作者: 裡·德拉蒙德 美食作家
瀏覽量: 15,888
這款濃鬱的肉醬不僅適合搭配義大利麵,也適合搭配任何其他麵食。食譜中的食材可以做一大份,所以如果您暫時用不完,可以冷凍保存。這款醬汁是用牛肉製成的—— 閱讀更多
時間: 2小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 12
作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
瀏覽量: 6,022
這款肉醬不用傳統的牛肉,而是用火雞肉末。博洛尼亞肉醬更健康,同時保留了大家喜愛的風味,因為除了火雞肉末之外,它還包含這道菜的傳統配料:洋蔥、 閱讀更多
時間: 50分鐘
複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 652
作者: 奧爾頓布朗 著名廚師
瀏覽量: 1,547
儘管名字裡有「瑞士」二字,但這塊牛排其實和瑞士沒有任何關係。這是一種流行的美式烹飪方法,用的是比較硬的圓形牛排(牛腿肉),這樣烹飪出來的肉質非常鮮嫩美味。 閱讀更多
時間: 3小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 5,438
這道暖胃的燉牛肉非常適合在寒冷的日子裡享用一頓美味的家庭晚餐。鮮嫩多汁、入口即化的牛肉,搭配洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯和芹菜,在濃鬱的番茄醬汁中完美融合。 閱讀更多
時間: 3小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
瀏覽量: 5,464
內容:
這道義大利砂鍋菜 Ziti Stufati 包含 ziti 通心粉(管狀通心粉)、多汁的牛肉丸、水煮蛋、大量的起司和番茄乳清乾酪醬,使整道菜味道非凡,香氣撲鼻。 閱讀更多
時間: 2小時35分鐘
複雜: 容易地 份量: 8
瀏覽量: 3,577
這道菜是經典美式辣椒——俄亥俄州辛辛那提辣椒的清淡版。與傳統做法不同的是,它用的是火雞肉末而不是牛肉末。除了基本的辣椒香料外,這道菜還包括… 閱讀更多
時間: 50分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 泰勒·弗洛倫斯 廚師
瀏覽量: 4,909
內容:
這些捲心菜捲的獨特風味來自酸甜番茄醬,這種醬汁是用番茄泥、醋、糖和炸蒜製成的。先做好這個醬汁,因為一部分要跟肉餡一起加入… 閱讀更多
時間: 3小時。
複雜: 容易地 數量: 12 件
作者: 傑弗瑞‧札卡里安 - 餐廳老闆
瀏覽量: 7,667
這些高麗菜捲味道極為濃鬱,一定會讓所有人讚不絕口。餡料除了豬肉和牛肉碎的混合物外,還包括煎培根、煙燻火腿片、米飯和各種香料,其中就包括匈牙利煙燻辣椒粉。餡料是 閱讀更多
時間: 2小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 8-12
作者: 安妮·伯勒爾 廚師
瀏覽量: 3,254
英式牧羊人派是一道豐盛的家常菜,既適合週日與大家庭享用午餐,也適合工作日快速晚餐:用大平底鍋烘烤,第二天根據需要重新加熱即可。 閱讀更多
時間: 2小時35分鐘
複雜: 容易地 份量: 8
作者: 安妮·伯勒爾 廚師
瀏覽量: 8,643
內容:
這道經典法式燉菜的改良版,除了牛肉之外,還加入了培根、蘑菇和馬鈴薯——是寒冷冬日裡一道溫暖又暖胃的完美佳餚。烹調這道燉菜,你需要一個大鍋或一個寬口厚底的平底鍋。 閱讀更多
時間: 下午4點 加上醃製時間 複雜: 容易地 份量: 8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 29 299
棕扁豆是這道菜的主角。為了讓湯汁鮮美,先用經典的法式蔬菜底料(mirepoix)炒香洋蔥、芹菜和胡蘿蔔。百里香、月桂葉、大蒜、紅辣椒和牛至則為湯的風味錦上添花——堪稱完美組合。 閱讀更多
時間: 1小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 2,491
即使是像牛肋排這樣價格親民的部位,也能做出美味可口、香氣四溢的節慶佳餚。這道菜需要選用牛胸肉部位的短肋排,上面要裹著厚厚的肉。 閱讀更多
時間: 4小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 3209
內容:
犒賞自己和家人,來一道簡單又快速的摩洛哥風味菜餚吧!煮熟的鷹嘴豆貝殼麵與燉牛肉末混合,再加入葡萄乾、摩洛哥香料、新鮮薄荷和香菜,為這道燉菜增添了神奇的風味。 閱讀更多
時間: 30分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 640
