蒔蘿
如果烹飪得宜——例如串成串——再配上豐盛的扁豆沙拉,200克蝦子就足夠四個人享用。既美味又經濟實惠。將蝦子串在木籤上即可食用。 閱讀更多
這道沙拉的主要食材是烤雞肉,美味又香辣。將雞肉撕成絲,去除雞皮和雞骨,然後與其他食材拌入用酸奶油、蛋黃醬、酪乳和新鮮香草調製的牧場沙拉醬中。此外,還有酪梨、煎培根,以及… 閱讀更多
即使你是廚房新手,這個簡單的食譜也能幫你輕鬆烤出美味的鮭魚。只要少量食材,就能做出風味十足的鮭魚,而且不到半小時就能完成。這絕對是那種你需要快速烹飪時,可以隨時拿出來使用的食譜。 閱讀更多
香甜的胡蘿蔔和芬芳的歐洲防風草在這道美味又健康的配菜中完美融合,是節日肉類或烤禽的理想搭配。烤箱烘烤能更濃鬱地襯托出這種根莖類蔬菜的風味… 閱讀更多
在家就能做出超美味的洋芋片,尤其是廣受歡迎的酸奶油洋蔥口味。它們和超市買的薯片一樣酥脆,而且配料天然,簡單易懂。要把馬鈴薯切成薄片, 閱讀更多
這款清爽可口、富含蛋白質的蝦仁沙拉,營養豐富,是夏季的理想之選。您可以直接享用,也可以舀到切開的小圓麵包上,用薄薄的皮塔餅捲起來,或者搭配其他食材… 閱讀更多
經典的烤鮪魚三明治是用半個英式鬆餅,上面鋪上一層厚厚的鮪魚沙拉、朝鮮薊和芹菜,淋上蛋黃醬。最後蓋上一片乳酪,放入烤箱烘烤,直到起司融化… 閱讀更多
當你上班或做家事時,不妨讓慢燉鍋為你烹調一鍋美味又健康的雞湯,保證人人都愛吃。這道雞湯富含蔬菜和高纖維糙米,檸檬汁和蒔蘿更添風味。 閱讀更多
這款多汁的漢堡之所以如此美味,秘訣在於只需10分鐘即可醃製的快手泡菜,以及傑夫·毛羅 (Jeff Mauro) 獨家秘製的千島醬——18000 島醬,這是他對經典千島醬的改良版。肉餅由多種食材混合製成… 閱讀更多
想吃一頓溫暖健康、口感清爽的午餐嗎?那就試試希臘檸檬蛋湯吧!它的主要原料是檸檬汁和雞蛋,將兩者打散後,慢慢倒入熱雞湯中,攪拌均勻即可。 閱讀更多
這款純素版的經典鮪魚沙拉,用去殼浸泡過的葵花籽製成,葵花籽既可以代替金槍魚,又可以代替蛋黃醬。檸檬和新鮮香草的清新爽口,加上新鮮葵花籽的脆脆口感,令人回味無窮。 閱讀更多
這道美味又簡單的摩洛哥風味配菜與任何烤肉或烤禽都很搭。為了讓碾碎的乾小麥蓬鬆可口,在烹飪前先用黃油和橄欖油混合炒香,直到變軟。 閱讀更多
什錦蔬菜是肉類菜餚的絕佳搭配;它美味可口、營養健康,上桌後色香味俱全,而且幾分鐘就能做好。這道配菜可以使用多種不同顏色的蔬菜,例如綠花椰菜、花椰菜和蘿蔔。 閱讀更多
這道鮮嫩多汁的蔬菜配菜中,白菜和韭菜搭配得天衣無縫,是搭配任何肉類菜餚的完美之選。先將蔬菜用香草奶油炒至金黃色,然後再翻炒幾分鐘即可。 閱讀更多
油醋汁能讓金黃酥脆的薯條擁有意想不到的清新風味,使其成為一道絕佳的配菜,即使搭配節日肉類也相得益彰。冷凍薯條在熟食區購買時,會加入香料烘烤,而— 閱讀更多
這款馬鈴薯沙拉不用傳統的蛋黃醬,而是用低脂法式鮮奶油調味,因此口感更清爽,卻依然美味順滑。蘆筍、新鮮細葉芹、蒔蘿和蔥花則增添了一絲濃鬱的風味。 閱讀更多
