斯佩爾特小麥和小米,這些穀物先煮熟,然後與…混合。 閱讀更多
這道配菜原本是作為節日晚餐的火雞餡料,但為了確保足夠多人享用,它是單獨烘烤的。它不僅可以搭配火雞,還可以搭配其他禽類或肉類。這道餡料的主要成分是美味的… 閱讀更多
意麵和豆子合在一起,既飽腹又美味,而且很有意大利風味。用罐裝白豆的話,烹調時間會大大縮短。豆子用自身的汁水和少量雞湯慢燉即可。 閱讀更多
這是一道典型的南方燉菜,用卡津調味料提味。它以黑眼豆為主要食材,用雞湯在慢燉鍋中燉煮,加入芹菜、洋蔥和一片培根,味道濃鬱。 閱讀更多
這款濃鬱、食材豐富、暖身的蔬菜濃湯是寒冷冬日午餐的完美選擇。它以火雞肉為主要原料,更準確地說,是用義大利火雞肉腸製成的。去除生香腸的腸衣,你就得到了… 閱讀更多
為了避免在烤箱裡烤製一隻巨大的火雞,你可以只烤製火雞身上肉最多的部位:雞腿和雞胸。首先,這樣可以縮短烘烤時間。其次,將火雞腿和雞胸切成薄片,捲成捲,淋上美味的梨子醬汁—— 閱讀更多
烤製前一晚,將黑胡椒、蒜粉和乾蒔蘿混合而成的乾醃料塗抹在火雞表面,放入冰箱冷藏過夜。烤製完成後,不要蓋蓋子,讓火雞皮徹底風乾。 閱讀更多
雞腿肉用大蒜、新鮮牛至和檸檬汁煎至金黃,散發出濃鬱的香氣,並帶有令人愉悅的柑橘香料味。搭配用洋蔥、芹菜、香料和檸檬烹調的米飯。 閱讀更多
這道菜譜中,義式馬鈴薯丸子是濃鬱砂鍋菜的一部分,其他食材還包括炸蘑菇、烤雞塊和菠菜。所有食材都拌入美味的奶油醬汁中,然後在烤箱中鋪上一層… 閱讀更多
這道菜既適合節日餐桌,也適合週日家庭晚餐。蛤蜊用少量香料熬煮的湯汁蒸熟,湯汁由水、乾白葡萄酒和蛤蜊汁(也可以用蔬菜湯代替)製成。佐以… 閱讀更多
這道菜選用帶骨豬裡肌排。用辛辣的鼠尾草醃料快速醃製,能讓肉質更加鮮嫩多汁,風味更佳。將豬肉煎至金黃,搭配烤鼠尾草南瓜… 閱讀更多
這道豐盛美味的美式砂鍋菜,以雞肉、野米、蔬菜和碎奶酪為主要食材,浸潤在濃鬱鮮美的奶油醬汁中,最後撒上一層厚厚的酥脆餅乾碎。製作這道砂鍋菜需要用到熟雞肉。 閱讀更多
如果你喜歡亞洲風味的蝦仁炒菜,你一定會愛上這道鮮美的湯。洋蔥、紅蘿蔔、薑、香菇和火腿片用花生油快速翻炒,不時攪拌,然後所有食材… 閱讀更多
這款湯的靈感源自費城廣受歡迎的美式起司牛排三明治,它用一個巨大的麵包夾著切片牛肉和大量的融化起司。和三明治一樣,這款起司牛排湯也濃稠且… 閱讀更多
布亞湯(Booya)是一種燉菜,或者說是濃稠的肉醬湯,在美國北部地區很常見,常用於大型聚會、市集、社區慶祝活動和百樂餐。布亞湯通常用大鍋烹調,多人參與,製作過程是… 閱讀更多
香甜的冬南瓜是製作健康素食燴飯的絕佳食材。除了切片南瓜外,您還需要澱粉含量高的燴飯米,例如義大利米(Arborio),以及奶油或特級初榨橄欖油。 閱讀更多
這道菜選用帶骨的天然豬裡肌排。選擇薄的肉排,這樣比較容易熟。煎好的豬裡肌排上面放上炒菠菜和一片波蘿伏洛乾酪,然後放入烤箱烘烤… 閱讀更多
索爾茲伯里牛排是一道價格親民的菜餚,不像昂貴的牛排那麼昂貴,你可以隨時享用。它是一種肉餅,由多種碎肉混合製成,佐以洋蔥醬汁,或者像這個食譜中一樣,加入胡蘿蔔和芹菜。肉餅—— 閱讀更多
將市售的馬鈴薯起司餃子做成一道豐盛美味的菜餚,這樣即使在節慶聚會上也能招待客人:沒人會猜到這是預製食品。餃子通常少量地在煎鍋中煮熟。 閱讀更多
這款口感絲滑的番茄湯融合了烤番茄、大蒜、羅勒和奶油的美味。它比大多數類似的湯更鮮美,首先是因為它使用了不同品種的番茄,其次,烤製後的番茄… 閱讀更多
義大利麵豆湯是一道源自義大利的濃湯,在義大利這道菜叫做pasta e fagioli。它由蔬菜、煎培根、小管面、白豆、香料、帕瑪森起司碎和新鮮羅勒製成。加入之前—— 閱讀更多
