辣椒

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• 索夫里托：

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• 雞肉香料混合物：

這是一道西班牙雞肉、西班牙辣香腸和海鮮飯的食譜。底部的炒飯叫做socarrat。 閱讀更多

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• 蔬菜：

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• 芳香精華（埃默里爾的克里奧爾香料混合物）：

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這是一個非常快速、極其簡單的派對選擇，更棒的是它價格實惠。它味道濃鬱，香氣撲鼻，保證每個路過的孩子都會喜歡。我覺得它很受歡迎，所以—— 閱讀更多

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• 醃料：
• 莫吉托釉料：

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• 奶油牙買加烤肉醬
• 牙買加烤肉醃料
• 烤蒜泥
• 卡真天使粉調味料

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• 克里奧爾香料混合物（又稱巴尤爆炸）：
• 糖醋醬：

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• 醃料部分：

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• 蒜薑醬：

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一份圖文並茂的烤蔬菜詳細食譜。 閱讀更多

• 香料：
• 供應：

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• 埃默里爾的克里奧爾調味料：

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• Aarti自製印度香料粉：

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• 炸雞
• 主廚 Aarti 的坦杜里醃料

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• 雞肉和醃料：
• 咖哩雞塊醬：

Tikka 是一個波斯語詞，意思是“塊”，而 masala 是印度香料的混合物。 閱讀更多

• 火雞：
• 醬：

用碎火雞肉製作印度風味邋遢喬漢堡肉餡的配方。 閱讀更多

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烤秋葵食譜。 閱讀更多

• 克里奧爾調味料：

這是一道美式海鮮秋葵濃湯的食譜，湯裡加入了克里奧爾調味料（詳見內文食譜）。 閱讀更多

• 克里奧爾香料混合物（又稱巴尤爆炸）：
• 海鮮塔塔醬：

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• 芒果莎莎醬：

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• 定音鼓
• 辣根醬
• 牛排
• 芳香香料混合物

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• 起司薯餅：
• 麵包屑烤番茄：
• 炸蘑菇：
• 供應：

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• 布永
• 湯和炸豆腐
• 麵條

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• 三明治
• 夏威夷醬

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在這道簡易版俄式牛肉食譜中，美食頻道團隊用雞腿肉代替了傳統的牛肉。然而，這道菜的經典風味和口感得以保留，這要歸功於用辣椒粉醃製的雞肉在慢燉過程中入味… 閱讀更多

今年，不妨用派崔克和吉娜·尼利夫婦的這道食譜，為您的節慶餐桌增添一道奢華的炸雞。這道美味佳餚的特色在於其風味濃鬱的香料麵包屑和超級酥脆的外皮。 閱讀更多

• 酸奶油莎莎醬：

桑妮安德森將雞肉末與蔬菜和自製香料混合慢燉，保證了她酥脆玉米餅餡料的美味無比。她不僅在玉米餅裡加入常見的酸奶油和莎莎醬，還把這些經典配料混合在一起… 閱讀更多

• 牛排和雞蛋：
• 醬汁部分：

如果你想吃頓豐盛的晚餐，那就準備一塊上好的煙燻肉和雞蛋。佐以啤酒、蘋果酒和糖蜜製成的醬汁。 閱讀更多

• 脆皮雞：
• 熱楓糖黃油：
• 華夫餅：

如果你不想吃粥，那就試試傑夫毛羅的這款香脆雞肉紅蔥三明治當早餐吧，它能讓你精力充沛地撐到午餐時間。他先把裹上麵包屑的雞肉炸至酥脆，然後夾在兩片麵包之間—— 閱讀更多

• 雞柳
• 紅椒羅勒沾醬

有時候為了方便，你不得不犧牲一些健康飲食原則。但如果你要做孩子最愛的雞肉料理，那就另當別論了。這些簡單又健康的冷凍雞柳可以用任何… 閱讀更多

即使是工作日，你也可以透過製作瑞德拉蒙德的雞肉三明治來擺脫日常的單調午餐。她在麵包上放上用蜂蜜芥末醬醃製過的雞塊、雙份酥脆的培根，以及少許融化的濃稠起司。 閱讀更多

