帕瑪森起司

• 裹麵糊的洋蔥圈
• 沾醬

很少有人能抵擋這些酥脆洋蔥圈的誘惑。即使不沾醬，它們也美味無比。用啤酒麵糊製成的酥脆外皮輕盈蓬鬆，咬下去也不會碎裂。沾醬中烤甜椒的風味… 閱讀更多

兩道豐盛的菜餚合而為一，成為一道完整的美味佳餚——這種令人興奮的新做法一定會受到客人的喜愛。每一口都能品嚐到美味的肉餅和香濃的起司千層麵。為了節省時間，您可以使用 1 - 閱讀更多

將雞胸肉烤或煎，配上菠菜、松子和帕瑪森起司青醬。這款醬汁比傳統的義大利羅勒青醬更滑順、更美味。它也非常適合… 閱讀更多

• 海鮮意麵
• 辣番茄醬
• 辣椒油

Fra Diavolo，義大利語意為“魔鬼兄弟”，是一道辛辣的義大利海鮮意麵。它的名字來自意大利匪徒英雄米歇爾·佩澤（Michele Pezze），綽號“魔鬼兄弟”（Fra Diavolo），他身著… 閱讀更多

這道菜的名字來自義大利裔美國廚師凱撒卡迪尼 (Caesar Cardini)。羅馬生菜葉片鮮嫩爽脆，與肉類、家禽、海鮮和起司搭配都非常美味。 閱讀更多

玉米棒不僅可以煮著吃，還可以烤著吃，就像中美洲印第安人自古以來所做的那樣。烤玉米，帶著原始的色澤和誘人的香氣，能夠喚醒食慾，喚起人們最溫暖的情感。如果你… 閱讀更多

這道皇家菜餚選用了人人都愛的蔬菜之一：花椰菜。花椰菜裡塞滿了起司培根餡料，裹上麵包屑，放入烤箱烤至軟嫩。素食版只需用110克培根代替110克。 閱讀更多

這些金黃酥脆的小球就像烤雞肉帕瑪森起司，只不過做法相反：濃鬱的起司包裹在用義大利香料調味的雞肉碎裡。搭配馬裡納拉醬汁堪稱完美。 閱讀更多

蘆筍為這道簡單快速的經典晚餐增添了一抹亮麗的色彩。纖細的綠色蘆筍絲與義大利寬麵條完美搭配，為義大利麵帶來一抹亮麗的色彩。 閱讀更多

• 沙鍋
• 炸洋蔥圈

在美國，青豆砂鍋是感恩節的傳統菜餚，通常作為火雞的配菜。這道菜發明於20世紀50年代，最初烹飪起來非常簡單，青豆上淋上罐裝蘑菇湯即可。 閱讀更多

你愛吃意麵但又想保持身材嗎？這道美味的食譜可以幫你解決這個難題。你需要一種特殊的義大利麵瓜品種，而且完全不用油，因為這道菜是烤製的。這種義大利麵瓜的歷史原產地是… 閱讀更多

• 炸蘆筍
• 辣椒青檸醬
• 胡椒和帕瑪森調味料
• 老灣調味料

馬鈴薯迎來了一位新對手：蘆筍薯條。啤酒麵糊裹上炸粉，再用熱油炸至金黃酥脆。檸檬蛋黃醬是絕佳的沾醬，還有三種調味料可供選擇。 閱讀更多

鮮為人知的是，凱撒沙拉並非以羅馬皇帝的名字命名的意大利菜餚，而是由美國餐廳老闆凱撒·卡迪尼在墨西哥發明的。卡迪尼在美國和墨西哥邊境的兩個城市都擁有餐廳。 閱讀更多

羅馬菜「cacio e pepe」的名字源自義大利方言，直譯過來就是「起司和胡椒」。由此可見，它的主要食材不難猜到。加入煮意麵剩下的水也有助於食材融合… 閱讀更多

烤麵包丁上酥脆金黃的起司外皮只是這道菜誘人之處的眾多細節之一。最好選用略微隔夜的麵包，這樣它就不會吸收太多蛋液，導致內部變得濕軟。 閱讀更多

義面愛好者們可以發現一種全新的意麵享用方式。清爽輕盈，讓人欲罷不能──現在，用這種方法烹調的意麵也能擁有這樣的美味…… 閱讀更多

• 蔬菜
• 肉醬
• 貝夏梅爾醬

穆薩卡是中東和巴爾幹半島許多國家的傳統菜餚。然而，不同地區的做法略有不同。希臘穆薩卡是一種砂鍋菜，由三層組成：茄子、肉末和白汁。肉末層—— 閱讀更多

義大利捲麵（Manicotti）是一種義大利麵卷，形狀像寬管子，裡面塞滿了各種起司或肉餡，然後淋上醬汁烘烤而成。傳統的義大利醬汁賦予了這道菜獨特的香氣和風味。 閱讀更多