製作這道開胃菜,你需要一個圓形的酸麵包。它看起來令人印象深刻,別具一格,而且食用方便,只需撕下麵包塊,上面已經裹滿了濃鬱的奶酪和香氣四溢的焦糖洋蔥。麵包切片—— 閱讀更多
煎培根、紫甘藍和葡萄乾的組合絕對是節日餐桌上的經典配菜。它製作快捷,色澤鮮豔,風味獨特,從煙燻味到淡淡的果香甜味,應有盡有。甘藍是用雞肉燉煮的—— 閱讀更多
儘管名字裡帶有“法式”,但這種三明治是道地的美國美食,它起源於美國。之所以叫它“法式三明治”,可能是因為用的是法式麵包卷,這種麵包卷切開後夾著鮮嫩多汁的牛肉。這麼大的麵包捲可以裝很多… 閱讀更多
雞肉餡餅本質上是一種封閉的餡餅或酥皮罐,裡面盛著雞肉燉菜,在烤箱中慢燉,外皮金黃酥脆。這道菜通常以單人份的形式供應,讓每個人都能享用自己的小份雞肉餡餅。 閱讀更多
用慢燉鍋燉煮切成小塊的墨西哥風味豬肩肉,加入浸泡過的玉米粒,再淋上用雞湯、青莎莎醬(salsa verde)和波布拉諾辣椒製成的醬汁。青莎莎醬 - 閱讀更多
這款濃稠美味的自製義式湯富含人體必需的營養素和健康膳食纖維。它包含斯佩爾特小麥、白芸豆以及多種蔬菜——洋蔥、胡蘿蔔、茴香、番茄和羽衣甘藍。另外,這款湯… 閱讀更多
雞肉餃子湯,配上少量濃鬱的蔬菜和新鮮香草,是秋日裡一道絕佳的家常菜。做法簡單,味道鮮美,餃子更是讓人倍感溫暖舒適。 閱讀更多
這道濃鬱暖胃的雜燴湯是用玉米、馬鈴薯、洋蔥、芹菜和甜椒,以濃鬱的雞湯燉煮而成。湯是用培根油烹製的,使整道菜都充滿了美味的香氣和淡淡的… 閱讀更多
這道湯中,南瓜的甜味與蘋果的酸味以及洋蔥、大蒜、百里香和月桂葉等香料的芬芳完美融合,使其成為一道簡單而溫暖的秋日佳餚。蔬菜和水果—— 閱讀更多
盡情享受這款番茄湯的完美滋味,它辣度適中,甜度也恰到好處,略帶酸味,濃鬱的風味源自烤番茄、碎番茄和番茄醬,以及芳香的香料和少許雪莉酒。 閱讀更多
南瓜和鷹嘴豆是製作美味營養的素食燉菜的絕佳食材,在陰雨綿綿的日子裡,它濃鬱的風味和香氣能溫暖你的身心。使用罐裝鷹嘴豆可以縮短烹飪時間,而且… 閱讀更多
這款濃稠、營養豐富的湯富含膳食纖維和有益的微量元素,這要歸功於豆類、多汁的菊苣和肉丸(或肉丸)。您也可以用前一天剩下的肉丸來做這道湯。 閱讀更多
法式勃根地紅酒燉牛肉是一道名副其實的砂鍋菜,它融合了牛肉、煎培根、蘑菇和香料,並以濃鬱的勃根地紅酒醬汁烹製而成,散發出令人陶醉的香氣和風味。這道菜通常需要在爐灶上慢燉數小時。在這個食譜中… 閱讀更多
夏季菜單上最適合的湯品之一是維希冷湯,這是一種用雞湯、韭蔥和馬鈴薯熬製而成的洋蔥湯,冷食前需打成泥狀。這道湯的起源眾說紛紜:有人認為它的配方… 閱讀更多
海鮮焗烤是傳統砂鍋菜的節慶改良版。蝦子、大比目魚和蟹肉的混合賦予了這道菜令人愉悅的香氣。此食譜可製作四份焗烤菜,但您可以放心地將食材加倍並烘烤。 閱讀更多
這款奶油馬鈴薯湯口感綿密柔滑,味道濃鬱,加入了韭蔥、芹菜和香料,在寒冷的秋天裡,它豐富的味道和香氣定能溫暖你的身心。而且,它的製作過程也充滿樂趣:蔬菜先在雞湯中慢燉,然後… 閱讀更多
這道菜是法式燉菜卡蘇萊的簡化版,傳統的卡蘇萊需要花費半天準備。傳統的卡蘇萊包含多種食材——豆類、香腸、家禽、培根、蔬菜——所有食材分別烹製,然後—— 閱讀更多
紅酒燉雞(Coq au vin)是一道經典菜餚,經久不衰,其濃鬱的風味和奢華的外觀總是令人垂涎。雞塊烤至金黃酥脆,與烤好的馬鈴薯一起用紅酒慢燉… 閱讀更多
用普羅旺斯風味烹調的白豆,搭配精選香草、胡蘿蔔、洋蔥和芹菜,是搭配任何肉類的絕佳配菜。烹飪前,白豆需要提前浸泡過夜,所以請提前做好準備。 閱讀更多
