作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
瀏覽量: 5,694
大家可能都聽過義大利蔬菜湯(Minestrone)。它清淡爽口,營養豐富,富含各種蔬菜。但很少人知道,這款湯還有同樣美味又健康的冬季版本。與傳統的蔬菜湯不同,冬季版的蔬菜湯… 閱讀更多
時間: 50分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
瀏覽量: 3,504
胡蘿蔔蛋糕本身就非常美味,口感濕潤,散發出橙皮和肉桂的迷人香氣。將細碎的胡蘿蔔拌入麵團中,你幾乎嚐不出胡蘿蔔的味道,卻能享受到蛋糕極為鬆軟的口感。還有那飽滿多汁的葡萄乾碎屑… 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 12
作者: 瑞秋雷 著名廚師
瀏覽量: 7,454
雞肉餡餅是廣受歡迎的美式雞肉餡餅的迷你版,它用深烤盤烘烤,由一個封閉的酥皮外殼包裹著餡料組成。這些餡餅的餡料是… 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
瀏覽量: 7,692
雖然傳統的法式濃湯是用海鮮,或至少是用海鮮高湯熬煮的,但番茄濃湯在西方也廣受歡迎。它是用雞湯和大量的…熬煮而成的。 閱讀更多
時間: 1小時。
複雜: 平均的 份量: 4-6 作為開胃菜
作者: 美食頻道
瀏覽量: 6 263
以烤根莖類蔬菜混合製成的配菜,色香味俱佳,搭配也十分有趣。將胡蘿蔔、歐洲防風草和芹菜根切成大小均勻的塊狀,放在盤子上會更美觀。烤製前,將蔬菜淋上… 閱讀更多
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
瀏覽量: 28,655
內容:
雖然胡蘿蔔蛋糕的歷史可以追溯到古代,那時糖對許多人來說還是奢侈品,人們用甜胡蘿蔔代替糖來烘焙,但它至今仍被認為是最美味的甜點之一,適合在特殊場合享用。此外, 閱讀更多
時間: 1小時。
複雜: 容易地 份量: 8-10
作者: 美食頻道
瀏覽量: 4 109
這款肉餅是用牛胸肉的扁平切塊製成的,可以輕鬆地橫向切成兩半,然後像書本或蝴蝶一樣捲起來。餡料方面,將歐防風和胡蘿蔔切片,捲入肉餅中,並緊緊地捆紮起來。 閱讀更多
時間: 6小時15分鐘
複雜: 平均的 份量: 6-8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 17,865
這些美味的鬆餅證明,健康烘焙也可以很美味!在普通麵粉中添加全麥麵粉,可以提高鬆餅的纖維和微量營養素含量,還能讓烘焙食品風味更濃鬱,帶有堅果香氣。 閱讀更多
時間: 45分鐘
複雜: 容易地 份量: 12 熱量: 179
瀏覽量: 11 106
內容:
鳳梨和椰子為這款胡蘿蔔蛋糕增添了獨特的風味。蛋糕中用到了罐裝菠蘿,菠蘿果肉與胡蘿蔔和堅果一起拌入蛋糕層中,剩餘的糖漿則加入奶油乳酪餡料中。大量的菠蘿… 閱讀更多
時間: 2小時。
複雜: 容易地 份量: 8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 9,421
雞肉寬麵配上濃鬱的奶油醬汁,加入格魯耶爾起司和帕瑪森起司後,口感更加滑順。少許新鮮肉荳蔻粉帶來恰到好處的香料味,堪稱完美… 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
瀏覽量: 3259
烤箱烤火雞是一道極具節日氣氛的菜餚,釉料賦予火雞獨特的光澤和風味,足以媲美新年或聖誕節餐桌上的佳餚。而且你不必烤整隻火雞;只需選用最美味的部分即可—— 閱讀更多
時間: 2小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 633
作者: 伊娜·加滕 美食作家
瀏覽量: 3,427
勃根地牛肉(Boeuf bourguignon)是法國最著名的菜餚之一,它從農場餐桌走向了高級餐廳。這道菜的名字並非如人們所想的那樣來自於其發源地,而是來自… 閱讀更多
時間: 1小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
瀏覽量: 3,709
內容:
在這道食譜中,傑米·奧利弗不僅分享瞭如何製作美味的南瓜湯,還分享瞭如何製作與之搭配的酥脆奶酪麵包丁——這可能是你吃過的最好吃的麵包丁。任何橙色南瓜品種都適合製作這道湯: 閱讀更多
時間: 1小時10分鐘
複雜: 平均的 份量: 8
作者: 博比·弗雷 著名廚師
瀏覽量: 1,858
