帕瑪森起司

用慢燉鍋做玉米粥只需10分鐘，無需守在旁邊攪拌，也不用擔心燒焦。只需將水倒入玉米粉中，加鹽，然後將慢燉鍋調至高壓。玉米粥煮好後，加入一些義大利風味調味料。 閱讀更多

節前忙碌的時候，烤箱裡已經放著好幾道菜了，你可以先把烤箱裡的菜拿出來，用慢燉鍋做一道焗烤青豆。你只需要把砂鍋菜的酥脆起司頂料放進烤箱烤一下就行了。 閱讀更多

• 肉丸
• 醬

用慢燉鍋慢燉肉丸和牛肉、豬肉和義大利辣香腸熬煮的醬汁，就能做出最美味的週日午餐。週日醬汁是義大利家庭的傳統做法，通常以番茄或番茄醬為主要原料。 閱讀更多

卡恰托雷（Cacciatore）是一道義大利獵人風味的雞肉菜餚。雞塊先煎後燉，再加入番茄、洋蔥、大蒜、蘑菇和香料，用少量高湯慢燉。如果想要更豐盛、更美味的口感，可以燉煮更久… 閱讀更多

這種以番茄為底料的肉醬在美國東海岸的意大利人中被稱為“週日肉汁”。這個名字源自於一個傳統：義大利人會在一週的最後一天享用豐盛的家庭晚餐… 閱讀更多

簡單的馬鈴薯砂鍋搭配義大利麵瓜，風味和口感會更加豐富。為了方便製作砂鍋，需要先將義大利麵瓜煮熟，使其纖維更容易分離。你可以用烤箱烘烤來達到這個目的。 閱讀更多

大自然賜予我們義大利麵瓜，烘烤後即可輕鬆變成蔬菜麵條。它可以作為任何餐點的配菜。它是傳統意大利麵的美味低碳水替代品。而且， 閱讀更多

看著這道菜，你可能會以為是義大利麵配青醬。但實際上，它是大自然創造的熱量最低、最健康的「意麵」。因為義大利麵瓜的果肉會分離成… 閱讀更多

鮮亮的綠色菠菜、鮮紅的番茄和白色的豆角在烤南瓜的橙色切面上顯得格外誘人，它們的顏色讓人聯想到義大利國旗。這道菜也透過義大利香腸和義大利麵與這個南歐國家聯繫在一起。而且，儘管… 閱讀更多

• 麵團
• 填充
• 食材

這些蝸牛形狀的小麵包味道和傳統的希臘菠菜派（spanakopita）很像，餡料都是起司和菠菜，只不過它們是用酵母麵團而不是薄薄的酥皮做的。揉麵團需要一些時間，但是… 閱讀更多

• 麵團
• 填充
• 食材

這些酵母麵包裡面填滿了蘑菇醬（duxelles）。蘑菇醬是用多種蘑菇製成的，包括白蘑菇和香菇。蘑菇切碎後，與洋蔥、香料和奶油一起用葡萄酒翻炒，直到蘑菇的香味完全揮發。 閱讀更多

這道肉醬義大利麵美味可口，做法快捷，食材豐富，風味十足。肉餡部分選用現成的生豬肉香腸碎，去腸衣即可。香腸本身就含有適量的和諧… 閱讀更多

菠菜沾醬是美國菜餚中最常見、最受歡迎的醬料之一。無論是在家用餐還是在各種場合，從朋友聚會到自助餐，菠菜蘸醬都常與許多開胃菜搭配。這種搭配沾醬的開胃菜，通常用以下方法製作： 閱讀更多

用戈貢佐拉起司和牛肝菌製作一份口感軟嫩的燴飯，它們風味濃鬱鮮美。為了確保燴飯充分吸收所有食材的汁水，請使用澱粉含量較高的米種，例如義大利米（Arborio）。用奶油醬汁翻炒… 閱讀更多