這道菜是經典法式菜餚聖雅克扇貝的簡化版,扇貝佐以奶油蘑菇醬,略帶咖哩風味,頂部覆蓋一層酥脆的麵包屑和奶酪。這道精緻的菜餚與綠色蔬菜搭配尤佳。 閱讀更多
絲滑的意大利燴飯融合了帕瑪森起司濃鬱的奶香和檸檬汁、檸檬皮帶來的清新柑橘風味。為了達到完美的濃稠口感,燴飯只使用… 閱讀更多
肉醬義大利麵是一道經典的義大利菜餚,你會想一吃再吃。這個食譜可以做出滿滿一盤肉醬,足夠吃好幾餐。只需將適量的肉醬與煮熟的意大利麵混合即可… 閱讀更多
通心粉、起司和雞肉是一道任何時候都受歡迎的菜餚,無論是豐盛的早餐、午餐還是晚餐。晚餐尤其令人滿足,因為它用慢燉鍋烹製,不到半小時就能做好。你還需要什麼呢? 閱讀更多
一道美味的雞肉菜餚,配上珍珠洋蔥和蘋果,佐以濃鬱的蘋果醬,充滿秋日風味。這道菜選用雞身上最美味的部位──雞腿,雞腿肉質鮮嫩多汁,深受人們喜愛。雞腿抹上… 閱讀更多
豬裡肌煎至金黃,然後與蘑菇、芹菜和洋蔥一起放入雞湯中燉煮,並加入少許白葡萄酒。新鮮迷迭香增添了獨特的風味。豬肉整塊烹調,然後… 閱讀更多
這是一道快速美味的德式菜餚,非常適合平日晚餐。薄薄的天然豬排,每面只需煎幾分鐘即可。煎之前撒上辣椒粉,增添風味。燉酸菜是絕佳的配菜。 閱讀更多
這道湯大約需要半小時就能做好,但它濃鬱醇厚,味道鮮美,讓人感覺像是花了半天時間熬製而成。秘訣在於通常搭配啤酒的煙燻小香腸,以及罐裝豆子和烤豆。 閱讀更多
這道菜包含了意大利燴飯的所有美味食材——蝦、青豆、茴香、帕瑪森乾酪、檸檬和香料——但米飯被快熟的珍珠大麥所取代,這使得燴飯具有一種不尋常的、更有彈性的口感。 閱讀更多
鮮嫩多汁的牛腩肉,在捶打後煎至五分熟,風味和口感都堪稱完美。下鍋前,在肉上抹上辣椒粉和蒜粉,更能增添無與倫比的風味。 閱讀更多
還有什麼比自製通心粉起司更美味的呢?軟糯的通心粉浸泡在濃鬱的起司醬汁中,醬汁裡加入了甜椒、鮪魚塊和炒蘑菇,風味十足,人人都愛吃。這道菜需要以下食材: 閱讀更多
一碗熱氣騰騰、起司融化的麵包,盛滿濃鬱的番茄湯,是一道令人驚艷又簡單易做的午餐,在寒冷的冬日,您可以犒勞自己和家人。所需食材: 閱讀更多
這款別具一格的燴飯,以其充滿活力的秋日色彩、新穎的擺盤和濃鬱的風味,定會讓您著迷。燴飯選用燕麥片製成,燕麥片富含與大米一樣多的必需微量營養素,再搭配甜菜根,這道粥… 閱讀更多
墨西哥辣醬玉米捲餅(Enchiladas)是一道傳統的墨西哥菜,由捲成筒狀的玉米餅包裹餡料,然後淋上番茄奶酪醬烘烤而成。這道砂鍋菜可以被稱為“懶人版”辣醬玉米捲餅,因為它是以砂鍋菜的形式烹製的,而砂鍋菜的做法是… 閱讀更多
調酒師有時會用廚房裡的食材來裝飾雞尾酒,但這款獨特的飲品超過一半的原料都來自著名的墨西哥玉米捲。它由玉米片、香菜、蘿蔔、牛肉湯和新鮮辣椒製成。 閱讀更多
這款美味的墨西哥捲餅是用牛肉在加了香料的番茄醬中慢燉而成,配上洋蔥、甜椒和辣椒。它選用的是裙邊牛排,這種牛肉的特徵是纖維粗壯、營養豐富。 閱讀更多
如果你手邊有現成的大蒜香草本醬料,可以用它來煎一些美味的櫛瓜。將櫛瓜切成薄片,用橄欖油與紅蔥頭和大蒜一起翻炒,然後煮沸。 閱讀更多
這道義大利湯融合了櫛瓜、南瓜、胡蘿蔔、瑞士甜菜、四季豆和番茄等夏季蔬菜的風味和香氣。白豆和貝殼麵則增添了濃鬱的口感和豐富的層次。 閱讀更多










































































