作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
瀏覽量: 2,422
內容:
這些裹著酥脆外皮的美味肉丸,一定會成為您派對上最受歡迎的開胃菜。肉丸由火雞肉末混合香料、香草、洋蔥和帕瑪森起司碎製成,口感鮮嫩多汁。食用時,將它們串在… 閱讀更多
時間: 1小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 4,047
羊肉醬是義大利菜餚中一種很受歡迎的肉類義大利麵醬。它美味的秘訣在於烹飪時間。這道菜需要幾個小時的長時間烹製,但最終的成品一定會讓你驚喜。羊腿—— 閱讀更多
時間: 3小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
瀏覽量: 1 252
在這道砂鍋菜中,猶太馬鈴薯餅(latkes)作為美味酥脆的配料,鋪在牛肉醬汁上烘烤而成。您也可以專門為這道菜煎製土豆餅,享受其美味… 閱讀更多
時間: 4小時35分鐘
複雜: 平均的 份量: 8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 1,752
義大利生香腸碎是製作義大利麵肉醬的絕佳基底。它本身就含有所有必要的香料;你只需要去除腸衣,然後將香腸碎與洋蔥、番茄醬和少許……一起放入鍋中翻炒即可。 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 600
瀏覽量: 9 129
內容:
這道濃鬱醇厚的扁豆湯加入了熟熏香腸,濃鬱的風味和香氣定能溫暖你的身心。除了香腸和煮熟後仍能保持形狀的法國綠扁豆外,這道湯還包括: 閱讀更多
時間: 2小時。
複雜: 容易地 份量: 8-10
作者: 美食頻道
瀏覽量: 1 209
這道菜既適合節日餐桌,也適合週日家庭晚餐。蛤蜊用少量香料熬煮的湯汁蒸熟,湯汁由水、乾白葡萄酒和蛤蜊汁(也可以用蔬菜湯代替)製成。佐以… 閱讀更多
時間: 35分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 370
作者: 美食頻道
瀏覽量: 2,689
內容:
做這道湯最好用帶骨的豬肩肉,在番茄雞湯中長時間燉煮後,豬肩肉會變得非常軟爛,變成大塊的肉絲——這就是手撕豬肉。這使得湯的味道非常濃鬱,而且—— 閱讀更多
時間: 2小時40分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 5,076
這款湯比傳統千層麵製作起來更快更清淡,但卻包含了所有令其美味無比的食材。千層麵條是單獨煮熟的,在開始製作時直接加入湯中。 閱讀更多
時間: 30分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 裡·德拉蒙德 美食作家
瀏覽量: 6,670
這些令人垂涎欲滴的捲餅,裡面塞滿了濃鬱的起司和肉醬,是傳統千層麵的趣味替代品,無論從口味還是製作工藝上來說,都一定會讓每個人都滿意。起司餡料由乳清乾酪、帕瑪森乾酪、馬蘇里拉起司、雞蛋和香料製成。 閱讀更多
時間: 1小時40分鐘
複雜: 容易地 份量: 10-12
作者: 傑夫·毛羅 - 餐廳的共同所有人
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盡情享受這款番茄湯的完美滋味,它辣度適中,甜度也恰到好處,略帶酸味,濃鬱的風味源自烤番茄、碎番茄和番茄醬,以及芳香的香料和少許雪莉酒。 閱讀更多
時間: 1小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
瀏覽量: 6,448
這款簡單卻美味的披薩的主要原料是伏特加醬和起司——更確切地說,是三種起司——佩科里諾羅馬諾起司、馬蘇里拉起司和帕瑪森起司——使披薩風味濃鬱,口感勁道。這款披薩的醬汁是用番茄製成的, 閱讀更多
時間: 3小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 8-12
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內容:
法式砂鍋菜在寒冷的冬日裡,當你渴望享用一份豐盛、溫暖、風味濃鬱的美食時,便是完美的選擇。它由白豆、炸雞、香腸、蔬菜和酥脆培根等食材精心烹製而成,所有食材都包裹在厚厚的砂鍋底料中。 閱讀更多
時間: 4小時。
複雜: 難的 份量: 6-8
作者: 傑弗瑞‧札卡里安 - 餐廳老闆
瀏覽量: 2,971
肉醬義大利麵是一道經典的義大利菜餚,你會想一吃再吃。這個食譜可以做出滿滿一盤肉醬,足夠吃好幾餐。只需將適量的肉醬與煮熟的意大利麵混合即可… 閱讀更多
時間: 2小時。
