芹菜

如果你總是烹調表皮金黃酥脆的家禽，今年不妨試試用火雞胸肉代替，然後用平底鍋煎。這道快手菜先在爐灶上烹調，最後用…完成。 閱讀更多

特里莎·耶伍德這道食譜的秘訣在於先將火雞放入沸水中高溫烹調。一小時後，特里莎關掉烤箱，讓火雞在烤箱裡繼續烤幾個小時，無需照顧。 閱讀更多

• 葡萄牙醬汁：
• 克里奧爾香料混合物：

附照片的詳細食譜。

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• 泰式辣味醃料：
• 熱血腥瑪莉調味料包（用於盛裝）：

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• 湯底：
• 熱油醋汁：
• 烤蔬菜湯料包選項：

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• 濃縮肉湯，加入帕瑪森起司和香草：
• 烤番茄：

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• 燉：
• 水煮雞胸肉：
• 皮卡達：

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• 西班牙海鮮飯
• 雞
• 布永

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• 供應：

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• 克里奧爾調味料：

這是一道美式海鮮秋葵濃湯的食譜，湯裡加入了克里奧爾調味料（詳見內文食譜）。 閱讀更多

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• 油封番茄：

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• 清湯：
• 填充：
• 麵團：
• 蛋液：

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• 白醬麵糊：

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• 測試內容：
• 餡料：

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• 牛奶肉汁：

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• 雞湯：
• 草本香薰油：

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• 瑪莉娜拉醬：

在可麗餅中填入三種義大利起司混合物，淋上義大利麵醬，烘烤至起司融化、醬汁冒泡。 閱讀更多

• 填充
• 煎餅

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• 橄欖番茄醬義大利麵：
• 番茄醬：

附照片的詳細食譜。

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雞肉沙拉佐芹菜、罌粟籽、杏桃乾和山核桃，也可用作皮塔餅的餡料。這樣就能做出美味多汁的三明治了。 閱讀更多

並非所有肉醬都需要長時間烹調。例如，美食頻道雜誌上的一道菜，其肉醬是用碎牛肉（或碎火雞肉）製成的，小火慢燉20分鐘。然後將肉醬和炒蒜一起加入義大利寬麵條中。 閱讀更多

美食頻道雜誌的這道大燉牛肉，得益於慢燉的烹調方法，肉質總是鮮嫩多汁，同時還能熬出濃鬱鮮美的肉汁。這道牛肉可以搭配新鮮蔬菜，成為一頓豐盛的佳餚。 閱讀更多

• 對於鹽水：
• 香草奶油：
• 至於肉汁：

安妮·伯雷爾烹調多汁火雞的秘訣在於使用鹽水醃製。她將火雞浸泡在加了香草的冷鹽水中三天，讓肉充分吸收香料的味道後再進行烹飪。 閱讀更多

• 湯底部分：
• 湯的配料：

節慶大餐後，沒有什麼比這道濃鬱的火雞湯更能清理塞滿食物的冰箱了。用火雞骨頭熬湯，能讓你省下買火雞的每一分錢。 閱讀更多

家裡有剩雞胸肉嗎？不妨用它們做一道新菜，例如傑夫·毛羅的雞肉沙拉。他將雞肉拌上芥末蛋黃醬，放在生菜葉上，當作開胃菜。這真是個絕妙的… 閱讀更多

如果普通的沙拉已經無法滿足你的需求，不妨試試瑞秋雷的布法羅雞肉沙拉，它會徹底改變你對沙拉的看法。羅馬生菜、蔬菜，再加上上面鋪好的烤雞肉，這組合簡直美味無比… 閱讀更多