這道春季餃子湯營養豐富,味道鮮美,但熱量卻比傳統的雞肉餃子湯低。它是由雞湯、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、四季豆和雞塊熬煮而成。 閱讀更多
用蒸籠蒸熟的小胡蘿蔔是一道清淡健康的蔬菜配菜。保留著翠綠的葉子,鮮嫩飽滿的小胡蘿蔔擺盤後顯得格外誘人,而且這種烹調方法還能保留它們的鮮美… 閱讀更多
這道開胃菜堪稱完美:酥脆輕盈的餅皮,鮮嫩的煙燻鮭魚和奶油起司餡料,以及鮮嫩多汁、賞心悅目的蘆筍。製作方法: 閱讀更多
傳統的希臘優格黃瓜醬(tzatziki)是一種美味的開胃菜,可以搭配新鮮蔬菜、皮塔餅片或新鮮麵包食用。它由濃稠的希臘酸奶、黃瓜、大蒜和切碎的新鮮蒔蘿或檸檬汁製成。 閱讀更多
這道沙拉用的是汆燙過水的嫩春季蔬菜——胡蘿蔔苗、蘆筍和青蔥。青蔥主要用白色的部分,帶有一些綠色的尖端。蔬菜可以提前汆燙後冷藏保存。 閱讀更多
在希臘,這道湯叫做檸檬雞湯(avgolemono)。它清爽可口,又飽足感強,是夏季的理想選擇。這道湯是用奧佐意麵和雞胸肉製成,胡蘿蔔、芹菜和紅蔥頭的加入使其味道格外濃鬱。 閱讀更多
這是一道美味又健康的地中海風味菜餚,製作快捷,非常適合下班後的晚餐。去殼蝦仁用橄欖油煎炒,然後與蔬菜(包括番茄)混合,最後用白酒燉煮。 閱讀更多
美味又健康的小橡子南瓜,如果您正計劃為週日晚餐準備一些特別的菜餚,它絕對是打造精美擺盤的完美之選。無論您準備什麼,盛放在這個漂亮的食用碗中都會顯得格外引人注目。南瓜—— 閱讀更多
這款餡料豐富的義式煎蛋餅可以作為早餐、晚餐,甚至可以切成方塊作為開胃菜——真是一道用途廣泛的菜餚!這款煎蛋餅的餡料包括洋蔥、馬鈴薯、綠花椰菜和去皮豬肉香腸。 閱讀更多
這些高麗菜捲味道極為濃鬱,一定會讓所有人讚不絕口。餡料除了豬肉和牛肉碎的混合物外,還包括煎培根、煙燻火腿片、米飯和各種香料,其中就包括匈牙利煙燻辣椒粉。餡料是 閱讀更多
如果你的食品櫃裡有義大利麵、罐裝蘑菇、包裝好的肉湯、一罐無糖煉乳,以及一些調味料和乾香草,你就可以做出美味的意大利麵了!當你無法去商店購買食材時,這是一個很好的選擇。 閱讀更多
這道簡單的沙拉包含煮熟的馬鈴薯、切碎的芹菜和紅洋蔥,並淋上用蛋黃醬、酸奶、顆粒芥末和第戎芥末以及新鮮蒔蘿製成的發酵醬汁。食用前讓沙拉靜置片刻。 閱讀更多
這道中東風味的配菜做法是:將 ptitim 果肉與炒香的洋蔥和香料一起放入雞湯中慢燉,然後拌入新鮮香草、切碎的棗、檸檬皮屑和石榴籽。這種水果飽足感強。 閱讀更多
這款健康素食三明治中的蔬菜搭配得如此和諧,你甚至感覺不到肉的存在。它包含橡子南瓜、彩虹小胡蘿蔔、新鮮菠菜和醃甜菜根。胡蘿蔔片和南瓜片都是預先醃製好的。 閱讀更多
細長的四季豆簡單卻不失亮點,是肉類菜餚的絕佳配菜。它們能為任何節日餐桌增添光彩,這道配菜僅需三種主要食材:四季豆本身、烤榛子,以及… 閱讀更多
這道佐料是用紅捲心菜製成的,不僅美味可口,而且色澤鮮豔,令人印象深刻。它既適合作為日常餐點的開胃菜,也適合搭配節日肉類菜餚。將切絲的高麗菜與大蒜、洋蔥一起燉煮,並加入以下食材: 閱讀更多