用兩片麵包夾上所有披薩配料，就能做出義大利漢堡。在牛肉餅中加入番茄和起司，會讓漢堡肉餅格外多汁鮮嫩。最後，再配上正宗的義大利食材，就大功告成了！ 閱讀更多

這道起司脆皮雞的做法非常簡單快捷，但看起來卻十分精緻誘人。招待客人或需要快速烹調美味佳餚時，不妨試試這道菜。 閱讀更多

香煎豬肉佐甜椒是一道鮮嫩多汁、香氣撲鼻的美味佳餚。它融合了蒜香濃鬱、義大利青椒獨特風味、鼠尾草的辛香，以及甜椒、葡萄酒和帕瑪森起司的完美搭配。絕對不容錯過！ 閱讀更多

義大利有什麼菜能單獨撐起一家餐廳或外帶平台的菜單？當然是披薩。種類繁多的配料和醬汁，加上製作簡便，使披薩不僅成為餐廳的招牌菜，也成為家家戶戶的最愛。 閱讀更多

• 肉餅
• 用酥皮製成的歐芹起司麵包
• 義大利麵醬

不可否認，三明治（及其各種變種，例如三明治、漢堡等等）是最百搭的食物之一。它們總是方便攜帶的絕佳小吃，而且無需餐具。它們深受人們喜愛—— 閱讀更多

• 烤麵包片
• 起司醬

美國街頭小吃種類繁多，各具特色，幾乎在每個州或主要城市，你都能品嚐到“只有那裡才有”的特色三明治。例如，費城（暱稱“Philly”）就以其芝士牛排而聞名。 閱讀更多

• 肉餅
• 茄子

肉餅被認為是美國經典菜餚。事實上，這道菜的配方是由定居在賓州的德國移民從歐洲帶來的。這道菜的外觀確實很像麵包。 閱讀更多

• 千層麵
• 番茄醬

幾乎沒有人沒聽過傳統的義大利砂鍋菜——千層麵。雖然希臘人和斯堪的納維亞人也聲稱自己是千層麵的發源地，因為他們的菜餚中也長期存在類似的菜餚。甚至連英國人也發現了關於這道菜的記載—— 閱讀更多

嚐嚐這款三明治，彷彿置身於法式小酒館。它的美味甚至可能超越你在法式火腿起司三明治（croque-madame）發源地法國品嚐到的那道佳餚。這款三明治不僅美味可口，而且飽足感十足，看起來更是令人垂涎欲滴。 閱讀更多

或許不喜歡魚餅的人只是還沒試過這個食譜。鮭魚和檸檬皮屑搭配起來味道絕佳，檸檬角則是一道亮麗的裝飾。為了讓魚餅更好地保持形狀，你可以… 閱讀更多

濃鬱的意麵用基安蒂紅酒慢燉，再與美味的意大利香腸和燙過的豆子一起翻炒。帕瑪森起司和馬斯卡彭起司兩種起司的加入，更添恰到好處的醇厚口感。這道菜美味又快捷，是晚餐的絕佳選擇。 閱讀更多

• 肉餅
• 番茄醬

肉餅是一道快速美味的菜餚，既適合日常晚餐，也適合節慶餐桌。培根外皮鎖住了肉的鮮嫩多汁和濃鬱風味，賦予這道菜美妙的香氣和味道，並增添了令人難以置信的… 閱讀更多

這道雞腿食譜一定會讓喜歡吃辣的人滿意。這道菜風味濃鬱，辛辣刺激，口感精緻，定會讓您讚不絕口。芥末醃料使雞肉更加鮮嫩多汁，並充分吸收了香料的香氣。 閱讀更多

• 三明治
• 肉丸
• 瑪麗娜拉醬
• 薯條

酥脆的麵包夾著鮮嫩的肉丸，淋上美味的番茄馬裡納拉醬，再配上意大利普羅沃洛乾酪，製成美味的肉三明治。佐以烤箱烘焙的香料薯條。 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充
• 番茄羅勒醬

通心粉派？肉末餅皮？心動了嗎？那就動手做吧！熟悉的食材以全新的組合呈現，方便快速。多種起司的巧妙融合，搭配番茄羅勒醬，定能讓美食家們讚不絕口。製作方法… 閱讀更多

俱樂部三明治，由麵包、家禽、煎培根、番茄和蛋黃醬組成，早在1899年就出現在美國的餐廳菜單上。它們的發明地點要不是一家著名的私人俱樂部，就是紐約的某家賭場。在1920年代至1940年代， 閱讀更多

義大利菜餚中最常見的菜餚之一是雞肉配軟帕瑪森起司。通常，這道菜會搭配煮至彈牙的義麵。烹調過程中，雞肉不會— 閱讀更多

這道頗具水準的義麵菜餚別出心裁：裡面加入了流心蛋黃。雖然它足以媲美餐廳水準，但用超市買的意麵片做起來卻非常簡單。即便如此，它仍然值得一提—— 閱讀更多

• 三明治
• 起司醬
• 炒蘑菇
• 焦糖洋蔥

在賓州的任何一家餐廳都能點到費城牛肉起司三明治。很難想像沒有肋眼牛排的三明治會是什麼樣子，牛排要順著紋理切片，上面蓋上融化的奶酪，有時還會加上甜椒和洋蔥。 閱讀更多