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 5,644
只要半匙印度香料粉(Garam Masala),就能將普通的番茄湯變成一道道地的印度菜。除了香料,這道湯還需要去皮番茄、洋蔥和番茄醬。將所有食材放入攪拌機中攪拌均勻,即可搭配印度烤餅享用。 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 550
作者: 美食頻道
瀏覽量: 1,780
這些美味的肉丸配上鮮亮的紅色醬汁,一定會讓所有人,尤其是孩子們,讚不絕口。辣味義大利香腸碎與牛肉餡混合,賦予了肉丸獨特的濃鬱風味。少許甜椒粉則為肉丸增添了… 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 奧爾頓布朗 著名廚師
瀏覽量: 3 113
紅酒燉雞(法文:Coq au vin,意為「紅酒燉雞」)是一道經典的法式菜餚,需要準備時間、精力和耐心,但最終的成果絕對值得付出。您將品嚐到一道風味獨特、充滿節慶氣氛的佳餚。儘管如此,它仍然需要花費一些時間才能完成。 閱讀更多
時間: 13:00
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 1 210
烤大馬鈴薯是一道深受大人和小孩喜愛的菜餚。它美味可口,飽腹感強,擺盤別緻。這道菜需要用到大土豆。為了確保馬鈴薯更快烤熟並充分吸收水分,首先要將馬鈴薯放入… 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 520
作者: 美食頻道
瀏覽量: 2,668
一塊牛肉在美味的亞洲醬汁中慢燉7個小時,這種醬汁味道複雜,包含大蒜、生薑、鮮味、番茄的酸味,甚至還有一絲茴香的甜味——所有這些都構成了其獨特的味道和香氣—— 閱讀更多
時間: 7小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 550
作者: 美食頻道
瀏覽量: 1,270
這道美味的番茄奶油伏特加意麵,配上營養豐富的瑞士甜菜,既適合工作日晚餐,也適合節日午餐。它的優點在於所有食材都只需一次快速翻炒、煮沸和慢燉即可完成… 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 560
作者: 桑尼安德森 - 電視節目主持人
瀏覽量: 2,079
內容:
墨西哥辣醬玉米捲餅(Enchiladas)是一道傳統的墨西哥菜,由捲成筒狀的玉米餅包裹餡料,然後淋上番茄奶酪醬烘烤而成。這道砂鍋菜可以被稱為“懶人版”辣醬玉米捲餅,因為它是以砂鍋菜的形式烹製的,而砂鍋菜的做法是… 閱讀更多
時間: 1小時45分鐘
複雜: 平均的 份量: 10-12
作者: 美食頻道
瀏覽量: 1,862
這些美味的燒烤風味漢堡不含肉類。它們的主要成分是義大利麵瓜、醬汁和新鮮涼拌高麗菜。義大利麵瓜事先塗上燒烤醬,放入烤箱烘烤至瓜肉軟嫩。 閱讀更多
時間: 1小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 12 熱量: 250
作者: 安妮·伯勒爾 廚師
瀏覽量: 2,925
這款哈里薩辣醬的配方與傳統的阿拉伯辣醬不同,它的味道更溫和。它是將乾辣椒與甜烤辣椒混合,加入大蒜、香料和番茄醬製成的。味道堪稱完美—— 閱讀更多
時間: 3小時。
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
瀏覽量: 12,752
裙邊牛排與優質牛排的差別在於其纖維較粗、脂肪較少,因此口感略微偏硬。所以,烹調這種牛排需要特別的技巧,才能得到鮮嫩多汁的美味肉質。 閱讀更多
時間: 30分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 449
作者: 美食頻道
瀏覽量: 4,363
除了煎炸肉類和魚類,還可以用烤架烹調更豐盛的菜餚。例如,用錫箔紙包裹雞肉、米飯和豆類進行烘烤。使用一次性鋁箔烤盤會更方便。將所有食材放入烤盤即可。 閱讀更多
時間: 30分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 370
作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
瀏覽量: 5 251
板腱牛排是牛肩部一塊扁扁的肉塊。它被認為是一種替代牛排;雖然不如頂級牛排那麼嫩,但味道鮮美,而且如果烹飪得當,會非常多汁。這種牛排可以… 閱讀更多
時間: 35分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 2,841
內容:
墨西哥辣椒是一道用肉和豆子,加上濃稠辛辣的番茄醬和辣椒製成的菜餚,因此得名。用罐裝豆子、番茄汁和火雞肉末做一個簡單的辣椒,然後把它變成… 閱讀更多
