紅蘿蔔

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• 燉蔬菜：
• 科爾坎農（馬鈴薯泥配羽衣甘藍）：

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• 清湯：
• 填充：
• 麵團：
• 蛋液：

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• 白醬麵糊：

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• 測試內容：
• 餡料：

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• 燉
• 愛爾蘭蘇打麵包

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• 雞湯：
• 草本香薰油：

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• 三明治
• 夏威夷醬

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• 中式蔥油餅：

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• 瑪莉娜拉醬：

在可麗餅中填入三種義大利起司混合物，淋上義大利麵醬，烘烤至起司融化、醬汁冒泡。 閱讀更多

• 番茄醬：

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• 橄欖番茄醬義大利麵：
• 番茄醬：

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並非所有肉醬都需要長時間烹調。例如，美食頻道雜誌上的一道菜，其肉醬是用碎牛肉（或碎火雞肉）製成的，小火慢燉20分鐘。然後將肉醬和炒蒜一起加入義大利寬麵條中。 閱讀更多

美食頻道雜誌的這道大燉牛肉，得益於慢燉的烹調方法，肉質總是鮮嫩多汁，同時還能熬出濃鬱鮮美的肉汁。這道牛肉可以搭配新鮮蔬菜，成為一頓豐盛的佳餚。 閱讀更多

• 對於鹽水：
• 香草奶油：
• 至於肉汁：

安妮·伯雷爾烹調多汁火雞的秘訣在於使用鹽水醃製。她將火雞浸泡在加了香草的冷鹽水中三天，讓肉充分吸收香料的味道後再進行烹飪。 閱讀更多

• 湯底部分：
• 湯的配料：

節慶大餐後，沒有什麼比這道濃鬱的火雞湯更能清理塞滿食物的冰箱了。用火雞骨頭熬湯，能讓你省下買火雞的每一分錢。 閱讀更多

如果普通的沙拉已經無法滿足你的需求，不妨試試瑞秋雷的布法羅雞肉沙拉，它會徹底改變你對沙拉的看法。羅馬生菜、蔬菜，再加上上面鋪好的烤雞肉，這組合簡直美味無比… 閱讀更多