這款義式奶油阿爾弗雷多醬南瓜麵條和傳統意麵一樣美味，但更健康。將南瓜烤至軟嫩，然後將瓜肉撕成絲，拌入濃鬱的阿爾弗雷多醬汁即可享用。 閱讀更多

菠菜和乳清乾酪麵疙瘩是典型的地中海風味組合。這些美味的麵疙瘩配上番茄醬，是忙碌一天後快速又飽腹的完美選擇。做法很簡單，只需將菠菜和乳清乾酪混合即可。 閱讀更多

義大利麵食中最簡單的一種就是青醬義大利麵。製作青醬時，不用傳統的羅勒，而是用義大利芥藍（也稱為油菜）葉，這種葉子在健康菜餚中也很受歡迎。它略帶苦味。 閱讀更多

製作義式義大利麵瓜。將整個義大利麵瓜放入烤箱烘烤，以盡可能保留其維生素。將烤熟的瓜肉取出，用奶油調味，並撒上磨碎的… 閱讀更多

這些迷你披薩的做法極為簡單。無需揉麵，也無需準備任何醬料。只需將現成的披薩麵團擀成小薄餅，底部拉伸，捏成幽靈形狀。最後鋪上一層白起司餡料即可。 閱讀更多

伏特加筆管麵（義大利語：Penne Alla Vodka，意為伏特加筆管麵）是一道義大利菜，用筆管麵（筆管麵）搭配番茄泥、濃奶油和伏特加調製的醬汁製成。據信，這道菜於20世紀80年代在義大利發明，目的是推廣伏特加。 閱讀更多

這是一種廣受歡迎的西西里開胃菜，由裹上麵包屑的炸飯糰製成。 Arancini 在義大利文中意為「小橘子」。這道菜的名字來自於它與炸飯糰的相似之處。 閱讀更多

南瓜配菜風味獨特，別具一格，因為南瓜雖然是蔬菜，卻也帶有甜味。這種獨特的甜味與其他蔬菜和調味料搭配，能產生令人驚豔的效果。例如，將橡子南瓜與番茄一起烘烤，它們的酸味… 閱讀更多

傳統的義大利麵阿爾弗雷多醬是用黃油和奶油烹製的寬麵條，上面撒上帕瑪森起司。起司與麵條的湯汁和奶油混合後，會變成美味的醬汁。製作這款口感絲滑的著名義大利麵， 閱讀更多

秋季是充分利用時令美味又健康的南瓜進行烹飪的最佳時節。您可以嘗試用南瓜和山羊起司製作義大利麵，為您的南瓜菜單增添新意。先將南瓜和洋蔥在烤箱中烤至金黃，然後加入… 閱讀更多

• 肉丸
• 瑪麗娜拉醬

這些義式豬肉丸鮮嫩多汁，味道鮮美。肉丸先用平底鍋煎至半熟，然後在用番茄、大蒜和…製成的意式番茄醬汁中略微燉煮。 閱讀更多

• 開胃菜
• 平齊莫尼奧
• 醃橄欖
• 烤甜椒沙拉

義大利開胃菜（義大利語：anti – 在…之前，pasto – 食物）是義大利每餐必不可少的開胃菜。開胃菜由幾種不同的食物組成，分別擺放在一個盤子裡，但彼此味道相得益彰。準備一道肉類菜餚— 閱讀更多

這道熱氣騰騰、營養豐富的湯品，是寒冷月份裡驅寒暖身的理想選擇。其中一種食材是西蘭花苗（或稱芥藍），它外形酷似同名的捲心菜，花蕾繁多，被認為是西蘭花的一個品種… 閱讀更多

義大利麵是一道深受喜愛的義大利菜餚，主要由兩種食材組成：義大利麵和醬汁。這道菜之所以受歡迎，是因為它製作快速簡便、美味可口且飽足感強。這道食譜需要… 閱讀更多

義大利裔英國廚師吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的這道蝦仁意麵配奶油番茄香草醬，美味又飽腹，是家庭晚餐的完美選擇。無論是輕鬆的周日晚餐，還是特殊場合，它都非常合適。 閱讀更多