麵包砂鍋,在美國也被稱為麵包餡料,是一道傳統的節日配菜,通常與火雞或雞肉一起食用。麵包餡料可以塞進禽類體內烘烤,也可以做成砂鍋菜,放在盤子裡與主菜一起享用… 閱讀更多
時間: 1小時35分鐘
複雜: 容易地 份量: 8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 5 202
濃鬱的切達起司醬汁拌入烤西蘭花,製成美味的沾醬,與任何開胃菜都堪稱絕配。趁起司未凝固時趁熱享用,用烤馬鈴薯片沾著吃。 閱讀更多
時間: 45分鐘
複雜: 容易地 數量: 4 湯匙
作者: 克萊爾·羅賓遜 電視廚師
瀏覽量: 4,608
雞肉、奶油、辣醬、芹菜和藍紋起司……這幾種食材的組合在美國菜中被稱為「布法羅」。雖然布法羅的最初做法是炸雞翅配醬汁,但它的風味… 閱讀更多
時間: 35分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
瀏覽量: 4,622
內容:
在法國開胃菜中,一道受歡迎的是蔬菜條(crudité),它由新鮮蔬菜製成,通常切成條狀,蘸著醬汁食用。這些開胃菜健康、製作快捷,最重要的是,擺在餐桌上賞心悅目。其中一道經典的蔬菜條是… 閱讀更多
時間: 30分鐘
複雜: 容易地 數量: 24 件
作者: 美食頻道
瀏覽量: 8,026
燉牛肉是一道廣受歡迎的美式菜餚,由燉肉和蔬菜組成。燉牛肉通常選用較硬的牛肉部位,先煎至酥脆,然後加入葡萄酒或高湯、蔬菜和香料長時間慢燉而成。 閱讀更多
時間: 2小時。
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 11,275
如果你的多功能電鍋容量至少為 6 公升,你就可以用整雞輕鬆做出美味的雞湯,無需事先切塊。湯汁會非常濃鬱鮮美。首先,將雞肉放入鍋中煎炸… 閱讀更多
時間: 45分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
瀏覽量: 30 131
泡菜是韓國重要的美食象徵,深受世界各地人們的喜愛。畢竟,用辣醬醃製的發酵白菜美味可口,是許多肉類菜餚的完美配菜。 閱讀更多
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 8 數量: 1公升罐
作者: 美食頻道
瀏覽量: 7,391
雞肉餃子湯是美國南部的一道傳統家常菜。雞肉與蔬菜一起用少量肉湯慢燉,最後蓋上大餃子。餃子的做法很簡單,只需將奶油、麵粉和牛奶混合成麵團。洋蔥則用慢燉鍋炒香。 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
瀏覽量: 8 203
用慢燉鍋可以做出美味濃鬱的火雞翅湯。為了提升湯的風味,先將雞翅煎至金黃色,然後加入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜和香料。 閱讀更多
時間: 1小時35分鐘
作者: 美食頻道
瀏覽量: 5 109
喜歡鹹牛肉卻又討厭等好幾天才能煮熟?這個食譜只需幾個小時就能做出同樣美味的鹹牛肉。將鹹牛肉和香料(包括…)一起放入慢燉鍋中。 閱讀更多
時間: 2小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 8-10
作者: 美食頻道
瀏覽量: 10,874
用慢燉鍋烹調獵人雞,或義大利人稱為卡恰托雷雞。具體做法是:先將醃好的雞塊單獨煎熟,再將培根單獨煎熟,然後依序放入洋蔥、紅蘿蔔和大蒜。最後,將所有食材放入醬汁中拌勻即可。 閱讀更多
時間: 1小時45分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
瀏覽量: 4,908
內容:
這款濃鬱的南瓜濃湯,即使在最寒冷的秋日也能溫暖你的身心,提振精神。將南瓜、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥和香料放入慢燉鍋中,加入雞湯慢燉。然後將其打成泥狀… 閱讀更多
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 10,727
做這道湯,要用青豌豆。青豌豆比黃豌豆煮得快得多,用帶壓力鍋功能的電飯煲,只需15分鐘就能煮熟。在雞湯裡加入胡蘿蔔、芹菜和韭蔥,當然, 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 380
作者: 桑德拉李 美食作家
瀏覽量: 6,706
牛胸肉是去除肋骨後剩下的扁平肉塊。廚師通常不太喜歡烹飪牛胸肉的這一部分,因為它需要長時間的燉煮、水煮或烘烤才能變得軟嫩。然而, 閱讀更多
