洋蔥

• 雞：
• 餃子：
• 自製調味料：

要做這道豐盛又飽腹的菜餚，先將嫩滑的餃子和燉雞一起慢煮。食用時，將罐裝湯重新加熱，盛入碗中，再放上雞肉和餃子即可。 閱讀更多

這道濃鬱的義大利湯的湯底是用帕瑪森起司皮慢燉而成，使其帶有淡淡的鹹味和堅果味。 閱讀更多

這道充滿亞洲風味的菜餚，以椰奶和中辣綠咖哩醬為底，加入紅甜椒，再擠上一些青檸汁，色彩鮮豔奪目。 閱讀更多

加入少許濃奶油，使這道用新鮮歐芹和百里香調味的湯更加濃鬱順滑。 閱讀更多

• 雞
• 湯
• 克內德拉赫（餃子）

伊娜·加滕的傳統食譜做出來的菜餚經典又飽腹，尤其是趁熱配上土豆丸子或麵條一起食用時。 閱讀更多

按照 Ingrid Hoffman 的這道 25 分鐘藜麥食譜烹製，趁熱與炒洋蔥、青辣椒和阿斗波香料一起食用，使其呈現黃色。 閱讀更多

• 自製香料混合物：

在燉牛肉的奶油蘑菇醬中加入少許酸奶油，可以增添風味。這道菜可以搭配雞蛋麵條作為配菜。 閱讀更多

• 雞湯：

這款玉米片湯配上酪梨片和玉米粒，以中和墨西哥辣椒的辣味。 閱讀更多

• 玉米片
• 埃默里爾的克里奧爾香料混合物
• 自製玉米片

在這道食譜中，埃默里爾·拉加斯用墨西哥香腸（一種加入孜然的墨西哥小吃）、搗碎的斑豆、胡椒傑克奶酪、切達奶酪和切成薄片的洋蔥一起烘烤玉米片。最後呈現出一道令人垂涎的美味佳餚… 閱讀更多

快熟燕麥和糖蜜是艾莉·克里格在她傳統的肉餅食譜中添加的「新」配料，該食譜還包括碎牛肉、蘑菇和香草。 閱讀更多

伊娜·加滕在肉餅中加入雞湯和全蛋，使肉餅更加濕潤多汁。 閱讀更多

• 瑪莉娜拉醬：

一道用豬肉和牛肉製成的丸子，配上番茄醬和義大利燻肉，佐以義大利麵的食譜。 閱讀更多

一道美味的瑞典肉丸開胃菜，配上牛奶醬汁。 閱讀更多

• 速成番茄醬

這是一道用豬肉和牛肉餡製成的肉丸食譜，搭配意式番茄醬，但做法是美式的——也就是說非常快速。肉丸可以夾在麵包片裡做成三明治，配上融化的乳酪，或是和麵一起食用… 閱讀更多

