帕瑪森起司

「你也可以隨意添加手邊有的其他蔬菜，例如菠菜或洋薊，」南希·富勒說。 閱讀更多

「沒有什麼比野蒜更能代表春天了。它濃鬱的蒜香與辛辣的意大利香腸堪稱絕配，」邁克爾說。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 茄子：
• 醬汁部分：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 裹麵包屑的雞肉
• 醬汁

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 蝦類：
• 至於意麵：

附照片的詳細食譜。

• 番茄酪梨醬
• 釀彩椒

一份圖文並茂的詳細肉類菜餚製作食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 雞翅：
• 胡椒油：
• 製作青醬：

附照片的詳細食譜。

安妮說，把這道菜端給家人吃，會讓他們想起秋天。 閱讀更多

如果你以為只有街角那家義大利小店的招牌才能保證你吃到奶奶在家做的那種美味起司千層面，那你就大錯特錯了。泰勒佛羅倫斯製作美味千層麵的秘訣就在於：他將碎肉—— 閱讀更多

誰說義麵一定要配番茄醬？馬塞拉·瓦拉多利德可不這麼認為，她用南瓜和鼠尾草油做意麵。這道簡單的菜餚將南瓜的清香與另一種濃鬱的風味完美融合—— 閱讀更多

蓋伊·菲耶里在一大鍋濃鬱的奶油湯中加入鮮活的香草風味、幾滴伍斯特沙司和一小撮辣椒粉，增添一絲辛辣味。 閱讀更多

不妨將瑞德拉蒙的這款起司餅乾食譜視為節日餐桌上更精緻的選擇。她選用鹹味奶油餅乾，撒上帶有堅果香氣的帕瑪森奶酪，然後用…包裹起來。 閱讀更多

這道燉菜裡有兩種秘製配料發揮了雙重作用：曬乾的罐裝番茄賦予了它煙熏的香氣和味道，而帕瑪森奶酪皮（在許多超市都能買到）則增添了濃鬱的奶酪味—— 閱讀更多

這道來自美食頻道的櫛瓜羽衣甘藍砂鍋食譜，外皮酥脆，內餡蒜香濃鬱、鮮嫩可口，配上香噴噴的糙米飯和香濃的芝士醬，是一道美味佳餚。 閱讀更多

切達乾酪、蒙特雷傑克乾酪和帕瑪森乾酪是濃鬱美味的通心粉奶酪醬汁的基底，這道菜曾在美食頻道雜誌上刊登過。這道快手菜完全在爐灶上烹製，所以今年感恩節你無需為此犧牲任何美味。 閱讀更多

泰勒這道焗菜的關鍵在於層次豐富的味道。首先，他煎培根，然後用培根油炒高麗菜絲，最後鋪上一層馬鈴薯片，馬鈴薯片炒得滋滋作響，味道極其濃鬱…… 閱讀更多

• 葡萄牙醬汁：
• 克里奧爾香料混合物：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

帕斯蒂奇奧（Pastitsio）是一道希臘菜，由烤意麵組成，傳統上用羊肉或牛肉碎製成，通常還會加入醃肉塊。它是肉醬千層麵（lasagna bolognese）的健康替代品。這道希臘菜—— 閱讀更多

• 蔬菜
• 肉醬
• 貝夏梅爾醬

附照片的詳細食譜。

• 醬：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 肉醬：
• 製作白汁：

附照片的詳細食譜。

• 雞肉部分：
• 製作熱番茄醬：

附照片的詳細食譜。

• 卷：
• 填充：

蛋捲是一種又大又軟又蓬鬆的蛋捲。它是一種大型的、扭曲的餅底，幾乎可以包裹任何美味的食材。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 蛋糕
• 索夫里托
• 莫約酸奶油醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 定音鼓
• 辣根醬
• 牛排
• 芳香香料混合物

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這些來自摩德納的精緻薄餅是用非常精細的麵粉製成的。餡料是用義大利五花肉（豬五花肉製成的培根）製成的，並添加了帕瑪森起司和迷迭香。 閱讀更多

• 義大利薄餅
• 肉醬
• 填充

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 瑪莉娜拉醬：

在可麗餅中填入三種義大利起司混合物，淋上義大利麵醬，烘烤至起司融化、醬汁冒泡。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 番茄醬：