時間: 6小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 5,460
豆類是優質的植物性蛋白質和複合碳水化合物來源,也含有多種有益的微量營養素,因此是注重飲食健康人士的理想食物。大多數豆類菜餚需要… 閱讀更多
時間: 6小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 487
作者: 美食頻道
瀏覽量: 6 281
很難想像還有什麼比雞湯麵更家常的菜餚了。就連古代的醫生也認為這道看似簡單的菜餚具有滋補功效,而雞湯至今仍被視為一種療愈佳品,有助於治療… 閱讀更多
時間: 8小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8 熱量: 171
作者: 桑德拉李 美食作家
瀏覽量: 13,656
我們的廚房裡擺滿了各種各樣的廚房小工具,讓我們能夠不斷嘗試新食譜,而無需在爐灶前花費數小時。慢燉鍋就是其中一位得力助手。這種小巧的設備可以取代… 閱讀更多
時間: 八點
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
瀏覽量: 3,847
酸菜燉肉(Sauerbraten)在德國中部非常受歡迎。它通常用牛肉製作,但也有一些變種會用到馬肉、羊肉和豬肉。根據一個傳說, 閱讀更多
時間: 8小時35分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 628
作者: 美食頻道
瀏覽量: 12 181
儘管從名字上看很容易得出“烤”的結論,但它根本不是油炸的,而是烘烤的,更準確地說,是在烤箱或爐灶上慢燉的。這道菜之所以得名,並非因為烹飪方法,而是因為它是在高溫下慢燉的,否則—— 閱讀更多
時間: 8小時50分鐘
複雜: 容易地 份量: 8-10
作者: 美食頻道
瀏覽量: 20 226
我們熟悉的俄語單字「ragout」源自法國(法語ragoût;源自法語ragoûter,意為「開胃」),在法國,這個字用來描述用小塊肉、禽肉、魚和蔬菜在濃稠肉汁中燉煮而成的菜餚。在俄羅斯,這個名稱沿用下來,並且變得更加常用。 閱讀更多
時間: 8小時40分鐘
複雜: 容易地 份量: 8-10
作者: 美食頻道
瀏覽量: 7,705
這道烤肉的味道和烤箱烤出來的非常相似,很難相信它是用慢燉鍋做的。秘訣在於先用煎鍋把豬肩肉煎。等肉的各面都煎至金黃後,抹上… 閱讀更多
時間: 9小時40分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 9,367
肉菜燉菜是一道簡單卻飽足的菜餚,既適合家常晚餐,也適合節慶盛宴。它的食材也相當靈活,廚師可以將肉與任何蔬菜一起燉煮。 閱讀更多
時間: 8小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 634
作者: 泰勒·弗洛倫斯 廚師
瀏覽量: 12,030
如果你有一塊比較硬的牛肉,既不適合煎也不適合烤,你可以把它和蔬菜一起放在慢燉鍋裡燉,做成一道美味佳餚。這樣烹飪… 閱讀更多
時間: 7小時40分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 6,371
內容:
一道濃鬱鮮美的韓式牛肋排湯,配上麵條和新鮮蔬菜。湯底鮮美的亞洲風味源自湯底本身,由醬油、糖、鮮薑、芝麻油、大蒜和傳統韓式香料精心熬製而成。 閱讀更多
時間: 6小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 5 371
在摩洛哥菜餚中,用乾果燉肉非常受歡迎。乾果的甜味通常會用各種辛辣芳香的香料和草藥來中和。將火雞肉、葡萄乾和杏乾放入慢燉鍋中燉煮,並加入甜肉荳蔻。 閱讀更多
時間: 6小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
瀏覽量: 5,862
牛肉在慢燉鍋中燉煮超過8小時,就會變得無比鮮嫩多汁。搭配蔬菜,這道菜絕對會被一掃而空。燉煮前,牛肉必須先煎一下。如果碗… 閱讀更多
時間: 8小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 美食頻道
瀏覽量: 8,969
即使是烹飪新手也能輕鬆掌握這道慢燉菜餚的簡單步驟:濃稠美味的湯,尤其適合寒冷的月份。食材的味道在第二天融合得更完美,豌豆… 閱讀更多
時間: 6小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 359
作者: 美食頻道
瀏覽量: 3,791