時間: 1小時25分鐘
複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 440
作者: 美食頻道
瀏覽量: 9,534
如果用瘦牛肉末混合棕扁豆,做出來的辣椒餡料會更清淡更有營養。棕扁豆的蛋白質含量和肉類一樣高,還能增加膳食纖維。將牛肉末用香料炒熟。 閱讀更多
時間: 1小時40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 320
作者: 美食頻道
瀏覽量: 7,053
蒂卡瑪薩拉是印度最受歡迎的雞肉咖哩菜餚。去皮切片的雞腿肉用印度香料粉(Garam Masala)醃製,然後在慢燉鍋中與預先炸好的… 閱讀更多
時間: 1小時55分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
瀏覽量: 9,345
雞柳條是一種很受歡迎的速食小吃,由裹上麵包屑的雞柳條油炸而成。按照這個食譜自製的雞柳條同樣美味酥脆,而且更健康。雞柳 - 閱讀更多
時間: 25分鐘
複雜: 容易地 份量: 2
作者: 伊娜·加滕 美食作家
瀏覽量: 3,748
內容:
這是烹調美味魚類最有趣的方法之一。將鮭魚柳一面充分調味後用平底鍋煎至金黃,翻面後放入烤箱烤至全熟。搭配綠扁豆食用。 閱讀更多
時間: 45分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
瀏覽量: 6,426
邋遢喬漢堡是少數幾種不需要製作肉餅的漢堡之一。它的做法很簡單,只需在麵包上塗抹肉醬,再撒上通常三明治裡會有的蔬菜即可。 閱讀更多
時間: 45分鐘
複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 257
作者: 美食頻道
瀏覽量: 2,507
牛胸肉略帶嚼勁,但味道濃鬱,非常適合長時間燉煮,燉煮後肉質酥爛,入口即化。用番茄醬和醋調製的醬汁,在慢燉鍋中燉煮即可。 閱讀更多
時間: 8小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 474
作者: 美食頻道
瀏覽量: 2,508
這款捲餅融合了三種墨西哥小吃:墨西哥捲餅、墨西哥玉米捲和墨西哥玉米片。烤牛肉、炒豆泥、醃墨西哥辣椒、用番茄、洋蔥和辣椒製成的多汁的墨西哥辣醬,以及碎奶酪——所有這些食材完美地融合在一起,構成了這款捲餅的餡料… 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 6,489
一道美味的慢燉火雞配蔬菜,佐以番茄葡萄酒醬汁。這種烹調方法能讓火雞胸肉無比鮮嫩多汁。將火雞胸肉裹上調味麵粉,放入鍋中… 閱讀更多
時間: 7小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 4 118
這是一個美味多汁的肉丸三明治餡料配方。它飽含豐富的食材,足以代替一頓完整的晚餐,而且非常健康。做法是將所有食材混合,放入慢燉鍋中慢燉而成。 閱讀更多
時間: 8小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 裡·德拉蒙德 美食作家
瀏覽量: 4199
內容:
這道菜融合了兩種墨西哥美食:塔可和墨西哥薄餅。成品風味濃鬱,令人回味無窮。塔可是一種用小玉米餅包裹肉類、新鮮蔬菜和醬料,然後捲起來的菜餚。 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
瀏覽量: 2,718
內容:
儘管這道菜分量十足,你還是會想把每個義面都吃光。這並不奇怪,因為普通的意麵配上醬汁,看起來就像一個漂亮的餡餅,不僅令人食慾大增,也讓人充滿好奇。每一根… 閱讀更多
時間: 3小時15分鐘
複雜: 平均的 份量: 8
作者: 美食頻道
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底特律披薩與其他披薩的區別在於其蓬鬆的餅皮和酥脆的起司邊緣。常見的配料包括起司、辣香腸和番茄醬,這些配料會在披薩烤好後再鋪上去。 閱讀更多
時間: 2小時40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
瀏覽量: 9,340
這種超細意麵,名字直譯過來就是“天使的毛髮”,口感細膩,與風乾番茄醬和山羊奶酪堪稱絕配。這道菜製作起來非常快捷,而且還可以重複使用。 閱讀更多
時間: 35分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 4 109
這款肉餅是用牛胸肉的扁平切塊製成的,可以輕鬆地橫向切成兩半,然後像書本或蝴蝶一樣捲起來。餡料方面,將歐防風和胡蘿蔔切片,捲入肉餅中,並緊緊地捆紮起來。 閱讀更多