附照片的詳細食譜。

• 填充：
• 披薩麵團：

附照片的詳細食譜。

• 披薩麵團
• 填充

附照片的詳細食譜。

• 薄披薩餅皮：

附照片的詳細食譜。

• 披薩麵團：
• 番茄醬：
• 卡魯阿烤豬肉：
• 填充：

附照片的詳細食譜。

• 披薩麵團
• 2個披薩（直徑20公分）的餡料
• 陽光曬乾的番茄
• 經典青醬

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 測試內容：
• 番茄醬部分：
• 餡料：

附照片的詳細食譜。

• 基礎披薩麵團：

附照片的詳細食譜。

• 醬
• 沾醬底層
• 披薩沾醬餡料

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 披薩麵團：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 橄欖番茄醬義大利麵：
• 番茄醬：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 酥皮點心：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 芝麻菜香蒜醬：

附照片的詳細食譜。

這道米飯食譜最吸引人的地方在於，與傳統義大利燴飯不同，它不需要一直守在爐灶旁攪拌米飯。為了簡化製作過程，伊娜·加滕在燉煮前先將米飯混合均勻： 閱讀更多

並非所有肉醬都需要長時間烹調。例如，美食頻道雜誌上的一道菜，其肉醬是用碎牛肉（或碎火雞肉）製成的，小火慢燉20分鐘。然後將肉醬和炒蒜一起加入義大利寬麵條中。 閱讀更多

吉亞達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的這道 6 分鐘即可完成的沙拉，食材簡單，包括生蘑菇、新鮮香草和簡單的檸檬醬。 閱讀更多

如果你想招待一大群人，泰勒·弗洛倫斯的這道大份火雞砂鍋絕對是首選。泰勒用火雞肉代替雞肉，並在烘烤前將意麵與奶油蘑菇醬拌勻。 閱讀更多

在華夫餅機上抹上油，打入一顆雞蛋——你就能得到一個完美熟透、色澤鮮亮、邊緣酥脆的蛋黃。如果你切掉蛋黃表面的薄膜，就能得到濃稠的醬汁，用來搭配火腿華夫餅… 閱讀更多

雞蛋是湯的天然配料。可以在你最喜歡的湯裡加入煎蛋或煮雞蛋（或者在湯快煮好時直接在湯裡煮一個荷包蛋），或者試試搭配托斯卡納麵包蔬菜湯（ribollita），這道湯上面會放上培根、雞蛋和意大利麵包。 閱讀更多

• 雞柳
• 紅椒羅勒沾醬

有時候為了方便，你不得不犧牲一些健康飲食原則。但如果你要做孩子最愛的雞肉料理，那就另當別論了。這些簡單又健康的冷凍雞柳可以用任何… 閱讀更多

即使是偏愛肉食的人也會喜歡這道素食砂鍋，裡面有大塊的蕪菁、胡蘿蔔和素肉餅，餡料非常飽腹。最上面一層是馬鈴薯泥，配上奶油… 閱讀更多

這道義式風味菜餚以牛至、茴香和奶油帕瑪森起司為原料製成。 閱讀更多

• 青醬：

伊娜·加滕使用現成的酥皮製作這道香蒜醬開胃菜，從而節省了廚房時間。 閱讀更多

吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的這款意式餃子，口感輕盈酥脆，奶酪餡料十足，蘸著溫熱的番茄醬汁食用，是完美的佐餐小食。 閱讀更多

這道簡單卻美味的義大利麵是用火雞肉和切碎的蔬菜製成的。為了節省時間，吉婭達·德·勞倫蒂斯使用了現成的番茄醬。 閱讀更多

• 埃默里爾的克里奧爾香料混合物：

埃默里爾·拉加斯將雞蛋麵、火雞片和帕瑪森起司與濃稠的奶油蘑菇醬（加入白葡萄酒）混合在一起。 閱讀更多

• 馬鈴薯泥餃子：

節日晚餐剩下的幾乎所有東西都可以用來做這道湯。甚至包括火雞骨頭，它還能為湯底增添濃鬱的風味。 閱讀更多

濃奶油的絲滑質地、帕瑪森起司的堅果香氣和奶油為這道經典的義大利菜餚增添了口感和風味。 閱讀更多