水煮義大利麵瓜是搭配任何肉類菜餚的絕佳蔬菜配菜,而且看起來就像真正的麵條。為了讓這道配菜既健康又美味,可以用生薑和…調製一份香氣四溢的亞洲風味醬汁來拌義大利麵瓜。 閱讀更多
時間: 20分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
瀏覽量: 5 102
最美味的肉餅是用多種肉類混合製成的。將牛肉末、小牛肉末和豬肉末與麵包屑、雞蛋、香草和調味料混合,做成肉餅。然後將其與蔬菜一起放入慢燉鍋中,讓它們一起燉煮。 閱讀更多
時間: 8小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 450
瀏覽量: 7,436
內容:
這些美味的蔬菜鬆餅嘗起來完全沒有蔬菜的味道,而是與其他食材完美融合,打造出一款帶有肉桂和生薑溫暖香氣的美妙秋日糕點。蔬菜的甜味和酸奶油的酸味,讓這些鬆餅… 閱讀更多
時間: 2小時10分鐘
複雜: 容易地 數量: 24個紙杯蛋糕
作者: 桑德拉李 美食作家
瀏覽量: 7,572
帶骨牛肉需要長時間燉煮,但最終的成品絕對值得等待。這道慢燉牛肉食譜,搭配歐洲防風根、蕪菁和香草,將助您打造一道完美的節慶佳餚。 閱讀更多
時間: 8小時25分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
瀏覽量: 5 212
這是一道非常簡單又健康的菜餚,準備起來也很省時間。將蔬菜切好,放入慢燉鍋(或多功能鍋)中,加入裹上麵粉的肉和調味料。慢燉7小時。到了晚上,你就能享用美味的晚餐了… 閱讀更多
時間: 7小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 487
作者: 美食頻道
瀏覽量: 3,632
墨西哥玉米捲是一種墨西哥開胃菜,用小玉米餅包裹著肉、醬汁和香草製成。製作玉米捲餡料時,先將火雞胸肉放入慢燉鍋(多功能鍋)中,與番茄、胡蘿蔔和甜椒一起慢燉… 閱讀更多
時間: 8小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 362
作者: 美食頻道
瀏覽量: 4,523
這道美式鹹牛肉的做法與傳統做法不同,它先將牛肉用香料醃料充分浸泡,然後再煮熟。製作鹹牛肉最好選用牛胸肉的前半部。此外,從它的… 閱讀更多
時間: 9小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 8-10
瀏覽量: 2,632
內容:
這道週日晚餐菜餚可以像經典的肉汁燉菜一樣傳統。但這些食材是用德國菜酸菜燉肉(Sauerbraten)的剩菜製成的——酸菜燉肉是用醃製過的肉和肉汁蔬菜燉煮而成。所以,如果你沒有… 閱讀更多
時間: 8小時40分鐘
複雜: 平均的 份量: 4 熱量: 587
作者: 傑弗瑞‧札卡里安 - 餐廳老闆
瀏覽量: 3,341
法式洋蔥湯憑藉其濃鬱鮮美的風味贏得了數百萬人的喜愛。傳統做法是用肉湯和洋蔥熬製,盛入碗中烘烤,最後撒上烤麵包丁和起司。這道湯的濃鬱風味來自於… 閱讀更多
時間: 3小時25分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 伊娜·加滕 美食作家
瀏覽量: 30,700
勃根地牛肉(Boeuf Bourguignon)是最美味的牛肉菜餚之一,它是將烤牛肉長時間浸泡在葡萄酒湯汁中燉煮而成,因此得名。勃根地牛肉傳統上是用葡萄酒湯汁烹調的… 閱讀更多
時間: 1小時45分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 艾達莫倫坎普 廚師
瀏覽量: 12 134
美式砂鍋派是一種用烤盤烘烤的派。傳統做法是在酥脆的千層酥皮下包裹蔬菜和肉類餡料。本食譜提供的是素食版本。 閱讀更多
時間: 50分鐘
複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 519
作者: 泰勒·弗洛倫斯 廚師
瀏覽量: 7 166
紅燒烤牛肉是烹調較硬牛肉部位(如牛肩肉)的理想方法,這些部位不適合烤箱烘烤。用番茄醬燉煮後,牛肉會變得無比鮮嫩多汁,並帶有令人愉悅的酸味。 閱讀更多
時間: 3小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 8
作者: 亞歷克斯·瓜納斯切利 著名廚師
瀏覽量: 6,834
在我所有的童年記憶中,胡蘿蔔佔據著重要的位置。隨著年齡的增長,我越來越喜歡吃胡蘿蔔。無論孩子多大,都可以讓他們嘗試這種根莖類蔬菜。鮮豔的胡蘿蔔片,點綴著翠綠的胡蘿蔔纓,看起來真是… 閱讀更多