這道簡單食譜的秘訣在於用馬鈴薯餅代替馬鈴薯泥。 “使用馬鈴薯餅不僅節省時間，還能做出酥脆的砂鍋菜，形成美妙的口感對比——” 閱讀更多

• 蒜香土豆泥：
• 填充：

Melissa De Arabian 將各種美味食材層層疊加：用啤酒肉湯混合物慢燉的美味牛肉和培根餡料，焦糖洋蔥，再配上蒜香土豆泥和融化的切達奶酪。 閱讀更多

即使是偏愛肉食的人也會喜歡這道素食砂鍋，裡面有大塊的蕪菁、胡蘿蔔和素肉餅，餡料非常飽腹。最上面一層是馬鈴薯泥，配上奶油… 閱讀更多

• 對於馬鈴薯層：
• 肉餡部分：

為了讓味道更濃鬱，奧爾頓布朗在他的羊肉砂鍋中加入少許番茄醬和伍斯特沙司。他在上面鋪上一層綿軟的馬鈴薯泥，放入烤箱烘烤。 閱讀更多

• 湯
• 雞湯

提前做好泰勒·弗洛倫斯濃鬱的雞湯，然後將湯與蔬菜和雞蛋麵一起燉煮。 閱讀更多

• 埃默里爾的克里奧爾香料混合物：

這道完整的菜餚是根據 Emeril Lagasse 久經考驗的食譜烹製的，包括牛肉、新馬鈴薯、珍珠洋蔥和青豆。 閱讀更多

如果你用紅酒烹飪，請選擇一款適合你口味的紅酒，因為紅酒在烹飪過程中味道會變得更酸。 閱讀更多

桑德拉李用慢燉鍋烹調牛肉，並加入少許黑巧克力，使其味道格外濃鬱醇厚。 閱讀更多

這道簡單卻美味的義大利麵是用火雞肉和切碎的蔬菜製成的。為了節省時間，吉婭達·德·勞倫蒂斯使用了現成的番茄醬。 閱讀更多

• 麵團：

博比·弗雷將切片火雞胸肉與蔬菜和香草混合，然後與鼠尾草、迷迭香和百里香一起放入酥皮中烘烤。 閱讀更多

• 牛胸肉部分：
• 地殼部分：

牛胸肉塗上厚厚的蒜蓉、香草和辣根，放入番茄醬中，加入紅酒，烤至軟嫩，如同烤肉一般。 閱讀更多

• 馬鈴薯泥餃子：

節日晚餐剩下的幾乎所有東西都可以用來做這道湯。甚至包括火雞骨頭，它還能為湯底增添濃鬱的風味。 閱讀更多

用紅酒番茄醬慢燉後，肋排肉變得非常軟嫩，輕輕一碰就會從骨頭上掉下來。 閱讀更多

這道濃鬱的義大利湯的湯底是用帕瑪森起司皮慢燉而成，使其帶有淡淡的鹹味和堅果味。 閱讀更多

加入少許濃奶油，使這道用新鮮歐芹和百里香調味的湯更加濃鬱順滑。 閱讀更多

• 雞
• 湯
• 克內德拉赫（餃子）

伊娜·加滕的傳統食譜做出來的菜餚經典又飽腹，尤其是趁熱配上土豆丸子或麵條一起食用時。 閱讀更多

• 雞湯：

這款玉米片湯配上酪梨片和玉米粒，以中和墨西哥辣椒的辣味。 閱讀更多

快熟燕麥和糖蜜是艾莉·克里格在她傳統的肉餅食譜中添加的「新」配料，該食譜還包括碎牛肉、蘑菇和香草。 閱讀更多

• 簡易番茄醬：

瘦火雞肉丸個子小巧，非常適合作為開胃菜擺滿餐桌。 閱讀更多

少許紅酒為這道菜的濃稠醬汁增添了獨特的風味，該醬汁由新鮮蔬菜和百里香製成。 閱讀更多

Sunny Anderson 說她的涼拌捲心菜“口感爽脆又嫩滑，味道鮮美濃鬱”，這要歸功於切碎的捲心菜、新鮮蘋果和少許芹菜籽的完美融合。 閱讀更多

尼利家的這款簡易涼拌高麗菜是用嫩捲心菜、脆胡蘿蔔和洋蔥製成的，並淋上用糖和辣椒粉製成的濃鬱醬汁。 閱讀更多

博比·弗雷 (Bobby Flay) 只需 10 分鐘即可做出照片中所示的涼拌捲心菜，他將切碎的捲心菜與磨碎的胡蘿蔔和洋蔥混合，再拌入由蛋黃醬、酸奶油和芥末製成的奶油醬汁中。 閱讀更多

傳統食譜的新做法：將牛肉與胡蘿蔔和馬鈴薯等豐盛的配菜一起，用紅酒醋、紅糖和番茄混合烹製。這樣就能做出入口即化、鮮美可口的牛肉。 閱讀更多

伊娜·加滕將蒜香肉裹上用肉汁製成的濃鬱醬汁，再配上嫩土豆和胡蘿蔔一起食用。 閱讀更多

• 脆皮馬鈴薯煎餅（draniki）：

兩杯紅酒為泰勒·弗洛倫斯的香草烤牛胸肉增添了新的風味層次。搭配香脆金黃的馬鈴薯煎餅食用。 閱讀更多

在這道相對清淡的菜餚中，寶拉·迪恩將牛肉和蔬菜放入肉湯中燉煮，肉湯中加入丁香和月桂葉等香料調味。 閱讀更多

• 肉餅
• 釉

這款多汁的肉餅採用新鮮蔬菜和辣椒粉、辣椒粉等傳統香料製成，淋上番茄醬孜然釉，是任何節日餐桌上的絕佳中心菜餚。 閱讀更多

• Pistu：

伊娜·加滕將馬鈴薯、胡蘿蔔和青豆煮至軟爛，然後加入最後一種關鍵配料——香蒜醬，這是一種傳統的法國醬汁，由大蒜、番茄醬、羅勒、橄欖油和帕瑪森起司製成，能讓湯的味道充分融入其中。 閱讀更多

艾莉·克里格用白豆（她將部分白豆打成泥）製作了這道鄉村風味的湯。新鮮切碎的鼠尾草和百里香葉，加上嫩菠菜和西紅柿，也是這道菜的關鍵食材。 閱讀更多

奧爾頓布朗的這道濃湯，每一碗都包含多種新鮮蔬菜，例如馬鈴薯、四季豆、西紅柿，甚至還有玉米。上桌前擠一些檸檬汁，更能提升湯的口感。 閱讀更多

• 邋遢喬（邋遢喬）
• 藍紋起司牧場沙拉醬
• 食材

在柔軟的圓形麵包上放上奶油煎過的碎火雞肉、辣醬和奶油藍紋乳酪，即可享受到傳統的三明治體驗（不含雞翅）。 閱讀更多

泰勒·弗洛倫斯用多種濃鬱的香料烹調火腿。他先用鹽、胡椒、新鮮鼠尾草和橄欖油塗抹火腿肉。烘烤過程中，他在火腿表面塗上一層由奶油、橘子片和橘子汁調成的釉料。 閱讀更多