• 簡易番茄醬：

瘦火雞肉丸個子小巧，非常適合作為開胃菜擺滿餐桌。 閱讀更多

安妮·伯雷爾在洋蔥中加入紅辣椒片，為一道豐盛鮮嫩的雞肉菜餚增添了一絲辛辣風味。 閱讀更多

少許紅酒為這道菜的濃稠醬汁增添了獨特的風味，該醬汁由新鮮蔬菜和百里香製成。 閱讀更多

新鮮的牛肝菌為艾莉·克里格的這道健康菜餚增添了更多蛋白質。 閱讀更多

吉婭達·德·勞倫蒂斯在番茄白葡萄酒醬汁中加入的幾勺刺山柑，使這道菜略帶鹹味。 閱讀更多

• 醃烤牛肉
• 三明治

蓋伊·菲耶里用香草烤牛肉、大量的濃稠辣根醬和脆生洋蔥一層層地製作了這個巨大的三明治。 閱讀更多

在這道簡單的菜餚中，梅麗莎·德·阿拉比安將義大利麵與快煮的蝦仁、清爽的檸檬汁和歐芹拌在一起。 閱讀更多

• 薩爾薩
• 其他成分
• 炸玉米片
• 自製調味料

Paula Deen 的莎莎醬只需 10 分鐘即可做好，全家人都會喜歡——只需在經典的番茄和辣椒底料中加入你最喜歡的配料，如牛油果、菠蘿和黑豆即可。 閱讀更多

Paula Deen 將傳統的番茄莎莎醬提升到了一個新的水平，加入了奶油般的酪梨和飽滿的黑豆。 閱讀更多

• Nili's 燒烤調味料：
• 尼利燒烤醬：

Patrick 和 Gina Neely 提供了一道烤豆食譜，其中加入了燒烤香料、自製燒烤醬和剩餘的煙燻豬肉或牛肉。 閱讀更多

為了輕鬆做出經典的燒烤醬味道，寶拉·迪恩將罐裝豆子與豬肉、楓糖漿、紅糖、芥末，當然還有培根混合在一起。 閱讀更多

尼利家的這款簡易涼拌高麗菜是用嫩捲心菜、脆胡蘿蔔和洋蔥製成的，並淋上用糖和辣椒粉製成的濃鬱醬汁。 閱讀更多

博比·弗雷 (Bobby Flay) 只需 10 分鐘即可做出照片中所示的涼拌捲心菜，他將切碎的捲心菜與磨碎的胡蘿蔔和洋蔥混合，再拌入由蛋黃醬、酸奶油和芥末製成的奶油醬汁中。 閱讀更多

這道豐盛的菜餚非常適合涼爽的秋日享用。豐富的蔬菜與肉類相得益彰，構成了一頓完整的美味佳餚。搭配幾片酥脆的麵包即可。 閱讀更多

• 華夫餅
• 辣椒

你可能以前試過用墨西哥辣椒配熱狗或薯條。但華夫餅呢？香辣玉米華夫餅是寶拉迪恩這道辣椒食譜的絕佳搭配。 閱讀更多

傳統食譜的新做法：將牛肉與胡蘿蔔和馬鈴薯等豐盛的配菜一起，用紅酒醋、紅糖和番茄混合烹製。這樣就能做出入口即化、鮮美可口的牛肉。 閱讀更多

伊娜·加滕將蒜香肉裹上用肉汁製成的濃鬱醬汁，再配上嫩土豆和胡蘿蔔一起食用。 閱讀更多

• 脆皮馬鈴薯煎餅（draniki）：

兩杯紅酒為泰勒·弗洛倫斯的香草烤牛胸肉增添了新的風味層次。搭配香脆金黃的馬鈴薯煎餅食用。 閱讀更多

在這道相對清淡的菜餚中，寶拉·迪恩將牛肉和蔬菜放入肉湯中燉煮，肉湯中加入丁香和月桂葉等香料調味。 閱讀更多

• 肉餅
• 釉

這款多汁的肉餅採用新鮮蔬菜和辣椒粉、辣椒粉等傳統香料製成，淋上番茄醬孜然釉，是任何節日餐桌上的絕佳中心菜餚。 閱讀更多

Sunny Anderson 在伏特加醬汁和雞肉香腸中加入少許清涼的濃奶油，並在意大利面上撒上磨碎的阿西亞戈奶酪，以此來緩和墨西哥辣椒和匈牙利辣椒粉的辛辣味。 閱讀更多

艾莉·克里格用白豆（她將部分白豆打成泥）製作了這道鄉村風味的湯。新鮮切碎的鼠尾草和百里香葉，加上嫩菠菜和西紅柿，也是這道菜的關鍵食材。 閱讀更多

在這道美食頻道廚房的菜餚中，墨西哥辣醬玉米捲餅的番茄醬加入了幾根塞拉諾辣椒，味道更辣一些，而酸奶油浸雞塊的溫和餡料則恰到好處，確保了… 閱讀更多

• 薩爾薩綠醬：
• 塊狀酪梨醬：

將玉米餅沾上自製的綠番茄莎莎醬後，填入超市買的烤雞肉和香菜混合物，淋上更多莎莎醬，撒上蒙特雷傑克起司。烤至醬汁冒泡即可食用。 閱讀更多

• 墨西哥玉米餅千層麵：
• 醬汁部分：

當阿爾頓·布朗製作這道墨西哥風味千層麵時，會用到他自製的辣醬，這種辣醬是用墨西哥辣椒、新鮮大蒜、孜然和番茄醬製成的。這道菜裡滿滿都是鮮嫩的雞肉… 閱讀更多

要做伊娜·加滕的巨型千層面，你不需要傳統的牛肉末或豬肉末。可以用火雞肉末或義大利香腸代替，並加入四種起司：帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、里科塔起司和山羊起司。 閱讀更多