這道分層開胃菜由茄子片、番茄片和火雞肉片組成，上面覆蓋著一層酥脆的烤起司餅皮。它是廣受歡迎的意大利分層菜餚——番茄醬帕爾瑪茄子配馬​​蘇里拉奶酪片——的獨特肉類改良版。 閱讀更多

用甜美的南瓜塊、酸爽的芝麻菜、香氣撲鼻的鼠尾草和蒜瓣做一份燴飯。在做燴飯時，一定要選擇澱粉含量高的米種，例如義大利米（Arborio），這種米很容易吸收所有食材的味道和香氣。 閱讀更多

現代廚房裡擺滿了各種各樣的電器，旨在讓家庭廚師的生活更輕鬆。氣炸鍋、蒸籠和多功能烹飪鍋一直很受歡迎，但還有一種叫做慢燉鍋的神奇電器。這種電器幾乎… 閱讀更多

• 蔬菜千層麵
• 番茄醬

為了消耗掉多餘的蔬菜，​​許多農民和園丁會烹調各種素食菜餚。這些菜餚通常更清淡、更健康。按照這個食譜，你也可以用奶油豆代替…來製作一份大份千層麵。 閱讀更多

農夫市集一直深受一般消費者的喜愛。顧名思義，這道菜是用夏日陽光下成熟的新鮮蔬菜烹製而成。食譜中加入了當季蔬菜，味道非常… 閱讀更多

帕帕德爾是一種義大利麵，形狀像寬2-3公分的絲帶。和其他義大利麵一樣，它要煮到有嚼勁（al dente），然後淋上醬汁。這種義大利麵因其絲帶狀的精緻口感而格外誘人。 閱讀更多

這款湯的名字很可能源自於一款熱門的Flash遊戲《裝扮番茄湯2.0》，玩家需要在遊戲中為一罐普通的番茄湯換上新裝。你也可以在廚房玩這個遊戲，把番茄湯好好打扮一番，讓它看起來不那麼奇怪。 閱讀更多

這道菜之所以得名“迪斯科”，是因為迪斯科舞廳晚餐時常供應的一道菜：炸薯條配肉汁和培根。裹上麵包屑烤製的櫛瓜條，淋上起司和雞肉肉汁… 閱讀更多

• 南瓜義式餃子
• 棕色奶油醬

這道菜可能需要一些時間準備，但絕對值得。義式餃子的風味會帶你瞬間置身義大利，並贏得無數讚美。它們也很適合冷凍保存。你只需要… 閱讀更多

這道意麵幾分鐘就能煮好，味道簡直棒極了。你只需要煮熟貓耳朵意麵（或歐式貓耳朵意麵），然後拌入曬乾的番茄、蔬菜沙拉和起司。最後，在意麵上淋半杯熱水… 閱讀更多

番茄粥（義大利語：Pappa al Pomodoro）採用托斯卡納美食最基本、最重要的食材製成，體現了其特色：簡單質樸，卻又香氣濃鬱、味道醇厚。橄欖油、大蒜、 閱讀更多