這道菜選用帶骨豬裡肌肉排,烹飪時間只需幾分鐘,而且看起來總是那麼精緻奢華。燒烤前,先將豬肉塗抹上檸檬汁、橄欖油、大蒜和牛至的混合物。 閱讀更多
這道充滿節慶氣氛的德式沙拉,做法是將煮熟的馬鈴薯和黃瓜淋上酸奶油醬汁,醬汁中加入了芥末和白葡萄酒醋,然後鋪在西洋菜上,再撒上碎熏鱒魚。它將變成—— 閱讀更多
這款佐料由新鮮食材製成——蔓越莓、甜菜根、蘋果和香草——冷藏後食用。它營養豐富,是肉類菜餚的絕佳搭配,風味層次分明,酸、甜、澀兼具。還有核桃… 閱讀更多
想做一份清爽又富含維生素的綠色沙拉嗎?用優格、酸奶油和幾湯匙蛋黃醬混合製成的發酵醬汁,淋在生菜葉上,再撒上新鮮香草和醃蔓越莓片,風味十足… 閱讀更多
烤製前一晚,將黑胡椒、蒜粉和乾蒔蘿混合而成的乾醃料塗抹在火雞表面,放入冰箱冷藏過夜。烤製完成後,不要蓋蓋子,讓火雞皮徹底風乾。 閱讀更多
如果你曾經想過自製意麵,不妨從德國麵疙瘩(Spaetzle)開始。它和通心粉很像,非常誘人,美味可口,而且製作過程也很有趣。你需要一個濾網和一個矽膠刮刀。麵團是… 閱讀更多
炸德式香腸配馬鈴薯和酸菜是一道美味的德式午餐,如果將馬鈴薯和高麗菜混合在一起,炸成美味的金黃色,就可以輕鬆變成一道絕佳的下酒小吃。 閱讀更多
這款濃稠、香滑、營養豐富的湯是用馬鈴薯和韭蔥熬製而成,並加入了香氣濃鬱的茴香。它飽腹感強,但熱量卻比其他類似的湯低。這款湯中使用的奶油是低脂奶油。 閱讀更多
需要一道既美味又可以當主菜的配菜嗎?試試烤馬鈴薯配玉米粒和香草吧。玉米粒以及歐芹、蒔蘿和蔥花的混合,會為這道菜注入清爽的夏日風味,烤至酥脆後, 閱讀更多
雞肉餃子湯,配上少量濃鬱的蔬菜和新鮮香草,是秋日裡一道絕佳的家常菜。做法簡單,味道鮮美,餃子更是讓人倍感溫暖舒適。 閱讀更多
藜麥這道富含蛋白質的配菜,搭配烤蒜蓉西葫蘆,會變得更加健康、美味、多汁。將西葫蘆切成薄片,放入烤箱烤製,然後與煮熟的香料藜麥、橄欖油以及…混合。 閱讀更多
德國麵疙瘩(Spaetzle)介於義大利麵和餃子之間,是一種美味的配菜,大人和孩子都會喜歡,不僅因為其味道和口感,還因為其有趣的製作方法:將柔軟的麵團在濾網中揉搓(非常棒 - 閱讀更多
鮮嫩的鮭魚,裹上一層香草,與多汁的西葫蘆一起放入烤箱烘烤——一道充滿夏日風味的美味清爽菜餚。這道魚只需不到10分鐘即可烤熟,所以首先要將鮭魚縱向切片放入烤箱。 閱讀更多
鮮嫩爽脆的蝦仁浸在細膩柔滑、帶有蒔蘿香氣的醬汁中,置於一大片鮮嫩的捲心萵苣上。這道開胃菜做法簡單,卻別具一格,令人印象深刻。沙拉清爽可口,飽足感強。 閱讀更多
這道配菜帶有清爽的柑橘風味,與魚類、海鮮和肥肉搭配都很美味。煮熟的奧佐意麵(小米粒)與磨碎的檸檬皮和切碎的新鮮香草混合在一起。 閱讀更多
這款沙拉選用雜糧意麵,煮熟後與切成細絲的甜椒、羅馬生菜、火腿和切達起司混合。這樣一來,沙拉不僅健康,飽足感強,味道也十分美味。特別推薦 - 閱讀更多