• 醃料
• 連擊

令人驚豔的炸雞，裹上麵糊炸至金黃酥脆，外皮香脆，雞肉鮮嫩多汁——這是一道簡單美味的菜餚，非常適合野餐時享用。 閱讀更多

牧場沙拉醬配方 - 閱讀更多

根據 Patrick 和 Gina Neely 的食譜，這道經典菜餚需要一杯啤酒、黑豆和紅豆才能烹飪。 閱讀更多

• 智利
• 番茄醬
• 雙重油炸薯條

按照蓋伊·菲耶里的做法，把辣椒醬淋在熱騰騰的薯條上。然後你就可以舒舒服服地窩在電視機前，看看體育賽事了。 閱讀更多

• 埃默里爾的克里奧爾香料混合物：

這道完整的菜餚是根據 Emeril Lagasse 久經考驗的食譜烹製的，包括牛肉、新馬鈴薯、珍珠洋蔥和青豆。 閱讀更多

烹飪節目《美食之旅》的主持人奧爾頓布朗將一道配上清淡蘋果醋醬汁的嫩牛小排也命名為“蘋果醋”。 閱讀更多

寶拉·迪恩的魔鬼蛋是傳統的節日開胃菜，也是南美洲美食中的主食。 閱讀更多

• 埃默里爾的克里奧爾香料混合物：

埃默里爾·拉加斯將雞蛋麵、火雞片和帕瑪森起司與濃稠的奶油蘑菇醬（加入白葡萄酒）混合在一起。 閱讀更多

• 自製調味料：

這道菜是經典油炸薯條的健康改良，將地瓜切成細絲，放入烤箱烘烤至金黃色。 閱讀更多

• 埃默里爾的克里奧爾香料混合物：

紅酒香料燉雞胸肉食譜。 閱讀更多

• 玉米片
• 埃默里爾的克里奧爾香料混合物
• 自製玉米片

在這道食譜中，埃默里爾·拉加斯用墨西哥香腸（一種加入孜然的墨西哥小吃）、搗碎的斑豆、胡椒傑克奶酪、切達奶酪和切成薄片的洋蔥一起烘烤玉米片。最後呈現出一道令人垂涎的美味佳餚… 閱讀更多

• 醃烤牛肉
• 三明治

蓋伊·菲耶里用香草烤牛肉、大量的濃稠辣根醬和脆生洋蔥一層層地製作了這個巨大的三明治。 閱讀更多

這道用酪乳醃製的雞肉，外皮金黃酥脆，雞肉鮮嫩多汁，是一道美味又簡單的野餐菜餚。 閱讀更多

• Nili's 燒烤調味料：
• 尼利燒烤醬：

Patrick 和 Gina Neely 提供了一道烤豆食譜，其中加入了燒烤香料、自製燒烤醬和剩餘的煙燻豬肉或牛肉。 閱讀更多

在這道相對清淡的菜餚中，寶拉·迪恩將牛肉和蔬菜放入肉湯中燉煮，肉湯中加入丁香和月桂葉等香料調味。 閱讀更多

Sunny Anderson 在伏特加醬汁和雞肉香腸中加入少許清涼的濃奶油，並在意大利面上撒上磨碎的阿西亞戈奶酪，以此來緩和墨西哥辣椒和匈牙利辣椒粉的辛辣味。 閱讀更多

這款改良版的經典懶人三明治「邋遢喬」餡料鮮美多汁，搭配煙燻辣椒粉、番茄醬和蘋果醋製成的濃鬱醬汁。 閱讀更多

試試這款布法羅雞翅口味的鷹嘴豆泥，它由燒烤醬和辣醬製成，還加了一小撮辣椒粉來增添風味。 閱讀更多

這款廣受歡迎的經典鷹嘴豆泥食譜只需 10 分鐘即可完成，它將孜然的香味和溫暖與歐芹的清新完美結合。 閱讀更多

這道完整的菜餚只需 25 分鐘即可完成。根據美食頻道 (Food Network) 的食譜，大比目魚刷上辣椒粉，快速煎炸，配上嫩胡蘿蔔、洋蔥和色澤鮮豔、奶香濃鬱的土豆泥。 閱讀更多