時間: 6小時15分鐘
複雜: 平均的 份量: 6-8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 3,925
這道濃鬱的肉醬絕對值得成為您每週日豐盛午餐的必備佳餚。其令人驚豔的風味源自於多種肉類在番茄醬汁中慢燉而成。帶骨小牛腿肉更是為這道醬汁注入了全部的鮮美滋味。 閱讀更多
時間: 4小時50分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 美食頻道
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四種起司——馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、里科塔起司和阿西亞戈起司——將賦予你的意麵令人難忘的風味和絕佳的口感。而香濃醬汁中的風乾番茄碎則增添了必要的番茄酸度和濃鬱風味,與…完美搭配。 閱讀更多
時間: 1小時35分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 伊娜·加滕 美食作家
瀏覽量: 3,427
勃根地牛肉(Boeuf bourguignon)是法國最著名的菜餚之一,它從農場餐桌走向了高級餐廳。這道菜的名字並非如人們所想的那樣來自於其發源地,而是來自… 閱讀更多
時間: 1小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 安妮·伯勒爾 廚師
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內容:
在義大利菜中,Ossobuco 指的是將小牛腿肉橫切成圓片,中間保留骨髓。 Ossobuco 也是用這塊肉烹調的菜餚的名稱。這道菜的做法是,先將肉煎至金黃,然後… 閱讀更多
時間: 3小時25分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 美食頻道
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內容:
很多人吃披薩時都會把外皮留下來。但這款披薩可不一樣;每一片美味的披薩都會被吃光!畢竟,它的餅皮裡塞滿了義大利辣香腸和馬蘇里拉起司條。這款披薩產自底特律—— 閱讀更多
時間: 2小時。
複雜: 容易地 份量: 2
作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
瀏覽量: 16,746
海鮮湯(Cioppino)原本是漁民的簡餐,如今已成為高級餐廳的招牌菜。儘管名字是義大利的,但這道湯卻是在美國的某個城市發明的。 閱讀更多
時間: 1小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 伊娜·加滕 美食作家
瀏覽量: 4,618
濃湯(Bisque)是一種濃稠的奶油狀甲殼類海鮮湯,在地中海沿岸很受歡迎。它不僅用蝦子、龍蝦或小龍蝦的肉製成,還用到它們的殼和頭。首先,將殼煮熟,然後過濾湯汁。之後,再將海鮮的殼和頭單獨慢燉。 閱讀更多
時間:
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 美食頻道
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燉牛肉是一道廣受歡迎的美式菜餚,由燉肉和蔬菜組成。燉牛肉通常選用較硬的牛肉部位,先煎至酥脆,然後加入葡萄酒或高湯、蔬菜和香料長時間慢燉而成。 閱讀更多
時間: 2小時。
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 美食頻道
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這款酥脆的千層酥皮派裡包裹著義大利細麵(也叫「天使麵」),佐以番茄菠菜醬、美味的融化馬蘇里拉起司和辛辣香腸。為了將這道菜包裹在酥皮中—— 閱讀更多
時間: 2小時55分鐘
複雜: 容易地 份量: 12
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印度最受歡迎的菜餚之一——咖哩雞塊(Tikka Masala)在家就能輕鬆製作。你需要雞腿肉、番茄醬和番茄泥、椰奶以及印度菜餚中必不可少的各種香料,但是… 閱讀更多
時間: 1小時55分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
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用慢燉鍋烹調獵人雞,或義大利人稱為卡恰托雷雞。具體做法是:先將醃好的雞塊單獨煎熟,再將培根單獨煎熟,然後依序放入洋蔥、紅蘿蔔和大蒜。最後,將所有食材放入醬汁中拌勻即可。 閱讀更多