即使是偏愛肉食的人也會喜歡這道素食砂鍋，裡面有大塊的蕪菁、胡蘿蔔和素肉餅，餡料非常飽腹。最上面一層是馬鈴薯泥，配上奶油… 閱讀更多

• 湯
• 雞湯

提前做好泰勒·弗洛倫斯濃鬱的雞湯，然後將湯與蔬菜和雞蛋麵一起燉煮。 閱讀更多

為了讓肉排更多汁，伊娜·加滕加入了蛋黃醬、第戎芥末醬和打散的蛋。看似隨興卻令人驚豔的開胃菜。 閱讀更多

這道簡單卻美味的義大利麵是用火雞肉和切碎的蔬菜製成的。為了節省時間，吉婭達·德·勞倫蒂斯使用了現成的番茄醬。 閱讀更多

• 餡料的餡料
• 玉米麵包

在這道傳統的南美餡料中，寶拉·迪恩使用了烤箱烤過的白麵包、蘇打餅乾和用奶油酪乳製成的玉米麵包屑，這增添了風味和口感。 閱讀更多

• 牛胸肉部分：
• 地殼部分：

牛胸肉塗上厚厚的蒜蓉、香草和辣根，放入番茄醬中，加入紅酒，烤至軟嫩，如同烤肉一般。 閱讀更多

• 馬鈴薯泥餃子：

節日晚餐剩下的幾乎所有東西都可以用來做這道湯。甚至包括火雞骨頭，它還能為湯底增添濃鬱的風味。 閱讀更多

新鮮香草和少許辣椒粉為這道埃默里爾·萊加西的克里奧爾風味菜餚增添了風味和一絲辛辣。 閱讀更多

用紅酒番茄醬慢燉後，肋排肉變得非常軟嫩，輕輕一碰就會從骨頭上掉下來。 閱讀更多

• 雞：
• 餃子：
• 自製調味料：

要做這道豐盛又飽腹的菜餚，先將嫩滑的餃子和燉雞一起慢煮。食用時，將罐裝湯重新加熱，盛入碗中，再放上雞肉和餃子即可。 閱讀更多

這道濃鬱的義大利湯的湯底是用帕瑪森起司皮慢燉而成，使其帶有淡淡的鹹味和堅果味。 閱讀更多

加入少許濃奶油，使這道用新鮮歐芹和百里香調味的湯更加濃鬱順滑。 閱讀更多

• 雞
• 湯
• 克內德拉赫（餃子）

伊娜·加滕的傳統食譜做出來的菜餚經典又飽腹，尤其是趁熱配上土豆丸子或麵條一起食用時。 閱讀更多

• 雞湯：

這款玉米片湯配上酪梨片和玉米粒，以中和墨西哥辣椒的辣味。 閱讀更多

• 簡易番茄醬：

瘦火雞肉丸個子小巧，非常適合作為開胃菜擺滿餐桌。 閱讀更多

少許紅酒為這道菜的濃稠醬汁增添了獨特的風味，該醬汁由新鮮蔬菜和百里香製成。 閱讀更多

這道美食頻道雜誌的豐盛菜餚是均衡飲食的絕佳選擇。它以煙熏香腸、健康糙米、羽衣甘藍和黑眼豆為特色。 閱讀更多

將嫩馬鈴薯與脆芹菜和奶油蛋黃醬芥末醬混合，再撒上少許新鮮蒔蘿和清爽的檸檬汁，即可製成一道適合任何餐點的馬鈴薯沙拉。 閱讀更多

傳統食譜的新做法：將牛肉與胡蘿蔔和馬鈴薯等豐盛的配菜一起，用紅酒醋、紅糖和番茄混合烹製。這樣就能做出入口即化、鮮美可口的牛肉。 閱讀更多

伊娜·加滕將蒜香肉裹上用肉汁製成的濃鬱醬汁，再配上嫩土豆和胡蘿蔔一起食用。 閱讀更多

• 脆皮馬鈴薯煎餅（draniki）：

兩杯紅酒為泰勒·弗洛倫斯的香草烤牛胸肉增添了新的風味層次。搭配香脆金黃的馬鈴薯煎餅食用。 閱讀更多

在這道相對清淡的菜餚中，寶拉·迪恩將牛肉和蔬菜放入肉湯中燉煮，肉湯中加入丁香和月桂葉等香料調味。 閱讀更多

艾莉·克里格用白豆（她將部分白豆打成泥）製作了這道鄉村風味的湯。新鮮切碎的鼠尾草和百里香葉，加上嫩菠菜和西紅柿，也是這道菜的關鍵食材。 閱讀更多

• 邋遢喬（邋遢喬）
• 藍紋起司牧場沙拉醬
• 食材

在柔軟的圓形麵包上放上奶油煎過的碎火雞肉、辣醬和奶油藍紋乳酪，即可享受到傳統的三明治體驗（不含雞翅）。 閱讀更多

派崔克和吉娜·尼利將玉米麵包和培根的混合物塞入豬裡肌肉中，用牙籤固定住小孔，以防止在烤肉時餡料散開，然後將肉的兩面各烤幾分鐘。 閱讀更多

瑞秋雷將普通的雞肉燉菜變成了一道豐盛的海鮮湯，湯裡有奶油醬汁浸煮的鮭魚、芹菜和馬鈴薯。最棒的是——還配有預先烤好的酥皮“蓋子”。 閱讀更多

美食頻道廚房的鷹嘴豆泥主要成分是芝麻醬，這賦予了醬汁無與倫比的絲滑口感。由於製作過程中使用的是冷凍嫩毛豆，因此烹調時間… 閱讀更多