時間: 20分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 223
作者: 艾莉·克里格 美食作家
瀏覽量: 4,723
有些蔬菜烤熟後會焦糖化,何不試試用它們做一碗甜湯呢?這款香氣四溢的奶油濃湯,融合了生薑和各種香料的濃鬱風味,定能溫暖你陰沉的秋夜。適合素食者… 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 290
作者: 美食頻道
瀏覽量: 3,299
這款漢堡完美平衡了牙買加香料的辛辣和芒果酸辣醬的甜美。將美味的香料加入火雞肉餅中,撒在漢堡麵包上,然後輕輕烤熟。將烤好的肉餅放在麵包上,再放上… 閱讀更多
時間: 35分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 448
作者: 瑞秋雷 著名廚師
瀏覽量: 11 218
辣椒粉是匈牙利菜餚中不可或缺的香料,但它並非匈牙利本土植物。它起源於巴西,傳入歐洲後,為何在匈牙利廚師中如此受歡迎?秘訣在於加工方法:最初,辣椒粉是整顆使用的,而且—— 閱讀更多
時間: 1小時10分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 552
作者: 美食頻道
瀏覽量: 8287
內容:
香料和蔬菜一起烹調的香氣已經預示著一場美妙的體驗。品嚐成品時,您定會不虛此行:各種調味料完美融合,蘿蔔和胡蘿蔔都充分吸收了自身的香氣。西葫蘆也… 閱讀更多
時間: 1小時。
複雜: 容易地 份量: 4-6
瀏覽量: 8,973
這道濃鬱美味的義大利湯是寒冷季節裡完美的暖身佳餚。傳統上,這道菜會使用時令蔬菜,因此部分食材可以替換。為了增添風味,可以加入少許大蒜和適量的鹽。 閱讀更多
時間: 4小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
瀏覽量: 10,381
內容:
為了消耗掉多餘的蔬菜,許多農民和園丁會烹調各種素食菜餚。這些菜餚通常更清淡、更健康。按照這個食譜,你也可以用奶油豆代替…來製作一份大份千層麵。 閱讀更多
時間: 50分鐘
複雜: 容易地 數量: 6個烤盅
作者: 傑弗瑞‧札卡里安 - 餐廳老闆
瀏覽量: 3,968
這道薩沃伊高麗菜沙拉做法簡單,配上胡蘿蔔、生薑和金葡萄乾,淋上蛋黃醬。所有食材完美融合,成就了這道美味無比的沙拉。這道食譜出自美國最著名的廚師之手。 閱讀更多
時間: 20分鐘
複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 107
作者: 美食頻道
瀏覽量: 3,299
蘋果豬肉,這道令人驚豔的英式菜餚,將助您提升社會地位。一旦您烹調出這道菜,您將永遠被公認為一位廚藝精湛、熱情好客、品味卓越的美食家。畢竟,選擇最好的… 閱讀更多
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
瀏覽量: 6,489
內容:
肉餡餅(Tourtière)是一種源自加拿大魁北克省的古老封閉式餡餅。它被所有法裔加拿大人視為傳統的聖誕糕點,並在加拿大各地全年廣受歡迎,甚至遠銷海外… 閱讀更多
時間: 1小時45分鐘
複雜: 平均的
作者: 美食頻道
瀏覽量: 12,461
烹調新鮮夏季蔬菜的最佳方法是生吃。多汁又清爽的蔬菜擺在盤子裡看起來非常誘人,而且營養價值極高。選擇顏色最鮮豔的蔬菜,打造令人驚豔的沙拉拼盤:橘色—— 閱讀更多
時間: 30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 160
作者: 裡·德拉蒙德 美食作家
瀏覽量: 8 102
內容:
這道亞洲風味的義麵蔬菜沙拉色香味俱全,幾分鐘就能做好。將細意麵煮熟,拌入切成細絲的蔬菜即可。這樣用筷子吃比較方便,或是直接用長條狀的蔬菜也行。 閱讀更多
時間: 30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 1,961
義大利人無疑是各種意麵的忠實支持。在眾多義大利麵菜餚中,有一種夏季特供——義面沙拉。儘管有些人可能對義大利人如此喜愛意麵有所異議—— 閱讀更多
時間: 1小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 8-10
作者: 美食頻道
瀏覽量: 7,946
春捲是東南亞菜餚常見的食物。它是一種冷盤,由餡料包裹在米紙或其他薄面皮中製成。餡料通常以蔬菜為主。 閱讀更多
時間: 1小時25分鐘
複雜: 平均的 份量: 12 熱量: 170
作者: 泰德·艾倫 - 烹飪書作者
瀏覽量: 5,942
內容:
夏季豐收時節,吃飽了新鮮嫩菜之後,你可能會想吃些更美味的零食。冰箱裡放著一些略加鹽醃製的蔬菜,是夏季替代超市買的濃重醃菜的絕佳選擇。不妨醃幾罐蔬菜—— 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 數量: 2公升
瀏覽量: 5,643
這款簡單又美味的沙拉非常適合炎炎夏日,冷藏後食用風味更佳。這款涼拌通心粉、起司和蔬菜沙拉清爽宜人,飽足感持久。將煮熟的通心粉和起司、磨碎的… 閱讀更多
時間: 30分鐘
複雜: 容易地 份量: 8
作者: 博比·弗雷 著名廚師
瀏覽量: 2,886
一道簡單清爽的蔬菜義大利麵沙拉,無論是午餐或野餐,都是慶祝五月節慶的完美選擇。色彩繽紛的食材和造型別緻的意麵,讓這道開胃菜格外誘人。 閱讀更多
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地 份量: 8-10
作者: 美食頻道
瀏覽量: 12,943
內容:
這款巧克力胡蘿蔔蛋糕,飾以甜美的蜘蛛網圖案,其時尚的外觀定能為您的節日餐桌增添光彩,而其美味更會讓您著迷。蛋糕層層鬆軟濕潤,散發著令人難以抗拒的辛香。用… 閱讀更多
時間: 3小時。
複雜: 容易地 份量: 8-10
作者: 美食頻道
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除了甜菜之外,胡蘿蔔的含糖量比任何其他蔬菜都高,因此在中世紀糖和甜味劑稀少且昂貴的時候,人們就用胡蘿蔔來製作甜蛋糕。胡蘿蔔蛋糕的起源是… 閱讀更多
時間: 3小時。
複雜: 容易地 份量: 8-10
作者: 美食頻道
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蔬菜配菜總是餐桌上的常客,而且製作起來不需要什麼特殊技巧。在各種蔬菜中,胡蘿蔔是特別常見的食材。或者,也可以考慮將煮熟的五彩胡蘿蔔放入油亮清澈的淺色碗中… 閱讀更多
時間: 20分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
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茄子捲是南方菜系中常見的菜餚。餡料多種多樣!義式茄子捲通常以軟乳酪為餡,撒上帕瑪森起司碎,淋上番茄醬,然後烘烤而成。茄子卷總是… 閱讀更多
時間: 45分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 美食頻道
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現在,最美味的胡蘿蔔蛋糕可以做成比利時華夫餅,而且製作起來非常快速。您也不必再等到假日或特殊場合才能烘焙自己最愛的蛋糕了。整個過程只需… 閱讀更多
時間: 50分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
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不妨為你的另一半做這款夾著奶油乳酪層的蛋糕。胡蘿蔔蛋糕歷史悠久——早在中世紀,人們就開始烘焙類似的蛋糕,因為當時糖很貴,而胡蘿蔔被用作… 閱讀更多
時間: 2小時55分鐘
複雜: 容易地 份量: 2
作者: 美食頻道
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義大利餃子(Tortellini)是一種迷你餃子,餡料可以是肉、火腿、起司、菠菜或幾種餡料的組合。除了直接作為餃子食用(佐以醬汁或湯汁)外,義大利餃子還可以用來製作… 閱讀更多
時間: 20分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
作者: 博比·弗雷 著名廚師
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與其他漢堡不同,達拉斯漢堡的牛肉餅並非簡單地撒上鹽和胡椒粉,而是在煎炸前先裹上一層調味料。這使其風味更加濃鬱,口感更加美味。煎炸過程中,在肉餅上刷上一層特製的… 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 數量: 1個漢堡
作者: 美食頻道
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這道沙拉外表樸素,但請您見諒,因為它帶來了好消息——燒烤季開始了。搭配蛋黃醬和全麥芥末醬汁,作為配菜享用。 閱讀更多