釀蔬菜擺在餐桌上總是看起來美味又吸睛。準備幾樣蔬菜做成開胃菜，擺盤精美。將準備好的甜椒、番茄和櫛瓜船盛入碗中，填入豐盛的餡料—— 閱讀更多

• 烤麵包片
• 沙拉

這道快手綠色沙拉食譜，如同許多義大利開胃菜一樣，以簡單的食材搭配出令人驚豔的美味。將奶油生菜葉與芳香的薄荷和羅勒混合，加入茴香根，再淋上… 閱讀更多

• 披薩麵團
• 松露起司醬
• 填充

柔軟的披薩麵團烤製後風味更佳，並形成美味的酥脆外皮。不妨將其做成一道披薩風味的開胃菜。淋上起司醬，再配上烤好的平菇和白蘑菇。 閱讀更多

眾所周知，披薩的基礎在於精心製作的麵團，而要想做出美味的披薩，不一定需要添加所有配料。只需讓麵團充分發酵，無需添加任何油脂即可。 閱讀更多

凱薩沙拉一直以來都是一道經典的菜餚。為了增添新意，廚師們不僅在食材上進行創新，也在擺盤上推陳出新。這款改良版尤其適合自助餐，而且看起來… 閱讀更多

義大利燴飯以其綿密的口感和細膩濃鬱的風味在眾多米飯料理中脫穎而出，而其他食材的加入更令其錦上添花。例如，可以用烤嫩玉米和香草根莖來製作燴飯—— 閱讀更多

義大利燴飯是一種煮至粥狀的米飯料理。待燴飯變得濃稠滑順後，加入帕瑪森起司、蔬菜和肉類。在這個食譜中，濃鬱的口感來自於義大利米粒麵（risoni 或 orzo），這種麵條富含澱粉… 閱讀更多

這道菜非常適合家庭聚餐和多人聚餐。這款意麵做法簡單快捷，成品更是令人驚喜。扇貝為醬汁增添了獨特的海鮮風味，但你也可以… 閱讀更多

美味的義大利佛卡夏麵包是一道獨特的開胃菜或麵包替代品。這款食譜在麵團中加入了煮熟的土豆，使其口感柔軟細膩。烤後酥脆的帕瑪森起司外皮更是錦上添花，完美襯托出它的美味。 閱讀更多

這道西瓜沙拉配上新鮮的芝麻菜和帕瑪森乳酪，淋上橄欖油、檸檬汁和黑胡椒粉混合而成的醬汁，做法非常簡單快捷。雖然西瓜通常與甜點聯繫在一起，但它與辛辣口味的搭配… 閱讀更多

這道開胃菜風味絕佳，趁熱享用最佳。不過，它很可能很快就會被一掃而光，連剩菜都沒剩下可以重新加熱。連不太喜歡菠菜的孩子，也可能會忍不住再來一份。 閱讀更多

一道簡單清爽的蔬菜義大利麵沙拉，無論是午餐或野餐，都是慶祝五月節慶的完美選擇。色彩繽紛的食材和造型別緻的意麵，讓這道開胃菜格外誘人。 閱讀更多

比炸薯條更清爽、更容易做的選擇是烤櫛瓜配帕瑪森起司。這些酥脆的櫛瓜條可以搭配你喜歡的沾醬，或是淋上起司醬。有些可能會… 閱讀更多

如果您正在尋找一種美味的西葫蘆新做法，不妨試試下面的食譜。這道菜是義大利常見的快餐。值得注意的是，西葫蘆在沾蛋液之前應該先裹上一層麵粉。這樣做會… 閱讀更多

義大利人酷愛意麵；他們把它當作主菜，拌入沙拉，甚至會把它放進烤箱烤著吃。烤意麵時，他們通常會加入大量的馬蘇里拉奶酪，以其細膩的口感和濃鬱的風味而聞名。 閱讀更多

茄子捲配自製起司和風乾番茄，是一道簡單而精緻的開胃菜。起司、風乾番茄、香草和鮮豔的羅勒葉的巧妙搭配，將為任何餐桌增添一抹亮麗的色彩。茄子本身質地緊實且富有彈性， 閱讀更多

茄子菜餚因其簡單快捷的烹飪方式而深受許多廚師的喜愛。有些人不喜歡茄子的苦味，但只要在茄子片上撒些鹽，讓鹽分釋放出來，苦味就會完全消失。這種鮮嫩的蔬菜也備受推崇… 閱讀更多