這道簡單菜餚的核心是炒牛肉末和加入義大利香料的牛肉末。寶拉·迪恩的豐盛千層麵還包括層層疊疊的乳清乾酪和帕瑪森乾酪混合物，以及加入香草的番茄醬… 閱讀更多

• 邋遢喬（邋遢喬）
• 藍紋起司牧場沙拉醬
• 食材

在柔軟的圓形麵包上放上奶油煎過的碎火雞肉、辣醬和奶油藍紋乳酪，即可享受到傳統的三明治體驗（不含雞翅）。 閱讀更多

傑夫毛羅（Jeff Mauro）是烹飪節目「三明治之王」的主持人，他用三種碎肉（牛肉、豬肉和小牛肉）製作蒜蓉三明治，搭配大而酥脆的意大利麵包卷、普羅沃洛乾酪片和醃製小牛肉塊。 閱讀更多

這款改良版的經典懶人三明治「邋遢喬」餡料鮮美多汁，搭配煙燻辣椒粉、番茄醬和蘋果醋製成的濃鬱醬汁。 閱讀更多

艾莉克里格的這款三明治是經典邋遢喬漢堡的清淡改良版。她選用瘦牛肉末，與富含蛋白質的紅豆、番茄醬一起翻炒，然後將混合物塗抹在麵包上。 閱讀更多

派崔克和吉娜·尼利將玉米麵包和培根的混合物塞入豬裡肌肉中，用牙籤固定住小孔，以防止在烤肉時餡料散開，然後將肉的兩面各烤幾分鐘。 閱讀更多

• 法式洋蔥披薩：
• 沙拉：

在這道食譜中，瑞秋雷使用了經典的法式洋蔥湯食材，但她並沒有用碗盛裝，而是將其放在法國麵包片上。一堆用雪莉酒燉煮的洋蔥和兩種起司，讓這道菜顯得格外奢華。 閱讀更多

這道清淡的湯品一定會受到所有法國菜愛好者的喜愛。做法是：先用預先煮好的雞湯（最好是用一隻老雞的湯），再加入焦糖洋蔥。最後，將湯和格魯耶爾起司一起放入鍋中烘烤，即可享用。 閱讀更多

為了在一鍋湯中融合多種獨特的風味，伊娜·加滕先用黃油、雪莉酒和白蘭地炒香洋蔥，然後加入少許白葡萄酒和肉湯。最後做成的湯熱氣騰騰、美味可口，飽足感強。 閱讀更多

梅麗莎·德·阿拉比安的這道人氣湯品，其濃鬱的風味源自焦糖洋蔥和葡萄酒。擠入少許檸檬汁，湯就完成了。盛入小碗，放上一片法國麵包，再撒上一些瑞士起司碎即可享用。 閱讀更多

