時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

藜麥富含蛋白質和微量營養素，含量遠高於其他穀物。將藜麥納入您的健康飲食，它能完美取代米或小麥片。烹調前，請徹底沖洗藜麥，以免產生苦味。用雞湯和檸檬汁烹調藜麥，風味更佳。煮熟後，淋上橄欖油、檸檬汁和切碎的香草混合物。柑橘的清香和鮮亮多汁的綠色，使這道菜成為魚、蝦及其他海鮮的絕佳配菜。

原料：

藜麥

• 1.5 杯藜麥
• 2又3/4杯淡鹽雞湯
• 1/4 杯鮮榨檸檬汁

加油

• 1/4 杯橄欖油
• 1/4 杯鮮榨檸檬汁
• 3/4 杯切碎的新鮮羅勒葉
• 1/4 杯切碎的新鮮歐芹葉
• 1大匙切碎的新鮮百里香葉
• 2茶匙檸檬皮屑

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

藜麥， 檸檬汁， 羅勒， 百里香

我們推薦

準備：

步驟 1
• 藜麥在一個中等大小的平底鍋中，將雞湯、檸檬汁和藜麥混合。用中火煮沸。轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉至所有液體都被吸收，約12-15分鐘。
步驟 2
• 加油在一個小碗裡，混合橄欖油、檸檬汁、羅勒、歐芹、百里香和檸檬皮屑。依口味加入鹽和胡椒調味。
步驟 3
• 將調味汁淋在藜麥上，拌勻。將藜麥盛入碗中，撒上鹽和胡椒粉調味。即可享用。 柑橘鮭魚。

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