番茄醬

辣醬是墨西哥流行小吃恩奇拉達的必備配料，恩奇拉達是用薄薄的玉米餅製成的。恩奇拉達的餡料可以是肉、蔬菜或雞蛋。以下食譜將幫助您準備好製作恩奇拉達所需的以下食材： 閱讀更多

別被它的外表迷惑了。這可不是普通的烤馬鈴薯：酥脆的馬鈴薯泥下面藏著滿滿的牛肉和蔬菜餡料。而且，和砂鍋菜不同的是，這些「馬鈴薯」本身也是可以吃的。 閱讀更多

• 煎餅
• 棕色雞湯

這道湯的義大利文名字直譯過來就是「湯裡的薄餅」。所以這道菜的基本食材一目了然，做法也很簡單，但味道卻毫不遜色。它能取代常見的麵條湯——這款清淡的起司湯—— 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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南瓜核桃野米湯 - 閱讀更多

熱狗，內含香腸和碎牛肉。 閱讀更多

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這道印度風味炒菜是用慢燉鍋烹製的。 閱讀更多

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番茄炒飯湯。 閱讀更多

用燒烤醬和辣椒粉慢燉的碎牛肉。 閱讀更多

鮮嫩的雞胸肉沾上咖哩醬，略微燉煮。 閱讀更多

• 咖哩部分：
• 酸奶番茄醬汁：

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• 智利：
• 配料：

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• 加香料的碎香腸
• 碎火雞肉配醬汁
• 服務

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這道菜的主要食材是豆類和玉米。 閱讀更多

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• 簡易藜麥松子飯

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一份附有照片的詳細義麵食譜。 閱讀更多

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• 肉丸
• 北非醬汁
• 庫斯庫斯配乾棗

一份圖文並茂的詳細肉類菜餚製作食譜。 閱讀更多

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• 格雷莫拉塔：

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瑞·德拉蒙德烹調出格外嫩滑的牛肉的秘訣在於慢火燉煮。她將牛肉在濃鬱的啤酒湯汁中慢燉數小時，然後再加入蔬菜。 閱讀更多

「一次多煮一大鍋。隔夜味道更佳，」吉亞達·德·勞倫蒂斯這樣評價這道菜，她會在菜裡加入新鮮蔬菜和豆類。不到一個小時就能做好。 閱讀更多

• 巴斯馬蒂香米配青豆：

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• 咖哩粉：

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• 雞肉和醃料：
• 醬：
• 薑蒜蓉：

一份圖文並茂的烤禽肉詳細食譜。 閱讀更多

• 肉丸
• 克里奧爾香料混合物
• 葡萄牙辣味沾醬

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一份圖文並茂的德國菜詳細食譜。 閱讀更多

• 豬肉蝦捲
• 花生醬（Nuoc leo）

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• 沙鍋
• 起司醬

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• 羊肉：
• 希臘優格黃瓜醬佐羊乳酪和薄荷：
• 黃瓜番茄醬：

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• 穆薩卡
• 貝夏梅爾醬

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• 香脆香草麵包屑：

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• 西班牙海鮮飯
• 雞
• 布永

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這是一道看似簡單卻頗費工夫的家常菜。它並不複雜，但確實需要幾個步驟。這種情況在需要時只需加熱即可的菜餚中很常見，但是… 閱讀更多

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Ropa vieja（意為「舊布」）是一道用碎肉、辣椒和洋蔥製成的菜餚，看起來像一堆五顏六色的碎屑。像這道古巴菜一樣濃鬱的燉菜是拉丁美洲國家的主食。 閱讀更多

• 美味的阿斗波調味料：

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這道廣受歡迎的古巴家常菜是用碎牛肉和美味的番茄醬烹製而成。它有時被稱為古巴辣椒，但其風味與美式辣椒截然不同。它的辣度也比較低，因此非常適合那些不太能吃辣的人… 閱讀更多

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• 雞肉和醃料：
• 咖哩雞塊醬：

Tikka 是一個波斯語詞，意思是“塊”，而 masala 是印度香料的混合物。 閱讀更多

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一道主菜的食譜，配上米飯食用：用番茄湯燉煮後撕碎的牛肉，“Ropa Vieja”，翻譯過來就是“舊衣服，破布”。 閱讀更多

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美食頻道雜誌的這道大燉牛肉，得益於慢燉的烹調方法，肉質總是鮮嫩多汁，同時還能熬出濃鬱鮮美的肉汁。這道牛肉可以搭配新鮮蔬菜，成為一頓豐盛的佳餚。 閱讀更多