泰勒·弗洛倫斯用牛肉湯和紅酒熬湯，加入新鮮百里香和月桂葉調味，並配以起司麵包丁食用。 閱讀更多

瑞秋雷將普通的雞肉燉菜變成了一道豐盛的海鮮湯，湯裡有奶油醬汁浸煮的鮭魚、芹菜和馬鈴薯。最棒的是——還配有預先烤好的酥皮“蓋子”。 閱讀更多

• 番茄酸豆烤麵包：

蓋伊·菲耶里的食譜是將大比目魚用大蒜、白葡萄酒和新鮮歐芹的香料混合物醃製一小時。然後將魚在雞湯中慢燉，配上烤麵包片，麵包片上放有番茄和帕瑪森起司。 閱讀更多

• 醃料
• 湯底
• 食材

蓋伊·菲耶里將雞腿用大蒜、孜然和辣椒粉混合醃製，然後烤製。他將烤好的雞肉淋上墨西哥辣椒肉湯，撒上玉米餅條，再淋上冰鎮龍舌蘭酸奶油醬。 閱讀更多

瑞秋雷將墨西哥美食的所有風味融合到一道濃鬱的湯中。她用番茄湯慢燉雞肉、洋蔥、甜椒和墨西哥辣椒，每份湯都配上酪梨和酥脆的玉米片。 閱讀更多

特里莎·耶伍德做的這碗美味湯，用兩種豆子增稠，用濃奶油變得濃稠，新鮮的莎莎醬更是襯托出雞肉的鮮美。 閱讀更多

• 配料：

瑞·德拉蒙德不僅在每份湯裡都配上玉米餅，還在上菜前往美味的湯裡加了幾張玉米餅。然後，客人們可以根據自己的喜好選擇傳統的配料，例如酸奶油、酪梨和紅洋蔥。 閱讀更多

玉米餅湯是美食頻道廚房最受歡迎的食譜之一，可以用剩下的雞肉製成，加入阿斗波醬汁的墨西哥辣椒、新鮮香菜，為了味道更鮮亮，還可以加入檸檬汁。 閱讀更多

• 乾粉混合物：
• 甜可樂燒烤醬：

派崔克和吉娜·尼利說：「煙燻和間接加熱能幫助你烹調出鮮嫩多汁的排骨，而可樂則增添了一絲意想不到的甜味。」這道菜的秘訣在於不要馬上加入可樂醬汁，否則… 閱讀更多

伊娜·加滕製作砂鍋菜只用了幾種食材，塗上黃油醬汁，再撒上新鮮麵包屑和奶酪，形成香脆可口的酥皮。 閱讀更多

桑妮安德森的培根雞肉沙拉，選用鮮嫩的烤馬鈴薯塊、水煮雞肉，搭配香草蛋黃醬。盛放在波士頓生菜碗中，是完美的佐餐小點心。 閱讀更多

• 俱樂部三明治
• 沙拉用煮雞肉：

將香草水煮雞肉放在新鮮的芹菜和青蔥上，再淋上蛋黃醬芥末醬，然後夾在兩片麵包之間，麵包上放上培根、生菜和西紅柿，即可做出完美的俱樂部三明治。 閱讀更多

只需先將蘑菇、洋蔥和菠菜炒香，然後鋪在土豆麵包上，最後拌入雞蛋和帶有堅果香味的格魯耶爾奶酪，即可在一小時內做出美味豐盛的砂鍋菜。 閱讀更多

吉亞達·德·勞倫蒂斯的食譜將炒蛋、香腸和吐司變成了一道菜：一層香腸肉和菠菜，奶油山羊奶酪和硬皮麵包，上面放上雞蛋——全部烤至完美。 閱讀更多

將鮮嫩多汁的豬肉塊放入用辣椒泥、蜂蜜和醋製成的美味醬汁中烹製，然後讓你的家人自己動手製作玉米餅，裡面可以填入手撕豬肉和其他經典餡料。 閱讀更多

這道燉菜美味又簡單，用番茄醬、辣椒粉和孜然烹製而成，最後淋上酸奶油。搭配義大利麵或你最喜歡的馬鈴薯配菜，就是一頓完美的晚餐。 閱讀更多

用傳統的 Hoagie 三明治配料製作一道美味的開胃菜：各種肉類和奶酪、洋蔥、生菜和醬料，然後將蘸醬放在去掉麵包屑的麵包卷上即可。 閱讀更多

• 湯的配料：
• 填充物：

伊娜·加滕的南瓜蘋果咖哩湯的獨特之處在於，她在醬汁中加入了新鮮的青蔥、甜椰子片和腰果。 閱讀更多

• 湯：
• 烤麵包片：

吉婭達·德·勞倫蒂斯的奶油濃湯味道格外鮮美，這要歸功於炒香的大蒜、胡蘿蔔和洋蔥，以及切碎的新鮮鼠尾草葉。這道菜可以搭配起司烤麵包片一起享用。 閱讀更多

為了讓湯增添煙燻風味和辛辣口感，馬塞拉·瓦拉多利德使用了阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒。但為了平衡辣味，她在上菜前會在每碗湯裡加入少許酸奶油醬。 閱讀更多