醃漬秋葵和四季豆是任何餐點的絕佳搭配,非常適合做沙拉和美味三明治,或直接作為低卡路里、辛辣的零食享用。醃漬秋葵和四季豆成功的秘訣不僅僅在於它們本身… 閱讀更多
用新鮮黃瓜增添濃鬱風味,製作一道與任何亞洲風味菜餚都相得益彰的亞洲沙拉。將黃瓜切成易於食用的薄片,拌入新鮮辣椒、蔥花和蒔蘿,再淋上… 閱讀更多
蘋果和洋蔥醃製聽起來或許有些奇怪,但當你用這道開胃菜搭配肉類,尤其是豬肉時,你會發現所有味道融合得多麼和諧。青蘋果切成薄片,與…混合。 閱讀更多
快速醃黃瓜最常與夏季聯繫在一起,因為用這種方法處理的蔬菜部分保留了其天然風味,仍然保持著夏季的爽脆口感,但由於醃料的作用,它們充滿了濃鬱的香味—— 閱讀更多
醃製好的快醃菜冷卻後即可食用。為了更好地吸收醃料的味道,最好切成圓片;切得越薄,味道越酸。與罐裝醃菜不同,這種快醃蔬菜不會失去風味。 閱讀更多
如果在醃製前將黃瓜切成薄片,它們就能更快吸收酸味的鹽水,第二天就可以食用了。如果你在蔬菜季節吃膩了新鮮黃瓜,想在菜單上添加一些其他口味,這倒是個好主意… 閱讀更多
切成薄片的西葫蘆能迅速吸收醃料,使其原本清淡的味道轉變為辛辣濃鬱的風味,非常適合做開胃菜和三明治。將用白醋、鹽、芥末籽和紅辣椒片調製的熱醃料淋在櫛瓜片上。 閱讀更多
黃瓜切成條狀,用大蒜、蒔蘿和芥菜籽醃製,醃料是用蘋果醋、鹽和糖混合而成。烹飪過程本身只需不到20分鐘,幾個小時後即可食用,但如果你喜歡… 閱讀更多
醃黃瓜(或鹽漬黃瓜)的配方不需要醋。只需要蔬菜、不含任何添加劑或碘的純鹽,以及葡萄葉(黑加侖葉也可以),以確保黃瓜口感清爽。醃製過程包括: 閱讀更多
將一整塊豬裡肌肉塗抹上橄欖油和孜然、辣椒粉、黑胡椒和鹽的混合物,放入烤箱烤至金黃色。在豬肉烤好前幾分鐘,加入香菇,然後將肉切片。 閱讀更多
這款美式科布沙拉配鮭魚的做法與傳統做法略有不同,但製作原理相同:所有食材切碎後整齊地擺放在豬油上。其中一半食材在平底鍋中煎炸。 閱讀更多
這款營養豐富、汁水飽滿、口感清爽的沙拉幾乎可以搭配任何餐點作為開胃菜。它的主要成分是未成熟的毛豆,富含蛋白質和必需微量營養素。 閱讀更多
這道濃稠鮮美的湯品,頂部點綴著蛋奶泡沫,口感清爽,以雞湯為底,加入細膩的意大利麵和半只烤雞慢燉而成,使湯汁更加鮮美可口。檸檬、蒔蘿等香料的完美融合,更添一份清新爽口。 閱讀更多
以色列黃瓜番茄沙拉是一道簡單易做的菜餚,選用新鮮多汁的蔬菜,在世界各地許多菜系中都很受歡迎,並且有很多不同的名稱。它由黃瓜、番茄、甜椒和青蔥組成,所有食材都切成大小均勻的小丁。 閱讀更多
烤馬鈴薯或許是許多人最愛的露營美食。然而,烤馬鈴薯的製作並不像看起來那麼簡單,常常會出現外焦裡生的狀況。為了避免這種情況,蓋伊·菲耶里(Guy Fieri)提出了一種烤馬鈴薯的秘訣。 閱讀更多
這些三明治是用塗了芥末醬的黑麥麵包片做成的,麵包片兩面都夾著切達奶酪,中間夾著烤香腸和幾片辣味墨西哥辣椒。所有食材都用奶油煎至麵包兩面酥脆。 閱讀更多