時間: 35分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8 熱量: 175
作者: 傑夫·毛羅 - 餐廳的共同所有人
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籌辦自助餐或朋友聚會時,可以準備一些開胃菜,例如辣烤雞肉迷你三明治。迷你三明治通常用直徑約 5 公分的小麵包製作。將麵包切成兩半,烤一下,然後… 閱讀更多
時間: 3小時45分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
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對於那些追求健康飲食但又對蔬菜挑剔的人來說,廚師們想出了一個妙招。在這道充滿拉丁美洲風味的釀紅薯中,胡蘿蔔、洋蔥和番茄都被切成小塊——它們幾乎… 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 360
作者: 博比·弗雷 著名廚師
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墨西哥玉米餅是一種小小的折疊玉米餅,裡麵包裹著肉、蔬菜和醬料。烤玉米餅味道更濃鬱,也更美味。可以用烤雞肉來填充玉米餅。 閱讀更多
時間: 1小時25分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 泰勒·弗洛倫斯 廚師
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美式涼拌高麗菜是用切成細絲的高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔或蘋果製成的,淋上美味的牛奶或醋汁。德州風味涼拌高麗菜的做法是在基礎涼拌高麗菜醬汁中加入以下食材: 閱讀更多
時間: 30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 泰勒·弗洛倫斯 廚師
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手撕豬肉是西方國家非常受歡迎的一道菜。它的做法是將豬肉長時間醃製,然後在烤箱或燒烤架上烤製,直到肉質酥爛,輕輕一碰就散開。 閱讀更多
時間: 6點鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 份量: 12
作者: 美食頻道
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素食漢堡是漢堡的素食版本,不含肉類。這款素食漢堡之所以如此完美,在於其逼真的肉餅外觀和濃鬱醇厚的口感。它用煮熟的大麥或珍珠大麥代替了肉類。 閱讀更多
時間: 1小時40分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 邁克爾·基亞雷洛 著名廚師
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從豬裡肌上剔下的豬肋排,外層包裹著一層鮮嫩的肉,這大大縮短了醃製和熏制時間。將肋排入沸騰的啤酒醃料中慢燉,然後燻製幾個小時即可。剩下的醃料可以用來… 閱讀更多
時間: 2小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
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經典的博洛尼亞肉醬,在義大利被稱為Ragù alla Bolognese,是一種肉醬,通常添加到千層麵或義大利麵中。它使這道菜既飽腹又美味無比。與人們普遍認為博洛尼亞肉醬是意大利麵醬的看法相反, 閱讀更多
時間: 2小時35分鐘
複雜: 容易地 份量: 4-6
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白菜幾乎遍布世界各地的各種菜系。這並不奇怪,因為這種美味的蔬菜品種繁多,幾乎可以適應任何氣候。在俄羅斯,燉白菜配肉幾個世紀以來一直是餐桌上的主食。 閱讀更多
時間: 1小時30分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 美食頻道
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大多數人都會認同,胡蘿蔔蛋糕最美味的部分是奶油乳酪糖霜,所以用厚厚一層濃鬱的芝士蛋糕代替糖霜也完全合情合理。這兩種經典蛋糕融合在一起,創造出了令人驚豔的「混合」甜點——胡蘿蔔蛋糕。 閱讀更多