這道簡單食譜的秘訣在於用馬鈴薯餅代替馬鈴薯泥。 “使用馬鈴薯餅不僅節省時間，還能做出酥脆的砂鍋菜，形成美妙的口感對比——” 閱讀更多

• 蒜香土豆泥：
• 填充：

Melissa De Arabian 將各種美味食材層層疊加：用啤酒肉湯混合物慢燉的美味牛肉和培根餡料，焦糖洋蔥，再配上蒜香土豆泥和融化的切達奶酪。 閱讀更多

• 對於馬鈴薯層：
• 肉餡部分：

為了讓味道更濃鬱，奧爾頓布朗在他的羊肉砂鍋中加入少許番茄醬和伍斯特沙司。他在上面鋪上一層綿軟的馬鈴薯泥，放入烤箱烘烤。 閱讀更多

• 智利
• 番茄醬
• 雙重油炸薯條

按照蓋伊·菲耶里的做法，把辣椒醬淋在熱騰騰的薯條上。然後你就可以舒舒服服地窩在電視機前，看看體育賽事了。 閱讀更多

• 埃默里爾的克里奧爾香料混合物：

這道完整的菜餚是根據 Emeril Lagasse 久經考驗的食譜烹製的，包括牛肉、新馬鈴薯、珍珠洋蔥和青豆。 閱讀更多

烹飪節目《美食之旅》的主持人奧爾頓布朗將一道配上清淡蘋果醋醬汁的嫩牛小排也命名為“蘋果醋”。 閱讀更多

• 牛胸肉部分：
• 地殼部分：

牛胸肉塗上厚厚的蒜蓉、香草和辣根，放入番茄醬中，加入紅酒，烤至軟嫩，如同烤肉一般。 閱讀更多

用紅酒番茄醬慢燉後，肋排肉變得非常軟嫩，輕輕一碰就會從骨頭上掉下來。 閱讀更多

快熟燕麥和糖蜜是艾莉·克里格在她傳統的肉餅食譜中添加的「新」配料，該食譜還包括碎牛肉、蘑菇和香草。 閱讀更多

伊娜·加滕在肉餅中加入雞湯和全蛋，使肉餅更加濕潤多汁。 閱讀更多

這道美食頻道雜誌的豐盛菜餚是均衡飲食的絕佳選擇。它以煙熏香腸、健康糙米、羽衣甘藍和黑眼豆為特色。 閱讀更多

• Pistu：

伊娜·加滕將馬鈴薯、胡蘿蔔和青豆煮至軟爛，然後加入最後一種關鍵配料——香蒜醬，這是一種傳統的法國醬汁，由大蒜、番茄醬、羅勒、橄欖油和帕瑪森起司製成，能讓湯的味道充分融入其中。 閱讀更多

要做伊娜·加滕的巨型千層面，你不需要傳統的牛肉末或豬肉末。可以用火雞肉末或義大利香腸代替，並加入四種起司：帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、里科塔起司和山羊起司。 閱讀更多

這道簡單菜餚的核心是炒牛肉末和加入義大利香料的牛肉末。寶拉·迪恩的豐盛千層麵還包括層層疊疊的乳清乾酪和帕瑪森乾酪混合物，以及加入香草的番茄醬… 閱讀更多

艾莉克里格的這款三明治是經典邋遢喬漢堡的清淡改良版。她選用瘦牛肉末，與富含蛋白質的紅豆、番茄醬一起翻炒，然後將混合物塗抹在麵包上。 閱讀更多

• 配料：

瑞·德拉蒙德不僅在每份湯裡都配上玉米餅，還在上菜前往美味的湯裡加了幾張玉米餅。然後，客人們可以根據自己的喜好選擇傳統的配料，例如酸奶油、酪梨和紅洋蔥。 閱讀更多

這道燉菜美味又簡單，用番茄醬、辣椒粉和孜然烹製而成，最後淋上酸奶油。搭配義大利麵或你最喜歡的馬鈴薯配菜，就是一頓完美的晚餐。 閱讀更多

羅伯特歐文的這道豐盛的千層麵是一道營養全面的菜餚，而且做法看似簡單。每一層都填滿了番茄醬（加入了牛肉末和紅酒）、南瓜泥，以及乳清乾酪和馬蘇里拉起司的奶油混合物。 閱讀更多

• 1 杯葡萄乾

這道來自英格麗德·霍夫曼的菜餚，以切碎的煮雞蛋、甜椒和橄欖為主料，搭配豬肉、牛肉和香腸，肉比白麵包還多。足夠14個人吃。 閱讀更多