一道清新爽口、美味可口的義式沙拉，包含烤茄子、番茄和帕瑪森起司。做法超級簡單，非常適合遵循健康飲食原則的人。感謝 閱讀更多

茄子帕瑪森起司是一道奶香濃鬱、口感勁道、令人滿足的義大利菜餚，它將炸茄子片浸入番茄醬中，再撒上馬蘇里拉起司和帕瑪森起司，最後烘烤而成。這道菜非常適合豐盛的宴席，而且… 閱讀更多

茄子帕瑪森起司是一道美味多汁的義大利菜，與千層麵非常相似，只是用茄子代替了意麵。傳統的做法是將茄子煎至金黃，而這道菜則不是煎，而是將茄子捲入… 閱讀更多

• 沙拉配油醋汁
• 茄子脆丁

脆麵包丁，或者說香脆的吐司，通常是用麵包做的，你可能很難想像還有什麼其他選擇。然而，蔬菜也能做出同樣美味的佐料。茄子脆麵包丁和簡單的裹麵包屑油炸茄子的主要區別在於… 閱讀更多

• 義大利麵
• 香蒜醬

特雷內特意麵（Trenette pasta）由硬質小麥製成，是一種手工麵條，可能含有黑胡椒，非常適合搭配清淡的春季醬汁。特雷內特意麵與利古里亞青醬的經典組合，散發著濃鬱的春日氣息，並帶有新鮮的… 閱讀更多

這道分層茄子開胃菜做法極為簡單。如果您想用一道別出心裁的菜餚給您的客人和親朋好友帶來驚喜，一定要試試這個食譜。這些優雅的茄子塔由幾種最常見的義大利蔬菜層層疊疊而成： 閱讀更多

這些美味的捲餅既可作為主菜，也可作為配菜。薄荷的清香與其他食材完美融合，增添了一絲清新。除了烘烤，您還可以嘗試用烤的方式烹飪西葫蘆和茄子。如果… 閱讀更多

這道菜不只單吃就很好吃，做成三明治也很棒。只要把它夾在兩片烤得酥軟的全麥麵包中間即可。原本可能只是一道普通的雞肉菜餚，因為加入了茄子而變得… 閱讀更多

茄子裹上杏仁粉後風味獨特，烘烤後外皮酥脆。羽衣甘藍用番茄醬燉煮，既增添了風味，又提供了營養。這是增加膳食中蔬菜攝取量的好方法。您還可以添加… 閱讀更多

這是一道價格實惠的意大利菜，做法簡單，味道鮮美，一定會讓您滿意。如果喜歡，您也可以在茄子義面中加入煮熟的雞肉。您可以把它做成砂鍋菜，也可以作為配菜。 閱讀更多

卡爾佐內是一種義大利新月形餡餅，裡面有餡料，實際上它是一種披薩。傳統上，卡爾佐內是在烤箱中烘烤的，餡料包括馬蘇里拉起司、番茄、薩拉米香腸、火腿或蔬菜、里科塔起司或帕瑪森起司。 閱讀更多