桑妮安德森的培根雞肉沙拉，選用鮮嫩的烤馬鈴薯塊、水煮雞肉，搭配香草蛋黃醬。盛放在波士頓生菜碗中，是完美的佐餐小點心。 閱讀更多

將鮮嫩多汁的烤雞與白葡萄酒、酸辣醬和咖哩粉調製的醬汁拌勻後，放入冰箱冷藏片刻，讓醬汁充分入味。食用時，待其恢復至室溫，並撒上鹹腰果即可。 閱讀更多

• 俱樂部三明治
• 沙拉用煮雞肉：

將香草水煮雞肉放在新鮮的芹菜和青蔥上，再淋上蛋黃醬芥末醬，然後夾在兩片麵包之間，麵包上放上培根、生菜和西紅柿，即可做出完美的俱樂部三明治。 閱讀更多

昨晚晚餐剩下的雞肉可以用來做這道沙拉三明治，配上蛋黃醬芥末醬。 閱讀更多

為了讓湯增添煙燻風味和辛辣口感，馬塞拉·瓦拉多利德使用了阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒。但為了平衡辣味，她在上菜前會在每碗湯裡加入少許酸奶油醬。 閱讀更多

• 1 杯葡萄乾

這道來自英格麗德·霍夫曼的菜餚，以切碎的煮雞蛋、甜椒和橄欖為主料，搭配豬肉、牛肉和香腸，肉比白麵包還多。足夠14個人吃。 閱讀更多

尼利一家知道如何用極短的時間做出這道美味佳餚：用現成的雞肉餡料和玉米麵包。派崔克和吉娜還加入了酥脆的培根和山核桃，增添口感，此外… 閱讀更多

按照艾達·莫倫坎普的簡易肉餡食譜，先將芹菜和洋蔥與新鮮香草一起炒香，然後加入乾櫻桃和蘋果，以及切碎的核桃，最後將混合物舀入肉塊中—— 閱讀更多

烤過的無酵麵包片，浸泡在用黃油燉煮的蘑菇、新鮮蔬菜和香草製成的醬汁中——在烤箱中烘烤後，你就得到了戴夫·利伯曼 (Dave Lieberman) 的一道多汁熱菜。 閱讀更多

這道老少皆宜的菜餚用火雞肉代替了傳統的雞肉。此外，這道百搭的晚餐製作起來也極為簡單，只需使用現成的酥皮即可。 閱讀更多

• 馬鈴薯泥
• 熱蘋果蔓越莓醬
• 餡料的餡料
• 火雞配肉汁

瑞秋雷的餐盤裡擺著的不過是個簡單的火雞三明治。它幾乎融合了節日大餐的所有元素，甚至包括濃鬱的肉汁，讓這完美的三明治每一口都成為感恩節的理想之選。 閱讀更多

• 餡料的餡料

瑞秋雷將蘑菇蓋快速烤至軟嫩，然後填入豬肉末、菠菜和帕瑪森起司。放入烤箱烤幾分鐘，這道美味的開胃菜就完成了。 閱讀更多

為了讓晚餐更健康，這道美味的菜餚用全麥蒸粗麥粉代替了傳統的米飯，並加入了少許阿西亞戈奶酪，形成柔軟的奶酪外皮。 閱讀更多

多虧了高壓鍋這種烹飪神器，你只需40分鐘就能做出美味的俄式牛肉。壓力鍋能快速烹調肉類、蔬菜和白葡萄酒，做出來的牛肉鮮嫩多汁，風味十足。 閱讀更多

為了達到風味和口感的完美平衡，伊娜·加滕在牛奶蛋黃醬中加入了第戎芥末和全麥芥末。她建議將沙拉冷藏後再食用，以便各種味道充分融合。 閱讀更多

奧爾頓布朗的這道廣受歡迎的沙拉食譜分為兩個步驟。第一天，他將煮熟去皮的馬鈴薯切塊，然後放入冰箱冷藏過夜。第二天，他用傳統的混合醬汁拌沙拉。 閱讀更多

• 簡易番茄醬：

吉婭達·德·勞倫蒂斯這道簡單卻美味飽腹的菜餚的秘訣在於簡單的番茄醬，她會在番茄醬中加入大蒜、洋蔥、胡蘿蔔和芹菜。她還會將這些食材打成泥，然後淋在… 閱讀更多

這道菜只需30分鐘即可完成，食材包括豌豆和火腿等經典野餐食材。溫熱的沙拉淋上芥末酸奶油醬，風味獨特。 閱讀更多

蓋伊·菲耶里這道簡單卻美味的義麵沙拉，淋上濃鬱的蒜香蛋黃醬，佐以兩種甜椒，最後撒上胡蘿蔔和芹菜，增添爽脆口感。他推薦： 閱讀更多

這道快手沙拉出乎意料地健康；秘訣在於它只用了很少的蛋黃醬和酸奶油，而醋、乾芥末和新鮮蔬菜則為這道溫沙拉增添了濃鬱的風味。 閱讀更多

• 沙拉
• 加油

效法尼利一家，用水煮蛋和甜蔥做一份美味的溫熱義大利麵沙拉，再淋上濃鬱的蛋黃醬沙拉醬。 閱讀更多