• 對於鍋具：
• 湯的配料：
• 配料：

這道湯不僅顏值高，而且味道鮮美，做法也很簡單，盛放在烤南瓜或橡子南瓜盅裡。此外，加入一些南瓜籽、麵包丁和炸洋蔥，還能增添風味和酥脆口感。 閱讀更多

• 蘋果醬裡面有蘋果塊：

因為她的醬汁是搭配用大蒜和香草烹製的豬裡肌肉和嫩燉洋蔥一起食用的，所以安妮·伯雷爾創造了一種她稱之為“甜鹹蘋果醬”的醬汁。這種醬汁是用烤豬肉剩下的蘋果醬製成的。 閱讀更多

墨西哥辣椒佐以阿斗波醬，為這道豐盛的菜餚增添了煙燻風味。這道辣椒燉菜選用鮮嫩的豬肩肉、南瓜泥和新鮮香草製成，並佐以清爽的南瓜酸奶油醬。 閱讀更多

羅伯特歐文的這道豐盛的千層麵是一道營養全面的菜餚，而且做法看似簡單。每一層都填滿了番茄醬（加入了牛肉末和紅酒）、南瓜泥，以及乳清乾酪和馬蘇里拉起司的奶油混合物。 閱讀更多

• 1 杯葡萄乾

這道來自英格麗德·霍夫曼的菜餚，以切碎的煮雞蛋、甜椒和橄欖為主料，搭配豬肉、牛肉和香腸，肉比白麵包還多。足夠14個人吃。 閱讀更多

尼利一家知道如何用極短的時間做出這道美味佳餚：用現成的雞肉餡料和玉米麵包。派崔克和吉娜還加入了酥脆的培根和山核桃，增添口感，此外… 閱讀更多

烤過的無酵麵包片，浸泡在用黃油燉煮的蘑菇、新鮮蔬菜和香草製成的醬汁中——在烤箱中烘烤後，你就得到了戴夫·利伯曼 (Dave Lieberman) 的一道多汁熱菜。 閱讀更多

這道老少皆宜的菜餚用火雞肉代替了傳統的雞肉。此外，這道百搭的晚餐製作起來也極為簡單，只需使用現成的酥皮即可。 閱讀更多

• 馬鈴薯泥
• 熱蘋果蔓越莓醬
• 餡料的餡料
• 火雞配肉汁

瑞秋雷的餐盤裡擺著的不過是個簡單的火雞三明治。它幾乎融合了節日大餐的所有元素，甚至包括濃鬱的肉汁，讓這完美的三明治每一口都成為感恩節的理想之選。 閱讀更多

• 義大利莎莎醬：
• 填充：
• 配料：
• 小麥片：

蓋伊·菲耶里製作玉米片時會分層鋪放——先舖一層玉米片，然後鋪上牛肉末和火雞肉末的混合物，最後撒上馬蘇里拉奶酪。為了增添義式風味，他還會在上面放上薩拉米香腸、羅勒葉和番茄蒜蓉莎莎醬。 閱讀更多

儘管馬塞拉·瓦拉多利德用巧克力和花生醬來調味她經典的莫雷醬，但它並不甜，而是帶有煙熏味，這要歸功於煙熏辣椒。畢竟，墨西哥菜以其風味的融合而聞名。 閱讀更多

• 炸玉米片：
• 烤玉米片：
• 炒豆泥：

這道「納喬」只需30分鐘即可享用，是對墨西哥開胃菜的大膽素食演繹，是素食餐的絕佳選擇。然而，由於這道菜包含炒豆泥和炸蔬菜， 閱讀更多

多虧了現成的披薩麵團，Alex Guarnaschelli 的扁麵包食譜製作起來非常快速。她先烤麵團，然後在上面放上酸奶油和檸檬皮屑、培根碎，以及美味的青蔥酸豆香蒜醬。 閱讀更多