不用肉也能做肉丸嗎？可以，用茄子代替肉。茄子在烤箱烘烤後會散發出類似肉的香味，是製作肉丸的絕佳原料。再搭配傳統的羅勒、大蒜和麵包屑，味道就更棒了。 閱讀更多

Katya Lee的簡易花椰菜披薩餅底無需麵團。她只需將花椰菜切碎，然後加入雞蛋和兩種奶酪，製成濃鬱的餅底，最後將混合物揉成麵團即可。 閱讀更多

這道健康麵，口感美味，這要歸功於用炒洋蔥、新鮮羅勒和大量嫩花椰菜製成的甜醬汁，只需35分鐘即可完成。如果您喜歡脆脆的口感，可以先把洋蔥炒一下。 閱讀更多

這道美味蔬菜砂鍋的關鍵在於伊娜·加滕用來襯托花椰菜的濃稠起司醬。她還在砂鍋頂部撒上了帕瑪森起司和格魯耶爾起司的混合物，賦予其堅果般的風味。 閱讀更多

• 麵包屑
• 瑪麗娜拉醬

義大利麵醬是一門烹飪藝術，精益求精的過程永無止境。義大利短管狀義麵（Rigatoni）非常適合搭配各種醬汁。這道食譜將裹上麵包屑的茄子、 閱讀更多

• 「英雄」三明治
• 速成番茄醬

這款口感濕潤的三明治靈感源自義大利美食，茄子與羅勒和番茄醬搭配得天衣無縫。茄子三明治是絕佳的午間小吃。 閱讀更多

• 辣椒
• 茄子
• 填充
• 食材

Fungetto（意大利語意為蘑菇）令人驚豔的口感和美麗的外觀使這道菜脫穎而出。釀彩椒是許多國家都備受歡迎的菜餚，因此在家烹飪中也衍生出多種多樣的選擇。蔬菜餡彩椒—— 閱讀更多

義大利麵配上茄子、牛肉末、番茄醬和馬蘇里拉乳酪，是製作美味乳蛋餅的完美餡料。每種食材需分別準備：煮細麵條，用番茄醬慢燉火雞肉末， 閱讀更多

想嘗試清爽飽足的沙拉嗎？不妨試試豆類和蘆筍——這兩種蔬菜搭配起來味道絕佳。將新鮮蘆筍和罐裝利馬豆稍微蒸一下，然後拌上… 閱讀更多

• 裹麵包屑的茄子
• 番茄碎
• 派

西班牙餡餅（Empanadas）是一種餡料豐富的西班牙糕點，在幾乎所有西班牙語國家和美國都很受歡迎。這次我們嘗試用一種不尋常的餡料——茄子帕瑪森（eggplant parmigiana）——來製作餡餅。茄子帕瑪森起司是一種義大利糕點，由裹上麵糊的炸茄子製成。 閱讀更多

• 佛卡夏
• 食材

著名的義大利扁麵包佛卡夏已經風靡全球。它最初是農村居民為了保存食物而發明的，其獨特的風味和長時間保持柔軟的特性贏得了世界各地人們的喜愛，如今… 閱讀更多

這道沙拉的食材聽起來有點奇怪，但更有趣的是，斯佩爾特小麥和羽衣甘藍在俄羅斯曾經非常常見。而現在它們又重新流行起來。它們究竟有什麼特別之處呢？斯佩爾特小麥— 閱讀更多

• 茄子卷
• 簡易番茄醬

茄子捲是南方菜系中常見的菜餚。餡料多種多樣！義式茄子捲通常以軟乳酪為餡，撒上帕瑪森起司碎，淋上番茄醬，然後烘烤而成。茄子卷總是… 閱讀更多

焗烤菜餚與其他砂鍋菜的主要區別在於其金黃酥脆的外皮，通常由麵包屑或碎起司製成。在這道焗烤菜餚中，美味的帕瑪森起司外皮下，隱藏著令人驚喜的柔嫩口感。 閱讀更多

• 湯
• 羅勒青醬

茄子不僅可以作為主菜或開胃菜，還可以做成同樣美味的湯，湯裡還會帶上淡淡的蘑菇香味。這款濃稠的湯融合了所有構成令人難忘的義大利美食基礎的食材： 閱讀更多

• 千層麵
• 油醋汁

法式沙拉醬與義式菜餚的完美融合，定會讓義大利麵愛好者讚不絕口。醬汁是千層麵食譜中不可或缺的一部分，通常選用易得且價格低廉的食材製成。這款油醋汁的基底是… 閱讀更多

這道鮮嫩多汁、美味可口的蔬菜乳酪意麵出自義大利裔美國廚師、美食節目《Giada at Home》主持人吉婭達·德·勞倫蒂斯之手。它製作快速簡便，既可作為主菜，也可作為配菜。薄荷和—— 閱讀更多

