時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 10

烤玉米賦予這道開胃菜濃鬱的夏日風味，一年四季皆可享用。夏季，您可以烤製新鮮玉米；冬季，則可用冷凍或罐裝玉米在平底鍋中煎烤。您甚至可以用剩餘的玉米棒來做這道莎莎醬，因為隔夜的玉米棒口感不佳。將玉米與罐裝豆類、蔬菜和香料混合，淋上青檸汁，再配上香脆的玉米片——您可以自己用烤箱烤製玉米餅來製作玉米片。這道開胃菜既飽又健康。

原料：

• 1大匙L級菜籽油
• 1茶匙辣椒粉
• 4支去皮玉米棒，或4.5杯冷凍或罐裝玉米粒
• 1罐（800公克）罐裝番茄，保留番茄汁，切丁，瀝乾水分。
• 1罐（425克）黑豆，瀝乾並沖洗乾淨
• 半個中等大小的紅洋蔥，切丁
• 1個墨西哥辣椒，去籽切丁
• 2湯匙切碎的香菜葉
• 2大匙青檸汁
• 1茶匙蒜末
• 15張玉米餅

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

辣椒調味料， 玉米， 番茄果肉， 黑豆， 紅洋蔥， 墨西哥辣椒， 香菜， 青檸汁， 蒜， 玉米餅

我們推薦

準備：

步驟 1

• 薩爾薩舞：

  
  將戶外烤肉架或烤盤預熱至中火。
步驟 2
• 在一個小碗裡，混合菜籽油， 辣椒粉加鹽和胡椒粉調味。將油混合物刷在玉米上。放在熱烤架上烤10分鐘，期間要經常翻面。取出放在砧板上，冷卻幾分鐘。待玉米冷卻到可以處理時，將玉米粒從玉米棒切下來。
步驟 3
• 在一個大碗中，將番茄、豆子、洋蔥、墨西哥辣椒、香菜、萊姆汁、大蒜和烤玉米混合。用鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
第四步

• 玉米片：

  
  將烤箱預熱至攝氏200度。
第五步
• 將每張玉米餅切成8個三角形。將它們單層平鋪在烤盤上。噴上烹飪噴霧使其酥脆，撒上鹽，烘烤至表面呈淺棕色且酥脆，約10分鐘。冷卻後與莎莎醬一起食用。

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