• 乾混料：

這些豬肋排裹上辣椒、牛至、孜然和辣椒粉等濃鬱香料的混合物，不加任何醬汁，直接在烤箱中烘烤至酥脆可口。 閱讀更多

桑妮安德森的培根雞肉沙拉，選用鮮嫩的烤馬鈴薯塊、水煮雞肉，搭配香草蛋黃醬。盛放在波士頓生菜碗中，是完美的佐餐小點心。 閱讀更多

你可能會覺得奧爾頓布朗的辣椒粉雞超級辣。別被誤導了。雞肉先塗上蜂蜜醃料，然後在烹飪前撒上辣椒粉和可可粉，也就是說它經過了兩種醃製： 閱讀更多

• 啤酒罐上的雞肉
• 用於塗抹的乾醃料
• 燒烤醬加可樂

這款燒烤醬由可樂和番茄醬製成，兼具辛辣、甜鹹三種口味，並加入了伍斯特沙司，搭配酥脆的烤雞食用。 閱讀更多

蓋伊·菲耶里的這道烤雞食譜是將雞肉放入烤箱烘烤，塗抹上厚厚的蒜蓉，然後用培根片包裹起來。這道菜絕對值得一試，尤其適合沒有烤架的人。 閱讀更多

• 烤雞
• 用於塗抹雞肉的乾醃料

烤出美味焦香雞肉的秘訣在於派崔克尼利所使用的乾料醃製方法。這種醃料由煙燻辣椒粉、卡宴辣椒粉、乾香草和孜然混合而成。 閱讀更多

昨晚晚餐剩下的雞肉可以用來做這道沙拉三明治，配上蛋黃醬芥末醬。 閱讀更多

這道燉菜美味又簡單，用番茄醬、辣椒粉和孜然烹製而成，最後淋上酸奶油。搭配義大利麵或你最喜歡的馬鈴薯配菜，就是一頓完美的晚餐。 閱讀更多

• 對於鍋具：
• 湯的配料：
• 配料：

這道湯不僅顏值高，而且味道鮮美，做法也很簡單，盛放在烤南瓜或橡子南瓜盅裡。此外，加入一些南瓜籽、麵包丁和炸洋蔥，還能增添風味和酥脆口感。 閱讀更多

• 沙鍋
• 灑

為了讓這道濃鬱的菜餚增添酥脆的口感，奧爾頓布朗在他的通心粉和起司上撒上了麵包屑。 閱讀更多

• 特殊設備：

多虧了商店裡買的酥皮，桑尼安德森的雞肉餡餅可以在不到 45 分鐘內端上桌。 閱讀更多

• 檸檬辣椒醃雞：
• 蜂蜜墨西哥辣椒醬：
• 起司醬：
• 酪梨醬：

鮑比·弗雷烹製多汁香辣雞肉的秘訣在於用青檸汁、辣椒粉和伍斯特沙司醃製雞腿肉。他會將雞腿肉醃製過夜。烤製前，他會在雞肉上放上薯條，然後淋上濃鬱的起司醬。 閱讀更多

試著用碎牛肉取代傳統的西冷牛排或牛裡肌，加入低脂酸奶油和全麥意麵，這樣既能讓傳統的俄式牛肉更清淡，又不會犧牲風味或外觀—— 閱讀更多

甜酸黃瓜和醃料本身為瑞·德拉蒙德的馬鈴薯泥沙拉增添了酸甜的風味。上菜時，可搭配水煮蛋和少許新鮮蒔蘿。 閱讀更多

艾莉·克里格的食譜很獨特，它使用了瘦的、去骨去皮的雞胸肉和全麥麵包屑，但同時又使用了番茄醬和兩種奶酪，使其具有獨特的傳統風味。 閱讀更多

• 肉餅
• 尼利燒烤調味料
• 尼利燒烤醬

為了讓這款肉餅濕潤可口，帕特里克和吉娜·尼利在碎肉中加入炒洋蔥和辣椒，並在烘烤前在表面刷上甜酸的番茄醬醋混合物。 閱讀更多

今年夏天，當你去花園裡種花或去超市買菜時，不妨買些青番茄，試試尼利家的這道簡單食譜。這道菜只需30分鐘即可完成，你只需要以下食材： 閱讀更多

• 三明治
• 奶油醬
• 醃菜蛋黃醬

做傳統的波伊三明治，不用煎蝦，而是烤蝦，先用蒜蓉醃料醃製，炸好後再拌入奶油醬汁。這道簡單的三明治食譜來自我們家… 閱讀更多

特里莎·耶伍德將通心粉、牛奶、奶油、雞蛋和起司放入慢燉鍋中，剩下的就交給機器吧。成品口感軟嫩美味，有點像起司舒芙蕾配通心粉。 閱讀更多

艾莉·克里格的經典魔鬼蛋開胃菜只需25分鐘即可完成。豆腐使傳統的芥末蛋黃呈現更明顯的色澤。 閱讀更多

牧羊人派是英國人的發明，最初是為了處理週日午餐的剩菜而創作的：羊肉和馬鈴薯。如果午餐還包括烤肉，剩下的肉就會被做成砂鍋菜，上面舖一層馬鈴薯泥… 閱讀更多

馬鈴薯配上培根、韭菜和新鮮番茄是瑞秋的經典配菜，用來搭配鮮嫩多汁的牛肉。 閱讀更多

瑞秋雷的香草馬鈴薯沙拉食譜 - 閱讀更多

番茄鷹嘴豆培根湯的食譜。 閱讀更多

• 醃料部分：

用西葫蘆、洋蔥和起司製作的開胃菜食譜。 閱讀更多

• 醬
• 黃瓜

一道用醃黃瓜和椒鹽脆餅皮製成的薯片食譜。佐以芥末醬。 閱讀更多

這是一道蘋果木燻豬肋排的食譜。肋排先用檸檬汁、紅糖、辣椒粉、甜椒粉、孜然粉、芥末粉和鹽醃製，然後用硬木屑烤製而成。 閱讀更多

• 豬肉方面：
• 桃子芥末醬：

帶骨天然豬排佐桃子芥末醬的食譜。 閱讀更多

• 乾醃料：
• 麵糊部分：
• 家禽塗層混合物：

來自紐約市百老匯 Hattie B's Hot Chicken 的辣醬炸雞。 閱讀更多