時間: 1小時45分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 桑德拉李 美食作家
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牛胸肉是去除肋骨後剩下的扁平肉塊。廚師通常不太喜歡烹飪牛胸肉的這一部分,因為它需要長時間的燉煮、水煮或烘烤才能變得軟嫩。然而, 閱讀更多
時間: 6小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 美食頻道
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酸菜燉肉(Sauerbraten)在德國中部非常受歡迎。它通常用牛肉製作,但也有一些變種會用到馬肉、羊肉和豬肉。根據一個傳說, 閱讀更多
時間: 8小時35分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 628
作者: 美食頻道
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儘管從名字上看很容易得出“烤”的結論,但它根本不是油炸的,而是烘烤的,更準確地說,是在烤箱或爐灶上慢燉的。這道菜之所以得名,並非因為烹飪方法,而是因為它是在高溫下慢燉的,否則—— 閱讀更多
時間: 8小時50分鐘
複雜: 容易地 份量: 8-10
作者: 美食頻道
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我們熟悉的俄語單字「ragout」源自法國(法語ragoût;源自法語ragoûter,意為「開胃」),在法國,這個字用來描述用小塊肉、禽肉、魚和蔬菜在濃稠肉汁中燉煮而成的菜餚。在俄羅斯,這個名稱沿用下來,並且變得更加常用。 閱讀更多
時間: 8小時40分鐘
複雜: 容易地 份量: 8-10
作者: 美食頻道
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「roulette」一詞源自於法國(法文rouler意為「滾動」)。雖然在俄羅斯,這個詞既指肉類菜餚也指甜點,但最初的食譜來自歐洲,指的是用肉製作的捲餅。只要技藝精湛, 閱讀更多
時間: 7小時30分鐘
複雜: 容易地
作者: 美食頻道
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辣椒肉醬(西班牙語:chili con carne,意為「肉醬辣椒」)是一道濃稠美味的菜餚,在美國與墨西哥接壤的各州很受歡迎。這道菜以碎火雞肉為底,用慢燉鍋與辣椒、番茄、豆類和香料一起燉煮而成。 閱讀更多
時間: 8小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 8-10
作者: 美食頻道
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這是一款簡單又健康的德州墨西哥風味慢燉肉辣椒。它只包含最基本的食材:牛肉、辣椒、罐裝豆子、少量番茄醬和玉米片… 閱讀更多
時間: 8小時10分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 414
作者: 美食頻道
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這道菜簡單易做,暖胃又飽腹,非常適合作為午餐或晚餐。燒烤調味料確保味道不會寡淡。如果想要更軟糯的口感,建議烹調前先將豆子浸泡一下。 閱讀更多
時間: 6小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 549
作者: 美食頻道
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這種以番茄為底料的肉醬在美國東海岸的意大利人中被稱為“週日肉汁”。這個名字源自於一個傳統:義大利人會在一週的最後一天享用豐盛的家庭晚餐… 閱讀更多
時間: 8小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 2,744
素食菜餚乏味的刻板印象逐漸消失,蔬菜菜餚也越來越吸引廚師們的興趣。這類食譜在秋季尤其應景,因為那時花園裡的南瓜正值成熟期。這些小三明治,類似於—— 閱讀更多
時間: 1小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 12 熱量: 250
作者: 美食頻道
瀏覽量: 1,812