時間: 2小時。
複雜: 容易地 份量: 10-12
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義大利蔬菜湯(Minestrone),在義大利語中意為“大湯”,是義大利最古老的菜餚之一,早在古羅馬時期就已出現。由於蔬菜湯曾被認為是窮人的食物,因此並沒有嚴格的傳統食譜。 閱讀更多
時間: 1小時50分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 美食頻道
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美國家庭慶祝感恩節,火雞是傳統節日餐桌上必不可少的菜餚。當然,這裡指的是一整隻烤火雞,裡面塞滿了麵包和乾果,而這些餡料也會在節日餐桌上被享用。另外… 閱讀更多
時間: 4小時40分鐘
複雜: 容易地 份量: 8 – 10
作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
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提到義大利美食,你首先想到的是什麼?可能是披薩、義面,或許還有千層麵。當然,還有最傳統的肉醬——博洛尼亞肉醬。番茄和羅勒的簡單組合,被譽為義大利的招牌菜。 閱讀更多
時間: 55分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 裡·德拉蒙德 美食作家
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涼拌高麗菜-這道經典菜餚由切成細絲的高麗菜和辛辣的醬汁組成。這種醬汁有很多種做法。通常,它們以牛奶或蛋黃醬為基礎。但以醋或芥末為基底的醬汁也很常見。 閱讀更多
時間: 20分鐘
複雜: 容易地 份量: 16
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用炒麵的方式烹調拉麵,將麵條與雞肉、蔬菜和香料一起翻炒,即可享用美味又飽腹的亞洲風味午餐。此外,還有一種用…製作的拉麵湯。 閱讀更多
時間: 35分鐘
複雜: 容易地 份量: 4
作者: 裡·德拉蒙德 美食作家
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肉醬是義大利麵或蔬菜的完美搭配;無需出門,即可體驗義大利美食精緻辛香的風味。它能讓任何開胃菜更添肉香,為三明治增添風味,還能… 閱讀更多
時間: 1小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 12
作者: 傑夫·毛羅 - 餐廳的共同所有人
瀏覽量: 7,025
這道美味、飽腹且出乎意料地快手的湯能提供大量急需的能量,而且準備起來也毫不費力。這道菜一定會成為你的最愛:濃鬱的香氣,鮮嫩的雞肉… 閱讀更多
時間: 1小時5分鐘
複雜: 容易地 份量: 6-8
作者: 吉亞達·德·勞倫蒂斯 廚師
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內容:
幾乎沒有人沒聽過傳統的義大利砂鍋菜——千層麵。雖然希臘人和斯堪的納維亞人也聲稱自己是千層麵的發源地,因為他們的菜餚中也長期存在類似的菜餚。甚至連英國人也發現了關於這道菜的記載—— 閱讀更多
時間: 1小時15分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
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儘管名為三明治,但它實際上是在美國發明的,更確切地說是在加州的洛杉磯。至於究竟是哪家店發明的,以及在何種情況下發明的,至今仍有爭議。在法國,三明治幾乎是… 閱讀更多
時間: 2小時10分鐘
複雜: 容易地 份量: 6
作者: 美食頻道
瀏覽量: 6,584
翻炒是一種烹飪方法,用少量油在熱鍋中快速翻炒肉類和蔬菜。廣受歡迎的亞洲雞肉蔬菜烏龍麵也是用這種方法烹製的,其美味之處不僅在於… 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 2
作者: 美食頻道
瀏覽量: 4,082
內容:
這款小麥玉米餅餡餅是一道營養全面的菜餚,裡面塞滿了豐盛的肉餅、蔬菜和墨西哥起司。它還配上香辣西蘭花沙拉,沙拉中加入了香菜和醃墨西哥辣椒。 閱讀更多
時間: 40分鐘
複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 940