這是一道簡單的菜餚，可以熱食也可以冷食，可以作為配菜，也可以作為獨立的開胃菜。 閱讀更多

香氣撲鼻的義大利佛卡夏麵包是比披薩更清淡的版本。為了更方便，可以使用現成的披薩麵團。在麵團上刷上香草橄欖油，撒上洋蔥碎和磨碎的… 閱讀更多

茄子菜餚在許多國家的菜餚中都很常見。茄子也被稱為“長壽蔬菜”，對心臟和血管疾病有益。香脆茄子配帕瑪森起司是一道非常美味的蔬菜菜餚—— 閱讀更多

• 茄子
• 番茄醬

這道獨特的菜餚起源於義大利。根據一種流行的說法，它的最早食譜可以追溯到公元8世紀。就像任何菜餚一樣，帕瑪森也有很多做法，但它始終包含帕瑪森起司、番茄醬，以及… 閱讀更多

烤蔬菜是肉類的絕佳健康替代品。茄子是蔬菜牛排的完美搭配。伍斯特沙司是肉類菜餚中的經典調味料， 閱讀更多

• 茄子
• 速成番茄醬

先煎後烤的茄子配帕瑪森起司是一道美味佳餚。義大利醬汁的做法已經簡化，所以您可以更快地享用這道美味。 閱讀更多

• 茄子卷
• 瑪麗娜拉醬

義大利菜風靡全球。其中最受歡迎的菜餚之一是茄子卷，這是一種用茄子做成的小卷，裡面塞滿了奶酪，再淋上美味的番茄醬。 閱讀更多

這是一道經典的義大利菜。做法並不複雜，如果你願意，每天都可以做這道美味又健康的素食晚餐。它鮮嫩多汁，口感極佳，令人印象深刻，讓人無法抗拒。 閱讀更多

一道非常獨特的食譜。醬汁帶有濃鬱的意大利風味，但茄子意麵賦予了這道菜全新的口感。雖然製作起來並不快捷，但絕對值得一試。推薦給真正的美食家。 閱讀更多

義大利麵沙拉的妙處在於，口感紮實、味道清淡的意麵幾乎可以搭配任何食物，無論是蔬菜、肉類或魚類。此外，義大利麵還能吸收美味的醬汁和調味料，讓整道菜風味十足。添加： 閱讀更多

裹上麵糊的洋蔥圈就是一個很好的例子，它展現瞭如何將最經濟實惠的廚房常備食材變成一道一流的開胃菜。這道菜的妙處在於，你可以隨心所欲地嘗試各種香料和配料，每次都能創造出新的風味。 閱讀更多

• 醃紅洋蔥
• 起司醬
• 青辣椒醬

新墨西哥州的州菜是辣椒，著名的青椒起司漢堡就是用它製作的。這款漢堡的特色在於大量的融化起司，淋上起司醬，再配上辣度從中等到高的辣椒醬。 閱讀更多

佛卡夏是一種義大利扁麵包，用酵母麵團製成。它可以作為開胃菜，也可以用作三明治麵包。番茄佛卡夏有點像披薩，但它們仍然是不同的食物。或許在製作過程中… 閱讀更多

• 金鯖魚
• 黃甜椒香菜青醬
• 乾式燒烤醃料（用於塗抹）

這道菜做出的鯖魚外酥裡嫩，鮮嫩多汁。魚肉浸潤在濃鬱的香料混合物中，與風味醇厚複雜的青醬完美融合。你可能需要大約兩倍的醬汁量。不過，剩下的… 閱讀更多

義大利羅勒醬由羅勒、起司、松子和橄欖油製成，風味濃鬱，香氣撲鼻，能將任何簡單的菜餚變成真正的美食盛宴。烤一塊鮪魚排，再用這種香氣四溢的醬料調味… 閱讀更多