這道完整的菜餚只需 25 分鐘即可完成。根據美食頻道 (Food Network) 的食譜，大比目魚刷上辣椒粉，快速煎炸，配上嫩胡蘿蔔、洋蔥和色澤鮮豔、奶香濃鬱的土豆泥。 閱讀更多

鮑比·弗雷僅用 20 分鐘就做出了一道色彩繽紛、別具風味的蔬菜沙拉，配上蜂蜜花生醬油汁、雞塊，再撒上一些花生碎和薄荷葉。 閱讀更多

• 俱樂部三明治
• 沙拉用煮雞肉：

將香草水煮雞肉放在新鮮的芹菜和青蔥上，再淋上蛋黃醬芥末醬，然後夾在兩片麵包之間，麵包上放上培根、生菜和西紅柿，即可做出完美的俱樂部三明治。 閱讀更多

昨晚晚餐剩下的雞肉可以用來做這道沙拉三明治，配上蛋黃醬芥末醬。 閱讀更多

• 湯：
• 烤麵包片：

吉婭達·德·勞倫蒂斯的奶油濃湯味道格外鮮美，這要歸功於炒香的大蒜、胡蘿蔔和洋蔥，以及切碎的新鮮鼠尾草葉。這道菜可以搭配起司烤麵包片一起享用。 閱讀更多

為了讓湯增添煙燻風味和辛辣口感，馬塞拉·瓦拉多利德使用了阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒。但為了平衡辣味，她在上菜前會在每碗湯裡加入少許酸奶油醬。 閱讀更多