這道菜選用比目魚柳,先撒上檸檬汁,刷上蛋黃醬,放入烤箱烘烤。出爐前幾分鐘,將魚柳烤至金黃色。與鮮嫩的……堪稱絕配。 閱讀更多
用快熟大麥做這道抓飯,整個過程不超過半小時。所有抓飯食材都分別煮熟,然後在一個鍋裡混合,但味道和香氣卻和全部食材一起煮一樣完整… 閱讀更多
在短暫的夏季漿果和水果季,如果您想品嚐它們的營養和美味,可以充分利用這些食材,而不僅限於甜點。例如,草莓和甜瓜可以用來製作令人驚豔的美味… 閱讀更多
與大多數馬鈴薯沙拉不同,這款馬鈴薯沙拉不加蛋黃醬。最好選用口感較硬的馬鈴薯品種,讓馬鈴薯片拌勻後不會變形,看起來也更誘人。將馬鈴薯煮熟,倒入溫熱的… 閱讀更多
玉米粥是用快熟玉米粒加水和少量牛奶煮製而成,最後拌入磨碎的奶酪,使其口感濃鬱順滑,嚼勁十足。粥可以搭配煎蛋一起享用… 閱讀更多
這些醃製蔬菜做好後4小時內即可享用。將青豆和黃豆、切成粗細相近的黃瓜條、辣椒(增添辛辣味)和蒜瓣倒入熱的醃料混合物中—— 閱讀更多
牛裡肌塗抹上混合香料,其中以黑胡椒碎為主,然後烤至外表形成酥脆辛辣的外殼,而肉的內部最好保持三分熟,這樣才能讓您品嚐到它的美味。 閱讀更多
蛤蜊宴是美國東北部大西洋沿岸的傳統野餐活動,人們會在熱石上烹調各種海鮮。這些海鮮通常包括蛤蜊、蝦子、貽貝以及任何你喜歡的海鮮。 閱讀更多
犒賞自己一份餐廳等級的美味水煮蛋早餐吧!依照以下步驟,就能做出蛋白凝固、蛋黃流淌的完美水煮蛋。搭配蒜香香草本優格一起享用—— 閱讀更多
這道菜選用帶骨豬肩肉,塗上芥末,撒上大量香料混合物,熏制約 10 小時,直至肉中充滿辛辣煙熏味,並且很容易從骨頭上脫落。 閱讀更多
夏日里,冰鎮西葫蘆湯和西班牙涼菜湯一樣清爽可口。它口感順滑,優格帶來一絲淡淡的奶香,最重要的是,它非常清淡。西葫蘆先用奶油和韭蔥炒香,然後… 閱讀更多
這些三明治是用長長的熱狗麵包做的,麵包事先炸至外皮金黃酥脆。然後在麵包頂部縱向切開,填入用黃油在平底鍋中加熱的龍蝦肉。 閱讀更多
做這道沙拉不需要煮或燙青花。盡情享受生吃西蘭花的所有風味、營養和多汁口感。搭配用酸奶和酸牛奶製成的濃鬱發酵醬汁,並添加… 閱讀更多
用這個食譜烤出來的雞肉和油炸雞肉一樣美味酥脆,而且更健康。雞塊已經用黃瓜醃料預先醃製過,無需添加任何其他配料,味道已經很均衡了。 閱讀更多
這道簡單的家常菜製作快捷,充滿了希臘美食的美味和香氣。馬鈴薯在烤箱中高溫烤至金黃,撒上碎羊乳酪和新鮮蒔蘿,然後… 閱讀更多
這道簡單的沙拉由新鮮番茄、蘿蔔、黃瓜和酥脆的炸培根製成,淋上美味的牧場沙拉醬,完美襯托出蔬菜的風味。牧場沙拉醬由等量的蛋黃醬、酸奶油和酪乳製成。 閱讀更多
這款美味的義式煎蛋捲以煙燻鮭魚塊和濃鬱的奶油乳酪為餡料,將奶油乳酪堆入打散的蛋液中。少許新鮮蒔蘿完美襯托出奶油乳酪的細膩口感和煙燻鮭魚的濃鬱風味… 閱讀更多










































































