想像一下，將你最愛的菠菜洋薊餡料包裹在奶油意麵殼中，再撒上酥脆的烤麵包丁。結果如何？一款令人驚豔的四種起司沾醬。 閱讀更多

我們在麵粉中加入了花椰菜，做成了鬆軟可口的義式馬鈴薯餃子。將它們與棕色黃油醬汁和酸豆拌在一起，就是一頓美味的無麩質午餐。 閱讀更多

• 墨西哥餡餅
• 火雞肉香腸
• 羅勒青醬

墨西哥烤餅（Quesadillas）是一種傳統的墨西哥快餐，在美國也很受歡迎，與三明治競爭。在美國，墨西哥烤餅通常以墨西哥風味為主，但如果你喜歡西南風味，那麼這款… 閱讀更多

這是一款超級容易製作的麵包沙拉，加入了富含蛋白質和營養的羽衣甘藍、美味酥脆的麵包丁，以及由帕瑪森起司、鯷魚、芥末和少許伍斯特沙司調製的美味醬汁。 閱讀更多

羽衣甘藍為這款濃鬱的青醬增添了豐富的風味和鮮亮的綠色。此食譜可製作 1-1.5 杯青醬，它也非常適合搭配魚肉、雞肉、豬肉或牛排。 閱讀更多

一道濃鬱暖胃的羽衣甘藍湯，佐以帕瑪森起司醬。湯底以雞湯為基底，並加入了西班牙辣香腸，風味獨特。美味又營養豐富。 閱讀更多

這道清淡的蔬菜什錦包括用白酒燉煮的四季豆、蘑菇和富含蛋白質的羽衣甘藍，並以紅辣椒碎調味。帕瑪森起司增添了濃鬱的口感。可作為配菜或佐餐。 閱讀更多

這道義大利菜在烹調過程中就能散發出誘人的香氣。放入預熱至攝氏180度的烤箱烘烤約半小時後，奶油、奶油和鼠尾草會融合出美味的醬汁，而煎餅也會變成金黃酥脆，令人垂涎欲滴。 閱讀更多

• 菠菜煎餅
• 餡料包括蘑菇和起司

附照片的詳細食譜。

• 基礎煎餅麵糊
• 白醬
• 無糖餡料
• 甜餡料

最好在客人到齊後再烤這些煎餅。這樣煎餅熱氣騰騰，味道和香氣都更誘人。而且，和客人一起做飯也是一種享受。煎餅本身… 閱讀更多

• 煎餅
• 棕色雞湯

這道湯的義大利文名字直譯過來就是「湯裡的薄餅」。所以這道菜的基本食材一目了然，做法也很簡單，但味道卻毫不遜色。它能取代常見的麵條湯——這款清淡的起司湯—— 閱讀更多

• 煎餅麵糊
• 菠菜餡

如果你喜歡鹹味餡料，菠菜可麗餅是個不錯的選擇。這道菜本身就非常獨特，它融合了辛辣的大蒜和胡椒、鮮嫩多汁的菠菜以及香濃的奶油和起司。這道菜的香氣簡直令人無法抗拒。 閱讀更多

吉婭達示範如何製作義大利燴飯，其實做出燴飯愛好者夢寐以求的濃鬱口感並不難。她的食譜裡用到了紅酒，然後她加入了豌豆，豌豆會在菜餚加熱的過程中爆開，然後… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 餛飩
• 番茄醬蘑菇

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想快速製作自製披薩，可以使用現成的冷凍披薩餅皮。 閱讀更多

一份圖文並茂的節日菜餚詳細食譜。 閱讀更多

一步一步教你如何用香檳、火腿和蘆筍製作燴飯。 閱讀更多

一步一步教你如何製作不含糖的帕米耶起司酥皮點心。 閱讀更多

用這款簡單易做的起司球做成節日花環，既可以做成花環，也可以將起司混合物捏成球狀或條狀。在起司花環上放上色彩繽紛的配料… 閱讀更多

這道湯配鼠尾草黃油。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

這款健康版的凱薩沙拉醬低卡低脂：濃稠的希臘優格取代了蛋黃，卻保留了同樣的濃鬱口感。而且，這款沙拉醬製作起來超級快速方便：只需將所有材料攪拌均勻即可。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 阿爾弗雷多醬
• 蝦仁意麵

附照片的詳細食譜。

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• 馬尼科蒂
• 醬

附照片的詳細食譜。

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烤全南瓜，內餡為羽衣甘藍。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 披薩
• 無麩質披薩餅皮

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巴西起司麵包的詳細製作步驟。 閱讀更多

用薄餛飩皮製作南瓜餛飩的詳細步驟。 閱讀更多

• 披薩
• 披薩麵團
• 番茄醬

附照片的詳細食譜。

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• 酵母麵團
• 培根和起司餡
• 食材

自製起司培根餡麵包卷，切成小圓麵包的食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

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• 番茄餡
• 玉米麵包

嚐嚐真正的夏日美食－享受經典的義大利美食組合。 閱讀更多

玉米當季時，可以嘗試烤玉米，並搭配各種食材食用。 閱讀更多

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附照片的詳細食譜。

做這道雞湯需要用到慢燉鍋。 閱讀更多