這道老少皆宜的菜餚用火雞肉代替了傳統的雞肉。此外，這道百搭的晚餐製作起來也極為簡單，只需使用現成的酥皮即可。 閱讀更多

• 特殊設備：

多虧了商店裡買的酥皮，桑尼安德森的雞肉餡餅可以在不到 45 分鐘內端上桌。 閱讀更多

堅持使用萬無一失的方法，在雞肉上刷上奶油，然後加入檸檬和香草在烤箱中烤製，就能做出多汁美味的雞肉。 閱讀更多

為了讓晚餐更健康，這道美味的菜餚用全麥蒸粗麥粉代替了傳統的米飯，並加入了少許阿西亞戈奶酪，形成柔軟的奶酪外皮。 閱讀更多

將蒸粗麥粉與肉桂和生薑一起煮，從一開始就使其充滿溫暖的香味，然後與烤雞和胡蘿蔔、冰鎮希臘酸奶和哈里薩辣醬拌在一起，就成了一頓完整的飯菜。 閱讀更多

為了讓俄式牛肉增添一絲精緻感，泰勒·弗洛倫斯的食譜在牛肉烹飪時向醬汁中加入乾邑白蘭地，最後加入大蒜、蘑菇、酸奶油和一小勺第戎芥末。 閱讀更多

試著用碎牛肉取代傳統的西冷牛排或牛裡肌，加入低脂酸奶油和全麥意麵，這樣既能讓傳統的俄式牛肉更清淡，又不會犧牲風味或外觀—— 閱讀更多

多虧了高壓鍋這種烹飪神器，你只需40分鐘就能做出美味的俄式牛肉。壓力鍋能快速烹調肉類、蔬菜和白葡萄酒，做出來的牛肉鮮嫩多汁，風味十足。 閱讀更多

• 簡易番茄醬：

吉婭達·德·勞倫蒂斯這道簡單卻美味飽腹的菜餚的秘訣在於簡單的番茄醬，她會在番茄醬中加入大蒜、洋蔥、胡蘿蔔和芹菜。她還會將這些食材打成泥，然後淋在… 閱讀更多

蓋伊·菲耶里這道簡單卻美味的義麵沙拉，淋上濃鬱的蒜香蛋黃醬，佐以兩種甜椒，最後撒上胡蘿蔔和芹菜，增添爽脆口感。他推薦： 閱讀更多

瑞秋雷將羽衣甘藍與香腸、胡蘿蔔和馬鈴薯製成的湯底混合，然後加入少許白葡萄酒調味，最後加入扁豆。 閱讀更多

如果你決定用奧爾頓布朗久經考驗的食譜來做湯，用蔬菜湯代替雞湯，你就會得到一道即使是肉食愛好者也會喜歡的素食菜餚。 閱讀更多

和 Giada De Laurentiis 一起，在這道用新鮮百里香調味的簡易扁豆湯中加入意大利麵吧。 閱讀更多

當伊娜·加滕製作這道菜時，先將扁豆放入沸水中浸泡至軟化，然後加入用孜然調味的肉湯，湯裡還加入了胡蘿蔔和芹菜。上菜前，再向湯中加入紅酒… 閱讀更多

不要第一眼就對這道菜下結論；它根本不是意大利麵，而是番茄羅勒醬汁炸意大利麵瓜，配以牛肉和豬肉丸。 閱讀更多

• 香草帕瑪森起司高湯：
• 炸番茄：
• 瑪莉娜拉醬：

效法瑞秋雷的做法，在番茄醬中加入辣椒，就能做出獨特的辛辣風味。她將義大利麵瓜帶皮烤製，然後淋上醬汁，擺盤精美。 閱讀更多

效法瑞秋雷的做法，她在用迷迭香葡萄酒醬汁烹調牛肉之前，會在牛肉裡塞入蒜瓣。她將烤牛肉與嫩蔬菜和奶油雞蛋麵條一起上桌，使其… 閱讀更多

伊娜·加滕的奶油濃湯，用三種新鮮野生蘑菇熬煮而成，散發著令人愉悅的百里香香氣。湯中還加入了用奶油炒香的韭蔥和自製… 閱讀更多

泰勒佛羅倫斯的起司拼盤是一道絕妙的開胃菜，製作起來也十分簡單：只需將一塊布里起司烤至柔軟順滑即可。搭配您喜愛的菜餚享用，例如： 閱讀更多

• 乾料：
• 液體成分：
• 白巧克力奶油霜：

這是著名糕點師羅恩·本-以色列的胡蘿蔔蛋糕配方。蛋糕頂部淋上了白巧克力奶油霜。 閱讀更多

• 地瓜牧羊人派
• 甜點

瑞秋的牧羊人派是利用節慶晚餐剩餘食材製作一頓完整餐點的絕佳方法。這道食譜包含主菜和甜點，兩者都由剩餘食材製成。 閱讀更多

瑞秋的濃稠義大利麵醬是用蔬菜和三種肉類烹調而成，味道濃鬱，充滿節慶氣氛。這道菜是她家的聖誕節傳統菜餚。 閱讀更多

牧羊人派是英國人的發明，最初是為了處理週日午餐的剩菜而創作的：羊肉和馬鈴薯。如果午餐還包括烤肉，剩下的肉就會被做成砂鍋菜，上面舖一層馬鈴薯泥… 閱讀更多

• 製作白汁：
• 麵團部分：（或300克酥皮）

一個世紀前，義大利鴿肉餡餅配意麵是高級料理的一部分，在19世紀非常流行。如今，義大利麵醬汁有很多種變化，但我們將堅持使用最初的配方。 閱讀更多

烤乳豬（Cochinha）是一道美味的巴西菜，做法簡單，食用方便快速。雞肉丸子可以單獨享用，也可以搭配其他菜餚。烤乳豬是絕佳的點心或旅遊伴侶。 閱讀更多

燴飯是義大利美食中不可或缺的一部分。蝦仁燴飯堪稱完美，而烹調這道菜就像掌握了一門科學。 閱讀更多

義大利蔬菜湯食譜。 閱讀更多

• 肉醬
• 設計
• 局

烤箱烘烤胡蘿蔔肉醬的食譜。 閱讀更多

• 對於肉凍：
• 醬汁部分：

火雞蘑菇凍配蘑菇醬的食譜。 閱讀更多

自製麵條雞湯的做法。 閱讀更多

你嚐過土耳其甜點cezerye嗎？這是一種用胡蘿蔔、堅果和糖製成的美味甜點，上面還撒著椰絲。這種土耳其甜點不僅健康，而且還具有催情功效。 閱讀更多

法式胡蘿蔔蒜蓉柳橙汁沙拉食譜。 閱讀更多

用蕪菁、胡蘿蔔、橘子和百里香製作的泥狀菜餚食譜。 閱讀更多

胡蘿蔔泥配上奶油乳酪和肉桂的食譜。 閱讀更多