辛辛那提辣椒是一道美國菜餚,起源於俄亥俄州,並在那裡廣受歡迎,而辛辛那提市就位於俄亥俄州。這道菜是由一位希臘移民在20世紀初發明的,他為肉醬增添了地中海風味。 閱讀更多
時間: 50分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 奧爾頓布朗 著名廚師
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眾所周知,用高壓鍋烹調的菜餚能更好地保留食材的風味和香氣。肉末辣椒就是這樣一道菜,食材的鮮美滋味在壓力鍋中得以充分展現。除了保留辣椒濃鬱的風味之外, 閱讀更多
時間: 50分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 裡·德拉蒙德 美食作家
瀏覽量: 5,955
這道墨西哥湯似乎天生就適合用慢燉鍋烹調。除了一天工作後能享用熱騰騰、即食晚餐這一無可否認的優點之外,這種烹飪方法還能讓所有食材—— 閱讀更多
時間: 5小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 12
作者: 傑弗瑞‧札卡里安 - 餐廳老闆
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法式洋蔥湯憑藉其濃鬱鮮美的風味贏得了數百萬人的喜愛。傳統做法是用肉湯和洋蔥熬製,盛入碗中烘烤,最後撒上烤麵包丁和起司。這道湯的濃鬱風味來自於… 閱讀更多
時間: 3小時25分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 3,577
這道濃稠美味的菜餚的名字源自於法語單字ragoûter,意思是「開胃」。的確,任何燉菜,無論是否加肉,都能憑藉其瀰漫整個屋子的香氣和令人垂涎的色澤來開胃。慢燉一鍋濃稠的燉菜— 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 435
作者: 美食頻道
瀏覽量: 7 103
用番茄醬做義大利麵瓜蔬菜麵。這道菜熱量低,富含纖維和維生素,其獨特而有趣的香氣和味道一定會讓你驚喜。做蔬菜麵條,你需要意大利麵瓜,一旦你… 閱讀更多
時間: 20分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 247
瀏覽量: 2 125
內容:
辣椒肉醬(Chili con carne),或簡稱辣椒,通常搭配玉米餅,但更佳的搭配是配上培根和紅蔥頭麵包。肉質極為鮮嫩,辣椒的辛辣與其他風味完美平衡… 閱讀更多
時間: 1小時25分鐘
複雜: 容易地 份量: 8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 9 145
現代廚房裡擺滿了各種各樣的電器,旨在讓家庭廚師的生活更輕鬆。氣炸鍋、蒸籠和多功能烹飪鍋一直很受歡迎,但還有一種叫做慢燉鍋的神奇電器。這種電器幾乎… 閱讀更多
時間: 8小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 428
作者: 瑞秋雷 著名廚師
瀏覽量: 11 217
辣椒粉是匈牙利菜餚中不可或缺的香料,但它並非匈牙利本土植物。它起源於巴西,傳入歐洲後,為何在匈牙利廚師中如此受歡迎?秘訣在於加工方法:最初,辣椒粉是整顆使用的,而且—— 閱讀更多
時間: 1小時10分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 552
瀏覽量: 6 161
茄子帕瑪森起司是一道奶香濃鬱、口感勁道、令人滿足的義大利菜餚,它將炸茄子片浸入番茄醬中,再撒上馬蘇里拉起司和帕瑪森起司,最後烘烤而成。這道菜非常適合豐盛的宴席,而且… 閱讀更多
時間: 1小時10分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 卡特·科拉 廚師
瀏覽量: 91,596
內容:
希臘茄子砂鍋菜穆薩卡,以其絕妙的風味早已征服了世界各地人們的味蕾。它香氣撲鼻,飽腹感強,非常適合夏天享用。何不把它加入你的日常飲食中,尤其是在茄子上市的季節?分享 - 閱讀更多
時間: 2小時50分鐘
複雜: 容易地 份量: 12
作者: 伊娜·加滕 美食作家
瀏覽量: 5293
卡波納塔是一道傳統的西西里蔬菜燉菜,以茄子、各種蔬菜和香料慢燉而成。但如果你按照這個食譜來做,這道菜會更健康。不要煎或燉茄子,而是把整顆茄子放進烤箱烤。所以… 閱讀更多
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 8
作者: 派崔克和吉娜·尼利 - 餐廳的共同所有人
瀏覽量: 3166
這道菜不僅美味,而且色澤誘人。櫻桃醬濃稠,色澤誘人。如果做太多了,可以把剩下的冷凍起來。必要時,也可以用李子代替櫻桃。 閱讀更多