• 餡料的餡料

瑞秋雷將蘑菇蓋快速烤至軟嫩，然後填入豬肉末、菠菜和帕瑪森起司。放入烤箱烤幾分鐘，這道美味的開胃菜就完成了。 閱讀更多

• 沙鍋
• 灑

為了讓這道濃鬱的菜餚增添酥脆的口感，奧爾頓布朗在他的通心粉和起司上撒上了麵包屑。 閱讀更多

奧爾頓·布朗這道歷久不衰的食譜的獨特之處在於，它只用到幾種簡單的食材，例如酪梨、香菜和青檸汁。醬汁浸泡一小時後，在室溫下食用最佳。這…… 閱讀更多

堅持使用萬無一失的方法，在雞肉上刷上奶油，然後加入檸檬和香草在烤箱中烤製，就能做出多汁美味的雞肉。 閱讀更多

只需一小時，就能準備一頓豐盛的晚餐。這道來自吉婭達·德·勞倫蒂斯的砂鍋菜，食材包括雞肉、大蒜、番茄、馬蘇里拉奶酪和意麵，讓人想起一道經典的意大利菜——雞胸肉配… 閱讀更多

為了確保裹麵包屑的雞肉鮮嫩多汁、味道鮮美，尼利一家建議將其在以克菲爾為基礎的醃料中醃製過夜，然後撒上碎玉米片，烘烤至金黃色。 閱讀更多

為了增添風味和口感，Ree Drummond 在她的砂鍋菜中使用了白雞和紅雞、雞絲、奶油蘑菇湯和切達奶酪，創造出一道奢華的菜餚。 閱讀更多

為了讓俄式牛肉增添一絲精緻感，泰勒·弗洛倫斯的食譜在牛肉烹飪時向醬汁中加入乾邑白蘭地，最後加入大蒜、蘑菇、酸奶油和一小勺第戎芥末。 閱讀更多

烤洋蔥、甜椒和西葫蘆——吉婭達·德·勞倫蒂斯確保這些蔬菜為她的素食烤意麵增添一絲甜味。淋上經典的馬裡納拉醬，這道醬汁由奶油般的豐蒂娜起司、煙燻馬蘇里拉起司和帕瑪森起司製成… 閱讀更多

試著用碎牛肉取代傳統的西冷牛排或牛裡肌，加入低脂酸奶油和全麥意麵，這樣既能讓傳統的俄式牛肉更清淡，又不會犧牲風味或外觀—— 閱讀更多

在克萊爾羅賓遜的這道食譜中，牛裡肌肉切得很薄，所以從準備到完成只需30分鐘。只需先將肉煎至棕色，然後用洋蔥和牛肉湯調味，最後加入… 閱讀更多

• 牛肉燴飯：
• 至於麵條：

擠入一些檸檬汁，為濃鬱的牛肉蘑菇燴飯醬汁增添了清爽的口感。 閱讀更多

多虧了高壓鍋這種烹飪神器，你只需40分鐘就能做出美味的俄式牛肉。壓力鍋能快速烹調肉類、蔬菜和白葡萄酒，做出來的牛肉鮮嫩多汁，風味十足。 閱讀更多

Ree Drummond 的食譜將基本的馬鈴薯砂鍋菜升級為馬鈴薯砂鍋菜，方法是將切成薄片的馬鈴薯與火腿和奶油乳酪分層鋪放。 閱讀更多

• 鹽水：
• 香料和釉料：

這道美味的節日菜餚最好分兩個階段烘烤：先用高溫快速烘烤，然後再用較低溫度烘烤——這樣，火腿就會有美味酥脆的外皮，豬肉鮮嫩多汁，並帶有蘋果的香氣。 閱讀更多

在博比·弗雷的經典德式馬鈴薯沙拉中，他用蘋果醋代替蛋黃醬，並在菜餚上放上炸洋蔥、芥末籽和培根油。 閱讀更多

• 煎餅：
• 至於餡餅：

奧爾頓·布朗並沒有在酥皮糕點皮中加入雞蛋、培根和起司餡料，而是用香草煎餅作為餅底，並在煎餅皮上鋪上鬆餅模具，做出杯狀。 閱讀更多