時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道食譜適合任何場合，它使用了魚的最佳搭檔：奶油、新鮮香草和檸檬。高溫烘烤可以讓魚片在錫紙上微微焦黃，無需油炸，這樣就省去了不少清洗工作。這道快手烤箱烤鮭魚非常適合特殊場合或平日晚餐，節省下來的時間還可以用來製作一道新穎有趣的配菜。

原料：

• 用橄欖油塗抹錫箔紙
• 4塊去皮鮭魚片，每塊重150-170公克。
• 1 大匙無鹽奶油，切成小塊
• 1湯匙切碎的新鮮蒔蘿和/或歐芹
• 半顆檸檬

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮭魚， 檸檬， 蒔蘿

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準備：

步驟 1
• 將烤架放在烤箱上層三分之一處，預熱至攝氏230度。在烤盤上鋪上錫箔紙，並刷上橄欖油。
步驟 2
• 將鮭魚柳均勻地擺放在已準備好的烤盤中央。撒上3/4茶匙鹽和少許黑胡椒碎。烘烤至魚肉摸起來結實且容易剝落（用小刀插入魚肉檢查）；顏色會從亮粉色（中等熟度）到淡粉色和橙色（全熟）不等，烘烤時間為8-12分鐘，具體取決於您想要的熟度。
步驟 3
• 將魚柳從烤箱取出，放上一小塊奶油，待其融化。撒上香草，淋上檸檬汁，並依口味撒上鹽。將鮭魚盛入盤中。趁熱或室溫食用皆可。

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