時間: 2小時25分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 17,098
在這道砂鍋菜中,雞肉紅椒燉菜與配菜一起烹調。甜椒是一種不常見的食材,但它富含維生素C,並增添了天然的甜味。糙米吸收了醬汁,變得香濃可口… 閱讀更多
時間: 1小時50分鐘
複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 378
作者: 美食頻道
瀏覽量: 1,928
兩道豐盛的菜餚合而為一,成為一道完整的美味佳餚——這種令人興奮的新做法一定會受到客人的喜愛。每一口都能品嚐到美味的肉餅和香濃的起司千層麵。為了節省時間,您可以使用 1 - 閱讀更多
時間: 1小時45分鐘
複雜: 容易地 份量: 8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 7,957
內容:
這道菜最好選用牛胸肉上的豬肋排;這種肋排脂肪含量更高,筋膜更多,熏制得當後會格外多汁。用美式烤架燻製肋排,可以選擇以下兩種方法之一: 閱讀更多
時間: 3小時。 加上醃製時間 複雜: 容易地 份量: 4-6
瀏覽量: 1,853
白菜幾乎遍布世界各地的各種菜系。這並不奇怪,因為這種美味的蔬菜品種繁多,幾乎可以適應任何氣候。在俄羅斯,燉白菜配肉幾個世紀以來一直是餐桌上的主食。 閱讀更多
時間: 1小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 派崔克和吉娜·尼利 - 餐廳的共同所有人
瀏覽量: 21,145
內容:
美國堪薩斯城被譽為燒烤之都。它不僅以數量眾多的燒烤餐廳和舉辦一些最大的燒烤節和比賽而聞名,還以其獨特的炭火烤肉技法而聞名。堪薩斯城燒烤 閱讀更多
時間: 4小時。
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
瀏覽量: 4,367
用兩片麵包夾上所有披薩配料,就能做出義大利漢堡。在牛肉餅中加入番茄和起司,會讓漢堡肉餅格外多汁鮮嫩。最後,再配上正宗的義大利食材,就大功告成了! 閱讀更多
時間: 30分鐘
複雜: 容易地 數量: 8個漢堡
作者: 美食頻道
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香煎豬肉佐甜椒是一道鮮嫩多汁、香氣撲鼻的美味佳餚。它融合了蒜香濃鬱、義大利青椒獨特風味、鼠尾草的辛香,以及甜椒、葡萄酒和帕瑪森起司的完美搭配。絕對不容錯過! 閱讀更多
時間: 45分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 380
作者: 瑞秋雷 著名廚師
瀏覽量: 6 177
義大利有什麼菜能單獨撐起一家餐廳或外帶平台的菜單?當然是披薩。種類繁多的配料和醬汁,加上製作簡便,使披薩不僅成為餐廳的招牌菜,也成為家家戶戶的最愛。 閱讀更多
時間: 30分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 裡·德拉蒙德 美食作家
瀏覽量: 26,039
肉醬是義大利麵或蔬菜的完美搭配;無需出門,即可體驗義大利美食精緻辛香的風味。它能讓任何開胃菜更添肉香,為三明治增添風味,還能… 閱讀更多
時間: 1小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 12
作者: 瑞秋雷 著名廚師
瀏覽量: 10 204
這道墨西哥餡餅砂鍋菜午餐晚餐皆宜,製作起來既省時又省力。這道美味營養的佳餚,其獨特的風味和香氣定會讓您讚不絕口。最佳食用時間— 閱讀更多
時間: 1小時25分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
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內容:
通心粉派?肉末餅皮?心動了嗎?那就動手做吧!熟悉的食材以全新的組合呈現,方便快速。多種起司的巧妙融合,搭配番茄羅勒醬,定能讓美食家們讚不絕口。製作方法… 閱讀更多
時間: 五點鐘。
複雜: 容易地 份量: 8
作者: 伊娜·加滕 美食作家
瀏覽量: 3,308
肉餅是簡單快速的肉末菜餚,飽足感強,肉質鮮嫩多汁。如果您喜歡肉丸但又不想費時費力製作,那麼這道美味的肉餅絕對是您的理想之選。美式 - 閱讀更多
時間: 1小時25分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 伊娜·加滕 美食作家
瀏覽量: 25,528
辛苦工作一天后,晚上誰也不想在廚房待太久。義式肉醬麵是既快速又美味的晚餐的絕佳選擇。 閱讀更多
時間: 45分鐘
複雜: 容易地 份量: 3-5